是社群里一位老板分享的开店故事。短短的3年，不仅让老板学到了如何把一门生意慢慢做起来，更是看透了人性和人间冷暖。
文章比较长，里面有故事，也有干货总结；有合伙，也有散伙；有诚心，也有正心；有对过去的复盘总结，也有对未来的憧憬和展望：
16年4月份的时候，老婆的一个关系挺好的朋友说她朋友有个店因为忙不过来要转让，生意挺不错的，还在盈利。她想和我老婆一起，合伙接下来。两个人每人每天只要工作半天就行，不是太辛苦。当时老婆正好闲在家里，就同意了。
店铺在小区唯一的门口，位置不错，30多平，房租一年2万，主做冷冻食品，秋冬天火锅丸子，夏天批发雪糕，另外兼营些散装零食。店主开价9万转让费，包括店里所有设备、货物和供货渠道。店主能说会道，又是朋友介绍，也没砍价就同意了，每人掏了4万5签了转让协议。另外店主说物业不准转让，目前可以说是亲戚朋友，等过几个月该交租金的时候可以和物业重新签合同就没事了，后来确实也是。
店铺已经在小区门口经营了一两年，有一批固定客户，生意确实不错。老婆和朋友一人上半天班也不是太累。但是经营了一段时间后，发现每月毛利才7、8千，远没达到原来店主说的利润水平。老婆的朋友也是这事那事，经常都是老婆一个人上一天班。因为没有收银系统，就一个账本每天记记流水账，老婆也不知道问题出在哪里，很苦恼。
后来老婆偶尔发现，她那个朋友经常在店里请朋友来吃吃喝喝，记账也有问题。为了不影响朋友关系，老婆就想退出，结果她朋友说没钱接手，要不然整个店转让吧。转了两个月，都因为转让费太高转不出去。而且因为想转让，也不敢再进货，生意更差，利润就更低。
老婆这几个月吃不好睡不好，体重降了10几斤。我和老婆商量，我们知道问题在哪里，这个店既然这样了，不能把两个人都困在里面，不行就我们接手吧。于是老婆给了她朋友4万5转让费，接手了这个店。
这时候店里的货基本卖完了，差不多就是个空店，我和老婆花了一万多把货铺满，又花了2千多买了收银机，2千多装了大华的监控。头一个月，我们就净利8千多，因为到了旺季，后面每个月净利就没低于一万。正式接手不到一年，我们就把转让费赚回来了。后来还接手了隔壁门面（转让费一万，空铺面），打通装修一下，提升店面形象，租金升到4万一年。
今年4月份，老婆一是嫌累，二是我们有个重要计划需要关店去做，就不想做了。原店主本来说要原价接回去的，最后一刻反悔了，不愿意接手（估计是嫌转让费高）。
6月初经朋友介绍，他的一个亲戚孩子刚退伍回来没多久，没工作，想做点小生意。他朋友来店里看了几次，我的生意确实不错。我也把收银机里的营业资料调出来给他看，去年6月初到今年6月初一年42万多营业额，毛利15万多，纯利10万多。本来我10万的转让费，我主动降2万。因为有间门面刚交的房租，剩下2万4千左右的租金，我要2万，加起来一共10万。也告知对方因为物业不准转租，可以先用我们的营业执照做，到11月底有个门面要续交租金的时候可以找物业重新签订合同。对方也很爽快，交钱签协议。店转让之后，我和老婆还带了他们几天，把所有渠道以及店里手工制品的配方，制作方法都教会给他。
9月初，朋友亲戚开始找事，说被我们骗了，转让费高了，要我退一部分转让费什么的。侧面一了解，原来他们经营的不行，生意不好，又想转让，但是他们接手的价格转不出去。有愿意出高点价格的，蹲店门口一下午看到才进去2个顾客，也不愿意接手了。后来被纠缠的没法，我看朋友的面子上，同意退11200元转让费（1200是5月份的电费，转让的时候是6月5号，一般到15号电费单才出来可以交费，我忘记了，后来是他家交的。这也成了我们处心积虑坑他们的证据）。
