西那些好喝的本土奶茶品牌! !
1.阿嬤手作:水牛乳制作的奶茶健康又好喝，超喜欢龙眼桂花冰和老椰清补凉的丸子，缺点是稍贵。
2.察理王子:好像是台湾人在南宁开的店，点奶茶不出错，不过相比它家果茶稍次，柳橙绿茶和冬瓜小芋圆好吃。不过这家的奶茶喝了容易失眠，有咖啡效果。
3.萃茶师:现在主打果茶，但是一开始是以芝士奶盖出名，奶盖系列最好喝，芝士抹茶很绝!
4.煲珠公:主打珍珠奶茶，是真的好吃，QQ弹弹珍珠，就是有点太甜了。
5.琉璃净：年轻人的哲学之茶，最近的新品推出很好喝，还是很爱他们家最初的果茶和陌上樱花琥珀。
6.浅茶：绿色的ip很抢眼，一开业便迅速拓店，推荐奶茶是雪顶系列还不错。
7.梁小糖：益禾堂在广西的平替叭，价位对学生和年轻人都很友好
8.大维饮品：台湾老板在南宁农院路开了首家大维，小学的时候还挺爱喝。
9.小堂阿姨奶茶铺：主推冰沙牛乳，很长一段时间迷他们家绿豆沙牛乳、手打龙眼冰。
10.渣柠：他们的手打柠檬茶在我这里可以排前三。
11.港式柠檬茶：招牌冻柠茶不错，三街两巷那家店名声在外，出品也很稳定。
12.灵饮寺：茶颜悦色的南宁版本，芊芊桃香很好喝，茶味更清甜。
13.茶道夫：身为茶道夫，做好中国茶，中国茶系列的包装很好看。
14.茶满满：芋圆芋泥毛尖奶茶好好喝，推荐大家去试试。
广西真的是奶茶的城市，奶茶已经成为了广西人生活中不可缺少的东西。
日，我在广西发现一个“西南版蜜雪冰城”：
产品均价8.5元，单店最高日销3000+杯；七成以上开在三四五线、县城和乡镇的下沉市场，单店最高月营业额能做到40万元。
这个品牌，被称作“广西奶茶性价比的天花板”，深耕西南，已经开出了600+门店。
在性价比赛道突围，他们是怎么做的？
最高日销3000+杯
我发现一个“西南版蜜雪冰城”
最近茶饮圈的朋友，推荐我关注一个西南品牌“梁小糖”：
先来看门店和IP：
南宁全新升级的Plus店，果绿色调为主、金属银为辅，店内还有路冲、露营桌椅、滑板、飞盘等适合拍照的打卡点；店内还有一个大大的杯子卡通形象模型，也是他们的IP，名字叫“糖吨吨”。
产品走的是性价比路线：
菜单产品分为经典、果茶、茶语、招牌、甜品等系列，“甜品”系列指的是料多的烧仙草、甘露等，定价在5~13元，均价8.5元。
超大桶珍珠奶茶和超大桶烧仙草，满满的小料，才11.9元/杯，被网友称为“广西茶饮之光”、“西南版蜜雪冰城”、“平价奶茶天花板”。
梁小糖的创始人梁安军告诉我，“梁小糖”这个品牌名，来源于女儿的名字，品牌成立于2017年，目前已经开出了600+门店，90%以上都分布在广西。
值得关注的是，梁小糖7成以上开在下沉市场，单店最高日销3000+杯，最高日营业额2.7万元，最高月营业额达40万元。
其中，有3成以上的门店开在乡镇，也可以做到最高日销1000+杯；其中有的门店，最高月营业额也能做到20+万元。
突围下沉市场，“梁小糖”是怎么做的？
7成以上开在下沉市场
这个品牌有哪些策略
1、选址有策略，占据学校、市场周边点位
当很多品牌都在步行街、繁华商圈等位置“鏖战”时，梁小糖以30～40㎡的小店为主，在选址上另有策略。
“我们7成以上开在下沉市场，3成开在县城和乡镇，开在南宁的店也是围绕学校、城中村、农贸市场等位置。”梁安军告诉我。
了解后发现，梁小糖的客群多在10~25岁之间，其中有很大一部分是学生，在广西很多大学和中学学校附近都可以发现梁小糖的店面。
这一策略也为梁小糖带来了忠实的学生客群，桂林雁山大学城店月营业额可以做到20+万元。
2、用5~13元价格带，“攻打”下沉市场
梁小糖的产品定价在5~13元，均价8.5元。一杯珍珠奶茶7元，一杯烧仙草8元，被网友称为“广西奶茶性价比的天花板”。
“在下沉市场，消费者更加关注性价比，但性价比并不意味着低质。低价只是策略，好喝才是根本。“梁安军说。
茶饮用户的忠诚度相对没有那么高，但一杯“好喝且具性价比的产品”，对消费者来说永远拥有吸引力。
