说现在的饮料爆品，那肯定绕不过珍珠奶茶。
< class="pgc-img">前段时间，“秋天的第一杯奶茶”刷爆了朋友圈，“奶茶自由”也成了很多人的话题。
< class="pgc-img">那么，珍珠奶茶为什么有那么大的魔力呢？今天我们来好好聊聊关于奶茶的那些冷热知识吧！
< class="pgc-img">珍珠奶茶起源于中国台湾，后来传播到中国内地以及日韩等地，然后又传播到世界其他地区，以美国为例，这里就有800多家奶茶店。
< class="pgc-img">珍珠奶茶是什么？
珍珠奶茶由茶类、奶、珍珠（木薯粉圆）等混合而成，其他调味料有红豆、仙草、椰果、西米露以及水果等。
< class="pgc-img">珍珠奶茶来源于泡沫茶类饮料，最初是没有添加粉圆的，而是在鸡尾酒调酒器中加入牛奶、茶、糖和冰块等摇晃，从而产生大量的泡沫。
< class="pgc-img">珍珠奶茶的“珍珠”
珍珠就是木薯粉圆，它是从木薯根中提取的淀粉制成的。
< class="pgc-img">木薯是一种原产于南美洲的块茎类植物。木薯也是很多发展中国家的主要主食，因为它的热量几乎是土豆的两倍，是重要的能量来源。
< class="pgc-img">不过你需要注意的是，生吃木薯可能会中毒。因为木薯的氰化物含量高，氰化物摄入后会引起头痛、恶心、呕吐，甚至瘫痪等症状。所以，木薯必须加工后才能食用。
< class="pgc-img">珍珠的颜色
木薯粉圆的制作过程需要把湿润的木薯淀粉过筛，干燥后制成小球状。
< class="pgc-img">珍珠的成分不同，颜色也不同。白色的珍珠只含有木薯淀粉，而棕色的则有木薯淀粉和红糖，有时候还会有一些食用色素，如焦糖色素。
< class="pgc-img">珍珠的口感
把做好的珍珠放入开水中，有时候还要添加一些糖再煮，这个过程不超过3个小时。如果珍珠煮过头，可能就会变成糊状，而未煮熟的珍珠可能会变脆或变硬。珍珠的外表应该是光滑柔软的，一口咬下去QQ弹弹。因为煮熟后迅速冷却的关系，所以它很耐嚼。
< class="pgc-img">现在还有一种新型的珍珠，带着“爆裂”的口感。这种鱼子酱一样的珍珠是一种果味凝胶，不需要咀嚼就可以在口中“爆裂”开来。
< class="pgc-img">珍珠奶茶为什么又叫波霸奶茶？
在台湾，珍珠奶茶最早使用的是约0.2厘米的木薯粉圆，直到一位奶茶店老板为了让自己的奶茶与众不同，使用了更大的木薯粉圆，并用“波霸”来命名，而这个名字也让它的奶茶一炮而红，自此，这种“波霸奶茶”也就流行开来了。
< class="pgc-img">珍珠奶茶的历史
关于珍珠奶茶的起源有很多说法。其中一个广为流传的故事是这样的：早在1980年代，工作忙碌的台湾人追求提神饮料，茶馆和茶摊就越来越受欢迎。
< class="pgc-img">为了在竞争中脱颖而出，台中的春水堂茶馆从日本冰咖啡中汲取灵感，发明了中国冷茶。后来，春水堂的研发部经理林秀慧女士把台湾的粉圆加入了阿萨姆冰茶里，意外地口感很好。于是，珍珠奶茶就这样诞生了。
< class="pgc-img">在看到春水堂的成功后，其他茶馆也开始在冰茶里加入了木薯粉圆和其他水果，这才逐渐有了我们现在熟悉的奶茶。
< class="pgc-img">珍珠奶茶的制作过程
奶茶店的奶茶看起来比较复杂，如果你想要自己制作，其实也是可以操作的。珍珠奶茶的经典配方就是茶、奶、珍珠和其他配料。
< class="pgc-img">1、从茶开始
茶可以是绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶、印度茶、泰国茶。研究表明，茶中的抗氧化剂有助于促进新陈代谢、抵抗疾病等。
< class="pgc-img">2、奶的选择
奶茶的一个关键部分就是奶。奶可以是动物奶，也可以是植物奶，比如大豆奶、椰奶、杏仁奶或无乳糖奶精。最好是新鲜的奶制品，而不是罐装的炼乳，因为炼乳里含有大量的人工成分以及糖粉，含糖量高达45%。
< class="pgc-img">3、选择你想要的口味
