观察者网讯）“我们不撤！美餐饮业扩大在华业务。”12月30日，德媒以此为题，报道了美国餐饮业对中国这块庞大市场的看好。
据报道，上个月，随着新一家肯德基的开业，肯德基在中国的门店突破1万家；麦当劳计划未来四年内在中国开设3500家新店；星巴克在中国东部地区投资2.2亿美元建设生产和配送设施，这是星巴克在美国以外最大的投资项目。
美国《财富》杂志称，随着中国与其西方贸易伙伴之间的紧张关系升温，虽然某些跨国公司试图将投资转移到东南亚或印度等其他地区，但美国餐饮业认为，这个拥有14亿人口的市场实在是“美味到不容错过”。
2023年11月28日，北京，顺义中国国际展览中心，观众在链博会健康生活链展区星巴克展位参观。图自IC Photo
美媒称，汉堡和拿铁不会像更高科技的产业那样引发中美关系摩擦。美国前总统特朗普和现总统拜登都对依赖中国，以及需要中国供应许多高科技产品中使用的关键材料感到担忧，他们将中国视为“潜在对手”。不过，拜登政府官员表示，他们不希望看到世界上最大的两个经济体完全脱钩。
美国驻华大使伯恩斯（Nicholas Burns）近期在华盛顿的一次活动上试图强调这是“去风险”，而不是“脱钩”。“我们希望继续与中国保持重要的贸易和投资关系，只是别……在可能帮助他们未来10年某个时刻超越我们军事技术的领域。”他称。
不过，曾在小布什政府担任白宫经济顾问的利维提出一个问题：“那美国的底线在哪里？有人可能会说：要采购敏感电脑芯片，必须在我真正信任的地方……另一个极端是：我们可以卖给他们拿铁和汉堡。但是介于两者之间的东西，比如汽车零部件的界线在哪里？那滚珠轴承呢？”
针对美方执意出台对华投资限制措施，中方已表达强烈不满、坚决反对，并向美方提出严正交涉。商务部新闻发言人此前强调，中方将保留采取措施的权利。希望美方尊重市场经济规律和公平竞争原则，不要人为阻碍全球经贸交流与合作，不要为世界经济恢复增长设置障碍。
外交部发言人也表示，中方敦促美方切实履行拜登总统无意对华“脱钩”、无意阻挠中国经济发展的承诺，停止将经贸科技问题政治化、工具化、武器化，立即撤销错误决定，取消对华投资限制，为中美经贸合作创造良好环境。中方将密切关注有关动向，坚决维护自身权益。
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文/观察者网 郭涵】“总统先生，我们在新冠疫情第一周损失了50%到60%的营业收入。”“还不赖哦（That's not bad）！”
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特朗普18日在白宫与餐饮企业高管会谈 视频截图
当地时间18日，特朗普在白宫与部分美国餐饮企业总裁开会，讨论经济援助与复工问题。期间，他又一次展示自己的“特朗普数学”，遭网友嘲讽“何不食肉糜”，“难怪六次破产”。
会议中，美国最大面包连锁店潘娜拉（Panera Bread）总裁乔达里介绍，他的公司“在新冠疫情暴发第一周损失了近50%的营收（revenue）”。潘娜拉在北美有超过2000家门店，2016年营收27.9亿美元，净利润1.45亿美元。
常把“没有人比我更懂数字”挂在嘴边的商人总统特朗普顿时来了兴趣，插嘴道：“所以你说你们营业收入减少了50%，还是更多？”
“实际上是50%到60%。”乔杜里回答。
视频截图
“还不赖哦。”特朗普小声说。然后，他仿佛没听清对方回答一般，自顾自地问：“所以你们最多损失了50%（营收）？你们是怎么保住另外50%的？”
乔杜里解释，公司积极开发多项业务，包括外卖、自取服务。对此，特朗普连连称赞：“你们做的非常好，棒极了！”
这段对话在社交媒体上引起关注。特朗普对于反映企业与雇员艰难局面的数字表现出无动于衷，引发许多人的不解与反感，讽刺是“特朗普数学”、“难怪六次破产”。
有网友指出，很多餐饮企业毛利率只有个位数，特朗普说这话简直是“何不食肉糜”。
也有网友“在线比惨”，称相比自己完全失去收入，损失50%的营收其实不算太糟。特朗普只是看问题的角度不同。
事实上，美国餐饮业在疫情期间损失惨重，截至4月中旬已有800万雇员失业或休无薪假，行业损失达300亿美元。乔杜里表示，随着全美失业人数超过3600万人，疫情已经“从卫生危机演变成经济危机”，当前正确的做法是重开经济。
他还感谢特朗普通过了为小企业雇员支付薪水的“薪资单保护项目”（PPP）贷款。但也有反对提前复工的网友就此宣布抵制潘娜拉。
