源：【四川日报-川观新闻】
川观新闻记者 吴忧 陈碧红
3月24日，餐饮业高质量发展论坛在成都举行，四川省商务厅在论坛上发布“天府名厨”和“天府名店”榜单。
近年来，四川通过强化品牌培育，擦亮川派餐饮招牌，实施川派餐饮“天府三名”培育工程，此前已评选出116道省级“天府名菜”，此次又评选认定100位省级“天府名厨”和106家省级“天府名店”。
名单如下——
省级“天府名厨”名单
冉伟 四川旅游学院
黎云波 彭州市天彭镇聚味轩酒楼
朱建中 成都大千河畔餐饮有限公司
陈天福 成都柴门公馆餐饮有限责任公司
曹亚鸥 金牛宾馆
乔兴 四川旅游学院
许凡 成都许家菜餐饮管理有限公司
王加强 成都传呈餐引文化传播有限责任公司
王正金 成都南堂馆餐饮管理有限公司
简志贤 成都老房子华粹餐饮有限公司
钟志惠 四川旅游学院
陈祖明 四川旅游学院川菜发展与饮食文化研究院
陈实 四川旅游学院
陈荣剑 四川省成都市财贸职业高级中学校
贾晋 四川省商务学校
刘博 四川省商务学校
罗文 四川旅游学院
刘全刚 成都市五合院餐饮文化管理有限公司
李红凯 自贡市川蜀盐帮餐饮管理有限公司
何伟 龙湖院子餐厅、龙湖印象酒店
龙聚恩 自贡市天地盐商菜餐饮有限公司
辛兵 辛大厨食品有限公司
甘跃波 四川盐忆合院餐饮管理有限公司
郑小波 富悦酒店
兰明路 四川兰亭十三厨餐饮管理有限公司
李佳豪 四川海上海酒店管理有限公司
杜开洪 四川默瑾记餐饮服务有限公司
罗仕富 绵阳罗仕富餐饮管理有限公司
林岚 江兰花园大酒店
万学武 绵阳市万玖玖餐饮管理有限公司、绵阳市粤涪轩餐饮有限公司
何君茂 峨眉山旅游股份有限公司红珠山宾馆分公司
梁超 金海棠大酒店
果杨 乐山市第一职业高级中学
高斌 乐山怡舫餐饮服务有限公司
谢成龙 四川隐涯餐饮文化有限公司
罗纲 乐山市太和盛世大酒店
吴长清 眉山市东坡区文化遗产保护中心
熊传勇 岷江东湖饭店
张小东 眉山职业技术学院
彭政权 四川眉州东坡餐饮管理有限公司
贺国立 四川眉州东坡餐饮管理有限公司九巷十坊店
王静 四川王家渡火锅餐饮管理有限公司
谢君宪 南充市烹饪协会
巫昭伦 南充宇豪酒店
唐虎 北湖宾馆
李建 达州市知味苑餐饮有限公司
王宣奎 达州市通川区喜相逢酒店
李建东 达州市锦华酒店
罗天才 达州市堂聚德餐饮有限公司
李伟 达州市涛源国际大酒店
董兵 宜宾香汉都商贸有限公司
梁立 宜宾新东方烹饪职业培训学校
刘均伟 宜宾市新三韵美餐饮店
陈楷 采香阁
李多强 四川省篱垣里
龚仕洪 邛海宾馆
刁尚鹏 德昌县茂源长（童耳朵）餐饮服务有限公司
何萌 凉山州国投蔬菜水产饮食服务有限责任公司
刘俊 西昌永恒之火文化旅游有限公司
陈志勇 中江县芗朴鲜土菜馆
钟辉 德阳市旌湖宾馆有限责任公司
陈雷 德阳市区端厨中餐馆
朱万成 中江妙味天香
胡军 四川汉瑞酒店有限责任公司
程卓 泸州沣泽苑宾馆有限公司
魏中友 泸州酒谷庄苑餐饮文化有限公司
秦孟奎 南苑宾馆
向刚 巴州区红叶王府景酒店
陈大龙 巴中市恩阳区巴唯门餐饮有限公司
王正平 平昌饭店
刘小波 碧水蓝天黄羊大酒店
