位村民好,我是村长。
这几年就业压力很大,互联网创业又很难拿到钱,身边有不少朋友被逼无奈,只能选择自己创业。
前几天,和几个朋友见面聊天的时候,大家聊到就业的情况。
有辞职回去开面店的、糕点坊,有自己开淘宝店的,或者是打算做抖音自媒体创业的。
大概总结了一下,餐饮店对很多人来说都是首选,然后做自媒体成了大家考虑的范围之一。
01
可选择性太少
我们一起聊了很多,但是得到一个十分残酷的现实。
多数人打工十几年,除了买房买车养小孩,身上就没有多少现金。
如果不上班,可选择的创业机会真的很少。
一方面很多人抹不开面子,不愿意去开网约车、送外卖、送快递。
另一方面,从投资回报角度来说,自己开个店赚钱的机率更大。
但是真的要做选择的时候,开个饭馆、卤味店、面店、麻辣烫、开个线上的服装店、零食店等等,难度是最小的。
想做其他的是真不会啊!
所以你就看到许多40岁以前在互联网里敲代码、做销售、搞运营的人,纷纷去了各种连锁加盟店里学习怎么做菜、调料。
这完全不是讽刺,而是现实和无奈。
< class="pgc-img">>02
一定要积累优质资源
之所以造成这样的局面,只有两个原因:
其一,多数人在职场都是会被替代的,因为一个公司里只有几个高管而已,剩下的都是执行打杂。
其二,很多人在职场里更多的也都是执行的角色,每天都在重复大量的劳动,所以导致自己并没有实现多大的技能、经验、资源的积累。
所以在这里,给大家提两个建议:
1、积累经验
选择工作一定要慎重,务必选择能积累的行业和岗位。
举个例子,你如果去做洗碗工,去当客服,保安等等,很有可能五年、十年你都是一样的,没有变化。
你不知道怎么做产品、怎么经营企业、怎么搞流量。
但是你去一家成熟的电商公司从实习生做起,不管他是小工厂还是大品牌,总之在这样的团队里。
你就有机会学习到别人怎么处理客服,怎么上架、定价、选品、组品、投流,怎么测品。
再如有些人为什么去学厨师、学理发、学某个东西制作,这种看起来好像还是体力劳动,但是至少学了三五年出来以后,自己知道炒几十种菜了,知道剪各种发型了,知道怎么开一家淘宝店铺了。
2、积累资源
一定要选择一份能帮你积累项目经验、行业资源、客户人脉的工作。
为什么很多传统行业的销售出来,自己就能创业,或者去到其他公司就能快速入手。
核心就在于资源的积累,包括有些搞培训的老师,哪怕离职了,客户还有很多。
原因就在于他是可以积累客户的,客户对他有信任,客户是跟着他走的。
在互联网行业中,有许多人都是执行者,所以企业每年换人都不会对企业有影响。
但是对于他自身而言,干五年、干十年没有任何区别,自然出来以后选择的余地、创业起盘的难度就很高了。
03
普通人创业
一定要慎重
尽管工作很难找,尤其是随着年纪的逐渐增大。
不管你是被迫的还是心中有梦想,但我依然想提醒各位,对于创业这件事情,要格外的慎重。
1、不到万不得已,不要轻易去创业。
你要仔细思考一下,如果你想一个月收入一万,那么你自己创业的话,排除房租、水电、人工、营销等费用,可能你要做2万、3万的营业额。
这个营业额好像很低,但是让你一天赚700、1000元,平均卖15、20块钱的产品,要卖几十上百份。
你觉得你能做到吗?
不要觉得一天卖100单很轻松,不管你是开线下实体店还是线上淘宝、抖音店铺,卖100单是一件很难的事情。
2、不要all in 从小做起
创业不是为了面子,不是为了虚荣心,被别人叫一声老板好像很好听,但是当老板却很难。
如果你决定了创业,不管是开实体店还是网店,请务必从小做起。
比如开实体店,先选择租个一二十平的店铺开始,而不是四五十甚至一百平。
比如你打算做淘宝店、自媒体,先从自己卧室开始,或者先找个偏僻的小场地开始。
最担心的就是自己过度自信,然后租个一二百平的场地,花十几万买各种设备,业务还没正式开始,几十万就投入进去了。
你要知道,你去公司上班,每上一天都是正向收入。
但是你自己创业,哪怕每天都有收入,但是可能半年、一年以后才能真真赚钱。
哪怕赚钱了,还会需要继续投入、亏钱的可能。
所以,请大家创业务必慎重。
未经授权,转载/搬运/洗稿必究!
