食的每次亮相，都伴随着食材和不同香料的碰撞与组合。辣椒与花椒的相逢，成就了重庆火锅的热辣；舌尖上的每一次相遇，都是久别重逢。

为您盘点哈尔滨正宗重庆火锅，一起感受一下麻辣的心跳！

老板凳重庆老灶火锅

地址:安国街113号

电话:87659688人均:100元推荐:霸王牛肉、鸭肠、毛肚、千叶豆腐、百叶、贡菜重庆德庄火锅

地址:南岗区长江路28号10号楼2号

电话:51717777人均:90元推荐:德庄毛肚、高钙羊肉、鸭血、鸭肠、德庄香豆腐、毛肚、羊肉、德庄无渣汤底、德庄酒、竹荪辣游记重庆九宫格火锅

地址:南岗区花园街236号

电话:53622233人均:74元推荐:九宫格火锅、榴莲酥、鲜虾玉米饼、嫩牛肉、布袋虾滑、鸭肠、高钙优质羊肉、蛋黄酥九格子重庆火锅

地址:道外区南十四道街208号

电话:86215222人均:65元推荐:内蒙极品羔羊肉、新西兰极品羊排卷、重庆酥肉、青菜拼盘、金针菇、肥羊粉、三色面重庆十七门老火锅

地址:道外区太古街332-2号

电话:88378222人均:60元推荐:麻辣香牛肉、麻辣心肺、鲜鸭血、鸭肠重庆老土老火锅

地址:道里区道里区工部街18号

电话:87632231人均:145元推荐:招牌嫩肉片、老土嫩牛肉、武隆苕粉、老土麻辣牛肉、屠宰场毛肚、香菜丸子、麻酱、耙牛肉川玖香重庆九宫格火锅

地址:香坊区木材东街30号(东北农业大学旁)

电话:87005977人均:95元推荐:牛蛙、小酥肉、毛肚、黄鳝、鲜鸭血九品老灶火锅

地址:南岗区延兴路27号市委党校旁边

电话:15145007400人均:71元推荐:鹅肠、牛肉、藕片、飘香牛肉、金钱肚、竹笋海阔老灶火锅

地址:南岗区汉水路115号

电话:58863780人均:109元推荐:麻辣牛肉、方笋、嫩牛肉、黄喉、苕粉、鸭血、脱骨鸭掌、芍粉、千叶豆腐辣庄重庆老火锅

地址:南岗区泰山路125号

电话:55155656人均:108元推荐:张飞牛肉、极品红油锅底、没什么啊、老油条肉滑、麻辣小面、果冻鸭血、猪肝跳跳糖

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侃美食(kanmeishi)是哈尔滨美食点评、发现、分享的草根自媒体，是聚合冰城美味的美食平台。搜“kanmeishi”关注同名微信，吃遍哈市美味。

遥远的北国冰城哈尔滨，不仅有着迷人的欧式建筑和浪漫的雪景，更隐藏着无数令人垂涎的老字号饭店。这些承载着历史与文化的美食殿堂，每一口都是对过去的致敬，对未来的期许。今天，就让我这位资深自媒体博主，带你一同踏上一场穿越时光的味蕾之旅，探寻哈尔滨六大老字号饭店的独特魅力与故事。

1.老厨家道台食府 —— 锅包肉的起源地，百年传承的经典

一踏入老厨家，仿佛穿越了时空，回到了那个锅包肉初生的年代。这家起源于1922年的老字号，由名厨郑兴文创立，是哈尔滨乃至全国锅包肉的发源地。这里的锅包肉外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，酸甜适中，每一口都是对味觉的极致挑逗。除了锅包肉，老厨家的炒肉拉皮、油炸冰棍等特色菜品也值得一试。在这里用餐，不仅是一次味蕾的享受，更是一次对哈尔滨美食文化的深度体验。

2.山河屯铁锅炖 —— 暖身更暖心，地道的东北风味

说到哈尔滨的冬天，怎能不提一锅热腾腾的铁锅炖？山河屯铁锅炖以其丰富的种类和地道的东北风味而闻名遐迩。无论是小鸡炖蘑菇、铁锅炖脊骨还是铁锅炖大鹅，都能让你在寒冷的冬日里感受到家的温暖。铁锅的炖煮让食材的鲜味充分释放，再配上一碗热腾腾的米饭，简直是人间美味。在这里，你不仅可以品尝到美食，更能感受到东北人的热情与豪爽。

3.同合居民间菜馆 —— 清朝末年传承，经典东北菜的不二之选

同合居，这家起源于清朝末年的老字号菜馆，以其传承百年的经典东北菜而深受食客喜爱。干炸丸子、原汁牛肉、麻酱大拉皮……每一道菜品都是对传统手艺的坚守与传承。这里的菜品不仅味道正宗，而且分量十足，性价比极高。走进同合居，就像走进了一个充满故事的老宅子，每一道菜都在诉说着它的前世今生。

