上9点，奉贤区育秀路恢复了一些往常的烟火气。街边的“巴比馒头”店口，新鲜现蒸的包子冒着热气，吸引了买完菜准备回家的宋先生。“大笼现蒸的肯定比冷冻的好吃多了。”宋先生一口气买了八个，“全家一起吃，一人两个。”
斜对面的“泰奇”面包店里，店员端出刚烤出的北海道吐司，提醒顾客“小心烫”。一旁的“悸动”奶茶店外，三三两两地站着排队等待的顾客。这几天，奉贤防范区实施“有限人员、有限区域、有限活动”管控要求，防范区市民有序走出家门，走进恢复营业的商超、农贸市场、沿街商铺，踏出回归正常生活的第一步。
世纪联华还是熟悉的模样
“打开健康码，里面测温。”5月2日中午12点，记者来到百联南桥购物中心，看到世纪联华奉贤店外，前来购物的市民间隔两米，按引导线有序地排成“之”字形，有序入场。
这家大型超市已经陪伴奉贤市民走过11个年头，此前与奉贤市民暂别一个月，终于在4月30日恢复营业。虽然店员到岗人数还不到三分之一，但仍然尽全力保留居民们回忆中的老习惯和老味道。家住附近的市民黄小姐，是世纪联华超市的老顾客，听闻开业拎着三个大型环保袋急匆匆赶来，熟练地“扫荡”了一圈超市，“货品的摆放和之前差不多，所以我们一进来就能马上买到想要的东西。”
细心的市民也发现了超市的一些变化：超市主要通道口配备了一些供市民使用的防疫物品，冷柜区域还专门配备了免洗洗手液，供市民拿起冷冻食品查询商标信息、生产日期前后使用。市民范先生说：“拿了东西以后可以马上消杀一下，我们也更放心。”
世纪联华奉贤店店长谢煜介绍，为了尽可能满足市民所需，封控期间世纪联华奉贤店就一直与周边三个大型居住社区对接，持续收集周边2.5万居民的意见和需求，有针对性地加大了供需匹配度，“首日开业前，我们紧急备货，尽量把所有的货架都摆满，确保来选购的顾客可以买到满意的商品。”
活蹦乱跳的鱼虾要多买点
生鲜超市也是市民现在最喜欢去的地方。记者在“新美都”生鲜超市看到，水产区活蹦乱跳的鱼虾最受市民欢迎，不少市民一口气买了好几样。
“孩子一直在家里待着，很久都没有吃过鲜鱼了。我今天第一次出门，就想多买一点，鲈鱼、鲫鱼、河虾都买了不少。”市民曹先生一边打电话询问家人想吃哪些品种，一边在工作人员的协助下挑选水产品。工作人员介绍，前段时间肉和蔬菜需求量大，货量也多，水产外卖比较难，进货就很少。这几天水产品备货充足，鱼的种类也很丰富，基本已经恢复供应量，尽量让所有来到这里的居民都能买到。
宝龙城市广场“盒马鲜生”mini店也恢复了正常运营，店长段玥辰介绍，按照防疫要求，所有店员每天都要做两次抗原、一次核酸，同时，对商品进行二到三次的消杀，“给消费者最大的安全感。”目前，盒马鲜生正在全力恢复各项品类，对于目前紧缺的商品，也在陆陆续续补货当中；线上接单功能也已逐步恢复。
青春果缘南桥店里，顾客杨女士正在挑香蕉。她告诉记者，之前运力紧张，母亲想吃香蕉一直没买到，今天专门过来买两串。营业员小黄看着顾客挑选货架上的猕猴桃、芒果，眉毛都笑弯了，“好久没和顾客聊天，店里终于有了吵闹声，这才有平时工作的感觉。”
肯德基立等可取，喜茶能买到吗？
记者在奉贤多处看到，沿街商铺也已有不少恢复营业，肯德基、麦当劳、必胜客，还有奶茶店、面包店、母婴用品店等都迎来了久违的顾客。
“请问有一岁宝宝用的调味品吗？”南桥一家母婴用品店门口，栗女士推着婴儿车经过，停下询问店员。“有一款适合婴幼儿吃的酱油，是低糖的。”店员一边忙着分拣商铺，一边回答道。
疫情封控期间，母婴用品一度成为硬通货。栗女士告诉记者，自己之前已在手机上下单采购了一些，但物流迟迟未发货。最近，每天每户可出来一人购物，正好路过看到该品牌门店开着，便准备现场购买。说着，她扫描贴在门口的二维码，在手机上下单，即可在门店线下取货。
记者来到一家肯德基门口，看到有一对情侣正在店门口低头看手机。上前询问后得知，这家肯德基目前开通了线上下单、到店取货的渠道，无接触提货，立等可取。“虽然不能堂食，但也不用辛辛苦苦‘拼团’了，还可以自由挑选想买的菜品。”张小姐说。
而在育秀路的奶茶店外，不少顾客都赶来购买“春天的第一杯奶茶”。巡逻人员看到后当即上前提醒“热情”的市民们别忘保持社交距离，有序排队购买。
记者还听说，在某商圈内的“喜茶”开业了，但搜寻一圈后并未找到线下购买的入口。奉贤区相关人士介绍，区内“喜茶”等奶茶店已开通线上点单外送业务，未来，奉贤区将按照上海市疫情防控总体要求，开放更多商业店铺，满足奉贤市民的生活需求。
