024年是中华人民共和国成立75周年，也是实现“十四五”规划目标任务的关键一年。为了贯彻“品牌强国”国家战略，央视《品牌中华行》栏目组深入一线，走进全国各地企事业单位采风调研，讲好高质量发展故事，为中国式现代化书写民族品牌崛起的新篇章。
< class="pgc-img">杭州包笼天下餐饮管理有限公司成立于2016年，专注于早餐、小吃类产品的研发与实践，创始股东经营实体门店20余载，对该产品赛道有独特的见解和经验，公司拥有“包笼天下”43类、35类注册商标，荣获“台州名小吃”、“杭州最受欢迎早餐店”、“杭州早餐排行TOP1”等称号，立志成为优秀早餐、小吃品类综合整体输出品牌服务商，截止2023年12月，全国门店超600家。
< class="pgc-img">公司经过7年的发展，现已建成2万平方的冷、常温仓储物流中心，3千平方的中央厨房，可实现江、浙、沪地区的日配，有效的解决了门店的仓储和产品技术问题。通过设备的改良定制，解决了门店的效率问题，从原来传统早餐2点起床制作推迟至4：30，让原早餐就业者多睡2小时，让早餐创业者更年轻化，解决改变早餐创业辛苦、不愿意做的现状。
< class="pgc-img">通过日常经营发现，多数早餐店只做早餐，到中晚餐就无产品可做，浪费了人力及房租等固定成本，针对这些痛点，公司除早餐品类外，还增加面、饭及卤味的研发，让门店可以支撑一日三餐的就餐场景，提升营业额，目前精选早餐品类30多个SKU，中晚餐品类20多个SKU，卤味小吃10多个SKU，重点研发早餐品类里的手工小笼包、灌汤包、烧麦、麦饼、锅贴、生煎包及各类粥品和豆浆、豆腐脑等，坚持手工现做，用传统的工艺使食材原来的味道得以保留，做精做细，使该些品种在早餐时段是丰富的早餐，在中晚餐时段作为小吃的形式出现，能使全天不间断的出现。
< class="pgc-img">针对加盟店、直营、联营店，公司总部具备了专业的选址、门店平面布局、空间设计及施工、产品培训及面点师傅的输出、线下线上运营、巡店督导及现场开业指导等团队的支撑，确保了实体经营的成功率，让创业者更轻松、更安心。
< class="pgc-img">包笼天下，仙居小吃之乡的名小吃品牌，传承百年传统特色工艺，优选新鲜食材，始终坚持匠心成就非凡。创始人王华锋自小耳濡目染，传承仙居百年老面工艺，并研发了老面标准化，在该基础上又创新把骨汤加入了小笼包肉馅里，使小笼包的味道更入人心，他对每个小笼包都一丝不苟精益求精，致力把品牌精神发扬光大，传播给天下人，故取名“包笼天下”。
< class="pgc-img">包笼天下品牌创始人王华锋
2000—2004 浙江理工大学
2004—2013 浙江玻璃股份有限公司
从销售员做起，2008年升至销售副总
2013—2019 创业代理海航集团下的第三方支付平台
2016年， 创立包笼天下餐饮公司，至今全国近600家门店
《品牌中华行》栏目 撰稿
< class="pgc-img">起澳门经典美食，除了是蛋挞、葡菜，还有一个便是猪扒包，所以去到澳门，都当然要先吃一个好味的猪扒包吧！今次就为大家推荐其中7间的人气猪扒包，下次去澳门，你就按照我们提供的攻略去挨个打卡吧！
< class="pgc-img">01. 世记咖啡
说到猪扒包，真的不得不提「世记咖啡」。位于澳门凼仔官也街「世记咖啡」于1965年开创，至今有超过50年历史，其招牌美食–厚蛋猪扒包真的是远近驰名，不少游客专程前来品尝。厚蛋猪扒包内的猪扒经过多款香料腌制，配合招牌厚蛋，弹牙又满足。除此以外，它的厚蛋咸牛肉三明治、花生奶油方块、炭烧咖啡及奶茶等传统美食也相当出名，有空前来的不妨试多几件。
< class="pgc-img">地址：新马路岗顶吉祥里地下
营业时间：7:00am – 6:00pm （星期六7:00am – 12:00pm）
02. 大利来猪扒包
澳门不少餐厅都有很多年历史，例如位于澳门凼仔的大利来记猪扒包已经在澳门开业将近50年，不少食客慕名而来，它的猪扒包特别之处在于首先面包选用加拿大面粉，再特意选用柴炉烤焗，外层香脆可口，猪扒则是选用巴西猪扒，腌得十分入味，每份猪扒份量十足，绝对以填饱肚子。另外要补充的是店内的猪扒包每天下午二时出炉，想吃到热腾腾的猪扒包记得配合时间。
