着新中产阶级的崛起，借助“全面二孩”的政策红利，中国儿童消费市场存在着巨大的潜力。
< class="pgc-img">中国儿童产业中心公布的数据显示，当前，80%家庭中儿童支出占家庭支出的30%~50%，家庭儿童消费平均为 1.7 万~2.55 万元，儿童消费市场每年约为 3.9 万亿~5.9 万亿元，未来十年儿童数量将持续增加，到2025年0~14岁儿童将达到峰值约2.72 亿人，市场空间潜力巨大。
此前，国内儿童快餐市场基本被国外餐饮企业占据，肯德基、麦当劳等早已推出了儿童餐，抢先一步抓住儿童餐饮市场。2017年，西贝正式推出儿童餐，其中包括3种主食、3款小食、1份水果，开启了国内餐饮品牌推出儿童餐的先河。
< class="pgc-img">为了巩固儿童及亲子餐饮市场，多家餐饮企业推出多种面向儿童的活动，比如，升级儿童套餐，设置儿童乐园，倾力打造儿童IP。以麦当劳为例，2019年，开心乐园餐全面升级，同时宣布与迪士尼达成合作，每年推出以迪士尼电影为主题的开心乐园餐，并根据迪士尼的电影角色设计麦当劳玩具。
儿童餐市场在国内慢慢发展的同时，也暴露了一些问题。
目前，没有一套科学的、可实操的儿童餐标准。如果想要让家长放心，餐企必须保证儿童餐的营养价值和安全性。以美国为例，国家饭店协会启动了“孩子们的LiveWell”计划，鼓励42,000个主要的连锁餐馆提供至少一份完整的儿童餐和一份符合营养标准的儿童菜单。
现阶段，许多餐企的儿童餐与成人餐并没有很大区别，只是从中选择适合儿童的菜品，然后缩小分量。中国食品产业分析师朱丹蓬表示，许多餐饮店打着‘儿童餐’的招牌，实际上只是把孩子作为增加利润的工具，从食材到营养搭配可能都不达标。”
“中国营养学会编写的《中国居民膳食指南》，对不同年龄各类食物的每日推荐摄入量都有规定，同时还给了饮食指导方向。” 公共营养师李纯认为，餐饮企业可以参考“指南”中的相应规范。如有必要，国家相应机构也可考虑制定专门针对餐饮企业的儿童餐标准。
假期间，随着儿童跟家人外出就餐的频次增多，不少餐厅开始在菜单中加入了“儿童餐”。
记者走访一些商家了解到，一份儿童餐的定价基本在15元至50元不等，食材主要是蔬菜、蛋、奶、粗粮、瘦肉和鱼虾等，口味较清淡。
不少餐饮企业介绍，他们推出的暑期儿童餐销量不错，明显带动了更多亲子家庭的消费。电商平台数据显示，暑期“儿童餐”关键词搜索量同比去年增长超177%，上线儿童堂食套餐的商户数相较去年增长超53%，儿童堂食套餐线上订单量也同比增长71%。
今年1-8月，我国企业名称或经营范围含“亲子餐、儿童餐”的儿童餐饮企业新增近百家。2021年新增注册企业数量210余家，年度注册增速为14.9%。目前，中国儿童餐饮消费市场规模已接近4.5万亿元。
【来源：央视财经】
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着年轻一代父母育儿方式的转变，亲子消费经济崛起，儿童餐线上线下市场不断扩大。
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美团发布的数据显示，1-4月，全国儿童餐订单量同比增长超144%。其中，北京地区儿童餐团购累计销量位列全国第一，紧随其后的是重庆、成都、武汉、天津、上海。
儿童餐受青睐
中国证券报记者从美团了解到，餐饮不再只是大人的主场，“小鬼当家”正在成为餐饮消费主流。在口味偏好辛辣的地区，儿童餐更是成为“香饽饽”。美团数据显示，2022年外卖儿童餐订单量同比增长300%。2023年前4个月，全国儿童餐订单量同比增长超144%。
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“其实儿童餐是一个挺大的市场，我现在带孩子上街，如果吃中餐都会看看有没有儿童餐提供，因为小孩的口味和大人不一样，尤其是川菜馆等重口味美食，要是有儿童餐就好了。”苏女士对记者说。
美团调研数据显示，北京、重庆、成都、武汉的儿童餐堂食消费位居全国前列，46%的家庭在点餐时，会选择大人、孩子分开点。其中，湘菜品类儿童餐堂食订单量以近13倍的年均复合增长率一骑绝尘。
“餐品造型太Q萌，分量也合适。”有网友在社交平台留言，表达对儿童餐的喜爱。
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“儿童餐已成为西贝新一阶段的发展动力。”西贝相关负责人对记者表示，西贝专业儿童餐已成为“爆款”产品，并博得年轻女性消费群体的青睐，同时可以将更多家庭用户引流至西贝莜面村。
市场空间大
中国连锁经营协会发布的《2022年中国连锁餐饮行业报告》显示，中国餐饮市场规模从2014年的2.9万亿元增长至2019年的4.7万亿元，年均复合增长率达10.1%。以10%的渗透率来测算，儿童餐饮消费市场规模近4700亿元。
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西贝相关负责人表示，亲子经济持续升温，西贝“五一”期间的数据情况可以体现出这个趋势。4月28日至5月3日，西贝全国门店儿童餐销量超过47万份，门店儿童客流将近20万。不只是节日假期，在日常的周末甚至工作日，孩子们出现在餐厅里的频次也越来越高。儿童正在成为餐桌上的主角。
另外，海底捞、九毛九、百胜中国等餐饮企业均在儿童餐赛道有布局，并为“六一”儿童节做足了准备。比如，5月31日-6月30日，海底捞将限量推出20万份“非常可爱儿童餐”。套餐售价为39元，营养蔬菜、高蛋白肉类和优质谷物多样化食材搭配。每份儿童套餐还配有一个米菲联名mini随身包。“九毛九的门店增加了备货，以满足小朋友的节日用餐需求。”九毛九相关负责人告诉记者。
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北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系教授朱文丽认为，儿童餐供给增加，反映出消费者和餐饮经营者在健康饮食观念上的提升。针对一些餐厅的儿童餐设计，朱文丽建议，可以进一步减少油炸食品，如炸鸡腿、炸薯条等，更多搭配蔬菜满足健康需求。
（中国证券报 记者 潘宇静）