这边还没谈好，他那边6万转出去了，接手的准备在原来的基础上增加小超市的业务，开始简单装修和上货。万万没想到这时候突然传来开发商准备近期把所有门面卖掉，在没有正式确定之前，物业停止续签合同。有一间门面11月底租金到期，接手的租户准备提前交下一年的租金以便重新签合同，利用合同去申请营业执照，办理烟草证什么的，做线上也需要营业执照。这时候不能办理，租户就要退租。朋友亲戚也说我转让合同不合法，物业不准转，租户要退给他，他就要退给我。
当时不懂转租和转让的区别，物业的合同是不准转租，没有提不准转让，我和他之间实际是转让，合同可惜写的转租。可惜当时被纠缠的头晕脑胀，谈不拢的时候还跑我家里去堵门，又叫嚣着还要去我单位闹。最终我们受不了这种流氓无赖的纠缠，按照对方的想法，退7万转让费了结。加上他这几个月2万多的利润，他也亏不了多少，最多亏的是人工成本。
当时在朋友的协调下签了协议，18号交店，当时给他5万，剩下2万2个月后再给（怕他来闹事）。但协议对无赖流氓没用，18号给了5万，又突然提出剩下2万要再给4千的手续费，否则就要马上给他。我们不同意，要按照合同执行，他们两口子就开始在小区门口破口大骂，颠倒黑白说我们诈骗他。最后只能在警察的调解下，把2万付给他，在派出所的调解书上注明此事了结，不得再纠缠。我老婆被气的心口疼了几天，还担心今后再来骚扰怎么办。
这两天一直在收拾店铺，店里现在又基本上是空的了，还被上一家装修拆的乱七八糟。虽然前景不明，不敢多投入，还是要收拾心情，按照在老陈这里学习的运营经验，把店再做起来，实践一下小而美的经营理念。
总结一下得失：
1、就像老陈说的，千万不要和朋友合伙做生意，很容易生意没了，交情也没了。老婆和她朋友原来关系不错，后来一起开店才发现，对方小气、手脚不干净，甚至还私下从原店主那里要了一万的回扣。在后来要转店的时候，还想着一直转不出去，通过第三方低价把店接过去。我老婆说这个店我们接了的时候，脸色就变了，很精彩。
2、小白开店真的有太多麻烦和坑了，一定要多听听老陈开店的音频，多在社区了学习学习。当时就不懂转让和转租的区别。接手的时候，对方说这一片的店都是这么转的，到期续费的时候就可以改签合同。没问题的时候当然没事，就像我们接手的时候，虽然转让费很贵，接手就认了，自己好好经营，把钱赚回来。碰到问题，就是个麻烦，就像这次我们转让出去。开发商说门面要卖，停止续签合同。
3、和做生意的人交朋友，要有些保留，我们以诚待人，不能期待别人一定会以诚待你。本来和原店主（就住小区里）相处的不错，她也一直说我们如果不想干了，她原价接回这个店，我们年初给她说了，4月份我们有个重要计划，要把店转给她。一直到最后一天，才突然告诉我们说不要这个店了，我们的计划只能取消。从那之后，原来店主娘俩天天到店里来玩的，再也不来了。
4、店铺转让，一定要干净利落，不能有尾巴。当时我们如果懂转让和转租的区别，一定会在转让的同时就协调物业重新给租户签合同，就没有后面这些乱七八糟的事情的。
5、如果发现纠纷的对方是流氓无赖，要么吃点亏尽早止损，要么就强硬和对方干，甚至要比对方更无赖才行，指望流氓无赖遵守合同，根本没用。强硬，需要有一定的社会关系，我们的社会关系中没有这样的人，纠缠不过对方，只能认倒霉。警察对于经济纠纷不管，顶多帮你协调。
6、朋友本来想做好事，既给他远房侄子解决工作问题，也解决我们俩想转店的问题。现在弄的很尴尬。幸好朋友和我从小学认识到现在，快40年的交情，了解我的为人，也经常到我店里玩，了解我的经营情况，否则真能被他亲戚忽悠以为我坑了他们。他这远房亲戚平时也就逢年过节走动走动，现在通过这事，也算了解是什么人了。
7、准备这个月28号重新开业，现在正在进货。下周开始我请了公休假，准备利用这几天用传单把小区扫一遍，告诉大家28号重新开业了。
8、开业的时候门口摆几个花篮，铺上红地毯，挂上横幅，弄个蓝牙音箱吆喝吆喝，营造开业气氛。
