南日报客户端通讯员 左起超 王辉
刚在开封府景区体验了惊心动魄的《闸口盘车案》，又来到包公湖岸边饭店的“浣溪沙”房间，边倾听古筝吟唱《一曲新词酒一杯》，边品尝精致味美的宋式官府菜……
7月16日，正在晚餐的来自江苏徐州的游客黄志辉深有感触地说：“游乐节目引人入胜，餐饮文化赏心悦目，美食美景交相辉映，让我对开封更加流连忘返。”
为推进文旅融合高质量发展，去年以来开封深入实施了文旅市场品质、传统特色早餐等提升行动，成为全国热门文旅目的地之一，被评为“河南豫菜之都”。为实现美食文化与宋韵旅游的深度融合，全面提升“吃”和“游”的综合体验感、满意度，开封又实施了以“汴地美食、一城双宴”为主题的餐饮夜市提质行动。
开封宋宴文化表演 田宏杰 摄
针对餐饮门店、大小夜市在菜品质量、环境设施、诚信经营、文化氛围等方面存在的参差不齐，特别是旅游体验感不足的问题，开封市市场监管局牵头制定了《社会餐饮提升标准》《餐饮名店指导标准》《夜市经营管理规范》等指导性文件，先后组织提质行动工作人员、餐饮企业代表230多人进行集中培训，学习掌握相关法规和标准，共同研讨“吃”“游”融合的方法路径。
“不仅让传统豫菜更适合现代人的口味，也要让宋韵文化更愉悦食客们的身心。”正在餐饮门店指导提升菜品的开封市人大常委会一级巡视员姚春贵介绍说，他们不但到北京、郑州等城市学习交流美食文化，还组织专家团队研究制定了“宋宴”“开封宴”的指导标准，创新改进了灌汤包、桶子鸡、黄焖鱼、四味菜等30多种传统名吃的制作技艺，让宴席和小吃兼具风味特色、文化内涵。
开封特色美食清汤菊花豆腐 校爱玲 摄
在大力推进环境整治、明厨亮灶、清洗消毒、明码标价等工作基础上，开封还组织餐饮企业和商户代表到“第一楼”“邢家锅贴”等老字号名店观摩学习各有特色的“宋宴”“开封宴”，到鼓楼夜市、河大夜市等餐饮街区观摩学习管理方法和示范摊位；分类指导餐饮门店主动融入旅游、创制特色双宴，对大小夜市则进行深入扎实的规范提升，对整改不达标、体验感较差的夜市予以关停。
“随着提质行动的发力，一批好吃好玩的新型餐饮名店正在崛起，各夜市的文化味、烟火气更加浓厚起来。”开封市市场监管局食品安全总监王燕满怀信心地说，“餐饮为旅游赋能，旅游为餐饮增量，未来开封一定能成为天下游客都喜爱的豫菜美食之都。”
月27日下午4时，首届“上海之夏”国际消费季徐汇区主题夜市“西岸夜巷·国际传媒港夏日嘉年华”在徐汇滨江龙台路及周边区域正式开街。本次“西岸夜巷”将在7月27日至28日、8月2日至4日、8月9日至11日的三个周末进行，每天下午4时持续至晚间10时。
作为“上海之夏”徐汇促消费重点活动之一，“西岸夜巷”还是徐汇区首条马路美食夜市，结合美食文化、运动零售、非遗文创、舞台演绎、露天电影等多元内容，助推“烟火气”赋能“夜经济”。
西岸夜巷首日 舒抒 摄
避免千篇一律
“西岸夜巷”位于龙台路近龙腾大道一侧，市集长约200米。值得一提的是，龙台路另一侧近云锦路便是全国首个大模型创新生态社区“模速空间”的所在地，此次夜市也可视为西岸“产游结合”的一次全新探索。
记者注意到，现场50家参与市集的品牌中，不乏近年来常在上海各大市集出现的“熟面孔”。白熊啤酒就带来了品牌标志性的啤酒餐车，颇具打卡拍照的标识度。
如何避免夜市出现品牌重叠、面貌“千篇一律”的情况？上海西岸开发集团商业管理有限公司总经理助理邓姝婧介绍，“西岸夜巷”举办地西岸传媒港内现有中央广播电视总台长三角总部、上海总站这一旗舰项目，周边还聚集了腾讯、网易、湘芒果等一批重磅企业，是徐汇滨江功能区内以艺术传媒为引领的文化创意产业集群。夜市的具体选址并非商业中心或住宅区，而是另辟蹊径，选择了人流和车流相对较少的龙台路。市集入口则设置在标识度极高的麦当劳中国总部门前，借助市集让办公区域与生活气息更有机融合。