<>< class="pgc-img">天在回答听说做餐饮的都在赔钱,为什么新店却越开越多这个问题的时候,突然觉得特别想写一篇关于新手入行餐饮开店需要注意的事项来给大家!入行好几年,遇见过很多有冲劲做餐饮创业的年轻人,后来因为各种原因或遗憾,或苦恼,或愤怒的离场!要知道根据中国饭店餐饮协会2018年报告的数据来看,实际上每年餐饮业的收入都在上涨,但为什么偏偏有数据显示说去年关店数是开店数的91.6%?其实在入行餐饮这些年,见过了太多的新手因为某些原因匆匆忙忙的扎堆进场,然后在匆匆忙忙的逃离!其中原因当然除了他们不顾一切的一头茫然的扎进来没有任何技术和经验,我觉得还有就是没有想好的原因还有外界与市场检验与挑战的原因!要知道餐饮创业本身就不是一件容易的事情,这个不容易不仅仅表现在敢于创业的勇气,还有日常的劳累付出,许多需要排雷的坑,下面我们就一起来看看吧!
开店创业做餐饮
>注意事项一:面向失败!
很多人可能以为我会说是选址,其实不是的,我觉得注意第一事项绝对是心态,想创业一定要有面向失败的勇气和承担!
其实无论做什么,第一次创业就能成功的人绝对是极少的那一部分,相比成功第一次失败的人却有很多,而我们在做餐饮创业也是一样,第一次是失败绝对是很常见的事情,之所以出现这样的原因,是很多人在第一次创业的念头萌发,就不顾一切的想要成功,想要进场,而进入后才发现原来不是自己想的那样,但为什么别人能成功你却不能成功呢?
原因可能是你所看见的成功,也许是别人无数次失败在重新起来的二三次创业!而其中不同点在于什么呢?在于你还有没资本在翻身起来,你有没有勇气在进场拼搏!
所以我们在做任何创业项目的时候第一学会的一定要是面向失败!
注意事项二:项目选择要慎重!
第二个依旧不是选址,虽然选址很重要,但是我觉得想要创业做餐饮,项目选择同样很重要,因为无论是做小吃,还是做快餐,还是其他,你需要考虑到你即将选址的人群目标对象的喜好,以及消费水平,还有竞争力!你一定要明白在同样目标群体,消费水平和喜好的条件下,十家小面的竞争力绝对和五家酸辣粉或者两家的快餐店是不一样的!
另外选择加盟和选择自己做一定也要考虑清楚,毕竟有的项目加盟费用也是很大一笔的支出,在选择加盟的时候需要注意一:其品牌的时间长度;二:自营店面数量;三:去其自营店内去感受下文化氛围,服务状态,口味!四:加盟的费用与支持!五:网上查查口碑。
< class="pgc-img">开店创业做餐饮
>注意事项三:选址!
终于轮到选址了,在开店的时候选址其实是最为重要,重要,重要的注意事项!想要开一家能赚钱的店,虽然经营管理,品牌口碑,文化,口味等等都很重要,但实际上选址选址选址才是重中之重!
你想想医院,学校,还有商业区,居民区的位置是不是效果都不一样?
你想想医院,学校,还有商业区,居民区的位置,项目独家效果是不是都不一样?
你想想医院,学校,商业区,居民区街角和街中心的位置,效果是不是都不一样?
那么如何选址?
1. 选址的时候,一定要注意人流流向!
2. 选址的时候一定要注意消费水平!
3. 选址的时候一定要注意项目的竞争力!
4. 选址的时候一定要注意客流量!
另外关于选址的时候我在稍微提几点需要注意防坑的事项!
1. 防止地方因为政策可能会搬迁,而无良房东不说
2. 防止转租的时候被坑,上家留下一大堆的各类欠费!
3. 防止转租的二三手租客装房东坑自己!
4. 防止租房是为了做餐饮,而做了餐饮最后却被告知不能做!(一定要写进合同)
5. 防止房东花言巧语骗自己!
其实在我入行后,遇见也听说过不少新手做餐饮被坑,导致第一步还没有迈开就失败的例子!有的也许会被退回押金,租金,但是装修费用很少却有人是要回来的了!
< class="pgc-img">开店创业做餐饮
>注意事项四:酒香不怕巷子深!
