贯彻落实3月19日全市餐饮企业复工复产电视电话会议精神，加强对餐饮行业小微企业的融资支持，缓解疫情对餐饮企业的冲击，市复工生产融资小组组织大连市国有大型商业银行梳理汇总适合餐饮行业小微企业的特色产品和服务清单，面向社会发布。
根据各银行的梳理情况，首批发布工商银行大连市分行的产品和服务。
一
助力餐饮行业复工复产金融特色产品
（一）经营快贷
该产品是运用大数据及互联网技术，通过建立多维数据模型为客户在线发放小额信用贷款的产品。该业务实现全线上自动放款，可满足客户高频、小额的资金需求。
1.贷款对象：持续经营满两年的小型、微型企业及小微企业主（包含个体工商户）；
2.担保方式：信用方式；
3.贷款额度：根据客户在工行的结算、POS收单等情况设置个性化的融资额度。其中：根据客户在工行结算流水、收单交易、代发工资、代缴税、经营业主资信等数据综合测算融资额度，单户最高300万元（含）；
4.贷款期限：贷款期限半年，最长不超过1年；
5.还款方式：随借随还；
6.申请渠道：客户可通过工行“融e购”平台、工银小微金融服务平台、企业/个人网上银行或个人手机银行、工银聚平台等渠道申请经营快贷业务。
（二）e抵快贷
该产品是面向小微企业主及个体工商户提供的房产抵押的线上融资产品，贷款资金仅用于经营活动。
1.贷款对象：个体工商户、小微企业主；
2.担保方式：个人住宅（70年产权）抵押且需处于工行认定的房产库内；
3.贷款额度：最高不超过500万元；
4.贷款期限：最长不超过10年；
5.还款方式：随借随还；
6.申请渠道：个人手机银行。
（三）小企业周转贷款
该产品是为生产经营稳定、还款来源充足、能够提供有效担保的小企业发放的，用于满足其经营周转需要的流动资金贷款。
1.贷款对象：持续经营满一年的小型企业；
2.担保方式：原则上可接受抵押、质押方式；
3.贷款额度：最高不超过3000万元；
4.贷款期限：1年；
5.还款方式：可按月结息、到期一次性还款或分期还款；
6.申请渠道：线下渠道申请办理，营业网点等。
（四）经营型物业贷款
该产品是向企业发放的，用于对店面改扩建、装修及日常维护，或者置换由此形成的他行融资的贷款产品。
1.贷款对象：持续经营满1年且盈利的小型企业、微型企业；
2.担保方式：抵押；
3.贷款额度：最高3000万元；
4.贷款期限：最长10年；
5.还款方式：分期还款；
6.申请渠道：线下渠道申请，营业网点等。
（五）融e借
该产品是向符合特定条件的借款人发放的，用于个人合法合规用途的无担保无抵押的人民币贷款，以消费用途为主。
1.服务对象：优质单位员工、稳定可证实收入客户、稳定金融资产客户、消费活跃的优质客户等；
2.额度：最高80万元；
3.期限：24至36期；
4.申请渠道：网上银行或手机银行；
5.还款方式：等额本金、等额本息、按期还息一次还本。
（六）工银e分期
该产品是指工行根据持卡人申请，将持卡人个人信用卡额度通过分期付款方式转入本人名下I类借记卡账户的附属卡(即工银e分期专用借记卡)中用于消费支付，并按照持卡人与工行约定期限分期偿还的业务。首次办理e分期业务后，将信用卡和e分期专用借记卡在柜面注册手机银行，第二笔起可通过工银e生活APP和手机银行线上办理分期及还款。
1.服务对象：工行信用卡客户；
2.额度：最低1万元，上限为客户最高授信额度；
3.期限：6至60期；
4.申请渠道：网点或线上申请办理信用卡，网点办理e分期专用借记卡；
5.还款方式：对账单展现的应还款金额进行还款。
二
助力餐饮行业复工复产专属金融服务
（一）专属绿色通道
针对餐饮行业小微企业贷款需求，按照“急事急办”“特事特办”的原则，开辟绿色通道，简化业务流程，随到随审随批，高效满足客户融资需求。
（二）专业服务团队
可为有资金需求的餐饮行业小微企业、商户安排专属客户经理，实现第一时间对接，以高效服务支持复工复业。
（三）专项融资规模
