州10家黑珍珠必打卡高端粤菜，也是土豪富人有钱人才能光顾的店，消费的价格上大部分人望而却步，穷人真的消费不起。虽然价格贵，但是这10家店，无论从环境、服务、出品都堪称超高的水准，是吃货老饕们不可错过的，喜欢的点关注，记得点赞收藏转发方便以后品尝。
1. 白天鹅宾馆-玉堂春暖餐厅
< class="pgc-img">去广州旅游“早茶”是必吃不可的
广州最高水准的早茶
环境和口感都很不错 ,很适合带家人来吃
毕竟也是广州独一档的高水准餐厅了
推荐的话蜜汁叉烧我的绝爱
好好吃一点都不腻甜口的
然后就是鹅肝蜜汁煎的非常香
虾饺也不错一口一个很满足
还有各种好吃的太多了……
2. 荔雅图Li Chateau
< class="pgc-img">这里真的太适合情侣约会， 或者过纪念日， 生日的西餐厅。的配上一杯酒精浓度不高的葡萄酒，浪漫约会.环境很适合拍照，
餐前小吃：粗粮、小麦现烤面包很香，是那种软绵绵的口感， 口感纯正，我还是第一次吃的这么好吃的面包还想再吃一份。用料很棒，涂上点黄油就更完美了
大虾芒果沙拉：配的貌似是甜醋汁， 吃蔬菜新鲜，口感丰富，虾大只去壳肉质鲜甜，要是再来2-4只更好啦( 总体绝配，不会油腻， 清爽的味道， 作为前菜很适合)
惠林顿和牛：酥皮包裹着进口和牛里脊、鹅肝，
淋上红酒酱汁后切下咬下一口口感真的很满足
低温慢煮多宝鱼 ：造型别致， 味道清新， 鱼肉鲜味道好极了， 鱼上铺着鱼子酱.搭配着， 挺有层次感环境和餐品尽显精致浪漫， 每道菜服务员都会介绍，纪念日和生日提前预订有布置送惊喜。
3. 惠食佳(滨江大公馆店)
< class="pgc-img">无敌啦不愧是广州黑珍珠米其林一星啊，太好吃了，感觉等位一小时也值得
啫啫蚝烙：
我本来不爱吃蚝烙的 但是这家真的好好吃啊啊啊，强推刚好的油配上超足的料必点
咸酸啫牛肉：
牛肉超级嫩，超级好吃超有锅气上来的煲滚烫
姜撞奶冰淇淋：
绝了吃的是冷的但是进嘴是热的 无敌了！感觉像浓缩姜撞奶变雪糕太好吃啦
啫走地鸡：
这个也巨好吃很入味鸡也好吃嘻嘻
4. 北园酒家(小北路店)
< class="pgc-img">北园是老字号， 园林式酒店， 一楼望到靓景， 二楼宽敞明亮， 大厅茶位8元， 加服务费， 最大枱只是容纳十位， 超过十人，太拥挤，环境优美， 出品不错， 节瓜蚝豉章鱼汤， 汤浓， 味道正正，广州市师鸡1只178元，皮爽肉滑，锦绣烧味拼盘158， 有烧肉， 叉烧， 烧鹅，还可以， 五柳松子裳衣蛋鱼 188元，摆设美观，吃欲增，其他出品也不错， 也值得推荐！
5. 炳胜私厨(天河东店)
< class="pgc-img">不愧是米其林好吃是真的好吃 ，这家店很适合商务宴请包厢服务很不错 。
招牌秘制烤安格斯牛肋骨牛肉的品质很赞，黑松露焗饭这个吃完回酒店还在心心念念 吃过最好吃的黑松露饭了，乌陈腿炖花胶公花胶的品质也很好噢，门马友蒸肉饼这个也非常推荐大家点！上面的咸鱼味道非常鲜 ，就是服务员有待提高
6. 广州文华东方酒店·江-由辉师傅主理
< class="pgc-img">声名在外的米其林二星
岭南黑天鹅酥： 首先外形就十分吸引眼球， 酥皮层次分明、不油腻，天鹅尾沾的黑芝麻增加了香口的感觉，里面的馅是黑胡椒烧鹅馅。
招牌亚麻籽烧鸡：外皮像糖葫芦的糖衣那么脆， 沾上亚麻籽口感更香了，肉质不错。
和田樱花鮑鱼饭： 摆盘靓，鲍汁也是鲜美可口、拌饭一流，唯一可惜的是鲍鱼没有溏心。
