海的小伙伴们注意！
在昨天举行的
疫情防控新闻发布会上
上海宣布：6月29日起
符合条件的街镇有序放开餐饮堂食
结合目前本市疫情防控形势实际，经市防控办研究决定，本市自6月29日起，辖区内无中风险地区且近一周内无社会面疫情的街镇，有序放开餐饮堂食。恢复餐饮堂食的具体区域，由各区政府综合评估疫情防控形势后确定。
辖区是指什么范围？
上海发布回应
↓↓↓
辖区是什么范围？行政区域？
上海发布：指街镇的辖区内无中风险地区且近一周内无社会面疫情
也就是说——还有不到48小时
堂食，就要回来啦！
消息公布后
不少坊友激动地表示：
终于等到了！
也有不少坊友提醒：
堂食回归的同时
还是要遵守防疫规定
做好防护措施
一起来听听市民怎么说
也有人注意到相关指引中提到
“鼓励实行餐饮桌长制”
引起网友热议
有人困惑
这个桌长要做些啥？
有什么职责吗？
谁来当桌长？
有网友展开了猜想 ↓↓↓
还有网友调侃
谁当桌长谁买单…？
其实
“桌长”并不是一个新的概念
此前，为制止餐饮浪费行为
上海就曾探索实行“桌长制”
2021年，在上海市商务委的指导下，丰收日、宝燕、大富贵、和记等餐饮企业开展了桌长制的试点。
谁担任桌长？
和记小菜区域总经理曾在采访中称：“顾客在预订酒席的同时，我们会同时让预订者担任桌长。”
桌长要做点啥？
当时，桌长需在餐前决定是否要点小份餐。
吃饭时，要提醒同伴使用公筷公勺。
用餐后，打包的任务也会交给桌长完成。
而在当下，有网友认为：
除了上面提到的内容外
桌长最好还能
提醒同行者扫场所码，掌握就餐时间等
开放堂食后
也还是要有防疫意识
上海将有序放开堂食
餐饮企业倍感振奋
立即着手为开放堂食做好准备
今天，记者来到豫园几家老字号餐饮店，发现不少店家已提前开始做起准备工作。
在老字号绿波廊酒楼内，免洗手消毒酒精、医用口罩等一应防疫用品已经准备就绪，方便取用。
考虑到堂食有所限流，绿波廊及时调整菜单，确保食材新鲜，以及餐饮品控。
针对恢复堂食后
可能出现的大客流情况
绿波廊采取预约制就餐
遵守防疫要求，店内，只开放一楼区域，部分桌椅已经被撤下，并增加了桌椅间隙；目前，店员正在认真地作好消毒工作，迎接宾客的到来。
在长宁区新泾镇社区长者食堂
记者看到
目前食堂仍是采取
外卖打包的方式营业
且陆续有市民前来
询问堂食何时恢复
描码进店，点单支付、等候取餐、打包带走，一整套流程大家都已熟悉，但是大家还是希望食堂可以早日恢复。
顾客：
以前老伙伴们在一起坐坐、聊聊、吃吃，拉近感情和距离；疫情之后，通过电话叙旧总不及见面亲切，所以希望尽快恢复堂食。
记者了解到，这家长者食堂即将在本周三，也就是6月29日恢复堂食服务，和市面上餐饮业有序恢复堂食保持一致。
顾客对店内即将开放的堂食
提出了建议
顾客：
以前时常会带母亲过来吃饭，这里东西价廉物美，门口也有一个消毒设备，大家可以清洁一下手部；还有就是口罩还是要戴，要是人多的话，要注意防范，门口消毒、口罩戴好，这样对大家都有利。
长者食堂的负责人表示，恢复堂食后，将控制好就餐人数和开放时间、做好"一餐一消毒"。
黄洪钧新泾镇社区长者食堂 负责人：
我们每天都安排专人消毒，有消毒片、酒精等；大家吃好饭后，每一桌也会有有专门人员消毒，消毒液每次要喷一下。
此外，店内每位员工都已接种了三针疫苗，每天持核酸阴性报告方能上岗。