9、安井厂家也准备支持一下，开业前两天准备在门口摆桌子，用电磁炉煮丸子搞试吃。这个活动需要街道和城管同意，正在落实。
10、开业活动准备搞加微信买一送一的活动。我想送一斤自己包的馄饨或者饺子，零售价15元，成本5元左右，这个是我们店里日常卖的，利润不错，购买的人也挺多。老婆嫌累，不愿意，她想送一斤鸡蛋，可是我们店里平时不卖鸡蛋，我觉得不合适，要送店里卖的东西。然后老婆说送一瓶自己做的辣椒酱，这个店里也没有，她想今后做了在店里卖（朋友们都觉得味道不错）。另外一个想法就是送一盒蔬菜，以前店里没有蔬菜，有买火锅材料需要蔬菜的都是到隔壁菜店买，今年我们参观过一家卖火锅材料的超市，里面把常用的蔬菜装在塑料快餐盒里按盒卖，利润不错卖相也好看，我们准备学这一招，正好有一个冷鲜柜空着，可以去蔬菜批发市场买一部分常用蔬菜，弄干净了放透明的快餐盒里，卖相好，也使得可以让人一站购齐。另外大家可以给点意见，送什么东西比较好。店里目前主要产品都是冻品。雪糕还剩一点不准备再进了。散称零食还可以再进一点。
11、充值会员送的活动还没想好。以前经营的时候从来没搞过活动，也没搞过会员系统，收银机有这个功能，我还要再研究研究。
12、计划今后不定期要上些新品种的冻品，现在也在跑批发市场研究中，没想好。以前经营的时候，上新产品也从来没宣传过，就没想过用微信营销，现在要用起来。
13、各位老板们在买冷冻产品的时候，最经常买的都是哪些产品？能否提供一些建议？先谢谢各位！
啰里啰嗦写了这一堆，能给大家有点启示最好。最后一句忠告“远离垃圾人！”
月3日，锅圈食品（上海）股份有限公司（下称“锅圈”）递交了上市申请书，拟冲刺港股上市。
靠着卖火锅食材和烧烤食材，锅圈去年营收上涨飞快，同比增长了81.23%至71.73亿元，不过锅圈的收入来源比较单一，超过七成的收入来自火锅食材，而火锅食材销售有一定的季节性波动。
毛利率上涨广告下跌，锅圈扭亏为盈
锅圈于2015年在河南创立，旗下品牌为“锅圈食汇”，主要通过线下加盟店以及线上渠道销售食材，产品涵盖火锅、烧烤、饮品、一人食、即烹餐包、生鲜、西餐及零食八大类别，当中有超过95%为其自有品牌。
在上市之前，锅圈已经获得了5轮融资，背后的投资者包括不惑创投、IDG资本、天图投资、招银国际、物美投资、分众传媒、光源资本、茅台基金等。
2020年-2022年，锅圈分别实现营业收入29.65亿元、39.58亿元、71.73亿元，后两年的营收增速分别为33.49%、81.23%。2020年及2021年，锅圈连续两年亏损，净亏损额分别为4329.2万元、4.61亿元，而到了2022年，锅圈扭亏为盈，净利润达到2.41亿元。
针对扭亏为盈的原因，锅圈指出，主要是受益其采购量的增长，以及规模经济提升后成本控制能力，再加上品牌受到认可后使其能够优化销售及分销开支。
从成本和费用结构看，锅圈得以扭亏为盈，很重要的一点是销售成本占比下跌了，毛利率因此上涨，同时广告支出大幅减少。
2019年-2022年，锅圈的毛利率分别为11.1%、9.0%及17.4%。针对毛利率上涨，锅圈指出，主要是其控制销售成本及保持稳定的采购价格水平；推出毛利率较高的新产品及升级现有产品，主要产品依靠自产；稳定采购价格及控制成本的能力。
除了毛利率的提升外，去年锅圈缩减了广告开支，其广告及推广开支同比下跌了25.41%至1.38亿元，这也使得其在营收上涨的同时，其销售及分销开支下滑了0.64%至6.25亿元。
火锅食材占比超七成，销售存季节性波动
锅圈的食品主要由两个渠道供应，一是其控股的三个食品原料生产工厂，包括生产牛肉产品的和一肉业、生产肉丸的丸来丸趣、生产火锅汤底产品的澄明食品，此外，锅圈还参股投资了虾滑供应商逮虾记。
不过锅圈的自有工厂产能利用率较低，去年整体利用率仅为60.2%，对此，锅圈解释，主要是其生产设施近期才开始营运，如肉丸生产厂2021年12月才投入使用。