西岸夜巷首日 舒抒 摄
同时，“西岸夜巷”还是徐汇首个开辟市政道路举办的美食主题夜市，利用办公楼宇间的室外空间，营造独特的夜市氛围，吸引周边人群及市民游客前来。
在云南特色餐饮品牌傣烧烧的摊位前，顾客朱小姐和先生点了一份招牌香辣豆腐和炸藕片，店员刀先生还为他们推荐了芒果汁、酸角汁等云南特色饮品。刀先生介绍，此次餐厅为“西岸夜巷”带来了多个招牌傣味小吃，希望通过参与夜市，扩大品牌的知名度，让大家在品尝小吃后有兴趣到餐厅进一步消费。
“我们希望，即便是同一家品牌，来到‘西岸夜巷’也会呈现不一样的氛围和体验。”邓姝婧介绍，在商户选择上，“西岸夜巷”充分结合“上海之夏”消费季面向全球游客的特点，在保留一定比例西餐的基础上，招引了更多接地气的中式餐饮，向海内外游客呈现丰富的中华餐饮文化。
西岸夜巷首日 舒抒 摄
首个周末，50家美食品牌在龙台路集结，被划分为在地特色、国际美食、能量餐车等三大类别。除了小龙虾、冰饮等夜市“标配”，还有葱油饼、云南米线、Gelato（意式冰激凌）、美式烤肉等全球美食。
面对丰富的餐饮品类，徐汇区相关部门及市集主办方也提前做好了联动预案。邓姝婧介绍，参加夜市的商户均由徐汇区市场监管局进行审核，从食品原材料、现场设备、工作人员证照审核等层层把关。在龙台路两侧的商务楼内，市集还为商户预留了大量的冰箱和储藏空间，保障食品的新鲜度。现场还设有集中的上下水处理点，规范污水和油污排放，打造一个时尚感、烟火气与安全感并存的高品质市集。
联动“上海之夏”
据介绍，“西岸夜巷”还通过徐汇滨江共建共治联盟平台，集聚西岸传媒港区域内的文商资源，携手央视上海总站、湘芒果以及传媒港“花园里”，与总计近60家周边商户联动，推出满减、赠礼和折扣等优惠福利。夜市举办期间还将每天呈现丰富多彩的演出，现场设置露天幕布，满足游客逛街、用餐、游戏、互动及观影等多元需求。
“以往‘马路美食’给人的印象可能与‘地摊经济’相关联，此次我们希望将马路市集进行品质化、潮流化的升级，在保持合理价格的基础上，将‘马路经济’升级为潮流生活休闲街区。”邓姝婧表示，此前，徐汇滨江的消费偏向艺术文化展览，但随着产业人口的导入，人们对接地气的餐饮和零售的需求显著增长。
西岸夜巷首日 舒抒 摄
“如果说正大乐城、绿地缤纷城以及西岸凤巢是服务办公人群和周边居民的1.0版商业项目，那么接下来徐汇滨江的商业开发将进入2.0升级版，辐射整个上海乃至全国的人群。”邓姝婧说。去年国庆前夕开业的龙华会便是“2.0版”的一次试水，结合千年龙华的文化IP，打造了上海浦西最大的街区型商业综合体。
今年，徐汇滨江即将迎来全新重磅商业体开放。8月下旬，人们期待已久的滨水商业项目西岸梦中心即将试营业，伴随周边的西岸穹顶艺术中心、西岸大剧院等文化产业项目，成为目的性消费的文旅综合项目。在建中的西岸金融城将建设高品质的重奢商业体，结合居住、办公、酒店、文旅、文化艺术中心等功能业态，在徐汇滨江北部打造新的产城融合焦点。
为此，“西岸夜巷”在三周的主题选择上也进行了规划，聚焦年轻人、亲子家庭等群体需求，开展多元跨界合作，持续集聚人气。
第一周美食主题之后，“西岸夜巷”第二周活动将联合上海国际传媒港与市集品牌“银盐”共同推出运动主题夜市，届时将新增40余个户外装备、文创和服饰家居摊位，带来匹克球、轻松跑、瑜伽公开课等运动体验项目，为夜市增添“潮酷”元素。第三周恰逢农历七月初七，夜市将推出“七夕”主题，与徐汇区非遗协会展开联动，引入潮流文创及非遗手作摊位，进一步提升人气聚集效应，为徐汇滨江的夜生活场景注入新鲜血液，持续点亮“上海之夏”。
栏目主编：唐烨 题图来源：西岸集团 供图