据了解，这家长者食堂不仅服务老人，也对社会开放。面对可能迎来的大客流，食堂负责人表示，将优先安排老年人就坐。
你打算去堂食吗？
愿意当桌长吗？
评论区一起来聊聊吧~
记者 |康令侃、邵林峰、瞿煌俊
部分来源 |上海发布、上观新闻、新民晚报、网友评论等
来源： 新闻坊
广网北京12月6日消息（记者 朱冠安 庞婷）今天（12月6日）起，北京市核酸检测查验实行新措施，进入商超、商务楼宇及各类公共场所，可不查验核酸检测阴性证明，扫码进入即可。北京市餐饮行业协会也发布公告，有序恢复堂食。12月6日，央广网记者走访了北京城区内的部分商超、菜市场、商务楼宇等地，现场探访核酸检测查验施行新措施第一天的北京。
“现在进入我们这办公楼宇不需要查验核酸了，比上周复工情况好很多，人流量也在逐渐增多。”某办公园区防疫事务负责人向记者表示。
某商场工作人员正在拆除“需持48小时核酸进入商场超市等公共场所”公告（央广网记者 朱冠安 摄）
工作人员正在引导入园司机扫码进入（央广网记者 朱冠安 摄）
“请主动扫码，健康宝绿码方可进入。”下午3时许，记者来到某商场发现大门口的广播已及时更新，不再要求进入商场的市民出示核酸证明。进入商场，记者发现已经有餐饮门店开始接待顾客，店员开始忙碌了起来。“进入店内需要扫码并出示48小时核酸证明，目前可以堂食。”一位餐饮店的工作人员向记者介绍。
一些餐饮店开始忙碌了起来（央广网记者 朱冠安 摄）
市民正在菜市场选购食材（央广网记者 朱冠安 摄）
什么很多行业越来越不赚钱？
宁可睡地板也要当老板，这是15年前我的贵人告诉我的一段话，但是15年后的今天，我的贵人地板没有睡上，睡了铺板。今年的餐饮行业，其实所有的老板都很焦虑，很多新人又在盲目的踩坑，其实这里我给大家提两点建议。
·第一个，如果你不会做自媒体，你以本人没有流量和内容的输出，千万不要碰。因为当前的餐饮，如果你想指望达人、探店，甚至指望外卖就把生意做起来，或者指望你所谓的口味，基本上是天方夜谭。这个时候你说了，那我会做抖音，我们都是电商人，我们也会做内容，也会短视频，也会直播。
< class="pgc-img">·第二个，就是你的价格体系和你的供应体系。如果你的价格体系不足以支撑你的毛利，或者说你的价格体系拉不住复购，价格太高，让老百姓买不起，或者说不愿意吃。大家要知道，当前不是消费降级的问题，是没有钱消费，大家普遍都去购买了刚需的产品，这就造成了我们产品体系的混乱。
< class="pgc-img">当前市场特别的卷，很多人在亏钱做尾门，拿砸钱来拼，很多人血本无归，也有极少数的人在这个过程中胜出了。兄弟如果你的价格体系不够硬，也不要碰。
·当然另外一个，就是我们的产品本身的质量了。其实质量和价格永远都是一个双刃剑，你想要好的质量，就不会有好的价格。这个时候你只有足够高的质量，还有足够低的价格，还有你足够的互联网的打法，才有可能把生意做起来。
宝贝你觉得这几条你都具备吗？如果不具备，千万不要轻易的碰餐饮。如果你想去加盟也好，去学习也好，一定要考察对方的实力。如果对方不能提供这几项来满足你的需求，千万不要碰。也可以去看看他们的店的生意，如果生意都不挣钱，亏钱，宝贝，你觉得那我干，我牛逼你能干起来，很难的。
其实当前最好的买卖，就是维持现状，哪怕你在上班打工，工厂拧螺丝，甚至在家里躺平，也都不要盲目投资。