其它菜品：怀旧糖莎翁、宫廷笋尖虾饺、沙爹萝卜金钱肚、黑松露萝卜丝酥、黑松露蒸烧卖
鲍汁扣凤爪、荔湾艇仔粥、杨枝甘露
7. 天水蔬食料理(东方文德店)
< class="pgc-img">每个月换一个菜单，一位298，包廂可以提前定。用餐前会跟你确定你有没忌口，有些人吃素是忌五辛的。温馨提示，带生日蛋糕要带植物奶油哦，动物奶油不能进内哦。
包廂在另外个区域，环境很不错，上每道菜的时候都有简单的介绍，看上去特別精致，但是别看都是菇啊菌的。但是有米饭面条， 最后还是很顶饱的，所以别怕吃不饱哈， 不存在的。每一道菜搭配的很完美
第一道是黄皮青提，黄皮的酸搭配提子的甜，特別开胃。
牛肝菌丝瓜五常大米，加汤汁一拌特别的香。还有葱油拌面我比较喜欢哈哈哈。果然碳水使人心情愉悦哈哈哈。
总的来说，出品非常不错，而且价格真的很好，可以每個月换菜单来试试，好像充值有优惠，怒赞！
8.好酒好蔡
< class="pgc-img">好酒好蔡到底是什么菜系?粤菜， 潮州菜， 融合菜，中菜fine dining?还是创始人蔡昊口中的“我们不属于任何菜系， 我们就是好酒好蔡”！
从来都不缺话题的好酒好蔡广州店近日乔迁至尚东柏悦府二层， 足足占了一整层， 18岁正是大好年华，好酒好蔡18岁的生日礼物是一座无比惊艳的艺术馆，店内大量使用金色白色饰面，软装搭配奢华大气，通过各种绘画藏品和装置， 整体感觉大而细致，美轮美奂！
现在的好酒好蔡不但有原来的好酒好蔡餐厅，还有广州城中最有气势的蔡昊精选体验店，除了稀有高年份的麦卡伦系列，各种难得一见的选桶， 更是有像Little Mill这种已经关停的苏格兰麦芽威士忌酒厂孤品。
而在好酒好蔡餐厅，内藏了一个做潮汕 Tapas的餐吧，这里没有固定菜单，以一口为量，客人可以更轻松的享用更多菜品，也可以更好地感受餐酒搭配的绝佳体验。菜单不但有各种下酒菜，据说还有现场烧制的烤鸭，今后必须是各种酒类品牌品鉴会的重要选择。酒窖藏酒也在这里， 这里的酒单超过70%勃艮第好酒， 还有滴金、Leroy、DRC的杯卖， 更隐藏了很多小众精品酒，定价合理， 来好酒好蔡，就不用自带酒了！
餐厅仍在试营运， 是夜提前尝到了部分新菜， 没有酸辣面没有脆皮猪手没有脆皮婆参没有溏心甘笋， 这还是好酒好蔡吗?可不是， 但我们吃到了三椒普宁豆腐， 吃到了新疆的羊肉， 吃到了潮汕名不见经传的炒茄糕和富贵翅球， 仿佛预示着新店未来又是另一种好酒好蔡菜品的全新表达。
9. 雅苑餐厅(朝天路店)
< class="pgc-img">广州米其林推荐餐厅 同时也是一家比较年久的粤式传统餐厅 做的菜式都是比较老式的 但师傅的基本功十分扎实环境就一般般吧但是胜在干净整洁没什么服务可言吧点菜和埋单都是有专人去负责处理时间就话就会有一点点慢了是一家值得去学习的餐厅。
10.丽轩中餐厅(广州丽思卡尔顿酒店)
< class="pgc-img">这是一家双钻粤菜餐厅，米其林十黑珍珠餐厅。以一种古典风的装修设计和元素呈现出来 ，还时不时的有古筝演奏 ，给食客一种进入富有诗意的氛围。服务的话就不需要多言了，都是经受过国际五星级酒店的培训。菜品方面基本没有可以挑剔的，个人建议在上菜的时候服务员能够介绍一下菜品的特色和特性会更加分 ，让食客用餐体验更佳好久。
以上10家黑珍珠必吃榜餐厅，仅供参考，有兴趣的朋友加我关注，点赞收藏转发文章，方便以后打卡品尝
到过年这个机会回广州两周，把想吃的东西狂吃了一圈，心和胃都落定了，顺便整理一下这两周吃的，给来广州的朋友们一个参考。
