有关机构的调研,中国目前的餐饮业已经进入微利,甚至负利润时代,早在2012年餐饮百强企业的平均利润率就已跌至7.73%,2014年的一个数据更为震撼:餐企平均每月倒闭率高达15%。其中广州的餐企面临的成本压力尤为沉重,据称在广州酒楼一只标价68元的白切鸡,税收8.5元,酒店卖一只鸡,不但没赚,还要赔4.14元。将广州、上海、南京三地进行比较,广州饮食业的税费是最高的,税费总计共有50项,总费率为12.5%(上海17项,总费率9.4%,南京14项总费率8.7%)。
其实除了税费压力影响外,诸多宏观经济因素也影响着餐饮业的盈利。近年来我国经济发展开始放缓,加之通货膨胀严重,消费者消费能力下降,出外就餐频率大幅;另外经济萧条的情况下其他许多行业同样盈利困难,相对来说,民以食为天,餐饮业长期被认为是最好赚钱的行业,它资金流顺畅,相对来说技术门槛,硬件设施要求都较低,现实的经济环境,把许多的企业家甚至往日在工厂里打工的工人挤压到了餐饮行业中来。从路边摊到大排档再到高级餐厅,在广州的大街小巷都随处可见,所以自然摊薄了整个行业的利润。
所以面对激烈的行业竞争,优秀的餐企要想立于不败之地,光靠菜品风味特色是远远不够了,提升管理水平,有效降低成本势在必行。在这样激烈的竞争环境中,一种智能点餐设备应运而生,正在成为许多餐企的能效助手,它极大的降低了餐企的营运成本。
国内平板销量第一品牌昂达电子,为中高端餐厅独家定制、开发了一套完整的智能点餐软硬件方案:智能点餐平板。该平板和市面上所销售的娱乐平板外形一致,平板系统与前台服务器连接,放在餐桌上,客人到席可用该平板自行点餐,操作极其简便,点完菜系统有显示,厨房也同步出单开始制作菜,极大的节约时间和人力成本。据悉,广州某餐厅自从使用了昂达智能终端后,餐厅服务员配置从原来的18个人降低到了10人,每月光人力成本就能节约2万多元。
同时,在就餐过程中,服务员陪伴顾客最长的时间就是等待客人点菜,写单输单的过程。在这种新颖的餐馆里,客人上桌后都主动用平板自助点餐,很少会呼叫服务员。如果有人呼叫,服务员也主动指导客人使用终端点餐,上面每道菜都有丰富的图文介绍,减少了客人的口头询问,极大的节约了双方的时间,增加了出品效率。平板投入使用以来,餐厅每天的翻台率能有平均5-6%的提升。
此外,点餐平板也大大提升了餐厅的整体形象,许多用户第一次用过点餐平板后都觉得比其他餐厅更快捷,更方便了许多。而且觉得这种点餐方式也非常时尚,所以回头客,慕名而来的新客人都增加了很多,极大的拉动了餐厅的业绩利润增长。据昂达电子相关负责人表示,昂达非常看好这一市场,并正在全广东餐饮市场普及这种智能点餐系统。希望能迅速稳固在这一领域的领导地位。
相信在餐饮业转型的今天,更多像这样降低成本,提高产能的管理问题会有赖于科技来协助,而类似昂达这样更多的科技公司也将瞄准转型中的餐饮行业和其一起创造新的财富空间,而作为餐饮业主,保持敏锐的直觉,善于挖掘技术,敢为人先的运用好它,它就会成为你竞争中的一队奇兵,助你出奇制胜。
单点点 个性时尚的DIY菜谱
蓝蕾软件 2016-06-23 13:39
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>“简单点点”是由蓝蕾软件精心打造的平板电子菜谱软件,让顾客透过简单的操作,在精美的菜单上,轻松地点菜。
这款专为各中小型餐饮店设计的电子菜单,操作简单而又时尚。除了在国内各城市大受欢迎外,客户更远至海外不同国家。
产品特点
< class="pgc-img">>简洁设计 美观时尚秒升餐厅档次
告别单一纸版菜单,电子菜单更时尚环保。菜单界面简洁,触屏操作更便捷,一用即懂。高清画质带来视觉享受,支持多语言菜单,让顾客点菜乐趣多多。
DIY界面
自由彰显餐厅个性
界面风格不拘一格,DIY可以满足您的个性和喜好,打造您的餐厅专属品位。想向顾客推荐新品?精美的屏保将不时出现,吸引顾客眼球,分分钟不着痕迹成功推广。
菜单数据 实时同步轻松优化餐厅管理
强大的后台,让菜品管理更清晰有序。电脑操作,可最快实现菜品和价格的更新,极大地节约时间和宣传成本。最新的菜单永远第一时间呈现给顾客。
数据分析 一目了然餐厅运营情况了如指掌
强大的数据分析系统,自动统计每天、每周、每月报表,节省人力,让你实时掌握运营状况。卖的最好的菜品有哪些?报表数据都会告诉您。云端备份,让数据更完整,还可随时随地查看。
简单点点●会员管理系统
顾客自助查询平台
简单点点●会员管理系统有会员基本信息的管理,会员的消费、充值记录,统计查询功能,营业销售状况分析等多项功能。以科学的方法来管理会员,会为商家带来无限的效益。
手机云菜谱 掌中菜单美食展现平台
简单点点的增值服务 ——“云菜谱”为加盟餐厅定制专属二维码,消费者可以用手机扫描二维码浏览商家信息、菜谱,随时随地浏览菜单,实现“手机浏览、轻松分享”。
无线打印,快捷方便
随时随地轻松点菜下单
只要一部平板+无线网络+打印机,无线传送数据,让您随时随地轻松点菜下单,同步出票据,下单更快捷。无须购置下单终端,不用专人服务与定期维护,又一次为您节约成本。
关于我们
蓝蕾(厦门)软件科技有限公司成立于2011年10月,是专业从事软件开发的港资高新科技企业。公司拥有 一支强大的研发团队,先后自主 研发了"简单点点"、"简单秀秀" 等一系列应用软件产品。
如欲了解更多,请在搜索引擎查找“简单点点” 或者点击阅读原文进入官网
松点餐,吃喝不愁:简单轻松的简单点点·电子菜谱|平板点餐|餐饮软件|菜单制作电子菜谱系统解决方案来啦!适合各种餐厅,比如中餐馆、火锅店、烧烤摊、日式料理店、港式快餐、西餐厅、茶庄、湘菜馆、东北菜馆、川菜馆、外国餐厅,甚至是高档酒店。我们的系统兼容各种分辨率的安卓平板电脑和iPad平板电脑,像10.1寸、9.7寸、8寸和7寸的都可以用哦!
