开一家火锅食材超市，期望能够带来高利润高回报，这是所有创业者的想法。那怎么实现这个目标呢？就要从选对开火锅食材超市的门店地址开始。那怎么选对开店地址呢？
< class="pgc-img">1.分析目标客户
找火锅食材超市门店前必须要分析吃火锅的主流群体是哪些。最喜欢吃火锅的是20-35岁的消费者。所以七掌柜火锅食材超市品牌方在帮助加盟商选址时，会告诉加盟商，不要开在某些老年人偏多的老旧小区周围，要开在聚集了年轻人的社区。
2.分析人流量
有年轻人的社区不代表人流量就很大，有些门店远离地铁口、远离人群路过的主干道，是聚集不了人流量的。所以选址还要看看是不是有人会路过这里，比如上班族坐地铁回家，下地铁后要经过一些路才能回到进入自己小区的大门。开火锅食材超市就要选在大量上班族回家的必经之路上，这样人流量才大，发现你的消费者也才够多，看到你的火锅食材超市门店之后忽然想买火锅回去自己煮的人也才会多，你的生意才能好。
3.分析地势
为了让生意做得更好，尽可能地吸引周边的所有消费者，让周围人都知道你，想买火锅食材的时候优先选择你，那就需要再做地势分析。一家火锅食材超市要想被一眼看见，选的门店地址就必须是敞亮的地方。有些小区的一楼门店会比人行道低一层的样子，走在门店这边人行道上的消费者能看见门店，但另外一边人行道上的消费者就看不见。这样的门店就谨慎选择。要选就要选那种高于人行道一点或者跟人行道平行的门店，方便消费者左顾右看的时候发现你。
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4.分析周围门店性质
在选择门店的时候要看整条街的门店经营属性，如果这条街的火锅、干锅、串串、烧烤密集，那就不适合你开火锅食材超市。原因很简单，大家都去吃现成的，吃饱之后就不想再吃别的了，怎么会买你的火锅食材回去自己煮呢？在选址的时候，七掌柜火锅食材超市会告诉加盟商，要选就要选蔬菜超市、水果超市、便利店、奶茶店等比较多的街边门店，因为逛这条街的人就是买菜回去自己做饭的，适合开火锅食材超市。
选址一定要多方面观察，把以上几个方面都考察清楚，尽量让火锅食材超市的生意赢在起跑线上。
锅食材超市具有发展潜力，越来越受创业者投资者青睐。很多没有经验的创业者也想自己开一家这样的食材超市，进货渠道找好了，资金准备充足了，但在选择开店地址的时候被难住了。抛开其他因素，到底选在哪个地方，火锅生鲜超市的生意才会好呢？
人流量，携带便利
开店一定要选在人多的地方，这可能是大家都懂的道理。那哪里的人比较多呢？小区密集的区域、地铁口附近的居民区、办公区、工业园区地方等等，人流量都比较大。但开火锅食材门店一般不选择在办公区和工业园区，因为大多数人都会在住宅附近购买家居用品，而不会选择在上班区域买了火锅食材然后大包小包拿回家，太麻烦。由此可见，开店应该选择住宅区附近的人流量大的地方。
< class="pgc-img">人群分布
人流量大的地方，火锅食材店的目标客户不一定就多。火锅是偏辣美食，所以吃火锅的大部分是70、80、90后群体，而不是肠胃承受能力较弱的中老年群体。新手在选择火锅生鲜超市门店的时候，一定要选年轻人居多的住宅区。
曝光
门店也是有曝光度的。相较于二楼，一楼的门店的曝光度就更高。但即便是一楼的门店，曝光度也会有所不同。几个小区中间的十字路口的门店的曝光度最高，价格可能也相对较高。有些门店虽然是在一楼，但是因为整个小区建设规划的问题，会有一种向下凹的感觉，看起来像是负了半层楼，曝光度就没有立在街面上的门店高。
< class="pgc-img">周围门店结构
火锅类食材超市属于生鲜超市大类，吸引的是有回家做饭意愿的顾客。如果一条街上全是火锅店、串串店、干锅店、烧烤店，没有生鲜超市、便利店这种居家类门店，那么走这条街的大多数人当时的意愿是在外吃饭。真正要买菜回家做的都会走生鲜超市多的那一条街。所以新手在选择开火锅生鲜门店的地址的时候，要多看看门店所在街道门店的结构，选择生鲜超市、水果超市、生活用品便利店多的那一侧或者一条街的店铺。
选址只是开店成功的其中一步，要想经营好自己的火锅食材店，一定要多学习营销方法，多总结经验，才能一步步提升营业额。
家店铺居然只能用电？
我有个哥们，好不容易和房东谈一下来一家性价比高的店铺，合同也签了。正在忙着搞装修，让我去帮忙看着 几天。我去了之后发现了个大问题，告诉他的时候，实在是太扎心了。
我这哥们开的是火锅店，但是这家店铺不能用火，只能用电。这就很尴尬了。在和房东签合同之前，一定得确定好，这家店能用火还是只能用电。因为这个关系到你的品类，能不能做好。在了解清楚用电还是用火之后，再决定自己上什么品类。比如说火锅还有串串类的，看着有人气，就比较适合用火。
< class="pgc-img">还有就是炒菜，用火炒和用电炒，菜的口感都不一样，上菜的速度也不一样。用电的话，速度会相对来说比较慢，可能会出现客人没耐心等。当外面都爆单了，后厨备菜和上菜速度都跟不上顾客在排队等着，这对你的店你来说，影响也很大。即便你的店位置很好，但是等餐的时间长，回头客估计也会减少。
刚租的店铺就面临拆迁？
都说选址定天下，其实就是半个天下。在你决定租这个店铺时，你还需要去了解，在以后的几年，你这个地方会不会面临拆迁，修路，修桥等风险。
< class="pgc-img">如果遇到这种情况，这个是不能解决的，你的店只能是等着，看工程的进度。生意还没回本，就要面临着停业的风险，那你图啥呢？即便你有资本能暂时撑一阵子，可过了这一阵子之后呢？又需要大笔钱投入，没有盈利，成本却在增加。这就是你在选址的时候，没有去了解情况造成的结果。
< class="pgc-img">有人会问，那我怎么会知道这个地方什么时候修桥修路或者拆迁？一般在政府网站上都会有相关的通告信息，不会说当时拆迁或者修路时，才会发出通知，这种一般都会提前在网站上发布通告的。
我是路平，关注我，创业路上不踩坑。下一期继续带你看餐饮选址攻略！