早茶
推荐店铺：荣华楼、白天鹅、周记
回广州最想吃的，肯定是早茶。
好多人到广州喝早茶都会去点都德，我们日常约饭也会去，环境尚可，口味也还行（芥末三文鱼挞千万别点），市区店也多。
但是，如果有时间的话，我更推荐大家去荔湾区的荣华楼，老广州人喜欢去的店，我原来在广州上班，每周末都去。
< class="pgc-img">环境一般般，但点心种类多，好吃不贵。
我和甜甜经常会在周末走路过去喝茶，它家的花旗参虾饺真的好吃极了！一定要点。
< class="pgc-img">红米肠好吃，但千万不要贪吃，否则会腻，我现在已经不敢吃了。
< class="pgc-img">其它的蒸凤爪，排骨，金钱肚随便点，反正不会踩雷。
忘了是什么卷了，反正很多种时蔬，非常好吃。
< class="pgc-img">对了，它家还有一款巨型舒芙蕾，挺有意思的，但不怎么好吃。
有一次看到隔壁桌小朋友有一个巨大舒芙蕾，嚷着也要了一个，结果就是怎么也吃不完，哈哈哈。
< class="pgc-img">如果有钱又有闲的话，可以考虑去白天鹅喝早茶。
挑一个临江的位置，看江景，喝茶吃点心，真会感觉人生已经到达了巅峰。
< class="pgc-img">白天鹅毕竟贵，点心出品确实更精致。
虾饺包得极漂亮，晶莹剔透，每个褶子都拿捏得很有分寸，和其他店那些冷冻货完全不一样。
< class="pgc-img">沙琪玛特别惊艳，口感润、滑、糯，不会让人觉得腻。唯一的缺点是，小贵。
这次在佛山发现一家店卖的沙琪玛，差不多可以和白天鹅的有一拼，价格只是其1/5，简直捡到宝了。
< class="pgc-img">另外如果有遇到周记也可以去吃一吃，我觉得它家的xo酱炒萝卜糕真是好吃炸了，可惜离得太远所以很少去。
以及，非常不推荐陶陶居，尤其是国金店。
上次去吃真的跟踩屎一样的体验，虾饺是破皮的？
< class="pgc-img">烧鹅肥到没人想动筷子，调味也很一般。
< class="pgc-img">点了个双皮奶，味道淡得跟喝水一样。上下九店据说还可以，但我不想去试了。
牛肉火锅
推荐：传记、陈记顺和
能让我放弃麻辣火锅的，只有潮汕牛肉火锅了。
潮汕人对付牛真的太有一套了，各个部位都好吃。
我和朋友们最常约的是传记，它家蛮多分店的，价格实惠，肉新鲜，吃到就是赚到。
< class="pgc-img">另外陈记顺和也不错，就是排队排得太凶了，我在它家吃牛尾锅底的时候，第一次懂得牛尾的好吃。
原先我家附近有一家文记牛肉火锅也不错，可惜后面不开了，我伤心死了。
< class="pgc-img">不过我觉得牛肉火锅嘛，只要人流量大，肉质能保持新鲜，都挺好吃的。
多说一句，一家火锅店的调料里没有金蒜的话，我是不会去吃第二次的。
< class="pgc-img">说来说去，广州的牛肉火锅确实是没潮汕的好吃，尤其是牛肉丸。
在广州吃火锅最开心的一次，是一个朋友从潮汕带牛肉和牛肉丸过来，我们在家煮汤底等她的高铁，一到家就开涮。
牛肉细嫩，牛肉丸爆汁。
< class="pgc-img">那天一餐就吃了一瓶沙茶酱。
潮汕砂锅粥
推荐：云腾砂锅粥、潮兴砂锅粥
广州的牛肉火锅赶不上潮汕，但砂锅粥还是赶得上的。
我人生第一碗砂锅粥是朋友带去的，白云区潮兴，就比较偏远的路边大排档。
生意贼好，我当时无法想象海鲜粥的美好，第一口下去，哇，无法形容的鲜美，一口气喝了四碗，同行的朋友都惊呆了。
