源：烟台日报-大小新闻

大小新闻客户端1月22日讯（YMG全媒体记者 徐峰 摄影报道）今天上午，在由烟台市商务局主办、烟台日报传媒集团承办，烟台新媒创业空间科技服务有限公司及山东卓世网络传媒有限公司协办的“乐享全球2021烟台城市消费购物年暨首届好品烟台消费创新全国带货节”上，对市民网上评选出的最喜爱的十佳餐饮品牌进行了授牌。

为进一步宣传推广烟台特色餐饮企业，丰富烟台餐饮消费市场，进一步打造”仙境海岸，鲜美烟台“城市品牌，通过线上线下严格评选，选出10家十佳餐饮品牌企业，分别是百纳餐饮、前卫永聚大酒店、乐天拉面、善御日本料理、九号院餐厅、天盛烧烤城、福来齐海岛渔家原生态酒店、尚合酒店、小巴黎法国餐厅、香嘴巴。现场，烟台市餐饮与住宿行业协会副会长刘洋、烟台日报传媒集团新媒创业公司副总经理未来学院执行院长刘翼为十佳餐饮品牌授牌。

责任编辑：王蕾

眼查App显示，近日，北京麻六的餐饮管理有限公司成立，法定代表人为杨洋，注册资本50万人民币，经营范围含餐饮管理、酒店管理、家用电器销售、食品销售等。股东信息显示，该公司由北京麻六记餐饮管理有限公司全资持股，汪小菲为后者董事。

本文源自金融界天眼查

月11日，由央广网、红餐产业研究院和上海博华联合举办的“餐饮产业发展趋势探讨沙龙暨《2022中国餐饮产业生态白皮书》发布活动”在央广网、红餐网视频号、HOTELEX视频号同步直播。

作为本次活动的重要环节，“第二届中国餐饮产业红牛奖”正式发布。本届“红牛奖”在上一届的基础上，进行了升级，评选范围和幅度都更为广泛。评审委员会秉持公开、公平与公正的原则，采用定量与定性相结合的方法，历经海选、初审、复审等多个环节，最终评选出了“2022年度餐饮食材供应链企业TOP10”榜单，共10家优质企业上榜。

“2022年度餐饮食材供应链企业TOP10”表彰杰出供应链企业

“2022年度餐饮食材供应链企业TOP10”评选的是在食材供应行业具有代表性、有着一定影响力的10家企业，涉及冷冻食品、水产品、农产品、团餐供应、蔬菜杂粮等食材供应领域。

从10家上榜企业所属公司的注册地来看，有4家企业的公司注册地位于华东地区，3家企业的公司注册地位于华北地区。公司注册地位于华南地区和华中地区的企业数量则分别为2家、1家。具体来看，在10家上榜企业中，有4家企业连续两年上榜，分别为良之隆、美菜网、望家欢、蜀海供应链。而大洋世家、乐禾食品、千喜鹤、三都港等6家企业则在本年度首次上榜。

上榜企业在产业布局、生产能力、科创能力、商誉传播等方面都得到了”红牛奖“评审委员会的一致认可。比如，乐禾食品供应全品类食材，拥有5个净菜工厂，并设有科技产业园、覆盖全国的仓配网络，并致力于结合科学技术与传统农业，设有智慧农业云平台、农产业溯源系统等，致力于建立从农田到餐桌全程品质管理体系。大洋世家主营远洋捕捞、水产品加工等业务，拥有三大远洋捕捞船队，两个大型水产品冷链物流加工基地，构建了全程可追溯体系，致力于完善水产食品全产业链建设。

食材供应链在餐饮产业中发挥着至关重要的作用

食材供应是指食材供应商统一向上游菜农或一级采购商采购食材，经过筛选、清洗、包装等流程，继而供给餐饮企业。从企业性质来看，食材供应链主要有三类企业，分别为垂直类食材供应链企业、从餐饮企业延展出的供应链企业、互联网公司主导的B2B食材供应链平台。

在10家上榜企业中，乐禾食品、良之隆、望家欢等7家上榜企业为垂直类食材供应链企业，这类企业拥有采购、加工、配送等全产业链，营销网络完善，产品种类多元，品牌效应明显。而上榜的蜀海供应链为餐饮企业延展出的供应链企业，有着独有的渠道和研发能力，综合实力强大，其对于餐饮企业的需求有着敏锐的洞察力。美菜网、宋小菜这2家上榜企业为互联网公司主导的B2B食材供应链平台，在食材源头直采，实现食材全品类覆盖，在农户与餐饮商家之间搭建桥梁，是供应链赛道的新兴力量。

供应链作为链接上游食材与下游餐企的桥梁，在餐饮产业中有着至关重要的作用。近年来，餐饮食材供应链领域也发生了许多新的变化。一方面，食材供应链企业覆盖的食材品类越来越丰富；另一方面，不少垂直类食材供应链企业掘金细分领域，共同为餐饮企业提供稳定、多样化的食材供应。