李天均 广安市餐饮行业协会
邹德军 星星国际酒店
李洪海 武胜印山锦江宾馆
李全勇 华蓥山大酒店
刘汉忠 内江市鼎轩餐饮管理有限公司
邓正波 四川雅悦酒店管理有限公司
何柳 隆昌东方宾馆
黄德胜 四川资州黄鲶鱼餐饮有限公司
罗成勇 资阳市雁江区阳丰家园酒店
李开成 安岳县東九園特色中餐
付知敏 安岳县烹饪协会
刘小君 丹山老奶奶祖传凉粉
宋华 遂岄川菜料理
邓洪 遂宁世森永正酒店管理有限责任公司
陈东 喜东煌喜宴堂
叶朝东 雅安市名山区福轩楼餐饮管理有限公司
罗海泉 新雅州酒店
彭世林 雅安市蜜堂糕点加工店
彭玮 天全县民间餐馆
胡友国 攀枝花市东区百杏厨房
张志 攀钢集团生活服务有限公司老厨匠分公司
黎亚 攀枝花市东区百杏厨房中环店
李正党 安宁明珠大酒店
李泽全 四川东方博悦餐饮管理有限公司
余彬 四川省知谷酒店管理有限公司
雷洋 四川省广元市职业高级中学校
张鑫 鑫记昭化肥肠饭店
符霞 四川大禹农庄科技股份有限公司
康波 烹坝十里香酒店
省级“天府名店”名单
四川省成都市饮食公司钟水饺总店
四川省成都市饮食公司陈麻婆豆腐总店
四川省成都市饮食公司粤香村
四川省成都市饮食公司龙抄手食府
四川省成都市饮食公司荣乐园
川北凉粉
银庐·古法川菜
成都红杏金府餐饮有限公司
柴门公馆
老房子华粹元年食府
松云泽
大龙燚火锅玉林总店
南堂馆
成都钦善斋餐饮发展有限公司
小龙坎全球旗舰店
成都市摆在川西坝子餐饮有限公司华阳店
高新区万象拔萃餐饮店
泰和园宴会艺术中心
玛歌庄园火锅（沸腾小镇店）
印象独轮火锅
成都云门锦翠概念餐厅
何师烧烤
四川六月雪餐饮管理有限公司
绵阳老灶房餐饮服务有限公司
窝窝店包子
绵阳两弹城酒店管理有限公司
四川长虹国际酒店有限责任公司
江油市中坝小小吃饮食店
蜀江春
四川自贡汇东大酒店有限公司
自贡市天地盐商菜餐饮有限公司
自贡市盐邦食府餐饮管理有限公司
自贡高新区壹餐厅
芭夯食品开发有限公司
太和盛世大酒店
峨眉山月花园饭店
乐山高新翰文大酒店
赵鸭子
冯四孃跷脚牛肉嘉兴路店
嘉州飘香麻辣烫
四川眉州东坡餐饮管理有限公司
开元禧悦酒店
仁寿县双天酒家有限公司
眉山岷江东湖饭店有限公司
德元楼
丹棱县仕清园饭店
四川省南充北湖宾馆有限公司
绸都潮牛道
南充市碧桂园凤凰酒店
西充金领莲花大酒店有限公司
渠县古今香食府
达州市知味苑餐饮有限公司
达州市堂聚德餐饮有限责任公司
惠芳水饺宴
万源市留老乡旧院黑鸡体验馆
宜宾华氏菜丁香餐饮有限公司
宜宾市翠屏区采香阁酒楼
宜宾会馆
宜宾市叙州区小良品餐饮店
江安县天外天酒店管理有限责任公司
好地道生态食府
西昌市卓锦酒楼
四川凯地里拉有限责任公司
西昌市小丁饭店
阿斯牛牛餐厅
旌湖宾馆
德阳四汇新德大酒店有限公司
蜀徽大酒店
四川省什邡蓥峰宾馆
泸州市钟跷脚宏旭餐饮有限公司（钟跷脚）
阿林晓馆
泸州沣泽苑宾馆有限公司
巴中市费尔顿酒店管理有限责任公司
巴中兴合阳光酒店
四川恩阳拾大碗餐饮管理有限责任公司
巴中市华楷酒店管理有限责任公司
华蓥市星鹏酒店有限公司
正点名人酒店