< class="pgc-img">我就是因为太爱砂锅粥，才来的广州。 不过潮兴太远了，后面就没去过了。
现在每次回去都要吃的是云腾砂锅粥，离得近，价格适中，除了粥其它配菜也不错。
< class="pgc-img">最爱虾蟹粥，把海鲜放进粥里熬出类，就会幻化出该死的鲜美。
< class="pgc-img">火锅
五星推荐：华哥精品猪什火锅
每次回去最想吃的第一名，是华哥无疑了，算是广州很红但品质一直很好的店。
< class="pgc-img">我原先最怕猪杂什么的，吃过华哥才深深佩服广州人，怎么连这些奇怪的部位都能做得这么好吃！
猪脑，太好吃了！把血管都去除了，清汤里煮出来，口感跟冰淇淋一样嫩滑！
< class="pgc-img">以及神奇的猪骨髓，直接下火锅好吃极了！
< class="pgc-img">还有什么二两肉，猪天梯，每个部位你都要惊叹，哇，怎么这么好吃？建议多带几个人去，可以多吃几种。
以及，它家真的无敌偏远，去到好难打车回来。我第一次萌生买车的想法，就是为了去吃它家火锅。。。
粤菜
推荐：惠食佳、东海生辉
广州粤菜馆里最爱的一家了，价格小贵但也在可以接受的程度，他家还有外卖，之前上班，想不到吃啥就要点他家外卖。
喜欢他家的各种例汤，每次喝都在想，怎么能炖得这么好喝呢？
< class="pgc-img">各种啫啫类的菜随便点，反正没有雷区。
砂锅饭也好好吃，挑喜欢的食材点就行。
< class="pgc-img">另外想说一点，很多人一提粤菜都觉得清淡，其实一点都不哇，我觉得都是好下饭那种。
东海生辉酒家也是我的心头好啊，冬天的时候喝它家的黑胡椒刀贝汤，你会全身充满爱。
招牌炸青蛘一定要点，一种比田鸡更好吃的东西。
挂了轻薄的面糊下锅炸，外面脆脆的，里面嫩嫩的，我一个人可以吃半盘子。
< class="pgc-img">螃蜞粥也是每去必点，好喝好喝。
< class="pgc-img">对了，动物园附近的有一家品致尊，如果去玩的话可以过去吃一顿。
他家有我最爱的腐竹捞番薯叶，真的好吃炸了，番薯叶烫得极嫩，拌上酱汁，空口能吃一盘。
它家的鹅肝酱烧豆腐也是一绝，用来拌饭不要太好吃。
除了那种水煮鱼之类的菜式，其它也没怎么踩过雷，我觉得比很多网红老店都好吃很多。
< class="pgc-img">老城区有很多街坊老店也可以去吃一吃，都便宜大碗。
提一嘴，坊间很有名的雅苑我其实觉得一般吧，性价比一般， 除了黄花鱼，其它菜都吃不出惊喜，反正我去了一次不想去第二次了。
< class="pgc-img">牛杂
推荐：牛佬牛杂、舅父牛杂、一绝牛香
回广州一定要感受一次在街边吃牛杂的快乐，首推牛佬牛杂。
它家的牛杂汤是白汤，特别香醇，配着白胡椒的味道，一点都不腻。给的料不多，但牛肚和牛肠居多，配着酸萝卜和韭菜叶，神仙汤！
< class="pgc-img">不过也有出品不稳定的时候，生意太好，有时候忙着卖，牛杂都没炖好，咬不动，这点很生气。
舅父牛杂在小巷子里，按串卖，我喜欢这种，可以不要牛肺。它家还可以烫各种蔬菜，价格比牛佬便宜，十多块就能吃得饱饱的。
< class="pgc-img">舅父牛杂天河城附近的一绝香牛杂也很好吃，每次去逛天河城都要吃一碗，食材炖得很软很入味。
< class="pgc-img">周围上班族很多，所以还可以配粉面蔬菜等，可以吃饱那种。
唯一的缺点是稍微咸了一点，不过瑕不掩瑜。
