来，“年轻人挤爆3.5分餐厅”“评分低的店可能更好吃”等话题屡屡引发网友关注。不少消费者表示，一些“高分店”令人失望，而一些“低分店”反而带来惊喜。
现今，许多人在外出就餐时，大都会先打开评分网站进行筛选，那些评分高、评价好的餐厅有更多机会成为被选中的对象。然而通过这种方式选餐厅久了，很多消费者发现，一些高分店在亲身体验后感觉名不副实，甚至和网上的推荐评价相去甚远，让人直呼上当，而一些评分不高，甚至没有什么曝光度的餐厅，菜品和体验却远超期望，令消费者深感物超所值。
是什么原因造成如此情况？从相关报道来看，“评分低才好吃，或者评分低更好吃”，消费者在选择餐厅时这种“弃高就低”的现象，体现的是消费者认为目前平台提供的参考依据不够真实客观，为避免上当而采取的一种应对方式。
其实，消费者选择评分网站作为就餐依据，体现的是对平台提供信息的信任。而一旦平台信息与消费者体验形成差距甚至反差，这种信任就会被打折扣。消费者舍高就低、反向选择低评分餐厅，客观上显示了大众在消费时对外部参考信息选取上的新变化，也是对相关网络平台评价体系提出了新的要求。
高评分会带来高流量，而高流量意味着客人多。因为评分体系牵涉到了利益，这就难免出现一些人对分数和最终评价进行控制和引导的情况。那些能做到货真价实，名实相符的高分餐厅，才能持续赢得口碑和消费者的青睐。而依靠一些“盘外招”来刷得高评分的店铺，即使能红火一时，也注定难以长久。之所以会出现“低分餐厅”受青睐的现象，可能说明一些评分网站的评价体系是有瑕疵的，甚至是不公平的。这种评分网站虽然可能一时间影响人们的消费倾向，但终究会被市场所淘汰，逃脱不了被消费者“用脚投票”的命运。
当然，评价带有主观因素在内，一种评价系统，有可能出于种种原因，使得其评价结果不能做到严密准确。但如果成为反向指标，那些评分网站就应该进行反思，是否做到客观公正，是否有暗箱操作，评价体系是否被水军操控？
作为网络平台，在设计系统时要考虑周全，尽可能剔除人为干预或者误差数据，避免评价结果失真，做到客观公正，万万不可为了自身利益而引导或扭曲评价结果。一旦发现评价体系存在问题，平台应及时采取措施解决问题，纠正偏差。对于商家而言，网络评价的“名”和自身品质的“实”都很重要，在网络经济高度发达的今天，固守“酒香不怕巷子深”当然不可取，而过度追求流量和知名度却忽视了饭菜和服务的质量，同样不可能走得长远。如何真正赢得消费者的“芳心”，是平台和店铺都需要回答好的一道题。
此外，对于监管部门来说，评分网站看似只是市场行为，但其公正性却事关社会公众利益，对于那些严重背离真实、完全不具参考价值的评分网站，应加强监管，绝不能让害群之马扰乱市场秩序。
消费者的信任是评分网站之基，不要失去了才知道珍惜，那样真就悔之晚矣。
（人民网，作者清风）
<>天对很多人来说不只是4年一遇的日子，更是85度C淄博店撤店的日子，从此心口那一抹甜就抹去了！
今年经济形势依旧不太乐观，很多美食店老板觉得经营压力太大，会考虑别的出路。
所以，吃货们，对于美食，且吃且珍惜吧！
小鲁哥根据众网友推荐，将淄博人气餐厅一一奉上，排名不分先后，欢迎大家继续补充完善。
聚友斋(兴学街店) 地址： 张店区兴学街60号(健康街与兴学街路口往东100米路东)
电话： 0533-2895789
人均消费：41元