新手开店一定要注意不要轻易相信所谓的酒香不怕巷子深的话,虽说这是互联网的时代,但是宣传推广运营反而却是越发越重要的事情,该找美食节目的就找,该上外卖的就上,该发传单的就发,一定不要想当然的坐等客来!
注意事项五:控制成本记录收支!
在除去以上的那些注意事项外,其实我还遇到一种就是明明自己的生意很火,却最后依旧倒闭关门回家的人!而这一种人的店面表现在收支不平衡,各种浪费损耗大,运营成本大,明明生意很火但最后依旧没有能够做的长久!
做餐饮除了前期加盟、装修及器具购买的费用外是大头,其实开营业中期的水电气,人力,以及采购物流的成本同样是大头,举一个简单的例子,有一个店铺外卖生意很火,但是觉得没有盈利多少,想要提高于是想了一个活动,给每一份外卖多加了半个蛋,最后这个店居然因为这半个蛋的原因反而开始出现亏损!当然这只是个例,不过很多餐饮门店在水电气的运用上以及运营物资采购使用上面都有浪费的现象了,比如洗菜洗碗的时候水一直在,比如没人的时候空调,电视机,等等其他电器一直在开的现象,这些积少成多就会翻倍运营成本,还有就是厨师制作出餐不标准也会浪费,比如做菜用料方面明明可以做10份的最后只做了8份,长久下来也是损耗的大头之一!
其实关于开店还有很多注意事项,比如人员管理,店面营运等等,但是对于还没有开店的新人来说,在开店前需要了解到这些,我觉得是必须不可缺少的基本,希望本篇文章能够给想要创业开店的人有一点点的启发和引导的作用!
仟冠调料专注餐饮连锁调料,目前有9种味型:麻辣、香辣、火锅底料、清汤、酸菜、酸萝卜、番茄、双椒、泡椒,可做酸辣粉、面、米线、卤菜、烧菜、凉拌菜,小吃等等餐品,索小样私我。
><>< class="pgc-img">>了机器人炒菜还能干啥?
还记得前几天给大家分享的海底捞智能餐厅嘛?
紧随其后,京东X未来餐厅也来了!
于29日在天津滨海新区中新生态城商业街进行试营业。
作为国内首个由机器人全程参与的智能餐厅,点菜、做菜、传送全程无人化,满满的“黑科技”和“未来感”!
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>X未来餐厅占地面积近400㎡
可容纳近100人同时就餐
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>顾客可通过智能点菜系统
在桌面智能系统或进入小程序点餐
菜品价格也很平易近人
提供10元、20元、30元及其它系列菜品
首批共有四十多道美味菜品~
相信大家最感兴趣的会是机器人的服务和菜品制作!
看一波京东“X”未来餐厅用餐流程
消费者进入餐厅
< class="pgc-img">>选择桌面智能系统点餐
或扫码进入小程序点餐
(为方便顾客点单,试营业期间餐厅也提供纸质菜单)
< class="pgc-img">>后台收到信息
将炒菜任务自动分配给炒菜机器人
炒菜机器人:
八大菜系 40多个菜谱
京东炒菜机器人所使用的菜谱,由特邀的八大菜系名厨进行温度、时间、用料的标准化打造,首批有四十多道美味精品呈现,保证口味正宗。
机器人根据标准化菜谱完成菜品制作
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>智能传菜机器人将菜送到消费者桌前
传菜机器人:
自主驾驶 智能躲避
由京东自主研发的传菜机器人采用京东自动驾驶技术和高精地图技术,可在餐厅内自主行驶、智能避障,自动优化传菜路径,既可以完成传菜工作,也可以回收餐具。
< class="pgc-img">>和传统的餐厅不同,在京东X未来餐厅还能体验科幻般的用餐乐趣。
体感游戏机
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< class="pgc-img">>在餐厅大堂内设置有两台体感游戏机,供顾客餐前餐后休闲放松。
无人售卖柜
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< class="pgc-img">>柜子里摆放着纯净水和各种饮品,顾客可通过手机扫码自主选购。
180°投影包间
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< class="pgc-img">>这是单独设计的180°投影包间
通过多台投影仪的配合
可以实现在樱花林、草原、山谷等地的就餐体验
< class="pgc-img">>据了解,在在京东X无人餐厅的旁边,生态城第二家京东无人超市正在装修中。未来,无人餐厅将与无人超市打通,打造“无人超市+未来餐厅”的“科技逛吃”模式。
实体超市业态,可能即将面对新一轮的比拼!话说回来,你想不想去“尝尝”机器人的手艺?
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