< class="pgc-img">路边也不少牛杂可以吃，多尝多试，会有惊喜。
欢迎?关注「喜欢旅游」：喜欢旅游，喜欢玩，喜欢吃，统统都是一种态度！！！
日，
广州10区均已低风险！
昨日，
武汉新增新冠肺炎确诊病例首次“归零”。
防疫保卫战，
迎来了关键转折点！
这似乎意味着
餐饮业的春天即将来临！
可是，
在记者近日的走访中，
天德广场，天汇广场，中信广场，
正佳广场，天河城，天环广场，
东方宝泰广场，太古汇，万菱汇，
仍然是“无人问津”！
有人说，
疫情，
让很多往日的广场人气店，
现了原形！
天德广场
< class="pgc-img">去年年末开业的天德广场，已逐步完成招商，尤其是餐饮品牌已纷纷进驻，本是广州一个让人有新鲜感的新地标，但3月17日傍晚6：43分的晚市时段，广场内餐厅顾客稀少，常来小聚、Ninethirty by Awfully Chocolate、Osaka’s·阪式汉堡、Lady Saigon这几间店座上客都在1—3桌之间，每桌约1—3人。
< class="pgc-img">而说得上旺的餐厅是谭鸭血老火锅，经记者询问，目前配合疫情管控隔桌入座的限制下，二楼已经坐满，一楼还剩少量二人座，客人主要都是年轻人，每桌是2—3人入坐，年龄在25至35岁之间。
天汇广场
< class="pgc-img">3月17日晚上6：32，作为地铁上盖的天汇广场，既是大型商场，也是附近写字楼重要的交通通道，但下班时间商场客人很少，平日时常是排队状态的喜茶、金牌外婆家、花悦庭、尚莲、鼎泰丰、太兴餐厅、星美乐等茶饮与餐厅，也都显得冷冷清清。
“蓉悦”里有3桌人用餐，每桌2—3人，全是年轻人，这状况基本也是每间餐厅的缩影。
中信广场
< class="pgc-img">中信广场以及下属的中天购物城是附近写字楼上班族的消费场所之一，在3月16日中午1：14的午市时段，广场内较为冷清，有些食店如冬娜腌面、承记等是直接闭门不营业的状态，而稍微人多的店是像食其家这些主要面向上班族的快餐店，内有10人左右在用餐，每桌只有一人，可见都是附近的上班族。
< class="pgc-img">而大同酒家、东海酒家等中餐餐饮入座率不高，主要是外卖为主，其中聚集茶饮与咖啡店的四楼与五楼最为惨烈，客人为零 。
正佳广场
< class="pgc-img">3月18日晚市时段6：34的正佳广场，人员最密集的区域要数负一层的美食广场，也拥有众多排队餐厅如翠华餐厅、博多一幸舍、半仙豆夫、卤味研究所等，但这晚的晚市排队人群不再，只有1—3桌人在用餐，每桌不超过3人，主要以年轻人为主。
< class="pgc-img">而小吃区域几乎无人光顾，到了晚上8点，正常还是热闹时段，但这些小吃商铺已经开始收拾打烊了，一些快餐类如和府捞面，还有3桌客人在用餐，只有1—2人是附近的上班族。
天河城
< class="pgc-img">3月18日晚上7：04的天河城，往常正处于人流密集的晚市时段，尽管商铺与餐饮都在正常营业，但人流稀少。
< class="pgc-img">天河城的餐饮区主要集中在5层—7层，拥有的知名品牌众多如南京大排档、稻香、太兴餐厅、蔡澜港式点心专门店、六六寿司等，但入座约在3—5桌之间，每桌只有2—3人，以年轻人为主，其中开业多年也甚有口碑的泰满冠只有一对年轻男女在用餐，全店把近一半的区域配合隔离，只开放少数餐位。
天环广场