好客东方大酒店
牌坊烧鹅
甜城国际酒店
内江市市中区之了火锅店
隆昌市金鹅宾馆有限责任公司
甜城名酒荟风味酒楼
资阳市金迪大酒店
安岳县炖香园酒楼
资阳市雁江区百福祥食府
如家川菜
聚龙砂锅居
黄峨国际大酒店
遂宁七里川餐饮公司
荥经七星园酒店
雅月生态食府
汉源县张椒黄牛肉餐饮服务有限责任公司
石棉县大酒店有限责任公司
百杏厨房
大笮风
金府酒楼旗舰店
米易县安宁明珠大酒店
剑阁县卫帅府餐饮餐饮服务有限责任公司
天成大酒店
剑门关天赐温泉酒店
大禹农庄
阿坝大九旅集团达古冰川大酒店分公司
泸定烹坝十里香餐饮有限公司
甘孜州雅江县驿都大酒店
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2月8日，“甜城味 幸福年”2018内江美食之旅活动将拉开帷幕，这对于广大甜城“好吃嘴”来说，无疑是一次规模空前的美食盛宴。在满足“好吃嘴”口腹之欲的同时，这些美食也将以新颖独特的形式呈现在大众面前，而“美食大联盟”，便是这次活动的一个创新。
何为“美食大联盟”
作为此次美食之旅的一项重要环节，美食大联盟的组建，将给广大吃货带来耳目一新的体验。那么，美食大联盟到底是什么？将以什么样的形式组建？对此，记者进行了详细了解。
据活动相关负责人介绍，美食大联盟即内江本土具有一定影响力的美食资源“大联盟”，是各餐饮企业之间的“强强联合”。组建美食大联盟，目的在于把此次所有参加美食之旅的商家集结起来，充分发挥联盟合作的优势，拓宽商家销售渠道，整合内江特色美食资源。
据了解，作为此次美食之旅的一个重要子项目，美食大联盟将与美食地图、美食直通车一并组成三大特色新玩法，达到让市民享实惠、商家获效益、美食塑品牌的目的。
组建美食大联盟意义非凡
本次美食之旅以餐饮服务行业为主体，目的在于拉动餐饮服务行业上下游产业的良性互动、联动发展，以实现本地农、副、土特产品销售额的全面增涨；而美食大联盟的组建，将使这一过程更加有序、规范。
据介绍，美食大联盟将以中、高档和本地特色餐饮企业为主，包含内江市辖区内的各类餐饮店和农家乐，分为中餐、火锅、小吃、特色菜四大类。
“美食大联盟的组建，有利于打造一个极具内江美食特色的综合平台，更好地为广大餐饮消费者服务。”该负责人称，美食大联盟将依托2018内江美食之旅而组建，它的建立，将实现内江餐饮行业商业资源共享、商家品牌形象树立、提升商家销售额，促进内江餐饮行业更健康、更有活力地持续发展。
值得一提的是，作为美食大联盟的成员单位，将享受到包括行业政策支持、宣传推广、促销活动等在内的十项优惠政策。截至目前，已有数量可观的餐饮企业参与其中，内江地域特色餐饮集群效应已初步显现；而随着相关工作的进一步推进，美食之旅大联盟将呈现出更好的发展态势。
麻辣鱼（记者 高波 摄）
商家：期待加入美食大联盟
餐饮企业是怎么看待美食大联盟的呢？记者采访了几名餐饮企业负责人，他们一致表示：对美食大联盟充满期待，十分希望加入。
“我们是做特色农家乐的，这次美食大联盟我们也加入了，就是看上了美食之旅这个大型活动和依托这个活动组建的这个平台。”何燕是市中区味艺农庄的负责人，她对美食大联盟的组建满怀信心和期待。