< class="pgc-img">>轻松点点,美食指南:简单点点·电子菜谱|平板点餐|餐饮软件|菜单制作是一个基于安卓和iOS平板电脑的菜谱App。我们利用大屏幕的浏览体验,让点餐变得科技又简单,提升顾客的用餐体验,还能减少餐厅的管理难度和成本。这个点菜系统不需要网络,集成了多种功能:客人只需触摸在平板上,就能轻松了解餐厅的菜品、酒水种类、价格和质量。还能查看每道菜的食材构成和营养价值。只需简单的触摸操作,就能轻松点餐、下单、结账。
< class="pgc-img">>超值实惠,轻松更省:
1. 相比传统菜谱,我们的电子菜谱「链接」综合应用成本更低,不需要经常更新和替换,也不需要耗费太多时间和金钱。
2. 缩短了点菜、下单和付款的时间,提高了用餐效率。
3. 大大降低了点菜、下单和付款中出错的概率,让客人更满意。
4. 操作简单,界面友好。消费者不需要任何帮助和指导,就能自由操作。多种查询和浏览方式,方便消费者快速浏览和选择菜品,比传统菜谱更快速。大字体、全屏触摸,让操作变得傻瓜化,适用于各个年龄段和客户群体。
5. 可以用图文、视频等形式介绍和展示餐厅或餐饮集团,还能添加幻灯片式的广告,增加餐厅收益。
6. 特殊节日可以更换相应风格的界面皮肤,提升顾客的用餐体验,比如春节、中秋节、圣诞节、情人节或店庆。
7. 高新科技产品,使用效果一流。精巧实用,外观靓丽,直观易懂,支持中英文甚至其他多语言菜单输入,提升餐厅的档次。
8. 系统基于本地服务器数据管理,支持单机使用。
< class="pgc-img">>电子菜谱的好处简单明了
1、比传统菜谱省钱省力:传统菜谱制作价格高,还需要经常修改和更换,耗费很多精力和财力。而电子菜谱可以随时增加和修改菜品,综合应用成本很低,省下了很多资源和精力。
2、点菜、下单和买单的时间缩短了,而且点菜过程中出错的几率也大大减少,这提高了餐厅的效率,让顾客更满意。
3、界面友好,设计灵活,消费者不需要任何指导就可以轻松操作。大字体、全屏触摸,简单易懂,适合各个年龄段和客户群体使用。
4、时尚的电子产品提升了酒店的档次。而且可以根据不同节日(比如春节、中秋节、圣诞节、情人节或店庆)更换不同风格的界面皮肤,提升顾客的用餐体验。
5、这个系统可以单独使用,也可以与餐厅现有的点餐产品一起使用。
◆ 降低成本
一次投资,终身受益。与传统菜谱相比,不会因为价格、菜品和厨师的变化而需要重新制作菜谱,也不会像传统菜谱一样磨损;无纸化的菜谱完全提升了饭店的档次。
◆ 操作简单
直观、图形化、人性化的操作界面,消费者不需要任何指导就可以随意操作,适合各个年龄段和客户群体使用。
◆ 展现企业特色
主界面可以根据餐厅风格进行自定义设置。菜单页面的风格多样化,每一页都能给客户带来全新的感受,展现酒店的特色。
◆ 灵活满足个性需求
可以随时变更菜品、菜价和图片,可以随意添加新品,还可以灵活地进行促销活动。
◆ 提升企业品牌形象
多种查询和浏览方式,方便消费者快速浏览和选择菜品,增加吸引力。
◆ 提高工作效率
顾客自己点单,减少了服务员的服务时间;下单快速,不需要楼上楼下手动传菜单,提高了工作效率。