了加强学校食堂等高风险餐饮服务单位色标管理，确保食品安全，本文提出了一套实施方案。

01 实施方案

（1）采用色标管理制度，对食品进行分级管理，同时实现全程追溯，达到分级管控和安全保障的目的。

（2）设立颜色标识，将重点管控的食品分为三个等级：绿色、黄色、红色。其中，绿色为无风险食品，黄色为低风险食品，红色为高风险食品。

（3）实施封存管理，对于发现不安全的食品，应采用隔离、封存等方式，避免影响到其他食品的安全。

（4）配备检测设备，对于高风险食品使用检测器具进行检测，确保食品的质量。

（5）建立规范化的工作流程，要求所有食品从采购、运输、加工、烹饪、存储到销售等环节都要标准化执行，并由专人监督检查。

（6）对工作人员进行专业培训，增强对食品安全的意识和质量管控的能力，同时加强卫生知识的学习和宣传。

（7）采取实名制管理，对每个承担服务的个体实施实名登记管理，确保活动食品安全。

（8）建立健全监管体系，对食品安全情况实行记录、追溯，实行约束和问责，及时发现并处理食品安全问题。

图源：湖北省纪委监委网站

02 实行色标管理制度

本方案的实施可以有效保障学校食堂等高风险餐饮服务单位食品安全，减少食品安全问题的发生，提高食品安全的检测和管理水平。

学校食堂等高风险餐饮服务单位应采取色标管理制度，对食品进行分级管理，以确保食品的安全质量。具体的，可将食品分为绿色、黄色和红色三个等级。其中，绿色代表无风险食品，黄色代表低风险食品，红色代表高风险食品。根据食品的不同等级，可采取相应的管理措施。例如，对于等级较高的红色食品需要封存管理，以避免污染其他食品。同时，对于等级较低的绿色和黄色食品，也需要加强管理，防止出现食品安全事故。

03 采取封存管理

在食品等级评定中，若发现不安全的食品，应采取隔离、封存等方式，避免影响到其他食品的安全。封存措施可以防止不安全食品误入食品加工流程，并且可以将不安全食品迅速隔离，减少对食品质量的污染。

图源：武汉市场监管

04 配备检测设备

为了保证学校食堂等高风险餐饮服务单位的食品质量，应配备检测设备，对于高风险食品使用检测器具进行检测。例如，在制作海鲜类食品时，应对食材进行质检和检测，确保食品符合健康标准。同时，也应对设备进行日常维护和保养，确保设备正常使用。

05 建立规范化工作流程

学校食堂等高风险餐饮服务单位应建立规范化的工作流程，对采购、运输、加工、烹饪、存储、销售等环节进行标准化操作，以确保食品准时、准确、完整地向顾客提供。与此同时，还应加强同步监督、检查等措施，对制定和实行管理标准和操作规范的员工实施封闭性和复审制度，及时纠正违规和不合规操作。

图源：美篇用户-一个好人

06 加强员工培训

为了确保食品安全，学校食堂等高风险餐饮服务单位应加强员工培训，增强员工的食品安全质量管控能力和卫生知识。例如，应让员工掌握常见食品卫生问题的处理方法、卫生操作规程、食品安全法律法规、食品安全性评价和监测方法等，同时还应加强食品安全技能的培训，增强员工的食品安全管控能力。

07 实行实名制管理

学校食堂等高风险餐饮服务单位应实行实名制管理，对每个承担服务的个体实施实名登记管理。通过实名制管理，可以更加精准地管理从事食品加工工作的人员和相关单位，防止食品安全事故在员工间传播。

图源：经济福建

08 建立健全监管体系

最后，学校食堂等高风险餐饮服务单位应建立健全监管体系，对食品安全情况实行记录、追溯，实行约束和问责，及时发现并处理食品安全问题。监管体系应当包括监管机构、监管人员、监管措施、监管结果等关键要素，以确保食品安全监管工作的全面性和有效性。

总之，对于学校食堂等高风险餐饮服务单位，采取色标管理、封存管理、配备检测设备、建立规范化的工作流程、加强员工培训、实行实名制管理、建立健全监管体系等多种措施，都可以提升食品安全水平，保障师生的健康，促进学校卫生、环境和社会稳定的发展。