推荐理由：这家店装修不算特别精美，但是每天都爆满，是淄博人聚会的必选场所之一，这里有大的包间，最大的那个可以容纳30-40个人。这里属于淄博非常有代表特色的美食，味美价廉。非常好吃，在点评网站高居性价比榜首。青松馆地址： 张店区华光路288号永旺购物中心1楼电话： 0533-535521015562229000人均消费：100元
推荐理由：韩国料理，店里生意很火爆，服务员的服务棒棒哒，上菜之前的那一盘盘的小菜就已经把韩味铺垫好，不用自己动手烤肉，服务员会给你烤好。然后均匀的分给顾客，五花肉特别香，雪花牛肉嫩嫩的刚刚好，店里的小菜比较多，比较爽口，很好吃，吃完还能续盘，一顿饭不知道要续上几盘土豆沙拉~~~墙裂推荐！汉巴味德巴西烤肉地址： 张店区柳泉路67号凯德广场3楼(近沃尔玛)电话： 0533-3577676人均消费：66元
推荐理由：这是淄博人最多的一家自助餐店，没有之一！每天，别以为是节假日，周一到周五工作日你来看看，也是排队就餐，这里的优点是肉烤制的非常鲜嫩，特别是牛舌，味道很赞！切肉小哥眼神儿也好使，觉不会让你盘子空出来，嘴巴停下来！高第街56号餐厅地址： 张店区联通路45-7号(明清街口)电话： 0533-3155656 0533-3175656人均消费：63元
推荐理由：高第街属于凯瑞集团，山东非常有名的餐饮店。属于粤菜，这里做的粤菜非常正宗，铁板鲈鱼、烤鸭、小吃中的榴莲酥、虾饺都是必点的菜品。老菜馆家常菜 地址：张店区中润大道(时代名都对面)电话： 0533-3167158人均消费：80元
推荐理由：厨房是敞开式的，感觉比较干净；一楼大厅的台子上摆放着各种菜，这样点菜比较直观。一楼二楼有零点，楼上也有房间。这里的海鲜比较多，也很新鲜，推荐丽虾，时令的野菜。电话预订晚了能订到的可能性比较低，点菜的时候注意问清楚菜价。
凯悦西餐厅(黄金国际店) 地址： 张店区华光路(近黄金国际)电话： 0533-2185218人均消费：72元
推荐理由：淄博很有名的西餐店，装修非常小资，有情调。这里的海鲜菠萝饭是必点的菜品，约会的不错选择。拉菲娜西式自助地址： 山东省淄博市张店区华光路彩世界4楼
电话： 0533-5355066
人均消费：65元
推荐理由：又是个排队吃饭的店，热菜的种类多，味道也好。最值得吃的就是牛排，猪排，三文鱼刺生……雀巢的冰淇淋味道很正~唯一不足的就是小蛋糕一般般。又一村大酒店(联通路店)地址： 张店区联通路与柳泉路路口东方之珠西150米(东方之珠旁)电话： 0533-3156655人均消费：47元
推荐理由：这个店在淄博算是非常有名的店，做博山菜，物美价廉，朋友来淄博请客之首选！菜量非常大，口味也好。红烧肉、炸春卷、爆炒腰花都做的很不错。宴宾烧麦 地址： 张店区人民西路189号（合家福超市西30米）电话：13325206321人均消费：38元
推荐理由：他家的烧麦特别好吃，是一家老店，开了好多年了。所以慕名前来， 中午去的， 进门后来点餐 服务员推荐说有刚煮好的羊蹄，满是胶原蛋白 ，来了一大根，口感很好。 他家主要是烧麦羊蝎子还有烧烤，只想说这个烧麦太好吃了，不同于南方的烧麦，里面并没有糯米，而是馅子。听说是光绪年间进贡的配方，是三鲜馅，牛肉鸡蛋和虾仁。 他们家烧麦只有这一种馅，也是最好吃最经典的！等烧麦的时间大概十分钟左右，因为是现做，所以要等等～那些耐不住的吃货们可以先吃羊蝎子啦！
蚂蚱鸡地址：淄博市张店区高新区政通路154号电话： 0533-8206168人均消费：48元
推荐理由：农家饭的感觉，油炸蚂蚱，还有这里的土家菜，特色--蒙山蚂蚱鸡都不错，鸡是活的，现吃现杀，味道不错！周末吃饭最好提前预定。
推荐了这么多，你吃过几家？