除了自有工厂外，锅圈通过食材供应商合作采购食材，如安井和三全等，截至2022年年底，其合作的食材供应商超过279名，去年其前五大供应商的采购占比为20.7%。
尽管锅圈在去年年底的产品SKU已经达到755个，不过火锅产品仍然是锅圈售卖的最主要食材，烧烤产品及其他产品的收入在逐年增加，但是仍然未能成为锅圈收入的第二曲线。
2020年-2022年，锅圈来自火锅产品的收入分别为23.90亿元、30.91亿元、53.52亿元，分别占比81.9%、79.7%、75.9%；同期，其来自烧烤产品的收入分别为1.79亿元、2.94亿元、7.14亿元，占比分别为5.8%、7.6%及10.1%；其他食材的收入占比分别为12.3%、12.7%、14.1%。
过于依赖火锅食材让锅圈的收入存在季节性波动，锅圈在招股书指出，鉴于火锅消费的季节性模式，锅圈受到一定程度的消费者需求的季节性波动影响。例如，每年10月至次年2月的寒冷月份拥有更多的消费者订单并产生更高的销售额。
不过，资深零售分析师王国平告诉南都湾财社记者，锅圈以烧烤、火锅食材为主，细分市场切得更加准确。锅圈采用针对细分市场集中打爆的模式，随着规模扩大以及品牌力上升，有助于其拓展新的品类，减少对于火锅食材单一品类过于依赖。
手握近万家加盟商，线上收入占比较低
锅圈售卖食材的主要渠道为线下的加盟店，过去三年，其线下加盟店数量增长迅猛。
2020年1月1日，锅圈的门店只有1441家，到了2022年12月31日，这个数量已经增长至9221家，其中5家为自营店，9216家门店为加盟店，这9216家加盟店由5680名加盟商运营。截至今年3月27日，锅圈的加盟店增至9645家，主要分布在河北、山东、河南、江苏、浙江等地。
锅圈的加盟店主要有三种店型，包括“标准门店”“店中店”以及“乡镇店”，其中“标准门店”面积多在40-100平方米，通常配备两至三名员工。
根据招股书，锅圈并不收取加盟商的加盟费或者特许权使用费，不过加盟商在首次签约时需要支付固定金额的保证金，同时每年需要向锅圈支付固定金额的服务费用。加盟商们只能独家经营锅圈的产品，同时允许从本地自行采购特定范围的生鲜产品。
2020年-2021年，锅圈来自加盟商的收入占比分别达到98.2%、94.2%、90.3%，其他销售渠道占比则分别为0.2%、3.8%、8.1%。
在飞速狂奔的同时，过去三年，锅圈关闭了部分门店。2021年-2022年，其关闭门店分别为28家、194家及279家，分别占加盟总数的0.7%、2.8%及3.0%。
锅圈在招股书指出，公司的经营业绩在很大程度上取决于加盟店的业绩，有关业绩也反映了公司加盟商的营销能力及管理技能，表现欠佳的门店（如总数重大）将对公司的收入及盈利能力产生重大不利影响。“加盟店的成功及质量最终取决于加盟商本身。”
值得一提的是，同样通过加盟店卖食材，“预制菜第一股”味知香的毛利率要高于锅圈，2021年及2022年上半年，味知香的毛利率分别为25.11%、24.20%，不过味知香的线下销售渠道更丰富一些，除了加盟店外，线下还有经销渠道和批发渠道。
凌雁咨询管理首席分析师林岳告诉南都湾财社记者，锅圈主要通过加盟店来销售，对其毛利率有一定影响，“因为线下门店要分成，锅圈的销售渠道确实比较单一，但是它属于预制菜的模式，所以主要看重的还是生产、研发和供应链。”
采写：南都·湾财社记者 詹丹晴
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逆天的含肉量，筋道香脆的口感，中国丸子界的王者——潮汕牛肉丸，全国销量第一品牌首次有主了。
摘得品类冠军的，竟然是它？！
01
潮汕牛肉丸销量第一出炉，竟是它...