文章来源：食品安全培训

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读：本文将从卫生许可证信息智慧管理系统的开发目的、开发背景、目标用户、系统设计、系统架构、主要功能模块等方面进行分析，软件主要功能包括：2008、办证简称、单位性质设置、单位信息、建设项目设计卫生审查认可书、建设项目卫生验收认可书、基本信息、科室设置、人员设置、卫生监督意见书、卫生收费项目设置、卫生许可证办理情况、卫生许可证打印证件名称、卫生许可证年审、注销、卫生许可证行业类别、卫生许可证新证发放、行政许可基本信息、许可项目，全文约3585字,看完需要7分钟左右。感谢阅读，如有建议和意见欢迎评论交流。

一、简介

1.1、开发目的和背景

随着社会的发展和科技的进步，传统的卫生许可证管理方式已无法满足日益增长的行政效率和公众服务需求。为提升卫生许可业务的信息化水平，我们研发了这款专为医疗机构、建设项目和相关政府部门设计的“卫生许可证信息智慧管理系统”。其核心目标是实现卫生许可流程的数字化转型，提高工作效率，降低人为错误，并为用户提供透明、便捷的服务体验。

在过去的管理模式中，办证流程复杂，信息查询耗时，且可能存在信息孤岛的问题。本系统通过整合各模块功能，如办证简称、单位性质设置、建设项目卫生审查认可书等，实现了许可证的全程在线申请、审批、监管，极大简化了行政手续，减轻了管理部门的工作负担。对于单位和人员的管理，系统支持科室设置、人员信息录入，便于追踪和监督，增强了监管的实时性和有效性。

卫生监督意见书、卫生收费项目设置等功能，强化了对卫生许可证执行情况的监控，有助于确保业务的合规性。系统还提供了卫生许可证办理情况、年审、注销等全流程服务，确保许可证的有效管理和及时更新。此外，行业类别划分、新证发放以及行政许可基本信息的清晰展示，有助于提升决策支持和风险防控能力。

特别值得一提的是，该系统的2008年信息模块，旨在追溯历史数据，便于进行对比分析，同时保障数据的历史连续性和完整性。基本信息披露模块则确保了公众对许可证信息的知情权，符合政府公开透明的原则。

综上所述，“卫生许可证信息智慧管理系统”旨在打造一个高效、安全、透明的现代化管理平台，以推动我国卫生许可业务迈向数字化新时代，更好地服务于社会公众和行业监管需求。

1.2、软件的目标用户

应用场景与

《卫生许可证信息智慧管理系统》是一款专为卫生行政管理部门、医疗机构和相关企业设计的高效信息化工具。其核心目标是简化繁琐的许可证管理流程，提升工作效率，确保数据准确无误，同时提供合规性保障。

在实际应用中，该系统广泛适用于各级卫生监督机构、医院、诊所、食品生产加工企业、餐饮服务单位以及公共场所经营者等。这些机构的管理者、行政人员、卫生监督员和专业技术人员将是我们主要的目标用户。他们可以通过系统快速查询、录入和管理各类卫生许可证信息，如办证申请、审批状态、年审情况、新建项目卫生审查和验收、行政许可变更等。

例如，医院的管理人员可以方便地录入和更新员工的健康证明和个人许可信息；餐饮企业可以直接在线提交建设项目的设计和验收申请，节省线下等待时间；卫生监督员可以在系统中查看和生成卫生监督意见书，提高执法效率。对于行政人员，系统中的行政许可基本信息和许可项目一览表能帮助他们实时掌握许可证管理的全貌，便于决策支持。

此外，系统还特别针对2008年以来的许可证历史记录进行整合，使得对过往数据的查询和分析变得简单易行。无论是日常管理还是应对审计检查，这款智慧管理系统都将发挥重要作用，极大地提升了卫生许可证管理的现代化水平。

二、软件总体架构

2.1、系统概述

卫生许可证信息智慧管理系统是一款专为卫生行政管理部门和相关企业提供高效管理服务的信息化软件。该系统采用Java作为开发语言，以SpringMVC框架构建，保证了代码的稳定性和灵活性，而MySQL数据库则提供了强大且可靠的存储支持。

