家酒馆是华侨路东口南北向的一条小巷。该酒馆原座落在华侨路18号、16号和高家酒馆2号一带。清末，一高姓老者于此开一小饭店，一天，一个名叫马驼子的汉族官员陪同一满族官员私访，过此店就餐，店主高老发表了许多不满满族欺压汉人的言论。满族官员走后，好心的刘驼子对高老说：你即将被捕而遭杀身之祸，动员老者脱下衣服给自己穿上，扮成高老的模样，差役旋即来临，将其押至公堂。满族官员亲自审问，再一看原是自己的好友刘驼子，甚惊，问其故。刘日：你手下人不问青红皂白，随意把我捕捉，可见高姓老者并非虚言，你不应加害老者。满族官员无言以答，高老得以免灾，以后传为美谈。民众对高老小店颇感兴趣，生意也日益兴隆。从而具有盛名的“高家酒馆”成为地名。
新街口华侨路高家酒馆，以前巷子两侧紧挨着几家拉面馆、日杂店。现在，巷子两侧的老房子被推倒，露出巷子深处红褐色的屋顶。
这些歇山顶式的建筑，被当地的老百姓称为“大屋顶的老房子”。据南京民国史研究专家王炳毅介绍，这里曾经是旧时民国政府中央侨务委员会办公楼所在地。数了一下，附近留下来的“大屋顶”建筑就有五幢。
建设部门相关人士表示，高家酒馆的这块地已经挂牌拍卖出去了。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">（来源：见水印，侵权联系删除）
|刘曰章
在章丘，特别是在老县城（绣惠）往北，只要一说到美食，往往就会想到令人垂涎欲滴的高家馆肘子，百年来一直以其肥而不腻、入口即化、唇香久留、香飘四溢而堪称本土美食之最。
高家馆肘子自独创至今，一直秉承“五坚持”：坚持严格工艺制作，不偷工、不减料；坚持家族传承，制作工艺不外传；坚持不开分号，独家经营，不为金钱所迷惑；坚持饭店就餐，一桌一肘；坚持价格统一，不分远近亲疏。
高家馆地处章丘最北部的辛寨镇辛寨村，与邹平魏桥镇接壤。以前辛寨是周边闻名的大集交易之地，客商云集，店铺林立。
坐落在主要大街东段的高家馆，创始人是高学珠先生，创建时间是1893年。本来高学珠父子以打工为生，看到门口的大集人来人往，但吃饭是个大问题。于是父子商定用家中仅有的薄钱置办炊具做起了蒸包生意。
哪知心地善良又讲究诚信经营的高氏父子买卖越做越红火，没几年的时间，家产翻倍增长。父子俩就变蒸包和煎包为热乎乎的炒菜，生意越做越好。
1893年正月十八日，“高家馆饭庄”正式挂牌营业。不久大街上冒出来好几家饭馆，效益略受影响。高学珠很快推出了新花样、新菜谱，特别是肘子成为了独树一帜的名吃。
高家馆肘子制作工艺繁琐，除独特的配料外，仅蒸煮就需要反复蒸和反复“醒”。
蒸煮的第一步，需要大火开锅兼慢火熏蒸，需要几个小时；
第二步要把肥肉的脂肪蒸化，这一步也需要几个小时，慢火慢蒸，如果时间和火候达不到，脂肪的肥腻难以去除；
第三步要把色香味同时蒸出来，给客人上桌时还要再蒸透一次，添加少部分佐料。
蒸好的肘子色泽鲜艳，皮质透明，香味扑鼻，食欲大增。凡是在高家馆吃过一次肘子的人几乎不会忘记这道美食。平时爱吃肉的人往往挑肥拣瘦，而吃过高家馆肘子的人却是抢肥捡瘦。
偶尔去过一次饭店的人往往爱把肥油留下，再添点白菜、菠菜、豆腐之类的蔬菜，不用加油又可熬一锅美味菜肴。
现在来饭店吃饭的人点菜时肘子是必点的菜肴，为了尽可能让客人都能吃上肘子，不管多少宴席，每桌只能是一个肘子，多要不给，一直如此！
有一次，由于客人不知情，还想要再上一个肘子，服务员当场拒绝。客人非常不满，在餐厅大吵大闹，就餐的客人和老板向其详细解释后，客人才自觉鲁莽，连忙赔礼道歉，才算是将此事平息下来。
本文内容由壹点号作者发布，不代表齐鲁壹点立场。
7月4日下午，他拿着一把剪刀冲进我店里……我只是跟他对骂了两句，他直接冲过来把我捅伤。被人拉开后他还不解气，再次用拳头往我头上、脸上猛击，直到将我打倒在地，他才跑了。”这一幕，发生在山西省吕梁市兴县高家村镇碧村的一家饭店门口。当事人田先生称，他目前仍在医院养伤。
因地理位置好，村外人来此开饭店
田先生的弟弟田晓光（化名）告诉记者，他和哥哥田先生都是山西省吕梁市人。前不久，田先生看中了一家位于兴县高家村镇碧村的饭店，并将其租了下来。“饭店在377国道旁边，平时路过的司机比较多，因此店里生意还不错。”田先生说。
“在我的饭店旁边，隔一个修车铺，还有一家饭店，老板是本村人。”田晓光说，后来用剪刀刺伤田先生的，就是这家饭店的老板。
手持剪刀闯入
在田先生提供的监控视频中，记者看到，7月4日14时54分，一名身着黑底花纹样式衬衣的中年男子走进了田先生的饭店。该男子对正在用餐的顾客说了几句话，随后一名女子走到其身旁。
男子突然举起右手握着的剪刀，作势要向女子扎去。女子立即跑出了监控范围。随后男子转身朝用餐的顾客大喊一声，顾客便陆陆续续离开了饭店。
“那男的就是隔壁饭店老板，走到他身边问话的是我店里的服务员。”田先生说，听到服务员的求救，他才从后厨来到前厅。“我问他怎么回事，他说不让我继续开店了。我看他这样不讲道理，便打算给房东打电话，问问看怎么解决。”
“但是他一直用脏话骂我，我气不过，就跟他骂了两句。谁料他突然暴起，拿着剪刀刺向我的胳膊和肩膀。旁边的人已经把他拉开了，但他又朝我冲了过来，用拳头狠击我的头部和脸部，直到我被打倒在地，他才扬长而去。”田先生和众人立刻报警，并紧急前往医院治伤。
公安机关已介入调查
田先生说：“剪刀扎出的伤口不长，但非常深，血一下就流出来了，我到医院后还缝了几针。除此之外，我的头部和脸部非常疼，还有点头晕，目前正在做进一步的检查。”
根据田氏兄弟反映的情况，记者联系到了兴县公安局高家村镇派出所的办案民警，向其核实事情的真伪和案件进展情况。民警告诉记者，碧村确实发生过伤人事件，警方已经立案介入调查。
来源：内蒙古晨报晨网·速闻新闻