来源：作者：舒抒
摊经济的开放推动推动市场繁荣发展，增加了人间烟火气那么我们来盘点一下夜市摆摊赚钱暴利项目有哪些？
1.袜子
十元三双十元四双十元六双的模式利润很可观，需求量大适应人群多。
2.纸巾
十元三提同样是日常生活必不可少的生活用品生活中到处都可以用到的东西，适用性广泛。
3.儿童玩具
儿童玩具在摆摊中是一个暴利的项目，现在小孩越来越多每个家庭的小孩子玩具必不可少的特别是家长带孩子出去逛街的时候，如果小孩看到自己喜欢的玩具，家长一般是不会拒绝的，而且价格也低廉。
4.手机配件贴膜手机壳，投资小利润非常可观。
5.时尚女装
到批发市场批发一些时尚的女装摆个架子到少流量多的夜市摆个地摊还可以，同时开启直播模式线上线下双输收入。
6.防晒衣
在焦热的夏天防晒衣是女性必不可少的出门神器。
7.小风扇
风扇以小巧玲珑，方便便携得到人们的喜欢
投资小利润可观。
8.夜市小吃
投资小准备好折叠桌，铝合金餐桌，夜视灯名以食为天吃是一个消耗品，而且不分春夏秋冬都可以做，绝对的暴力项目。
9.儿童游戏
儿童地摊游戏设备投资大概在300到500左右，比如两米乘两米的充气钓鱼池，大概190米左右，四平米的地开始沙驰沙滩大概500米左右，这个后续基本上是不用进货的，也就是说是固定的投资无限大的回报，玩一次美人5到10米，一天随随便便几百米不是问题，这个项目比收房租还爽。
10.饮品
地摊影品的投资显示相当低的，每一台可以移动冷饮设备也就300米每杯饮品的成本在0.5米左右，甚至更低美背可以卖5到10米，利润值高，搞得我也想去卖淫品了，今年最流行的饮品很多，卖到爆，如果有直播能力，更是让你赚到睡不着觉。
11.手工艺品
人们的日常用品都可以用来摆摊销售，但要想成为爆款，一定要有自己的特色，并且在市场上不多见，这样就容易美爆了现在有许多工艺品就能满足这个要求，具备爆款的前提条件，譬如特色串珠发光围巾，公益剪纸，手工灯笼，竹编鹅卵石等等等等，这些都能满足一些追求特色的人的心愿，所以这样就容易成为爆款。
12.智能玩具
现在市场上有很多智能玩具都非常适合摆地摊销售，这些目前的这些智能玩具大人小孩都有吸引力，如果能选择一些新奇特产品摆摊销售若是有一个单品卖火了，那么就会赚的盆满钵满，比如无人机玩具点读书变色气球微型机器人等等这些小玩具。
那么做什么更赚钱了？
我相信这是很多小摆地摊，或者正在摆地摊的朋友都比较关心的一个话题。
那么我们来分析一下在目前的地摊经济当中做的最多的三个方向，分别是哪几个方面？餐饮小吃水果和小商品其实这三个方向都很不错，但同时也有两个B端一个是做的人太多，竞争太大一个是这三个方向都是只要你出摊，你就能赚到钱如果你不出单，你就赚不到钱。
那么我们摆摊的最终目的是什么呢？
我们摆地摊，难道就只是为了赚到钱吗？答案是否定的我们是为了能在赚钱的同时，以后不用出摊，也能够有钱赚，你同不同意？因为你可以现在为了创业去摆地摊，但你总不可能一辈子都摆地摊吧？那如何才能做到以后不出摊也能够有钱赚了？那么只有一个方法那就是必须要做目前竞争者少，并且客户会持续复购的产品竞争者少，做起来就比较容易持续复购，你后面赚钱才会越来越轻松由于有了前面的客户积累，再加上产品的持续复购，那你后面转起钱来才会越来越轻松。
所以很多摆摊创业者时间干久了，其实都很痛苦，因为需要一直干，持续不断的干不干？不出摊就没有钱赚。
因此摆摊创业，你从一开始就要选择能让客户持续复购的产品，这才是王道。
那么什么样的产品客户才会持续不断的复购呢？
如学生学习用品，美容面膜厨房洗洁用用品生活日常用品…
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