核心功能模块涵盖广泛，包括但不限于办证简称的快捷录入与查询，单位性质和信息的详细管理，建设项目的设计与验收卫生审查认可书的全流程跟踪，科室与人员设置的组织管理，以及卫生监督意见书的生成和查看。系统还具备卫生收费项目的设置与管理功能，确保收费流程的规范透明。

对于许可证业务，用户可以方便地查看卫生许可证办理情况，进行年审、注销操作，快速定位卫生许可证的行业类别和新证发放状态。此外，行政许可的基本信息和具体许可项目也被整合在内，方便查阅与更新。

特别值得注意的是，系统设置了2008年的历史数据模块，便于追溯和分析历年许可变化，以及基本信息管理，确保所有操作都在数据安全的环境中进行。

总之，卫生许可证信息智慧管理系统是一个集信息录入、审批流转、数据查询和统计于一体的综合平台，旨在提升卫生许可证管理的效率和准确性，降低人力成本，实现数字化、智能化的行政管理。

2.2、系统架构

卫生许可证信息智慧管理系统是一款专为卫生管理部门设计的高效信息化解决方案，其架构采用了B/S（Browser/Server）模式，这是一种典型的客户端-服务器端架构，旨在提供方便的远程访问和数据共享能力。

该系统的核心是基于Java的后端技术，结合Spring MVC框架。Spring MVC是Spring框架的一部分，它提供了模型-视图-控制器（Model-View-Controller，MVC）的设计模式，使得业务逻辑（Model）、用户界面（View）和控制流程（Controller）得以清晰分离，提高了代码的可维护性和可扩展性。

系统的主要功能模块包括但不限于：办证简称管理、单位性质设置、单位信息管理、建设项目卫生审查与验收认可书处理、科室和人员设置、卫生监督意见书生成、卫生收费项目配置、许可证办理进度追踪、打印功能（如卫生许可证）、年审、注销操作、行业类别分类、新证发放流程以及行政许可基础和详细信息的管理。这些模块涵盖了卫生许可证从申请到管理的全流程，确保了信息的准确性和时效性。

在数据库层面上，系统利用关系型数据库如MySQL或Oracle存储所有业务数据，通过JDBC或ORM（Object-Relational Mapping）工具进行数据交互，确保数据的安全和一致性。

前端界面采用响应式设计，适应不同设备和屏幕尺寸，提供友好的用户交互体验。同时，为了保障系统的稳定性和性能，我们还引入了负载均衡和缓存技术，以优化系统的运行效率。

总的来说，卫生许可证信息智慧管理系统以其模块化的结构、强大的功能性以及高效的数据管理，实现了卫生许可证管理的数字化转型，提升了工作效率并降低了运营成本。

三、软件功能操作

3.1、系统登录

在浏览器中输入系统网址，打开登录界面后输入登录账号、登录密码、验证码即可登录。

3.2、工作台

工作台包含：2008、办证简称、单位性质设置、单位信息、建设项目设计卫生审查认可书、建设项目卫生验收认可书、基本信息、科室设置、人员设置、卫生监督意见书、卫生收费项目设置、卫生许可证办理情况、卫生许可证打印证件名称、卫生许可证年审、注销、卫生许可证行业类别、卫生许可证新证发放、行政许可基本信息、许可项目，根据不同角色权限菜单展示会有所区别。

3.2.1、2008

2008管理功能主要字段信息包含：编码、行业类别、体检人数、从业人数、单位性质、培训人数、调离人数、联系电话、发证类别等。使用表格形式展示数据信息，方便用户查看和编辑。