“我看了美食大联盟商家的十项优惠政策，很多政策都很吸引我，特别是成为联盟成员过后，参加‘美食直通车’的美食爱好者们将以微博、微信、论坛发帖等方式对商家消费环境、特色菜品等予以大力宣传，这一项最吸引我。”何燕告诉记者，她的农家乐位于提篮拱桥附近，与内江城中心有一定距离，但农家乐无论环境，还是菜品都属上乘，却因位置较偏尚未被大多数消费者所了解，而加入美食大联盟后，随之而来的消费者帮忙推广、宣传，无疑将提高农家乐的知名度。
市中区小俸家常菜的负责人高世红则表示，最吸引她加入美食大联盟的是，联盟商家可免费参与由组委会筹办的美食之旅大评比活动；活动中获得奖牌的联盟成员，将获得相关部门给予的店面形象提升、菜品研发指导等帮扶机会。
“我们做中餐的，最重要的就是要保持菜品的不断创新，用味道和特色留住顾客，这样生意才能长久。”高世红称，虽然并不清楚自己的饭店能否获奖，但她也很看重这次机会，到时一定会好好表现、给广大美食爱好者留下深刻印象。
据了解，目前已有100余家商家加入美食大联盟。
烙饼（记者 高波 摄）
食客：美食大联盟是吃货的“根据地”
虽然离此次美食之旅正式开幕还有一周多的时间，但广大吃货们早已按捺不住内心的喜悦，纷纷提前打听起美食之旅的相关事宜来。得知要组建美食大联盟后，他们表示，这就是内江吃货的“根据地”。
“作为一名资深吃货，以前我跟朋友一直想自己整理一份内江美食地图，哪里的牛肉面好吃、哪里的火锅巴适，把这些信息整理出来，但我们的执行力不强，有了想法却一直没行动，没想到这次美食之旅就要帮我们实现愿望了。”家住东兴区兴隆路的市民张小飞说，他对美食大联盟的组建充满好奇与期待，到时就不用自己费力在网上查询了，直接点开内江美食地图，找一家喜欢的美食联盟成员店，就可以直接去大快朵颐了。
张小飞的朋友、同样是吃货的夏敏表示，美食大联盟带来的不只是内江优秀的美食资源大集合，更是对美食爱好者的一次大回馈；因为通过举办此次美食之旅活动和组建美食大联盟，广大吃货们将以更实惠的价格享受到平时难得的优惠、折扣；一饱口福的同时还能了解更多内江本土的特色餐饮企业，为过年期间亲朋聚会提供更多选择，无论对商家还是消费者来说都是一件好事。
川新闻网内江4月28日讯（熊杰）为提升和作响夜市餐饮特色品牌，增强“夜间经济”发展动能，加快餐饮业复苏发展，日前，内江市商务局联合市市场监督管理局、内江市文化广播电视和旅游局印发了《内江市夜市餐饮特色店评选活动实施方案》，标志着内江夜市餐饮特色店评选正式启动。
据悉，评选活动按照自愿、公开、公平、公正的原则，采取夜市餐饮单位申报、县(市、区)初评、集中评审的程序进行，将评选出内江市夜市餐饮特色店50家，并由内江市商务局、内江市市场监督管理局、内江市文化广电和旅游局联合向50家内江市夜市餐饮特色店的餐饮单位进行授牌。
此外，对命名授牌餐饮单位，将优先推荐申报各级的政策奖励，列入内江旅游推荐单位和美食地图，纳入全市旅游整体营销，在相关媒体进行系列宣传推介。