奶茶的种类那么多，就是因为有各种口味。奶茶除了糖浆外，还可以添加咸焦糖、巧克力、芝麻、杏仁、薰衣草、薄荷、玫瑰、芋头、咖啡等增加风味。
< class="pgc-img">如果你喜欢水果，还可以加入草莓、樱桃、椰子、哈密瓜、芒果、苹果、橙子、蓝莓、桃子、菠萝、石榴等水果。通常来说，水果和纯茶搭配得很好，而巧克力、焦糖和椰子等中性口味和奶茶搭配得很好。
< class="pgc-img">4、珍珠还是果冻？
现在市面上有着非常多的奶茶店品牌，而不同的品牌也在通过提供各种各样的浇头来区别于其他品牌。
< class="pgc-img">珍珠并不是唯一添加到奶茶里的东西，你还可以买到果冻、布丁等。
< class="pgc-img">5、决定想要多少糖分
事实上，添加了以上这些配料，奶茶里的糖含量就已经增加了。
< class="pgc-img">大多数的奶茶店都有糖分的选择，比如无糖、三分糖、五分糖、七分糖、全糖等。如果你不指定甜度，大多数奶茶店都是按照全糖来提供的。
< class="pgc-img">6、选择奶茶的温度
你需要选择热奶茶、常温奶茶或冰奶茶，而冰奶茶又有去冰、少冰、多冰的选择。
< class="pgc-img">一切都就绪了，那你就可以好好享受珍珠奶茶了——不过，你需要注意自己摄入了多少糖分。
< class="pgc-img">虽然奶茶的基本成分是健康的，但是里面加入了太多的甜味剂、人工香料以及其他加工成分，这也是不宜多喝和常喝奶茶的原因。
< class="pgc-img">奶茶虽好喝，还是要注意一个度哦~
最后一个问题：你最喜欢喝什么奶茶呢？
茶是一种流行的饮料，通常以茶叶为基础，加入牛奶、糖和其他调味料制成。它在台湾、香港、中国大陆等地广受欢迎，也逐渐在其他国家和地区流行起来。奶茶口感醇香，甜度适中，有助于提神醒脑，缓解疲劳。常见的奶茶口味包括原味、香草、巧克力、抹茶等。
< class="pgc-img">全球的第一杯奶茶
奶茶起源于台湾，最早是在1980年代流行开来的。当时，台湾的茶馆为了吸引年轻人的消费，开始尝试将茶叶、牛奶和糖混合在一起，制成了奶茶。随着时间的推移，奶茶的口味和制作方法不断演变，成为了现在广受欢迎的饮品。
< class="pgc-img">奶茶10种，邀你品尝
1 奶茶：茶叶与牛奶混合而成的饮料。
2 波霸奶茶：加有口感丰富的波霸珍珠的奶茶。
3 珍珠奶茶：加有口感柔软的珍珠的奶茶。
4 奶绿：绿茶与牛奶混合而成的饮料。
5 奶红：红茶与牛奶混合而成的饮料。
6 抹茶奶茶：抹茶与牛奶混合而成的饮料。
7 椰果奶茶：加有口感清爽的椰果的奶茶。
8 草莓奶茶：加有新鲜草莓和牛奶的奶茶。
9 芒果奶茶：加有新鲜芒果和牛奶的奶茶。
10 巧克力奶茶：加有巧克力和牛奶的奶茶。
< class="pgc-img">奶茶的饮用建议
1 奶茶一般是热饮，建议在饮用前先等待一段时间，让其降温至适宜的温度再饮用，以避免烫伤口腔和舌头。
2 奶茶中含有较高的糖分和脂肪，建议适量饮用，不要过度。
3 如果您对咖啡因比较敏感，建议选择低咖啡因的奶茶或者选择不添加咖啡因的茶叶。
4 奶茶中的珍珠、布丁等配料含有较高的糖分和卡路里，建议适量添加或不添加。
5 如果您有牛奶或茶叶过敏等情况，建议慎重饮用奶茶，或者选择不含这些成分的奶茶。
6 建议选择正规的奶茶店购买奶茶，以保证其卫生和品质。
<>说到下午茶，草莓酱第一个反应就是奶茶！奶茶这种东西简直有毒，一旦喝起来简直欲罢不能！
奶茶的种类有很多，根据不同口味、配料、几分甜、去冰…都能搭配出不一样的口感，草莓酱给你们整理了几家网红奶茶店的点单攻略。往下看~
一点点
一点点不知道什么时候一下子就火起来了，大南京几乎是转个弯就有一家，而且家家都是排队队伍超长，一开始草莓酱还不屑的想能有多好喝？
直到被小姐妹强势安利后亲自品尝了一杯，天哪，简直有毒，现在每天都要外卖叫上一杯！
排上队就不能简单盒一杯奶茶了，不然都对不起自己，布丁、波霸、燕麦、奶盖什么的加起来，吮吸起来真的是满满的一大口，超带感，干了一大杯你晚饭都不用吃了！（这么一算，喝奶茶好像还省钱！）
推荐几款热门的搭配，老喝波霸奶茶的或者是初次光顾不知道怎么点的小可爱们，往下看!