栏目主编：黄勇娣 题图来源：胡幸阳 摄
图片摄影：王闲乐 张杨 顾杰 胡幸阳 视频摄制：王闲乐 张杨 顾杰 胡幸阳
来源：作者：胡幸阳 顾杰
茶店在上海这样的大都市有着巨大的市场需求，吸引了众多创业者的目光。然而，要在上海开奶茶店并取得成功，需要深入了解这个市场并制定适当的经营策略。那么当下在上海开奶茶店怎么样呢？
< class="pgc-img">1. 市场需求大，机会多
上海是国际化大都市，各种时尚、潮流的消费理念融合，奶茶店作为受欢迎的饮品店，受到了广泛的市场青睐。尤其在年轻人群中，奶茶已经成为日常生活中不可或缺的选择，因此奶茶市场的需求非常大，提供了广阔的发展机会。
2. 地理位置至关重要
在上海选择奶茶店的地理位置非常重要。适合的地理位置能够带来更多的顾客流量。可以选择商业区、学校附近、写字楼区域等人流密集的地方，这样能够更好地吸引目标顾客。
3. 品牌选择和特色
在选择奶茶品牌时，要考虑品牌的知名度、口碑和特色。一些知名品牌可以帮助吸引更多的顾客，但也要考虑市场竞争。如果选择自主创业，要确保奶茶店有独特的特色，能够吸引目标顾客，形成竞争优势。
4. 品质与口味
奶茶的品质和口味是吸引顾客的关键因素。在提供多样化选择的同时，要确保奶茶的品质、原料新鲜、口味独特。这样能够留住顾客并口碑传播，使顾客成为忠实粉丝。
5. 合理定价与优惠活动
在上海这样的大城市，价格适中、合理的奶茶往往更受欢迎。同时，也可以通过定期举办优惠活动，吸引更多的顾客。合理的定价和吸引的优惠活动能够增加销量，提高盈利能力。
<>果你在上海，这叫hey juice茶桔便的奶茶店是上海市场占有率最高的茶饮店，也是上海最火的奶茶店，不知道什么时候起，突然就冒出来很多了，我们去看了看。
为了更有客观性，我们选了上海不同位置的几家hey juice茶桔便奶茶店探访。
首先去了上海茶桔便的总店，位于迪美购物中心245号，位于地铁1号线人广站出来就能找到，地理位置是不错的。
茶桔便的店装是活泼的明黄色搭配清新的本白色，走集装箱风格，整体给人眼前一亮之感，活泼清新又不失时尚，很适合拍照，店面不大却五脏俱全，服务员也是统一的黄色工作服，如果要打分的话，我会给他们的店装90分。
点了茶桔便的招牌水果茶、牛魔王、奶昔，水果茶原来好像是18元，后来涨价了，但是用团购的话会便宜很多。
人不多也不少，稍微等了一会。个人最爱水果茶，性价比高，水果什么的量都很足，整杯水果茶下肚也不会腻，入口清新解暑，由于加了百香果和柠檬，酸甜中和加入茶的甘，整体融合的很好，比其他店20几一杯的水果茶好太多了。
牛魔王奶茶也是他们家的招牌，服务员会建议甜度和口味，还是蛮准的，个人不喜欢太甜的奶茶，5分甜正好，里面的黑砖很好吃，比珍珠口感更好，有点像比较的果冻，Q弹爽滑。
奶昔系类我选了一个牛油果奶昔，价格也偏贵，毕竟牛油果很贵，我看着服务员把一整个牛油果放进去的！！！这点很加分，也是应了他们的口号吧，真材实料。
接着我们又去了日月光店、汉口店、龙之梦店、昌里路店，总体都没有什么差别，标准型还是做得很好的，唯一的差别就是人多人少的问题，以及服务态度的问题，龙之梦店回回去回回都要排队，无爱了.....
一路探访下来，发现消费者对这个茶桔便还是很买账的，口碑都不错。
为什么茶桔便会火起来的？
真诚
抛去其他的不谈，我觉得最大的优势就是他们很真诚，从他们用的原料就能看出诚意满满，大多数的品牌很会讲故事，说食材都很新鲜健康，做法也是各种高大上，但是价格却高得让人望而却步。如今健康就是市场没错，大批人深谙此理，但很少品牌能做到健康好喝还兼具价格实惠，可以说是超出意外的消费体验，能看到商家的真诚。
品牌形象
不知道有多少人和我一样，最初被吸引的不是别的，而是它的外表，醒目亮眼，在众多品牌中鹤立鸡群地存在着，看脸的时代没错，上海不缺好看的门店，但它很聪明地运用亮色夺人眼球，将消费者吸引进来就是最好的。
健康
这是一个老生常谈的话题了，越健康食物越有市场，这在上海这种一线城市体现得更为透彻。
一言以蔽之，hey juice茶桔便抓住了消费者的心理，知道如今年轻人的喜好，这样一家真诚满满的奶茶店也许正是他们走红的原因吧。