当天出席会议的全美餐饮业协会临时主席埃尔比提出，希望白宫为小餐馆开业、吸引需求与招回雇员提供便利，以及将PPP贷款项目的期限从8周延长至24周，也就是从目前6月份截止延长到9月份。
“你们都讨论过了吗？既然大家都这么说，我的感觉也好多了。”特朗普说。
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宴是国家招待重要宾客的正式宴会，菜品要用料珍选料细，刀工严谨，调味细腻、大方得体，餐具精美，一般都会用本土比较有代表性的精美菜肴，这也展现了一个国家美食文化和历。这几天美国有个事成了网友们的笑谈，美国白宫招待日本首相的“国宴”，只是一个牛肉汉堡。对吃惯了八大菜系，尝遍了风味多变，四季有别中国菜的国人来说，这牛肉汉堡真的“上不了台面”，这和招待贵客一人一个驴肉火烧没什么区别。
< class="pgc-img">美国的本土美食有什么特点
美国是个移民国家，食物在长久的时间中，一直都是处于变化和发展中的。美国的餐饮业是个“大熔炉”，大城市中有世界各地风味的餐厅，欧洲的餐厅以法国和意大利餐馆为主，亚洲主要是中餐厅、日本、印度和东南亚的餐厅。而本土的美国菜是在英国菜的基础上发展而来的，众所周知，英国的菜品堪称“美食荒漠”，可以用“Simple”（简单）来形容，制作方式一般就两种：烤或者煮。所以美国菜的基础“先天不足”，最为知名的就是快餐店的各种各样的炸鸡、汉堡了。
< class="pgc-img">传统的美国菜都有什么
美国菜其实也是分为五六个菜系的，如纽约菜系主要是鲁宾三明治、班尼迪克蛋等，奶酪使用比较频繁。新英格兰菜系主要是炸蛤蜊、螃蟹饼等海鲜菜品；西南菜系主要受墨西哥影响，菜品如辣酱炖豆、牛油果酱等农家味十足。
几种具有代表性的美国菜
Turducken（特大啃）
这个菜还是比较有创意的，先用一只巨大的火鸡，然后塞进去一直鸭子，接着往鸭子里面塞进去一只鸡，然后鸡肚子里塞香肠和熏肉，慢慢的油炸或者烤大约1-2个小时才能做成，在美国盛大的节日里可以看到，不得不说这道菜创意无穷，当然也是热量极高。
< class="pgc-img">Apple pie（苹果派）
美国人喜欢吃水果，苹果也是其中一种，水果可以加工成各种菜肴，苹果派先要拌成苹果泥，面粉做派皮，放入苹果泥烤熟即可。
< class="pgc-img">New York Cheesecake（纽约美式芝士蛋糕）
这道小甜点主要用奶油奶酪为原料，搭配比较香脆的小饼、酸奶油和鸡蛋制成，奶香浓郁，入口即化。
< class="pgc-img">chicken pizza（烤鸡肉披萨）
这其实是一道意大利的菜品，现在也是美国人最爱的披萨品种之一，很多快餐店里的标准配置。
< class="pgc-img">Jambalaya（什锦菜）
其实就是一道大杂烩的煮饭，用米饭作底，加入香肠、鸡肉和各种蔬菜等，在美国很受欢迎，甚至还有一首家喻户晓的乡村歌曲《Jambalaya》。
< class="pgc-img">Loberster Roll（龙虾三明治）
缅因州盛产龙虾，有一些用龙虾做的名菜，如芝士焗龙虾就是美国人特别的喜欢的一种，他们还喜欢把龙虾肉剔出来加到面包中，配以生菜酱料一起食用。
< class="pgc-img">Hamburger（汉堡包）
汉堡包可算得上是正儿八经的美国菜，品种繁多，也是美式饭店的主要菜品之一，和我们国家的快餐店不同，牛肉汉堡在美国比鸡肉汉堡更受欢迎，牛肉汉堡也是美国人承认的传统汉堡，其他一般都会称之为三明治，牛肉汉堡会搭配上西红柿、奶酪、烤火腿片、牛油果、洋葱、生菜、酸黄瓜、薯条等很多种配料，汉堡包在美国的流行程度远超任何一种食物，可以说是美国的“国粹”，有不少百年老店真的卖了一百多年的汉堡。
< class="pgc-img">——老井说——
美国本土的菜品从丰富程度、食材选用、烹饪技巧上确实无法和中餐相提并论，但摄入的能量、营养物质是足够的，很多人长的人高马大也不奇怪。地域文化不同，我们认为“上不了台面”的汉堡包，在美国可是请客吃饭的首选，这也难怪宴请日本首相吃饭一人一个汉堡包就行了，只不过同样属于亚洲，有着不错美食文化的日本可能会略微有些尴尬吧。
< class="pgc-img">我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