4.老昌春饼 —— 春饼界的佼佼者，薄如蝉翼的美味

老昌春饼，这个起源于1992年的品牌，如今已成为春饼届的重要代表。在哈尔滨的街头巷尾，你总能看到老昌春饼的身影。这里的春饼薄如蝉翼，口感筋道，搭配各种蔬菜和肉类卷食，别有一番风味。除了春饼，老昌家的香辣肉丝、筋饼等菜品也深受食客喜爱。在这里用餐，你不仅能品尝到美味的食物，更能感受到家的温馨与舒适。

5.东方饺子王 —— 饺子界的佼佼者，现包现煮的鲜美

提到哈尔滨的美食，怎能不提饺子？东方饺子王，这家在哈尔滨拥有十余家连锁店的老字号，以其现包现煮的鲜美饺子而闻名。这里的饺子皮薄馅大，种类繁多，有黄瓜鲜虾、麻小龙虾、三鲜等多种口味可选。除了饺子，麻酱拉皮、酱骨架等菜品也非常值得一试。在这里用餐，你可以尽情享受饺子的美味与温馨的氛围。

6.马迭尔西餐厅 —— 俄式风情的浪漫，舌尖上的异国之旅

最后，让我们来到马迭尔西餐厅，感受一场舌尖上的异国之旅。这家餐厅以其正宗的俄式菜品和优雅的用餐环境而吸引了无数食客。俄式红菜汤、马迭尔冰棍、俄式软煎马哈鱼……每一道菜品都充满了浓郁的俄罗斯风情。在这里用餐，你仿佛置身于异国他乡，感受着不同的文化与风情。

7.张飞扒肉—— 肉食爱好者的天堂，传承百年的扒肉艺术

在哈尔滨的众多老字号中，张飞扒肉以其独特的制作工艺和醇厚的口感脱颖而出。这家饭店的扒肉选用上等猪肉，经过长时间的炖煮和秘制调料的腌制，肉质酥烂入味，肥而不腻，瘦而不柴。每一口都是对肉质的极致追求，让人回味无穷。对于肉食爱好者来说，张飞扒肉无疑是不可多得的美食天堂。

8.张包铺—— 包子界的传奇，百年老店的新风味

张包铺，作为哈尔滨包子界的佼佼者，其历史可以追溯到清朝末年。这家老字号饭店的包子以其皮薄馅大、味道鲜美而闻名遐迩。不同于一般的包子，张包铺的包子在馅料上进行了大胆的创新与尝试，既有传统的猪肉大葱、三鲜等口味，也有新颖的海鲜、野菜等特色馅料。每一口包子都是对传统与创新的完美融合，让人在品尝中感受到岁月的沉淀与时代的变迁。

9.老仁义馆—— 清真美食的典范，哈尔滨的清真文化名片

老仁义馆，作为哈尔滨清真美食的代表性饭店，其历史可追溯到民国时期。这家饭店以其正宗的清真菜品和优质的服务赢得了广大食客的喜爱。在这里，你可以品尝到正宗的羊肉泡馍、手抓羊肉、清真烤羊腿等特色菜品。这些菜品不仅味道鲜美，而且营养丰富，符合现代人对健康饮食的追求。老仁义馆不仅是美食的聚集地，更是哈尔滨清真文化的重要展示窗口。

10.北来顺饭庄—— 火锅与烧烤的双重诱惑，冬日里的温暖港湾

北来顺饭庄，这家集火锅与烧烤于一体的老字号饭店，在哈尔滨的冬季里显得格外诱人。这里的火锅汤底醇厚浓郁，食材新鲜丰富；烧烤则以其独特的腌制工艺和炭火烤制技术而著称，肉质鲜嫩多汁，香气四溢。无论是家人聚餐还是朋友小聚，北来顺饭庄都能为你提供一个温馨舒适的用餐环境和一个满足味蕾的美食盛宴。

11.范记永饺子馆—— 饺子里的老味道，传承几代人的记忆

范记永饺子馆，这家历史悠久的饺子馆以其独特的饺子制作工艺和浓郁的家常味道而受到食客的喜爱。这里的饺子种类繁多，有传统的猪肉大葱、韭菜鸡蛋等口味，也有创新的海鲜、蔬菜等特色馅料。每一只饺子都包裹着满满的馅料和家的味道，让人在品尝中感受到温暖与幸福。范记永饺子馆不仅是美食的聚集地，更是哈尔滨人心中那份对家的思念与回忆的寄托。