潮汕牛肉丸，中国丸子界真正的王者，凭借超高的含肉量、筋道香脆的口感，天生有一种让人过喉不忘的神奇魔力。
自从搭上火锅连锁、电商等新时代“快车”，潮汕牛肉丸迅速从潮汕一隅走向全国，粉丝遍地开花，销量连年暴涨。
疫情三年间，广东潮汕地区牛肉丸企业数量增长估计超10%，不少企业市场规模年增长超30%。
如今，我国潮汕牛肉丸厂家总数近万家，仅潮汕地区就有3000多家。那你知道，这中间谁家卖得最好，销量最高吗？
直到近日，这个问题才首次有了答案。
潮汕牛肉丸品类冠军，花落潮汕本土规模最大的速冻食品企业——汕头市金派食品有限公司(达濠李记)。
今年3月，权威消费者研究机构吾德研究，在全国范围内启动了一次潮汕牛肉丸消费者专项调研。此次“潮汕牛肉丸”的调研范围，包括“潮汕牛肉丸”或“潮汕牛筋丸”，包装名称必须含“潮汕”，可包含“手打”、“手作”、“手锤”、“手工”，但不包含“风味”、“调味”等其他内容。
吾德研究将调研结果，结合吾德市场研究零售监测数据及2023年潮汕牛肉丸相关企业销售情况，得到汕头市金派食品有限公司(达濠李记)潮汕牛肉丸2023年全国销量第一，并于2024年4月完成调研分析报告。
早在几年前，达濠李记就已经把牛肉丸打造成了年销售额过亿元的超级大单品。
这两年，潮汕达濠李记一边持续对潮汕牛肉丸产品创新升级，一边将其送入越来越多餐饮及零售渠道，市场份额稳步扩大。
此次摘得潮汕牛肉丸“品类第一”荣誉，虽然有点突然，但其实并不意外。
02
冠军之路：你可能没听过，但肯定吃过！
在冻品行业里，达濠李记是潮汕美食底蕴最深厚的企业之一，属于“老字号”般的存在。
早在1899年（光绪25年），达濠李记现董事长李耀宏先生的曾祖父就在潮汕达濠城内开创了“达埠李记”，现任董事长是非遗制丸技艺第四代传承人。
同时，达濠李记还是行业内，最早一批将潮汕牛肉丸推向全国的企业。
为了适用不同的场景和满足不同消费者的需求，达濠李记将传统技艺与创新工艺相结合，对牛肉丸产品进行了创新分级，针对不同场景，研发推出多种等级牛肉丸：90%肉含量牛肉丸适用于家庭场景和高端餐厅，50%肉含量的产品适合中高端火锅店，30%肉含量的牛肉丸满足客单价偏低的火锅店需求。
在牛肉丸的众多应用场景中，销量最大的一直是各类火锅店。究其原因，火锅行业是我国餐饮业第一大细分赛道，牛肉丸则是火锅必点菜品，市场体量和潜在需求之大可想而知。
统计数据显示，2023年我国火锅行业市场规模达到5966亿元，预计2025年市场规模将达到6689亿元。企查查数据，截至2023年年底，全国火锅相关企业多达457911家。
鉴于此，达濠李记迈向全国的第一步，就是与全国14万家泛火锅门店的合作，包括全国排名前十的火锅连锁品牌，比如海底捞、呷浦呷浦、锅圈食汇等都在用达濠李记的火锅料产品。
作为知名火锅背后的大型供应商，你可能没听过达濠李记，但大概率已经吃过他家的潮汕牛肉丸了！
△达濠李记潮汕牛肉丸深受消费者喜爱
多年来，凭借正宗的口感，稳定的品质，达濠李记潮汕牛肉丸深受广大火锅店老板和消费者的认可，销量稳步增长。
在冻品行业，达濠李记近些年发展势头之猛，也是有目共睹。即使从去年开始，冻品行业内卷严重，下行势头渐显，但达濠李记成功穿越周期，逆势取得了好成绩。
2023年达濠李记逆势大增42%；刚刚过去的2024年一季度，依然取得了20%以上的增速。
03
匠心传承，百年打磨一颗好丸
1、地道潮汕老板，四代匠心打磨
多数说法认为，潮汕牛肉丸的发源其实不在本地，而在梅州客家地区。山区养牛的客家人，为方便保存日常食用的牛肉，将牛肉加盐挤成丸子状煮熟，后来才慢慢演变成了一种小吃。