3、以奶茶为主，单品月销超63万杯
梁小糖的产品，覆盖奶茶和果茶，上新频率为3~4款/月，吧台有一处透明橱柜，作为水果和牛奶的展示区域。
门店里销量最好的是奶茶系列，9月推出的老红糖珍珠奶茶，珍珠现煮，很受欢迎，单店2天爆单2500杯，爆款大红袍啵啵奶茶，一个月的销售量超63万杯。
老红糖珍珠系列
“在广西，水果的品类比较丰富且价格便宜，水果茶的优势没有那么明显，我们的珍珠奶茶、烤奶系列、烧仙草可以占比五成以上。”梁安军说。
4、“学生时代的启蒙奶茶”，围绕年轻人做营销
梁小糖的客群多在10～25岁之间，有很大一部分是学生，梁小糖也被称为“学生时代的回忆杀”、“学生时代的启蒙奶茶”，不少网友都说自己从初中喝到现在。
客群更加年轻化，营销玩法也要跟上。
- 世界杯期间，梁小糖和雪花联名推出三款微醺“果啤”系列，赠送勇闯天涯代言人王一博的周边，拉进了更多年轻消费群体的距离；
- 对店面进行了3.0升级，推出全新的IP形象，设置路冲、飞盘打卡墙等；
- 推出开学季活动，举办的“万圣节cosplay”飞盘赛活动，让糖吨吨和年轻人打成一片。
茶饮的主要消费群体，还是年轻人，清晰自己的客群，并在这上面下功夫，才能最终提升销售额。
5、服务热情、积极做公益，维护本土客群
很多顾客对梁小糖的评价，都是服务热情，在梁小糖不定时会有督导巡店，对店员的服务和出品进行评分。
“一个店面长期位于一个街区，在没有很大增量的时候，就应该维护好存量市场、吸引核心客群，服务是很关键的一环。”梁安军说。
作为一个广西本土品牌，梁小糖会免费给环卫工人送奶茶，还会爱心助学，六一儿童节为学校捐赠书包等。
近两年来，广西出现重大疫情，都会有梁小糖捐赠物资的身影，从3月的平南、7月的北海，再到8月的崇左。
从服务的细节到公益的践行，梁小糖在本土消费者心中不断提升品牌的认可度，巩固了自己的本地优势。
用一二线的运营思路
超前布局线上
线上运营，一直是下沉市场的薄弱环节。
在下沉市场，一些品牌对线上运营还没有足够的重视。梁小糖是个例外，很早就开始用一二线的运营思路，超前布局线上。
比如菜单设计分类详细清晰，且具引导性，采用爆款产品引流策略，对线上菜单进行定价调整和优化，对顾客的每条评论都细心回复并做总结复盘，等等。
在一系列的努力下，梁小糖实现了外卖单店月销破万单、单店外卖月营收最高超20万，整体外卖销量占比从5%也提升到了30%。
今年10月份，他们又开始布局抖音直播，首播当天就卖了一万六千多单，23天直播线上销售已经突破100万。
再通过运营，把线上流量引导到线下消费，提升了门店生意。
下沉市场“暗流涌动”
将是2023年饮品的主战场
可以预见，在即将到来的2023年，下沉市场将是饮品的主战场。
喜茶开放加盟，进攻三四线市场；瑞幸招募新一轮联营合伙人，继续向低线市场下沉。
中国下沉市场人口达10亿人以上，存在巨大消费潜力。“一二线城市的茶饮店已经很饱和，甚至过剩，寻找新的增长点必须放眼新的市场，未来扩张空间就在尚且存在空白的下沉市场。”一位茶饮品牌创始人说。
下沉市场到底可以“下”到哪里？
蜜雪冰城、甜啦啦、梁小糖等品牌，都已将店面从三四五线城市开到县城，又从县城开到了乡镇，并有不俗的表现。
咖啡在下沉市场，也有新成绩。长沙开出10家店的蓝嘴兽咖啡在澧县，能做到日营业额2.5万元；成都爵渴咖啡日销1300杯的门店，则开在西昌县。
经过多轮疫情的洗礼，一大批年轻人回到了老家，在老家开启新的生活、新的事业，“年轻人返乡创业”风潮渐起。
抖音、快手等短视频的兴起，也让下沉市场和一二线市场的信息差逐渐抹平，一二线流行的茶饮，小城市年轻人也要马上喝到。
无论茶饮还是咖啡，2023年下沉市场的竞争必将更加激烈。
巩固自己的品牌特色、提升性价比和服务，同时快速布局线上，是下沉品牌当下要做的事。
日
广西壮族自治区消费者权益保护委员会
对30款现制奶茶开展比较试验
结果显示
10款样品蛋白质含量为零