12.华梅西餐厅—— 俄式风情的浪漫延续，哈尔滨西餐的瑰宝

提及哈尔滨的西餐厅，华梅西餐厅无疑是其中的佼佼者。自上世纪20年代创立以来，它便以其纯正的俄式菜肴和优雅的用餐环境吸引了无数食客。红菜汤、罐焖牛肉、奶油蘑菇汤……每一道菜品都是对俄罗斯美食文化的精准诠释。走进华梅西餐厅，仿佛穿越回了那个中俄文化交融的黄金时代，让人在品尝美食的同时，也能感受到那份独特的异国情调。

13.秋林公司大列巴房—— 面包界的传奇，哈尔滨人的甜蜜记忆

秋林公司大列巴房，这个名字对于许多哈尔滨人来说，不仅仅是一个面包房，更是一种情怀，一种记忆。这里的大列巴，外皮酥脆，内里松软，带着独特的麦香和酵母的味道，是哈尔滨人早餐桌上不可或缺的一部分。无论是搭配一杯热腾腾的牛奶，还是作为下午茶的点心，大列巴都能给人带来满满的幸福感。

14.玉氏滋味坊—— 传统小吃的新演绎，哈尔滨美食的新名片

虽然相对于其他老字号而言，玉氏滋味坊可能是一个较为年轻的品牌，但它却以其对传统小吃的创新演绎而迅速赢得了市场的认可。在这里，你可以品尝到改良版的糖葫芦、豆皮、煎饼果子等哈尔滨传统小吃，它们在保留原有风味的基础上，融入了更多现代化的元素和口味，让人在品尝中感受到传统与现代的完美融合。

15.正阳楼—— 百年老店，哈尔滨酱肉界的传奇

正阳楼，这家拥有百年历史的饭店，以其独特的酱肉制品而闻名遐迩。这里的酱肉选用上等猪肉，经过多道工序精心制作而成，色泽红亮，香气扑鼻，入口即化。无论是作为下酒菜还是搭配米饭食用，都能让人大快朵颐，回味无穷。正阳楼不仅承载着哈尔滨人对美食的追求与热爱，更见证了这座城市历史的变迁与发展。

16.老都一处饺子馆—— 饺子文化的传承者，哈尔滨人的骄傲

老都一处饺子馆，这个名字在哈尔滨几乎无人不知无人不晓。这家饺子馆以其独特的饺子制作工艺和优质的服务赢得了广大食客的喜爱。这里的饺子种类繁多，每一种都有其独特的口感和风味。无论是经典的猪肉大葱馅还是创新的海鲜馅、蔬菜馅等都能让人感受到饺子文化的博大精深。老都一处饺子馆不仅是美食的聚集地更是哈尔滨人心中那份对饺子文化的热爱与传承的象征。

哈尔滨的16大老字号饭店，每一家都有其独特的魅力和故事。它们不仅是美食的聚集地，更是文化与情感的传承地。在未来的日子里，不妨带上你的家人和朋友，一同走进这些老字号饭店，感受那份穿越时空的味蕾盛宴。相信我，这将是一次你永生难忘的美食之旅。

高气爽，最适合吃火锅了，那么哈尔滨哪家火锅比较有特色呢？今天我们就为各位老爷们推荐10家哈尔滨比较好吃的火锅！

1.壹家海派老火锅

这家火锅是哈尔滨比较有情调的，其装修比较复古，却不失豪华， 坐落在香格里拉对面，饭店经常爆满，其味道也很好吃，可以点一个鸳鸯锅，一遍是麻辣、一遍是猪肚

推荐：

猪肚鸡汤锅、四川麻辣锅、手切羊肉、芝士虾球

人均：150元

地址：友谊路500号

2.揽香老火锅

揽香老火锅中式古典餐厅，朋友说这家火锅的装修有种古典书香的味道，真不知道他是怎么看出来的！不过装修确是很是别致，话说回来他家的番茄锅真心不错！

推荐：

木瓜番茄锅、高钙羊肉、羊肉组合、墨鱼丸

人均：145元

地址：长江路157号（长江路和玉山路交口）

3.辣椒面子青春火锅

他家装修很是简约，非常适合年轻朋友一起来聚餐，其锅底料也很简单，辣椒面与恒大冰泉，虽然简单，却非常好吃。

推荐：

鲜牛肉、玉米、豆皮、贡菜

人均：70元

地址：桥东街3号

4.天顺源火锅

这是一家回民火锅店，其内部装修很是现代，可以说很艺术，交流之中稍有欧式浪漫之感，这家的火锅都是小锅，一人一个那种，吃起来很方便，口味也非常棒。

推荐：

手切羊肉、酸奶、澳洲肥牛、虾滑

人均：110元

地址：爱建新城上海街104号

5.老牌坊鱼豆花火锅

从这啊店面就可以看出其装修的特色，据说是古朴式装修风格，总觉得有一种西北式的气息，真的不是很懂！他家的特色在于鱼，在配上嫩牛肉简直了！

推荐：

金沙江龙鱼、鱼豆花、嫩牛肉、扯面

人均：87元

地址：嵩山路99号-1号