喝过的妹纸们都说好喝，据说可以喝出榛子的味道~虽然加料加到了31块，但是喝完保证物超所值~
一点点的柠檬特别酸爽，配上燕麦那口感简直上天，建议7分糖或者全糖，否则怕大家酸的眼睛都睁不开，哈哈哈，下午没精神的时候可以来一杯~
微博上安利的人最多了，趁着冰淇淋没化和茶一起吸，幸福到升天，记住了，千万别让小哥给你摇！天气冷了可能这一款就不售卖了。
焦糖奶茶是会上瘾的，刚吃完一盒鸭翅明明很撑，明明只想喝一口解辣，吸一口、再吸一口，一下子就见底了。
终于知道自己的一身肉是哪里来的了。
必须加2颗布丁，布丁是统一牌的，一板子三颗超市也卖11块钱左右，所以经常感慨一点点的用料特别大方，不像其他家。
爱喝养乐多的妹纸们也是有福了，一杯饮料给你加入三瓶养乐多，就问还有谁家这么豪气！必须为一点点疯狂打电话！
厝内小眷村
一开始是为了帮同事凑单点的外卖，同事是被它的名字吸引的，欺负我没文化啊是？默默手机科普了一下：厝 音 cuo第四声，在台湾话中是“家”的意思，原来是宝岛来的奶茶品牌。
小眷村奶茶
第一次点的是他家的招牌，让人惊喜的不仅仅是奶茶甜而茶香去掉腻的那种恰到好的口感，更让草莓酱喜欢的是他们家的珍珠口感像是芋圆，里面包着芝麻，口感软软糯糯的，芝麻香味口中四溢，这口感无敌了。
涓豆腐奶茶
豆腐也能进军饮品界，是不是很神奇？作为招牌之一，它是采用台湾古法制作的花生豆腐 ，搭配浓郁的萨兰奶茶，坚果的香味弥散其中，滋味妙不可言。
口感类似布丁，但是比布丁还要软嫩，不喝都不知道涓豆腐跟奶茶的搭配竟然如此之棒！
棉花糖巧克力
爱喝巧克力的妹纸们不要错过这一款，甜甜蜜蜜的口感跟这个秋冬季节超配的哦。棉花糖和巧克力都是我们这种小仙女很喜欢吃的，本来就很甜蜜，凑在一块儿就是热恋的感觉。（喝完连男朋友都不需要了）
奶霜 不知春
不知春是台湾知名的四季春茶，茶香醇厚，奶霜是用冰淇淋和鲜奶油混合打发而成，奶霜浮于茶汤之上，如山峰积雪初融，春意怏然。茶汤清爽，奶霜绵密，混合而下，甜而不腻。
单笔消费满20元还能赠送一张粮票，下次的时候可以抵用，看到这种粮票，想到爸妈那个年代小时候用的，创意满分！
CoCo都可
coco奶茶是开得很早的一家，记得上初中那会奶茶店没有现在这么风靡，coco奶茶店就已经开的到处都是了，口碑也一直不错，标志性的橙色代表色十分显眼。
奶茶三兄弟
草莓酱每次去他家最喜欢点的就是三兄弟还是大杯的这种，烧仙草、布丁和珍珠都是草莓酱喜欢的，吸一口满满的料，炒鸡满足，甜度都是可以根据自己的喜爱任意搭配的。
绿茶益菌多
不想老是喝奶茶想换一种口味的，推荐尝试一下coco的绿茶益菌多，淡淡的绿茶味和乳酸菌的结合，甜中带一点点酸，适合吃点心解腻的时候来一杯。
这一款味道不算甜，可以点份全糖的~
鲜芋牛奶西米露
一口吸上来满满一口的鲜芋，吃在嘴里软绵绵的，带着牛奶本身的甜味，实在太好吃了！加上西米露的口感QQ弹弹的炒鸡好喝！这个秋冬季节来一杯真的是暖暖的好贴心~
喜茶
喜茶算是饮料界的孙红雷了，颜值担当无疑！绝对是你拍照发朋友圈装逼的一把好利器，它们家很傲娇，店面现在开得还不是很多，能喝到的宝贝真的是你们的福气。
芝士金凤茶王
喜欢喝奶盖的宝贝千万不要错过了，也是它们家卖得最火的一款，奶盖多到完全可以掀到盖子用勺子挖着吃，就像在吃冰淇淋一样。
配底的是乌龙茶，茶香浓郁，就算奶盖再厚都没有掩盖掉茶本身的味道，茶味去掉了奶盖自带的腻，奶盖丰富了茶本身的清淡，回味起来清新中又还点甘甜，不苦不腻，简直完美~
满杯红柚
不比其它家的妖艳贱货，它们家点一杯就是一杯，不需要加其他乱七八糟就吼吼喝，这杯满杯红柚首先颜值就高到让人舍不得喝！
上面是冰沙，最底层是西柚切成一片一片放在最下面，吸上来一口充满了西柚本身的酸涩感，但是完美跟冰沙中和了，并没有你想象出来的那么酸，反而有点入口带点甜的意思，还有股淡淡的茉莉清香。
静冈抹茶
抹茶控看过来，这杯也是奶盖中的一款，同样也是奶盖厚得惊人，就跟不要钱似的！是真的很厚实，喝上一口绵滑细腻，上面再撒上一点抹茶粉。
趁着奶盖一起入口，这才叫真正的醇厚，抹茶的香气更是让人欲罢不能。
如果以上介绍的你都喝过的话，恭喜你又胖了三斤！！！奶茶虽好喝，可不要贪杯哦~