配置专项融资规模，足额满足餐饮行业小微企业合理融资需求，优先保障放款需求，重点支持餐饮行业贷款投放。
（四）提供专属优惠利率
为餐饮小微企业和商户提供专属优惠利率，助力客户复工。三月末前，融e借执行最长三年、年利率4.35%的优惠利率；通过幸福分期信用卡办理e分期的客户，可享受12期2.7%优惠费率，最长可申请60期。
（五）更灵活安排还款
针对受疫情影响还款困难的餐饮行业小微企业、商户，合理延后贷款期限，未能及时办妥还款、展期或续贷手续的，仍按正常贷款计收利息、不收罚息，不计征信。
（六）更快续贷支持
对受影响较大、经营出现暂时困难的餐饮行业小微企业，提供无还本续贷服务，帮助企业缓解经营压力；融e借、e分期业务均为餐饮商户和从业人员设置宽限期。
（七）主动减免各项费用
餐饮商户可免费使用工行智能POS、POS用纸、二维码水牌、语音播报云音箱等收款机具、用品；为新开餐饮商户提供“刷、插、挥、扫”等多种支付餐费方式，并限期实行收单成本费率。
（八）7×24小时全天候线上服务平台
运用工行网银、手机银行APP等多个渠道，为餐饮行业小微企业提供e抵快贷、经营快贷等线上贷款申请、审批、放款线上办理服务，最大程度实现金融服务“让数据多跑腿，让客户少跑腿”。
（九）综合化全方位服务
可通过电话、视频等方式了解餐饮行业小微企业的融资需求，协同行内外各方资源，可为客户制定复工复产支持计划，提供“融资+融智+融商”综合金融服务。
（十）促销宣传支持
为餐饮商户提供线上线下多渠道打折优惠、消费立减等活动，吸引顾客到店消费；联合商户发行联名信用卡，为商户和顾客搭建起关联桥梁，提升区域品牌影响力。
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资料：大连市金融发展局
文字：陈奕彤
编辑：曲茜 初昱含 谢慧
校对：鞠传强 孟颖
广网北京8月12日消息（记者焦浩）据中央广播电视总台经济之声《天下财经》报道，民以食为天，在挖掘餐饮消费潜力方面，国务院日前印发的《关于促进服务消费高质量发展的意见》中提出了多项务实举措。包括提升餐饮服务品质，培育名菜、名小吃、名厨、名店。鼓励地方传承发扬传统烹饪技艺和餐饮文化，培育特色小吃产业集群，打造“美食名镇”“美食名村”。办好“中华美食荟”系列活动，支持地方开展特色餐饮促消费活动。鼓励国际知名餐饮品牌在国内开设首店、旗舰店。
中国社会科学院财经院服务经济与餐饮产业研究中心执行主任赵京桥说，餐饮业与广大人民群众日常生活密切关联，促进餐饮消费对整体消费市场的增长有显著的推动作用。
赵京桥说：“餐饮消费是服务消费的基础组成部分，也是服务消费中日常消费频次较高的服务类型。这次国务院发文把餐饮消费作为挖掘基础型服务消费潜力的首要任务，突出了打造知名品牌，传承和发展地方特色饮食文化，繁荣特色小吃产业，培育地方餐饮促消费平台，引进国际知名餐饮品牌等工作任务。”
食不厌精，脍不厌细。餐饮消费持续迭代升级，人们在“吃什么”之外，更在意是否吃出特色、吃出健康、吃出品味。
进入暑期消费季，广州一家老字号粤菜馆的菜单不断“上新”，推出了芭乐水果茶、茅根竹蔗粥等美食新品，还将传统茶点融合现代元素，给消费者带来更清凉舒爽的夏季美食体验。
消费者林女士说：“我觉得挺好喝的，它有一种酸酸甜甜的味道，让人不会感到很腻。”
餐厅负责人张望新说：“我们一直秉承老字号、新活力，不断地创新，将一些新的元素融入菜品里面，给年轻人带来更好的体验感。”
柳州螺蛳粉、淄博烧烤、天水麻辣烫……这几年，一个接一个城市因特色美食迅速火出圈，不仅带火了一座城市，也促进了特色小吃产业的发展。
中央财经大学中国互联网经济研究院副院长欧阳日辉表示，从品质和品牌两方面入手，推动形成更多餐饮消费新趋势、新场景，打造差异化餐饮消费体验，可以更好满足消费者对美食的新需求。
欧阳日辉说：“现在大众化的餐饮消费已经非常普及，但是有品质的消费供给还不足。有品质的餐饮服务不等于高消费，在于‘名’‘优’‘特’的打造，培育名菜、名小吃、名厨、名店。”