2008管理设置新增、编辑、删除、条件搜索、查看详情等操作，可按照页面提示进行操作执行，界面结构设计简单，操作流程简洁明了，可提升用户操作体验。

3.2.2、办证简称

办证简称管理功能主要字段信息包含：编码、办证简称名称等。使用表格形式展示数据信息，方便用户查看和编辑。

办证简称管理设置新增、编辑、删除、条件搜索、查看详情等操作，可按照页面提示进行操作执行，界面结构设计简单，操作流程简洁明了，可提升用户操作体验。

3.2.3、单位性质设置

单位性质设置管理功能主要字段信息包含：编码、单位性质名称等。使用表格形式展示数据信息，方便用户查看和编辑。

单位性质设置管理设置新增、编辑、删除、条件搜索、查看详情等操作，可按照页面提示进行操作执行，界面结构设计简单，操作流程简洁明了，可提升用户操作体验。

3.2.4、单位信息

单位管理功能主要字段信息包含：单位编码、单位名称、地址、单位类别、所属区域、单位性质、电话、法人、负责人等。使用表格形式展示数据信息，方便用户查看和编辑。

单位管理设置新增、编辑、删除、条件搜索、查看详情等操作，可按照页面提示进行操作执行，界面结构设计简单，操作流程简洁明了，可提升用户操作体验。

3.2.5、建设项目设计卫生审查认可书

建设项目设计卫生审查认可书管理功能主要字段信息包含：编码、卫、字、第、号、申请单位、单位性质、项目名称、项目编号、工程地址、所属区域、上报日期、批复日期、审查文号、审查结论、验收结论、验收卫、验收字、验收第、验收号、验收文号等。使用表格形式展示数据信息，方便用户查看和编辑。

建设项目设计卫生审查认可书管理设置新增、编辑、删除、条件搜索、查看详情等操作，可按照页面提示进行操作执行，界面结构设计简单，操作流程简洁明了，可提升用户操作体验。

因篇幅原因无法完全展示，如想要查看更多功能模块内容，可以评论留言或私信领取！

者：龙敏飞

中药茶饮、中药咖啡、中药面包、中药冰淇淋……最近，一股“万物皆可入中药”的风潮在餐饮行业大火。伴随中药餐饮逐渐火出圈，也有消费者表达了自己的质疑：喝中药都要按照剂量服用，奶茶、面包里的一点点中药成分有用吗？同时，还有消费者反映，号称添加了中药成分的食品饮品，价格往往较高。市面上，38元一个的中药冰淇淋、52元一个的中药面包售价普遍远超同品类商品。

太阳通明茶、太阴相思茶、枸杞百香柠、中医雪糕，黄芪养生包、荷叶消暑包等养生系列面包……近年来，随着人们养生理念的不断提升，“万物皆可入中药”逐渐成为一种社会风尚，“中药餐饮”逐渐走红。《Z世代营养消费趋势报告》显示，年轻人正成为养生消费的主力军，18岁至35岁的年轻消费人群占健康养生消费人群的83.7%。在年轻群体的推动下，很多“中药餐饮”更是成为网红产品。

随着中药餐饮不断兴起，一些现实问题也随之而来：中药餐饮是真养生，还是智商税？这的确是一个见仁见智的话题。中医素有“药食同源”的说法，这也是“中药餐饮”走红的重要原因；但与此同时，不少专家、业内人士也直言，“中药餐饮”噱头大于实际功效，大多以宣传养生观念、求得心理安慰、找寻文化认同为主。这一说法也得到了广泛的认可。既然“中药餐饮”未必能达到理想效果，我们又该如何应对呢？

把市场的交给市场，这是最好的办法。目前来说，很多“中药餐饮”主打的还是“文化牌”，这也是其不可否认的优势。这些年，各行各业都很“卷”，当传统的餐饮与中药实现“双向奔赴”时，其在文化传播积极价值不言而喻。至于其普遍高于普通餐饮的价格，也有“新奇”“创意”的因素在吸引消费者。当然，这样的“新潮”到底能延续多久，消费者是否愿意持续为此埋单，这些问题最终都会被市场验证。

交给市场自净，也不意味着放任不管，该有的监管同样不能缺席。对“中药餐饮”来说，监管部门同样应延伸监管触角，确保其健康安全。此外，在对产品本身进行监管之外，还需对相关产品的宣传进行约束，比如，其不能夸大宣传、虚假宣传，只能实事求是地陈述。部分商家将“中药餐饮”夸成“灵丹妙药”，这同样是必须警惕的。监管部门要做的，是确保底线安全，在此基础之上，市场的无形之手才能更好地发挥作用。唯此，“中药餐饮”这一新兴事物才能行驶在健康发展的轨道上。（龙敏飞）

来源： 光明网-时评频道