< class="pgc-img">地址：凼仔旧城区告利雅施利华街35号地铺
营业时间：8:00am – 6:00pm
03. 文记咖啡
文记咖啡的美食令人印象深刻。其中，花生酱猪扒菠萝包是店内的招牌，超大的 T 骨猪扒煎得滋滋冒油，夹在刚出炉、香喷喷的菠萝包里，两面还涂有厚厚的花生酱。一口咬下去，嘴里能绽开菠萝油外皮的酥香、花生酱的浓厚香甜以及猪扒肉的淡淡咸香，各种味道美妙地融合在一起，甚至能品尝到类似焦糖香味的猪扒菠萝油的独特口感。除了招牌的猪扒包和奶茶，店里的番茄蛋炒通粉也值得一试，通粉炒得很有锅气，搭配的浇头让每一口都很够味。此外，还有华田脆脆西多士，里面夹着华田脆，淋满炼奶，上面还有一块黄油，趁热吃非常满足。
地址：澳门庇山耶街28号地下
营业时间：8am – 6pm
04. 光辉咖啡
这家店没有华丽的装修，店面外观普通，但店内总是座无虚席，来的大多是本地的知音人。光辉咖啡以其美味的面食而闻名，其中捞面和汤面都备受食客青睐，每个星期六日更是一座难求。这里的猪扒捞面值得一试，猪扒煎得很香，配上独特的酱汁，捞着吃别有一番滋味。猪扒包也非常出色，面包温热，烘得酥脆松软，里面的猪扒薄而带有微微的咸香，肉质松化不干，让人忍不住瞬间吃完一整个。
店内的氛围充满了烟火气，虽然忙碌，但店员服务还算周到。光辉咖啡的价格相对实惠，人均消费大概在40元左右。不过，需要注意的是，这家店关门时间较早，通常在下午5点左右，时间不是很固定，想去品尝的话得早点过去，以免扑空。
< class="pgc-img">地址：高士德贾伯乐提督街33号C
营业时间：6am – 5:30pm
05. 新文记猪扒面
店内的空间不是很宽敞，人多的时候可能需要拼台，但这并不影响食客们对它的喜爱。新文记猪扒面的招牌当然是猪扒面啦！这里的猪扒是现炸的，非常香脆。猪扒面端上来时，猪扒和面是分开的，这样可以保证猪扒的原汁原味和香脆口感。你既可以先单独品尝一口炸猪扒，感受其酥脆，也可以将猪扒浸泡在有着咖喱汤底的面汤里，等猪扒变得绵软后再吃，体验别样的好滋味。咖喱汤底浓郁，猪扒肉香四溢，搭配爽滑的面条，一次就能体验到三种丰富的味蕾刺激。除了猪扒面，这里的菠萝油也值得一试，虽然看起来普通，味道却很不错。
< class="pgc-img">地址：关闸/台山关闸广场296号新宝花园地下
营业时间：7:30am – 9:00pm（每月1、11、21日休息）
06. 叶炽记
这家店的猪扒包非常有名，号称“天下第一包”。猪扒包的皮酥肉嫩，特色是猪扒上会附上炒过的甜洋葱，香甜多汁。猪扒经过炸制，外表酥脆，内部鲜嫩，搭配上微甜的洋葱，口感丰富。不过吃几口之后可能会有点口干，此时配上店里一绝的牛尾通粉就很完美！牛尾通粉是叶炽记的镇店招牌，慢炖的牛尾熬出的汤底十分浓郁，牛尾早就软烂，入口轻轻一撮就能骨肉分离。店里客人大多是当地人，氛围充满烟火气。除了猪扒包和牛尾通粉，其他菜品的味道也可圈可点。例如店里的炒面炒饭、盖饭等，闻上去香气扑鼻。
地址：澳门新马路南湾大马路381号南华大厦地下
营业时间：7:00am – 6:00pm （周日休息）
07. 新好利咖啡饼店
餐厅的环境充满了传统的港风氛围，有点像TVB剧中的港式茶餐厅。虽然店面稍具年代感，但能让人感受到其用心经营的态度。这这个茶记的猪扒包特别之处在于它的猪扒是用卤的，肉质鲜滑嫩口，不会油腻得过分。除了猪扒包外，店内的四式挞（蛋挞、鲜奶挞、葡挞及燕窝挞）也是食店名物，别的地方吃不到的呀！
地址：澳门凼仔旧城区地堡街13-14 号地下
营业时间：7:00am – 6:00pm
策划/无忧行编辑部
撰文/佟飞
编辑/韩小开
设计/王喆
源:半月谈
近年来，基层公安机关的执法环境得到一定改善，民警保障水平日渐提升。然而，不必讳言，现实中既有“哪有什么岁月静好，不过是有人替你负重前行”的感恩，也有“警察了不起啊，有本事你打我试试”的不满。