4款样品咖啡因含量
超出青少年每日安全摄入量的
2到3倍
测评结果总体符合预期
本次测评的奶茶涉及：“蜜雪冰城”“COCO”“茶百道”“沪上阿姨”“益禾堂”“1点点”“书亦烧仙草”等品牌在内的现制奶茶样品，共计30款，单价从7元至23元不等。
奶茶样品的规格为正常糖、去冰、中杯、名称含有奶茶字眼（不包括鲜榨果汁饮品）。
共测试9项指标，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、咖啡因、水分、菌落总数、大肠菌群。
本次测试中，30款现制奶茶样品总体表现符合预期。
测试结果显示，奶茶样品放置4小时，3款奶茶样品没有测出大肠菌群，其他奶茶样品均存在或多或少的细菌污染情况，属于正常现象，不影响饮用，但消费者需要注意饮用时间。
检测机构对奶茶样品进行登记。顾艳伟/摄
10款奶茶样品“无牛奶”成分
本次测试显示，10款奶茶样品的蛋白质含量为0g/100g，说明这10款奶茶没有添加牛奶成分，可能使用奶精或者植物奶油等脂肪制品。
测评反映，蛋白质含量相对较高的奶茶不多，如喜茶烤黑糖波波牛乳茶、太兴餐厅冰镇原味奶茶、吾系茶室丝袜奶茶，蛋白质含量为1.6—1.9g/100g。
30款奶茶样品的蛋白质含量。广西消委会制图
10款“无牛奶”成分的奶茶样品售价相对较低，除一款价格为17元，其余9款价格在7—12元之间。除3款奶茶样品价格较低外，其余价格相对较高的奶茶样品，蛋白质含量相对较高。
奶茶用料越复杂 热量越高
据了解，能量值主要通过蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、水分计算而得。
测试显示，30款奶茶样品能量最高为每杯3005千焦（以每杯500克杯计，下同），最低为每杯795千焦。
正常情况下，1碗二两蒸米饭热量约有485千焦，以二两蒸米饭为标准，30款奶茶样品能量值大致相当于1.6—6碗米饭能量值之间。
30款奶茶样品的能量值。广西消委会制图
以能量的每日营养素参考值8400千焦为标准，每杯500克的奶茶能量占全天能量摄入参考值比例，能量最高的奶茶样品是一杯就相当一顿饭的参考摄入量。
测评显示，能量值排前5名的奶茶样品，分别加了黑糖或者焦糖、厚芋泥啵啵、牛乳等，奶茶用料越复杂，脂肪含量、碳水化合物含量乃至热量也会随之增加。
“察理王子”等咖啡因含量高
不少消费者反映喝了奶茶后精神抖擞，这主要归功于奶茶里含有的茶多酚和咖啡因。
测试结果显示，察理王子察理奶茶、吾系茶室丝袜奶茶、莴櫊木丝袜奶茶、太兴餐厅冰镇原味奶茶4款奶茶样品的咖啡因含量较高，以每杯500克为计，每500克咖啡因含量为209—368毫克。
30款奶茶样品的咖啡因含量平均值为每500克114毫克，有8款奶茶样品的咖啡因含量超过平均值。
30个奶茶样品的咖啡因含量。广西消委会制图
根据国家食品安全风险评估中心发布《中国居民膳食咖啡因摄入水平及其风险评估（摘要）》，健康成人的咖啡因安全摄入量为每天400毫克。12-18岁青少年的咖啡因安全摄入量为每天100毫克。专家建议，孕妇及12岁以下未成年人尽量不食用或少食用含咖啡因量高的食品。
虽然奶茶中含有不同量的咖啡因，但30款奶茶样品均未出现“儿童、孕妇不建议或谨慎饮用”等针对特殊群体的消费提示。
消费提示
少喝奶茶保持营养均衡
消费者购买现制奶茶后要尽早饮用。因为微生物会随着时间的增长而发生增殖，现制奶茶在制作完成后不宜长时间放置，以防滋生致病菌。
奶茶热量普遍偏高，消费者有必要减少奶茶的饮用频率，以防止营养失衡。
奶茶的咖啡因普遍含量较高，饮用奶茶要注意次数，尽量不要睡前喝奶茶。建议孕妇、儿童特别是12岁以下儿童尽量不饮用或谨慎饮用现制奶茶。
广西消委会呼吁，要针对未成年人、孕妇、老年人等特殊消费群体，增加饮用奶茶的相关温馨提示，如合理饮用时间、饮用适宜人群等，特别是咖啡因含量较高的奶茶，应标注消费饮用提示。
（南国今报）
