年来经济下行的压力，终于在今年切实地压在了普通老百姓身上。未知带来的恐慌，让“消费降级”的言论甚嚣尘上。
< class="pgc-img">有人说房价是其中主要的原因。自改革之后中国的房价可以说是一路飙升的，居民杠杆率(居民部门债务余额/GDP)随之一路上扬。这几年，新增住房贷款不断创出新高，几乎撑起银行贷款的半壁江山，贷款增多、而可支配收入下降，消费如何不下降呢?
< class="pgc-img">可事实上消费真的降级了吗?
其实消费不仅包括社会消费品零售总额指标所反映的实物消费，还包括教育、医疗、交通、通信、文化等服务消费。
人的消费行为很多程度上是由需求和收入水平决定的，如果绝大部分消费是为了满足初级需求(吃、穿等)，就是“消费降级”，如果更多的消费是为了满足更高级的需求，就是消费升级。
而消费升级一方面代表着更高品质的生活、服务和体验，追求产品的附加值，从0到1的消费依然存在;另一个方面，消费者逐渐回归理性，追求高性价比，花相同的钱想得到更好的服务，也深入人心。
对于餐饮业来说更是如此，消费者对“质”的要求并没有下降，而是依然在上升。餐饮老板们，特别是小店老板，你可以把消费能力弱一点的消费者当做自己的目标客户，但千万别降低自己的出品品质。大家不舍得花钱了，反而会更注重消费的性价比。
瑾丰国际餐饮集团作为华南地区最大的一家采用互联网思维运营的品牌公司，拥有成熟完善的管理总部、技术中心、研发中心、直营中心、营销中心、品牌中心、运营中心、培训中心、物流中心、采配中心、生产中心、拓展中心十二大中心体系
< class="pgc-img">而设计上，瑾丰把这些传统且接地气的美食在新中式餐饮风格的基础上，结合自身的品牌调性，或融入生活美学、或文艺风格、或场景小资化，将接地气的业态和高逼格设计联结起来，建立品牌的势能，从而扩大品牌的传播影响力。
面对每一位加盟商，瑾丰都会对加盟伙伴进行系统的管理培训和指导。同时瑾丰研发部门也在加大研发的力度。最重要的是瑾丰注重品牌营销推广，所以无论是从经营管理到盈利模式、人性化服务都有着完整体系模式。
欣/文
财经网产经讯 新式茶饮行业因“盗版”“山寨”消耗品牌价值的案件屡见不鲜，近期，从平价到高端的新式茶饮品牌都有通过申请注册商标进行预防性保护的行为，除了与旗下产品相关的商标外，一些颇具“网感”和利于防止仿冒的商标接连被注册。对此，有律师表示，及时注册商标不但可以防止他人抢注权利人商标，还可以在权利人商标被侵权时进行维权。
1月6日，财经网产经由中国商标网获悉，近日，沪上阿姨关联公司上海臻敬实业有限公司申请注册“沪上妈妈”“沪上大娘”“沪上外甥”“沪上孙女”“沪上外孙”等商标，国际分类均为餐饮住宿，当前商标状态均为申请中。
天眼查app显示，“沪上阿姨”是一家以“现煮谷物饮”及“时尚果饮”为主要卖点，打造专业品牌，服务一流的健康茶饮品牌。
其实，在商标上“花心思”的不只有沪上阿姨一家新式茶饮品牌。从高端到平价，新式茶饮品牌对商标的保护意识都在增强。
财经网产经浏览中国商标网获悉，蜜雪冰城注册商标的动作非常频繁，去年的每个月都有申请商标的情况发生，且除了正常产品相关的商标注册行为外，蜜雪冰城还申请了“蜜雪元宇宙”“雪王元宇宙”等，试图蹭上大火的“元宇宙”概念；此外，蜜雪冰城又接连申请了“蜜雷冰城”“蜜雪冰诚”“蜜雪冰域”等商标。值得一提的是，蜜雪冰城还将“出圈”度极高的官方主题曲中的多句歌词如“I LOVE YOU YOU LOVE ME”等注册成商标。天眼查app显示，其在去年一年申请注册了486个商标。
此外，书亦烧仙草在2021年的注册商标数量也达到了顶峰172个，还申请注册了“书亦摸鱼”等具有网感的商标；茶颜悦色在2020年注册商标数为497个，2021年下降到188个，具体申请注册商标也多与旗下产品相关。
高端茶饮的代表奈雪的茶和喜茶在注册商标方面也“不遗余力”。天眼查app显示，2021年喜茶（深圳）企业管理有限责任公司申请商标数量达104个，其申请商标多与旗下产品相关。而奈雪的茶在2021年申请商标数量虽不多，但也不乏有“奈雪秋天第一杯”等特色商标。
在新式茶饮品牌加深对商标的重视程度之前，新式茶饮行业一直备受“盗版”“山寨”等困扰。
最典型的案例当属“鹿角巷”。大量山寨、仿冒的店铺存在给新式茶饮品牌鹿角巷造成了极大的冲击，甚至有报道称，鹿角巷表示自己遭遇7000家山寨店铺围攻。到了2019年年末，鹿角巷终于在大陆市场拿下了涉及餐饮、咖啡厅等业务的第43类商标。但遗憾的却是，山寨与仿冒店铺早已消耗了太多原本属于“鹿角巷”的品牌效应和销售额，而在与“假鹿角巷”漫长的缠斗中，新式茶饮的市场竞争日益激烈，鹿角巷潜在的消费者也流失殆尽了不少。