“上面千条线、下面一根针”，社会转型时期利益诉求多元、各类矛盾交织，基层派出所面临的工作局面千头万绪、越发复杂，甚至陷入“包打天下”的困局，大量非警务活动占用警力、工作考核五花八门，许多基层民警长期处于超负荷运转和身心亚健康状态。就在记者发稿前夕的8月6日，四川仁寿县一派出所所长和一名辅警，在抓捕犯罪嫌疑人时牺牲。
“万能派出所”：清理小广告、驱赶流浪狗……
“警察同志，我儿子把钥匙带走了，你过来给我开下门！”
“110吗？我女朋友要跟我分手，你们能帮我劝劝她吗？”
“我儿媳妇不好好给孩子喂奶，这事警察得管管！你们快过来！”
这是半月谈记者近日在一些派出所蹲点调研时，听到的令人啼笑皆非的接处警记录。对处在社会最基层和矛盾第一线的派出所民警而言，这只是他们工作时所遇到困惑中的一部分。
“群众对公安机关的心理需求相当高，这份信任让我们欣慰，但一些诉求也让人哭笑不得。”四川成都市主城区一派出所的社区民警说。即便是面对这些五花八门的报警需求，多数情况下民警依然会第一时间处警。
多位受访民警表示，“头顶国徽、臂挂盾牌”的责任，会让他们坦然乐观地面对工作中的危险与艰辛。但令他们感到苦恼的是，无效报警、大量非警务活动等牵制了本就紧张的警力资源，基层派出所越来越演变为包打天下的“万能机构”。
“群众有困难、找民警，这是好事。但有些部门放大了这句话，为派出所增加了大量非警务活动，甚至把本由他们承担的工作也推给公安机关，影响到我们打击犯罪和维护治安的主业。”西部某市一位派出所民警举例说，当地要创建卫生城市，民警被要求全员出动上街清理小广告；创建文明城市，民警要到处驱赶流浪狗……
“上面下面条、底下打面团”，作为基层一线单位，上级机关布置的大量工作都要靠基层派出所来落实。而一些地方文山会海回潮、材料信息过多过滥、考核名目内容繁多，也让基层民警身心俱疲。
西北一位从警23年的农村派出所所长说，所里曾在一个月之内收到分局下发的64份文件，其中40多份是安排具体工作的。该所辖区面积25平方公里，常住人口2万余人，但仅有7名民警。“40多项都是重点工作，一个月只有30天，我们7个人不眠不休也干不完。”
派出所民警在“民生集市”上向群众发放新办理的身份证。彭源 摄
西部某市一位派出所所长告诉半月谈记者，在他所在的区，上级机关对派出所的考核门类多达70多项，破获各类案件的数量都有具体的指标要求，而有些不尽合理。
“例如，破案数量是按月度考核的，但有些案子需要花时间去经营、深挖。迫于考核压力，民警就只能去办理一些小案、现案，无暇办理大案。”这位所长苦笑说，这种考核是“月月都要麦子黄、月月都要粮进仓”。有的地方向被行政拘留、羁押的人员征求满意度，一位民警反问：我抓了他，他能对我多满意？
更令民警忧心的是，在一些地方，执法环境局部恶化，一些自媒体对涉警事件的歪曲报道等，加剧了少数群众对公安工作的误解，让民警流汗又流泪。
西部一地级市公安局法制支队民警说，据不完全统计，今年上半年，该市发生暴力抗法和侵害民警权益的行政案件88起、刑事案件15起。许多民警在正常执法时，都遭遇过推搡、辱骂、恐吓甚至暴力抗法行为。有民警说，自己在执法中曾被人打伤，对方却高喊“警察打人了”，少数群众围观起哄，他感到非常寒心。
长期超负荷运转，最怕夜里电话响
入伏以来，武汉连续多日高温。武汉火车站派出所民警罗居奇正在站内巡逻。手铐、警棍、急救包、执法记录仪、通讯电台……他背负着六七斤重的警用装备，警服完全湿透。随身携带的计步设备显示，他当天已步行超过两万步。
“每天5点多钟D5930始发，铁路公安已开始执勤。每晚11点44分最后一趟D5925抵达，站区内依旧警灯闪烁。”武汉站客运值班员肖功峰说，守护安全，他们不知疲倦。
在陕西省兴平市，西吴派出所副所长张荣国已经3天没有回家了。这是他7月18日的工作安排：早上6时起床，6时50分开会布置工作，7时50分和同事出门办案，回来后接待群众来访。中午无暇休息，下午赶赴犯罪嫌疑人家中发放逮捕通知书，之后进村采集信息，回所后和同事分析案情……18时接班后，张荣国还要在岗位上再值守24小时，随时准备接处警。
