茶店门店经营如何管理有序，告别管理混乱的方法！
不少人都会把创业的第一次都放在奶茶店上，但是想开好一家奶茶店不是一件容易的事情，大部分人开奶茶店都是从未接触过餐饮行业，因此在管理上尚有欠缺！现在让我们来了解奶茶店门店经营如何管理有序，告别管理混乱的方法！
1、制定规章制度：明确工作流程、规范操作、设置奖惩制度等，可以帮助员工遵守规章制度，保证有序运营。
2、规划店内布局：合理规划店内布局，使收银、做茶、顾客坐区等各区域之间有足够的间隔，有助于避免混乱。
3、建立库存管理制度：建立库存管理制度，定期盘点库存、清理过期商品，可以保证库存有序、保证食品安全。
4、定期培训员工：定期培训员工，使他们掌握专业技能，熟练操作相关设备，有助于保证有序运营。
5、建立客户服务制度：建立客户服务制度，明确服务流程、服务标准、服务规范等，可以帮助员工提供优质服务，保证有序运营。
6、此外，还可以通过设置摄像头、门禁系统等安全设施，保证奶茶店的安全有序。
行人看内行人笑话，这是常有的事，如果你是一名正准备开奶茶店创业的朋友，对于奶茶店的经营管理知多少呢，是不是认为把店开起来就行了，但其实门店的经营管理是一门大学问，其中包括日常营销活动、饮品更新升级、门店形象升级以及员工的管理等问题。其中对于员工的管理，是很重要的一步，在员工的休息时间、情绪调节等方面，都需要学会调整。
< class="pgc-img">奶茶店员工的多少是根据门店大小决定的，一般的奶茶店会有一个店长和两三个员工，通常情况下，店长也是我们的奶茶店老板。奶茶店营业的时间在九点到十一点，根据这样的上班人数、时间，就要做好员工的作息时间安排，每月的轮休需要提前规划。还有一点就是，店主是这家奶茶店的老板，就更需要以身作则，带领员工遵守规则。
现在的奶茶店都是有统一的定制工装，这代表着门店的整体形象，向消费者传递一种干练、整齐、专业的良好印象。因此，在员工的管理制度中，要规定员工上班期间必须着工装，员工不用担心会弄脏自己的衣服，在制作效率上也会有所提高。
奶茶作为一个服务行业，消费者对门店的第一印象就会是这家店的仪容仪表还有卫生，一个好的仪容仪表形象是会直接影响消费者的二次消费。因此，在员工的管理制度中，要明确规定员工的卫生原则，女生不能披头散发，要涂口红，男女生都需要戴帽子、直接不能留长等特别需要注意的卫生细节，让消费者看起来舒服整洁。
还有一点就是员工的情绪，毕竟奶茶店是属于服务行业，店员需要有一个良好的精神面貌，需要用积极向上的情绪面对我们的消费者。当一位顾客来购买饮品时，店员能够用微笑去招待，消费者的消费过程也会愉悦很多，在无形中就提升了门店的服务口碑。
茶店开起来很容易，但是经营管理却有很大的学问，关其中的员工管理就是一大难题，员工管理不是简单的工作安排就好了，这其中还包含了一系列的时间、情绪等方面的调整，下面就带大家一起来看看吧！
1. 奶茶店员工管理
常见的奶茶店一般会有一个店长，两个员工。大多情况下店长也就是奶茶店的店主。店主其实可以经常在店里帮忙。这样可以起到以身作则的效果。毕竟奶茶店店主想管理好一家奶茶店的时候，如果店主能遵守规则，员工更加能遵守。如果自己做不到，最好还是选择请一位专业的店长来管理奶茶店会好一些。
2.奶茶店营业作息时间管理
一般奶茶店店铺的营业时间在9:00—22:00。奶茶店店员可以设置为上三休一或者是早晚班轮休等等。奶茶店的营业时间以及奶茶店员工具体的时间安排，可以根据自己店铺的实际情况来决定。
3.奶茶店员工工作管理
穿工装
奶茶店一般会专门定制带有自己特色的工装，所以，在规章制度上会要求奶茶店员工上班期间必须穿工装。奶茶店的店员穿着整齐的工装会给人一种很专业的感觉，并且因为是工装在制作奶茶或者做其他事情不会担心弄到自己的衣服，增加工作的效率。
仪容仪表
现在大多消费者也会关注一家店铺员工的仪容仪表，如果给人第一印象非常的不好，肯定会影响到生意。所以，应该要求自己的员工在自身卫生方面多注意，例如：女生将自己的头发扎起来，男生女生必须带头帽，注意自己的脸部以及手的卫生等等，不但能保证奶茶饮品的健康，也能让消费者看起来很舒服很整洁。
店员情绪
店员的情绪也需要注意，毕竟奶茶店属于服务行业。奶茶店店员需要有一个良好的精神面貌，用积极向上的情绪面对消费者。当消费者购买饮品的时候，店员是用面带微笑的服务以及良好的服务态度，会让消费者从内心感觉到店铺的热情，从而提升店铺的口碑形象宣传。