分获奖主厨及餐厅负责人合影
中国网12月19日讯（记者 张智超）12月17日，“全球千家最佳餐厅排行榜”在法国外交部揭晓，瑞士“市政餐厅（Restaurant de l’H?tel de ville)”当选最优餐厅，北京香港马会会所（The Capital）获得“最优餐厅装潢”单项奖。在1000家最优餐厅总榜上，中国有69家餐厅上榜，位列第四。
“全球千家最优餐厅排行榜”榜单是参照全球最有影响力的饮食指南对餐厅的各方面标准评判数据综合评定产生。“这份榜单是没有任何政府背景的，完全透明、客观，有数据依据、科学和诚信的。” 主管旅游推广的外交部官员、法国旅游发展署署长菲利普?法赫（Philippe Faure）先生在接受中国网记者专访时解释说，“目前并没有一个餐饮方面的世界性榜单。《米其林红色指南》只是一个区域性的指南。目前世界上很多领域都有世界排名，比如网球ATP榜单，汽车、电影、音乐等都有世界级别的榜单，但唯独没有美食方面的世界榜单。” 因此，本次活动主办方LALISTE甄选出全球最佳千家餐厅，同时发布的还有“最佳主厨”、“最佳传承”、“最佳美食艺术”、“最佳餐厅酒窖”、“最佳餐厅装潢”以及“最佳食材选用”等单项奖。
榜单数据的收集、整理工作历时三个月完成。组委会先向全球酒店经营者发放各国权威的美食指南、榜单和社交网站的信任调查，通过在受推荐的200个榜单和网站中调用评分数据确定候选餐厅分数，另外各候选国家的社交网站上网友对餐厅的评价也在一定程度上影响着最终分数。
“我们是基本按照各国餐饮指南的评分标准去计算总成绩的。比如《米其林指南》会按照菜品、酒窖、环境和服务来评级，其他国家也有各自的评分标准。”LALISTE联合创始人约克?泽普里克（J?rg Zipprick）先生对中国网记者介绍说，“我们当然会遇到一些比较特殊的评分标准，比如瑞士的一个餐饮指南将“美味的奶酪”作为餐饮标准之一。再比如中国香港的香港餐厅指南（openrice.com）将餐厅的卫生程度列入考察标准，这是欧洲没有的。我们不会拒绝这些打分标准，会将它们列入我们的榜单评分中。”
“本次评选关注了中国大陆餐厅，这是非常有意义的一件事。”本届中国区评委会成员、著名美食评论家、美食顾问董克平先生在接受中国网记者采访时坦言，“我觉得有多少家餐厅入围、名次如何不重要，重要的是西方开始关注中国，此次中国有六十多家餐厅上榜，六家进入前一百名，我觉得这可以算是中国美食走向世界的一个里程碑。”
在此次公布的榜单上，中国共有69家餐厅进入“全球千家最佳餐厅”排行榜，北京香港马会会所、淮扬府安定门店入围前50名，分别位列42和45名。在官方给出的统计趋势中指出，法国、日本、中国境内的餐厅在总榜中综合排名最为靠前。中国区餐厅的评分主要参照百度、鼎食聚（diningcity.cn）、香港餐厅指南（openrice）、《Time Out》中国、Timeout美食奖、大众点评、香港澳门米其林餐厅指南等。
全球千家最佳餐厅Top10榜单：
1. Restaurant de l’H?tel de ville, 瑞士
2. PER SE，美国
3. KYO AJI，日本
4. GUY SAVOY，法国
5. SCHAUENSTEIN，瑞士
6. CELLER DE CAN ROCA，西班牙
7. KYUBEI，日本
8. MAISON TROISGROS，法国
9. AUBERGE DU VIEUX PUITS，法国
10. JO?L ROBUCHON，日本