“每年我有200多天在所里住，一有案子就没日没夜。3岁的孩子只能托付给老人带。”提及家人，张荣国一脸愧疚。
武汉铁路公安处乌龙泉东所民警冒酷暑巡查后进行“降温处理”。胡金力 摄
四川省眉山市象耳派出所副所长杨柳从警10年两次因公负伤，是一位揣着残疾证坚持在一线办案的刑警。他今年33岁，看上去比实际年龄苍老很多。“办一个案子，从犯罪嫌疑人的抓捕到羁押，根本没有时间休息。”杨柳说，一个月里他能陪小孩的时间不到两天，这也是他作为父亲最大的遗憾。
半月谈记者采访发现，由于常年处在打击犯罪、调处矛盾和服务群众的第一线，精神紧张、工作压力大，超负荷运转已是许多基层派出所民警的工作常态。
“派出所工作的特点是生活不规律，遇到紧急任务、办案或值班备勤，通宵达旦、放弃休假都是常事。上级公安机关一直鼓励大家休年假，但许多人都放弃了。不是不想休，是真的走不开。”陕西省咸阳市公安局渭城分局化工开发区派出所所长张思强说，全所19名民警，大多患有心脏病、高血压等职业病。
如履薄冰、如临深渊、如坐针毡，最怕夜里电话响……一位民警如此描述自己工作时的心理状态。不少民警因此积劳成疾英年早逝。被称为“喇叭所长”的湖北省襄阳市襄城分局欧庙派出所原所长吴继革，安装了3个心脏支架、进行了2处“心脏搭桥”手术，仍带病长期忙碌于处警一线。2015年7月，在冒着高温处置一起紧急警情时，他晕倒在地，生命定格在了46岁。
“天天在流血、月月有牺牲”，一组数据佐证了公安民警工作的艰辛。湖北省公安厅今年1月的统计显示，近5年来，湖北公安系统先后有55人因公牺牲、866人因公负伤、321人在职病故。2012年至2016年间，陕西共有46位民警牺牲在工作岗位上，402位民警在执行任务时负伤。
西安市公安局新城分局韩森寨派出所副所长汪勇帮助一位社区群众搬运物品。李一博 摄
优化环境、下沉警力，基层派出所亟须“减负”
一些受访民警认为，除机关与基层警力配比不当、各职能部门间履职合力不足外，缺乏维护民警执法权的保障机制，也是造成基层派出所负担沉重的重要原因。“现场处置时没有底气，并不是因为害怕犯罪分子，而是来源于现实各方面的压力，不敢果断地执法。”一位民警说。
采访中，许多派出所民警也欣慰地表示，近年来基层的许多呼声已经得到高层重视。今年中央政法工作会议就提出，围绕公安改革，解决管理体制不科学、力量结构不合理、警务运行不顺畅等突出问题，提高职业保障水平。
2018年7月2日，眉山市公安局园区分局象耳派出所民警在暴雨后抢险疏散群众。
党的十八大以来，随着全面深化改革的持续推进，基层执法环境逐步改善，从优待警的政策也在不断落实中：湖北省公安厅探索建立起以财政补助为基础、商业保险为补充、民警互助为支持的“三位一体”优抚机制；陕西省咸阳市公安局出台从优待警25条措施，提出“在政治上激励、工作上支持、待遇上保障、健康上关爱、生活上关心”民警……
然而这些还不够。为让民警安心、舒心、放心地在打击犯罪、维护治安和服务群众等主业上有所作为，基层派出所还须“减负”。
一是出台并落实相关法律法规，优化执法环境，维护民警的执法权威和公信力。
湖北、陕西、四川等地民警建议，完善相关法律法规，探索建立一定范围的容错机制，为执法者壮胆撑腰，对妨害正常执法的行为敢于“亮剑”。
二是推动警力下沉，夯实基层派出所力量。
有民警呼吁，公安机关在公务员招录时，宜对公安院校、公安专业有所倾斜，使更多有专业能力、热爱公安事业的人才进入警察队伍。
三是对公安机关特别是基层派出所职能进行精准定位，厘清警务和非警务活动的界限，列出责任清单和权力清单，改变派出所“包打天下”的现状。
咸阳市公安局秦都分局茂陵派出所所长狄军锋建议，建立“110”报警电话分流机制，将各职能部门纳入其中，依照职责划分共同为群众服务。
四是优化合并考核项目，削减文山会海，将基层民警从繁重的文牍和事务性工作中解脱出来，更好地为人民群众服务。
此外，切实落实中央和地方有关从优待警的各项举措，关爱公安机关特别是基层派出所民警的身心健康。（记者：陈晨 梁建强 吴光于）