19世纪末，随着汕头开埠，客家人进入汕头经商，牛肉丸也随之被带到潮汕。擅长制作新鲜鱼丸的潮汕人，利用传统的“捶、搅、拍、挤”的手法，对客家牛肉丸进行改造，形成了使牛肉丸更加弹脆的独特手艺。
身为地道的潮汕世家，达濠李记董事长李耀宏的曾祖父，差不多从汕头开埠时，就着手研发制作一颗好丸子了。
迄今经过四代人不断接力，匠心打磨，达濠李记的潮汕牛肉丸/潮汕牛筋丸，以及非遗产品虾丸、地标产品鱼丸，采用的均是正宗潮汕工艺，且已有百年传承。
2、选材新鲜
达濠李记拥有稳定的牛肉养殖屠宰场供给，日产数万吨新鲜牛肉，肉源的价格和品质稳定且有保障。
而且，达濠李记正宗的潮汕牛肉丸一般选用生长达到一定年龄的黄牛后腿肉作为原料，目的是保证生产出来的丸子有足够的弹性。为保障食材的新鲜，本地黄牛从屠宰场送进工厂，不超过1个小时。
3、工艺正宗
为保证潮汕牛肉丸的正宗口感，达濠李记采用了传统的“捣珍”工艺，把肉筋和杂物剔除后，才开始打浆制馅。精确控制打浆时间和设备转速，快慢结合，对每批肉至少进行3200次捶打，确保肉质纤维不会受到破坏，保留食材原始美味。
高端的品质，往往只需要最朴素的手工制造。达濠李记还是目前潮汕本土少有的，一直在坚持手工制作潮汕牛肉丸的大企业，拥有多位专职手打的技艺老师傅。
为保证牛肉丸风味不流失，工厂使用先进的低温冷藏生产线，打浆、成型恒温控制-1℃~5℃低温加工，-35℃急速冷冻，最规范的保证肉的新鲜程度。在运输中，丸子储存在-18℃环境，严格保持其鲜感和口感。
04
闯荡冻品江湖20载，达濠李记成了潮汕美食推广先锋官
“品牌让你的产品如虎添翼，只有品牌可以让你赚到附加的利润。”
达濠李记是潮汕最大的本土速冻食品企业，也是一家拥有数十家连锁门店的餐饮企业，拥有非遗、国家地理标志等众多荣誉，在潮汕当地有很强的知名度。
如何让企业从区域品牌走向全国品牌，让潮汕美食走向全国乃至全球，是达濠李记近几年在全力做的一件事。
2022年，达濠李记斥巨资，对公司品牌进行了一次系统性升级，品牌名称从“潮汕李老二”更新为“潮汕达濠李记”，从视觉到品牌定位、品牌符号等，全部做了更新升级，给人一种蒸蒸日上、活力四射的感觉。
同年，达濠李记将营销中心移师北上，到速冻食品之都郑州安营扎寨，立足中原，辐射全国。
与此同时，以达濠李记推广潮汕美食文化为基点，在全国范围内举办潮汕美食行路演活动，先后在中原地区、华东地区、广东地区等亮相当地批发市场。
在线上，达濠李记频频与行业媒体、大V们开展合作，有效提高品牌曝光度，目前已成为业内曝光率最高的企业之一。
很多中小企业对品牌的重视度不够，总觉得打广告是大企业要做的事情，中小企业只需要做好产品就行了。实际上，品牌的打造什么时候都要做，这是贯穿企业发展过程的事情。
只有品牌影响力提升了，才能增强客户对产品的熟悉度，提高偏好度，进而形成忠诚度，否则只能停留在低维度的价格竞争之中。
此次获得“潮汕牛肉丸全国销量第一”的荣誉，也让达濠李记在全国新市场的品牌力，有了质的提升，有效降低新市场的开拓阻力。
< class="pgc-img">进入速冻领域20年来，达濠李记行稳致远，已成为国内潮汕美食的推广先锋官。未来，在品牌活动与终端活动合力拉动下，达濠李记的终端动销必将有效拉升，市场体量将更上一个台阶。
“达濠李记有着很好的潮汕美食底蕴，经过多年耕耘，坚持传统工艺制丸，本身就是行业品类隐形冠军。特别感恩，多年来合作伙伴对于达濠李记的认可和支持。此次权威第三方机构给出的‘销量第一’认证，更加坚定我们作为潮汕美食推广代表，去打造潮牛肉丸为首的潮汕美食走向全国，走进更多品质餐饮的菜单。”达濠李记总经理钟辉说。