值得一提的是，在商标方面，喜茶也曾吃过商标的亏。喜茶的前身其实是“皇茶ROYALTEA”，有报道显示，2015年年底，皇茶就在广东地区开出了50多家门店，但也随之吸引来了仿冒者，又因“皇茶”无法被注册成商标，维权之路十分艰难，为了不被山寨店铺消耗完积累下的口碑，2016年年初，团队选择买下已经成功注册的商标喜茶，并在随后的1个月里，把旗下50多家“皇茶”直营门店全部更名为“喜茶”。
一直以来，仿冒和山寨店铺是新式茶饮行业难以完全清除的“毒瘤”。据报道，2020年，美团联动各方开展了专项治理行动，清理并下线了1.2万家山寨门店，包括8278家假“鹿角巷”、2596家假“coco都可”、1256家假“喜茶”、156家假“奈雪の茶”。
不过，随着新式茶饮品牌日渐提高的商标意识，他们也已积极拿起法律武器，来维护自己的合法权益。
典型案例当属“茶颜悦色”起诉“茶颜观色”的案件。先是2019年，茶颜观色以长沙“茶颜悦色”商标侵权为由，将其诉至法庭，要求赔偿21万元。法院一审公开开庭审理了此案，但法官经过层层对比，最终认为“茶颜悦色”不构成商标侵权。而后，茶颜悦色又将茶颜观色关联公司诉至法院，起诉“茶颜观色”不正当竞争侵权。直到去年四月，法院判决“茶颜观色”方败诉。
胜诉后，茶颜悦色在微信公众号中发布了一篇名为《我们赢了第一次维权诉讼！》的文章，并表示：“这李鬼打李逵的事，如果我们还不做声，真是对不起消费群体的信任声援，对不起团队的正向坚持。茶颜不希望惹事，但是事来，茶颜也不会去怕事。”
吃过一次商标亏的喜茶，也成功反击了一次商标侵权行为。2021年9月，喜茶起诉弘韵喜茶商标侵权。据悉，瑾丰公司授权茶太浪饮食店合作开设以“弘韵喜茶”为名的奶茶加盟店，大规模使用喜茶注册商标近似的“HEYTEA”等标识。法院判决其使用被控侵权标识的行为已构成对美西西公司涉案注册商标的侵权。最终喜茶胜诉，获赔56万。
疯狂注册商标的蜜雪冰城也起诉了密雪时光。蜜雪冰城诉称被告恶意模仿，在其商标名称、店铺装修等各方面均存在恶意“搭便车”的情形，且密雪时光商标被无效宣告后，被告公司仍继续使用，构成商标侵权及不正当竞争。
新式茶饮不断申请注册商标的行为，本质是维护自身知识产权行为的表现。及时通过申请注册商标保护自己的知识产权权利，如若以后遭到侵权行为，也更有通过法律途径保护自己的底气。中国食品产业分析师朱丹蓬还对财经网产经指出，这是企业法律意识、自我保护意识增强的表现，重视知识产权不仅可以降低企业的经营风险，也可以将品牌效应发挥到最大。
上海市协力律师事务所商标部副部长孙静怡律师还对财经网产经分析称，及时注册商标不但可以防止他人抢注权利人商标，还可以在权利人商标被侵权时进行维权。
孙静怡进一步建议称，企业在注册商标时，从保护范围上应首先将核心产品和服务进行注册；其次，要将与企业核心产品和服务紧密相关的项目也一并进行注册；再次，建议企业考虑将未来2-3年可能发展的业务也提前进行申请注册，为新产品的上线提前扫清法律障碍。此外，还需要注意的是，商标注册前最好进行查询，注册后要持续维护和管理。总而言之，企业商标保护和管理是颇为专业的工作，且时间周期较长，建议企业筛选靠谱的专业服务机构，避免更多麻烦。
经网产经讯 9月22日，财经网产经由中国裁判文书网获悉，近日，深圳美西西餐饮管理有限公司、广州瑾丰餐饮管理有限公司等侵害商标权纠纷民事一审民事判决书公开，案号（2019）粤0111民初32086号，审理法院为广东省广州市白云区人民法院。
判决书显示，原告美西西公司诉称，美西西公司旗下的“HEYTEA”是中国极具影响力的茶饮料品牌，拥有“Heytea”“HEYTEA”等商标所有权，瑾丰公司授权茶太浪饮食店合作开设以“弘韵喜茶”为名的奶茶加盟店，在提供茶饮及服务中在店招、墙饰、菜单等部位大规模使用与原告注册商标近似的“HEYTEA”等标识，严重侵犯了原告的注册商标专用权。
法院认为，瑾丰公司使用的“HEETEA”标识与美西西公司“Heytea”“HEYTEA”注册商标构成相似，瑾丰公司使用前述标识的行为，容易使相关公众对商品或服务的来源产生误认，其使用被控侵权标识的行为已构成对美西西公司涉案注册商标的侵权。
本案裁判结果为，被告广州瑾丰餐饮管理有限公司、东莞市石龙茶太浪饮食店立即停止使用与原告深圳美西西餐饮管理有限公司相关注册商标近似的标识的侵权行为，赔偿原告深圳美西西餐饮管理有限公司经济损失共计560000元等。