< class="pgc-img">天环广场人流最密集处是露天广场的区域，但3月18日晚上6：51的晚市时段人流大幅减少。
< class="pgc-img">商场内也是相同的情况，往日热闹的餐厅如鼎泰丰、金牌外婆家、凑凑火锅、焱铁烧、元気寿司、Asia table、荟欣Vietmiam等，入座率不足五分之一，其中知名咖啡店品牌% Arabica也入驻天环，过去这间店需要排很长队才能喝上一口咖啡，如今店内只有3位顾客在等咖啡。
东方宝泰广场
< class="pgc-img">东方宝泰广场作为联通地铁站的商场，往常人来人往，在3月16日晚上6：43的下班与晚市时间，人们也不作久留，而负二层的美食广场主要吸引附近上班族，但中心区域可用空荡荡形容，最多上班族选择的大食代有约一半区域已作隔离，开放的用餐区约5桌人用餐。
< class="pgc-img">撚手食堂、好客家等餐厅也有4—5桌人，每桌约2—3人在用餐，年龄约是25—35岁的年轻人。
太古汇
< class="pgc-img">大牌云集的太古汇，在3月18日晚上6：00后的下班时段人员稀少，其中全天都很热闹的方所，在这时间里客人甚少，可见太古汇的客流下降，其中最受欢迎的品牌如Lady M，往日都要在店外排队45分钟至1小时以上才能入门，这晚店内无人用餐，店外也无人排队。
< class="pgc-img">较受欢迎的食店有乾杯烧肉居酒屋，因为只能开放一半座席，店内约有8桌客人用餐，每桌2—3人，都是年轻人聚会为主，还有几位客人在门口询问等位。而整个广场最有朝气的人，要数跑来跑去的外卖小哥。
万菱汇
< class="pgc-img">万菱汇也是接通地铁站的重要通道，往常人流众多，但3月18日晚上6：20后，逛街与通行的人不多。
< class="pgc-img">其中常有人排队的奈雪的茶、喜茶等，只有约2—3人买奶茶，其中负一层美食广场品牌众多，如大龙凤、蔡澜港式点心、味千拉面、开饭、今之味等，但入座率只有1—3桌之间，都是年轻人为主，其中最热衷光顾的依然是外卖小哥。
记者手记
武汉确诊归零了，广州10区低风险了，为什么这些联通地铁站，紧邻写字楼的商场还是人流稀少？
记者采访了一些附近的上班族，得到的回答归纳起来分别有：
1、普遍防范意识高，尽量自己带饭 ；
2、就算不带饭，也会叫外卖，或者到店里买回去用餐；
3、疫情期间选择尽量不在商场逗留，以降低风险 。
< class="pgc-img">经记者观察，餐饮部分针对火锅、烤肉等较重口味或富有地方风味特色的品类相对受欢迎，例如谭鸭血火锅、凑凑火锅、乾杯烧肉居酒屋等，这些店的口味与品类基本只能到店品尝，也自带一种热闹的气氛，能引起客人到店消费的欲望。
< class="pgc-img">相对而言，最冷清的要数一些轻食餐饮，如小吃、甜品、茶饮等，可归究于这些品类的社交性太强，面对的受众喜欢社交、打卡之类，而受疫情影响群众普遍欠缺这种悠闲心态，所以这些店更显冷清。
< class="pgc-img">记者采访了咖啡师李先生，他指出这些轻食餐饮面对的受众，都是偏向追求生活方式的消费者，到店消费更着重环境、拍照、分享与社交，而在疫情当下，普遍分享的情绪不高，自然到店消费的客人会下降，但是并不代表相关品类并不受欢迎，只是力度转向线上，需要喝奶茶、吃甜品的顾客，纷纷转向线上下单。而要到什么时候才能恢复往日的旺丁旺财，就还是未知之数。
END
图文 | 罗珊珊
编辑 | 彭柔琪
