整体一般的店厨匠火锅

厨匠火锅】软妹子@brighthob 探店，人均90（整体评分6[心]）小店区亲贤北街与寇庄西路口路南（王府井正对面）

可能是微辣，所以不是太辣，鸳鸯锅外辣内清汤。

嫩牛肉还算滑嫩。

黄喉大片。

小料自助，还可选小吃。

小酥肉绝大部分是肥肉或者面，不推荐。

整体很一般的店，没什么香气。

油温起来了，开始炒料……”一大早，巴南区“巴渝厨匠”特色劳务品牌基地的学员们已经在老师指导下学习厨艺。

据悉，“巴渝厨匠”是巴南区首个市级特色劳务品牌，经过3年的培育打造，如今已成为年培训劳务人员5000余人次的技能培训基地。

记者在“巴渝厨匠”特色劳务品牌基地看到，火锅班、中餐班、烧烤班、小面班等培训班的学员们正在热火朝天学习厨艺，整个教室里香气四溢，一道道刚刚出锅的美食让人垂涎。

据“巴渝厨匠”品牌策划经理郭晓凤介绍，“巴渝厨匠”劳务品牌由重庆市机电高级技工学校和巴南区彬英职业培训学校联合建设，拥有专业的运营团队、教学师资队伍，为学员提供就业技能培训、创业开店指导以及自媒体营销能力提升等综合服务。

“我们培训品类丰富，小到夜市小吃，大到火锅、江湖菜，目前统计到的培训品类达800余项。”郭晓凤告诉记者，今年，“巴渝厨匠”培训中心将积极进行火锅料理师和火锅调味两个工种的培训规范开发，并开展火锅料理师培训教材编写工作。

据巴南区就业和人才中心农村劳动力服务科科长王紫璇介绍，“巴渝厨匠”以“厨”为核心，突出巴渝特色、厨匠精神。该基地主要以“职业技能+就业创业+食品安全”培训为主导，每年培训5000余人次，带动就业4000余人次，创业800余人次，扩大了我区劳务输出组织化规模。（记者：罗莎 汪涛）

是我第一次去重庆。

在这之前，我对重庆的理解就是，火锅够辣，够香。

重庆是个会让我迷路，走路又会很累的城市。重庆是个山城，依山而建。很独特。

这次是因为工作的关系，去出差，顺便感受了一把大重庆的火锅。

去之前，朋友在网上订的公寓。这家公寓的位置很好，据说是重庆看江景最好的住宿位置。

公寓位于渝中区长江滨江路，背靠古城墙和渝中繁华商业街，紧邻白象街。有自助早餐，不过每个房间只提供一张早餐券，如需要还要另外购买，60元一位。早餐的环境很棒，早餐的种类很少，品相一般，不建议自费购买。公寓有健身房，瑜伽，游泳池。

早餐

游泳池

我们两个人，住了四晚，第一晚住的是豪华行政单房公寓。床够宽，房间很大。厨房配备餐具以及刀具。电视，音响，洗衣机，基本上生活用品都备齐了。

请豪华行政单房内景

剩下三个晚上我们住的是一房行政套房。有独立的卧室。设施环境，个人觉得完全和五星酒店齐平，甚至略超。

剪刀，熨烫机，全身镜，洗洁精，微波炉，洗衣液，插排都配备齐全。有一个细节做得很好，他们虽然是公寓，但是又比一些酒店做的好。这家公寓的一次性拖鞋的品质还是有的，不是一般连锁酒店那种很LOW的薄纸拖鞋。

套房内景

总之这家公寓真的很值得体验，适合旅行居住，交通又很方便，价格也不高。不过我们去的那几天刚好赶上重庆在开糖酒会，所以房价都有提高不少。很好的是，如何你有快递寄到酒店前台，工作人员会亲自给你送到房间。如果你有点外卖，前台会和你确认之后亲自送到房间。唯一有一点不开心的是，退房的那天上午，楼上的客房好像是在维修，影响到了我们的休息。其他各方面还是很满意的。

重庆，让我想到了香港。

重庆的地貌很奇特。到的第一天晚上，从酒店出来想要去找吃的。导航完全看不懂。后来问了路人，被告知要去旁边的大楼坐电梯到4楼。然后再爬一个很高很长的楼梯才可以到。一路走到解放碑。解放碑人很多，有很多人在拍照。

解放碑

解放碑历史

沿着解放碑一路走到洪崖洞。在洪崖洞上面吃纸盐河码头火锅（在11层），排了很久的号。中途等号的时间乘电梯到1楼去看洪崖洞。其实在一楼在看不到洪崖洞全景的，想看到全景是要坐船的。在一楼只能感受洪崖洞的感觉，但是看不到全景。整条街都是卖旅游纪念品的，没有看点。

洪崖洞

洪崖洞

洪崖洞

洪崖洞

洪崖洞一角

洪崖洞一角

洪崖洞一角

坐电梯去洪崖洞是要排对的，人超级多的，特别热闹，好像在过年。

差不多等了两个小时才叫到我们的号，总算吃到火锅了。

纸盐河码头火锅

纸盐河码头火锅

纸盐河码头火锅

大桥

这家火锅真的很香。我特别喜欢。位置又特别的好，我想它之所以这么受欢迎不仅仅是因为味道好，还应该是因为它是个很好的观景台。我们坐在靠窗的位置，透过窗户可以看到江，看到桥，看到重庆的江景。那种感觉真的很美好。虽然火锅的价格贵了那么一丢丢，可是真心够好呢。他们家在观音桥那里有分店，当时说有车可以把我们送过去，因为想要享受这份美好就拒绝了。

厨匠火锅

这家火锅不像上面那家火锅人那么多，位置也没有那么繁华，这家店有些冷清。可是味道却一点都不差，价格也真心实惠。很推荐大家去吃。

厨匠火锅

渝宗火锅

这家火锅价格也不高，4个人200多块。有免费的西瓜，不足的是没有麻酱。味道也不错。

渝宗火锅

渝宗火锅

说说重庆火锅的特点，就是辣，辣椒超级多，花椒也多，很油。作为南方人其实是有些不太习惯的，不过确实够香啊。我们都是把辣椒和花椒都撇出去，准备一碗白开水，把火锅在白开水里面涮一下再吃。旁边的服务员看到我们这样，总是一副担心我们会觉得不好吃的样子，一再告诉我们这样子会不好吃。可是我们还是会觉得很棒，很不错。自得其乐！

说说在重庆吃到的一家川菜馆。顺风123coco

这家川菜馆的风格有点西式风格，上菜速度快，价格很便宜。味道甜美。

顺风123coco

这家店的旁边就是快乐柠檬。我很爱喝的奶茶。

其实在重庆不用刻意去找一家很好吃的火锅店，因为随便一条街上都会有一家让你觉得很赞的火锅。听说佩姐火锅很好吃，我们有特意过去，但是因为人很多要等100多号，我们就放弃了。但是并不遗憾，因为重庆的火锅真的都很好吃。到处都是火锅店，各式各样，相信也一定各有千秋。

可能因为是山城，又因为那里的人特别会吃，重庆给我的感觉不是很干净。不过也还是很喜欢的。有很多特别的东西是我在其他城市没有见到过的。

走重庆的夜路也很有意思，不过会有点害怕。是那种很高又很深的巷子。旧旧的。

最后放一些在重庆路过的地点，因为是去出差，所以没能深度游玩。不过，能来，就觉得很开心。下次会特意去重庆感受一下那里的人情和景色。

对了，听说十八梯已经拆掉了，好可惜。应该不会再见到了。