今年上半年，全国餐饮收入达到2.6万亿元，同比增长7.9%，总体上继续保持了较快增长态势，而且增速也比商品零售额快4.7个百分点，对社零增长的贡献率达到22.8%。
消费者舍得在美食上花钱，餐饮企业也要在食品安全、口味、服务模式等方面下功夫，精益求精。赵京桥说，此次《意见》提出了多项着眼于餐饮产业发展和消费需求的重要举措，对推动餐饮业高质量发展具有重要意义。
赵京桥说：“小吃品类众多，具有突出的地域文化特点，符合休闲消费需要，同时也日益受到年轻消费群体的喜爱。培育小吃产业集群，对于进一步提高小吃的产业化组织化水平具有重要作用，同时也能够更好地推动乡村产业振兴。国际餐饮品牌的引进可以进一步丰富餐饮选择，助力打造国际消费中心城市。同时这些知名国际餐饮品牌的引进，可以在竞争中进一步提高国内餐饮的管理水平和品牌的国际竞争力。”
商务部服务贸易和商贸服务业司司长王东堂表示，各个地方应建立健全促进餐饮业高质量发展的工作机制，着力培育餐饮消费热点，积极优化餐饮业营商环境。
王东堂说：“商务部将会同有关部门持续办好‘中华美食荟’系列促消费活动，以及‘中华美食文化季’有关活动；培育、认定一批中华美食街区，推动提升餐饮业数字化水平，推进餐饮与商贸、文旅融合发展；指导地方加快发展特色餐饮，培育特色小吃产业集群。今年商务部还与中央广播电视总台联合摄制了‘三餐四季’美食文旅节目，取得很好的收视效果和宣传效果，在激活餐饮消费活力、有效带动地方美食文旅消费方面发挥了非常好的作用。”
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<>根据菜单上各式菜品价格的制定方式和这些菜品供应的服务方式，我们可以将菜单分为三种：即零点菜单、套菜菜单和混合菜单。
1.零点菜单
零点菜单主要适用于各类零点餐厅。在这些餐厅里就餐的消费者，往往会根据自己的口味偏好、菜品的价格自由选择自己中意的各式菜品和饮品。一般来说，零点菜单的设计顺序是根据消费者点菜的先后顺序，即先冷菜、再热菜，先主菜、再蔬菜，先点菜、再点主食和饮品的顺序，一般会注意菜单上各式菜品原料、价格和烹饪方法的搭配均衡，将一些餐厅的特色菜或主菜放在菜单上引人注目的地方。
零点菜单上的菜品一般是现点菜现制作的，因为这些菜品是小锅炒制，工艺要求高，烹制精细，所以这些菜单上的菜品价格要相对高于套菜菜单和团体菜菜单上的菜品价格。
2.套餐菜单
套餐菜单是指餐厅将一个人或几个人吃一餐饭所需要的几种荤素主菜（有时也加饮品）组合在一起，以一个统一的单价销售的菜单。这种菜单上的菜肴是由餐厅组合安排好的，价格往往比零点的菜品要便宜，客人对菜品的挑选余地较小。比如消费者只能在餐厅所提供的两种饮品中选择一种等等。套餐菜单可以分成两类：即普通套餐菜单和团体餐菜单。
普通套餐菜单往往是基于各类消费者的不同需求，根据荤素及营养搭配均衡的合理，选取一些制作简单迅速的菜品组合，以经济实惠的价格提供给就餐者。团体餐菜单则是针对各类会议、旅行社或旅游公司所组织的团体客源的，往往由于就餐者是集中用餐的，需要餐厅大批量同时生产和供应集体套菜，因此，团体套菜往往是大锅菜，做工不求精细，价格更为经济实惠。此外，由于有时候大型会议或旅游团队需要在同一家饭店住宿两天以上时间，餐厅会多准备几套团体餐菜单循环使用，以确保团队客人在饭店就餐期间每餐菜品不重复，有新鲜感。
3.混合菜单
混合菜单是指将套餐菜单和零点菜单组合在一起印制的菜单。前来餐厅就餐者既可根据自己的个人喜好自由选择中意的菜品食用，又可因为便利或经济实惠的缘故而选择包价套餐。
另外，西餐的套餐菜单上的价格通常是标在主菜后面的。有些餐厅会在菜单上明确注明该菜单为套餐菜单。有的餐厅却将价格列在主菜后面，然后再注明可供消费者随意选择的各式主食饮品等，这样的菜单虽然未直接注明是否为套菜菜单，但是消费者完全可以从其菜品的组合内容中辨认出这是一份套餐菜单。
End G.
