家手作茶饮店
出了杯“去皮珍珠奶茶”
马蹄去皮切粒，2次炖煮
代替珍珠，喝起来脆脆的
推荐单品
桂花葡萄酿、黑糖马蹄鲜奶、寒天普洱
怎么吃
坐标：宝安区
人均：25元
黑糖马蹄鲜奶
和经典的珍珠奶茶不同，店家用马蹄切块入茶，脆爽的马蹄微微煮软代替珍珠的口感，中和黑糖的甜度，喝起来更清爽。
“手工去皮，1cm马蹄粒”
马蹄带皮煮熟，这样能防止马蹄肉氧化变色。不能机打不能捣碎，手工切成1cm的方块，既能用吸管喝到，又能咀嚼到口感，22元/杯。
“黑糖炖马蹄”
和珍珠一样，马蹄粒需要用黑糖水2次小火炖煮至入味。
桂花葡萄酿
这是店里新出的一款茶【桂花葡萄酿】：包含青提肉、桂花寒天、茶汤，能喝到丰富的口感，28元/杯。
无籽青提、桂花糖浆、桂花寒天，还有茉莉绿茶，组成了这杯口味清爽的茶。
“当日现做桂花寒天”
用的是广西桂林的干桂花，和日本寒天粉制作的桂花寒天，弹弹的质地增加了这杯茶的口感。
“法兰绒手冲桂花糖浆”
冰糖熬煮的糖浆，用来冲泡干桂花，透过法兰绒滤网的过滤，留下的都是带有桂花风味的糖浆，也就是这杯茶的底味。
“手捣无籽青提”
△?
无籽青提，手擂手摇
1杯茶加入10颗无籽青提入茶，手捣不能过碎，要保留青提果肉的口感。
寒天普洱
小锅现煮的新鲜普洱茶汤，用完一拨再煮一拨，足够长时间的煮茶去掉了普洱本身的涩味，搭配柠檬很适合即将到来的夏天，26元/杯。
“香水柠檬+黄柠檬”
一杯茶里有半颗黄柠檬+半颗香水柠檬，不切片，能完整地喝到柠檬的酸味。
芝士红心芭乐
除了3杯新品，店里的经典款就是这杯芝士红心芭乐，甜度适中，适合搭配咸咸的奶盖。
招牌法式甜品
“开心果慕斯”
店里搭配茶饮的，是每天现做的法式甜品。卖的最好的就是款开心果口味，用的是日本进口开心果酱，搭配草莓布丁和覆盆子果冻。
“店制拿破仑”
盖棉被开酥
千层酥皮
拿破仑也叫千层酥，是最难做的甜品之一，难在要吃到千层酥皮的口感，就要前期不断折叠开酥，再经过长时间的烘烤起酥，整个过程长达5个小时。
开到凌晨2点的茶饮店
这家店刚开不久，就在宝安的海雅缤纷城，店面有20多个座位，蛮适合点上一杯茶，搭配甜品坐一坐。
店家还有外摆区域，天气好的话也可以坐在外面。每天营业到凌晨2点，晚上路过也可以喝上一杯。
请你喝茶
【活动①】
3月20日-3月26日
到店按指示操作，即可享：
买任意饮品
送正山小种奶茶or抹茶1杯
（每人每单仅限1杯，详询店家）
【活动②】
你最喜欢的一次旅途是去哪里？
欢迎来评论区分享
我们将抽取10名幸运朋友，各送1份
”寒天普洱+开心果慕斯“套餐
设计丨佩琪
摄影丨zhu先生
作者丨熊大白
*文中图片及文字为小分队原创
盗用者虽远必
· 避雷指南 ·
1、看到这篇文章的人可能较多，可能会遇到排队或服务不到的情况，为避免影响体验，建议错峰前往。
2、如果需要调整甜度、冰量，须在买单时提前告知店家。
3、店家的茶饮、甜品都是现做，可能有时需要等待一段时间。
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作者：熊大白
加我聊聊吧
微信：xiaofendui3
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y 洲星食品
用料
- 马蹄粉 2杯
- 奶茶粉 半杯
- 椰浆 2杯
- 白糖 1杯
- 清水 6杯
做法步骤
1、倒入一杯马蹄粉，半杯奶茶粉，两杯清水开浆，搅拌均匀后过滤一遍得到奶茶生浆。
2、锅中倒入半杯糖，两杯清水煮融化，煮开后熄火，倒入一勺奶茶生浆搅拌至浓稠，再倒回剩余生浆中搅拌均匀，得到奶茶生熟浆。
3、倒入一杯马蹄粉，两杯椰浆开浆，搅拌均匀后过滤一遍得到椰浆生浆。
4、锅中倒入半杯糖，两杯清水煮融化，煮开后熄火，倒入一勺椰浆生浆搅拌至浓稠，再倒回剩余生浆中搅拌均匀，得到椰浆生熟浆。
5、先在锅中放水煮开，水开后往蒸糕模具中先加入一层奶茶生熟浆蒸4分钟至凝固，再轻轻放一层椰浆生熟浆，同样蒸4分钟，以此类推直至蒸完所有层数。
6、蒸熟后先放凉，再脱模切块，即可食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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<>种武汉特色美味瓜果，马蹄味甜多汁，清脆可口，玉米鲜嫩美味
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黄陂马蹄是武汉黄陂区的特色水果之一，深受当地人民的喜爱。黄陂马蹄，不仅营养物质含量十分丰富，而且具有滑肠润燥、生津止渴和化痰清热的药用价值。黄陂马蹄不仅可以作为食材制作菜肴时使用，还可以作为制作甜点的食材，如：制作奶茶时，将黄陂马蹄清洗干净之后切至丁状放入奶茶中煮制。
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今天，小编与大家介绍的这四种湖北武汉特色美味瓜果，马蹄味甜多汁、清脆可口，玉米鲜嫩可口、营养丰富，大家都可以踊跃地购买尝试哦，绝对不会让大家失望的。
