市说：上一篇【宁波18家人气甜品】前几天在微信圈上转疯，感谢你们的关注。这一次给大家推荐一下宁波的小火锅，你是我的小呀么小火锅，怎么爱你不嫌多.
NO1.?小辉哥火锅
地 址:海曙区碶闸街146号2楼 （水晶街KFC的对面）
小辉哥火锅来自魔都上海，系名门出生，辉哥集团旗下的一年轻时尚潮流小火锅，为近几年推出的一新品牌。
宁波店开在钻石地段——天一广场，在广场通往水晶街的主道上，楼梯直接上2楼便是。之前咋一听名字，以为是个乡土气息的小杂牌。
时尚简约的装修风格，带着几分优雅的格调。土豪金的小火锅，闪的耀眼很有质感。锅底有十余款选择，除了麻辣、清汤等传统汤底，还有经典的潮州汤底、泰越式土豆咖喱锅底和酸辣汤底、以及解夏的凉瓜排骨汤底等下集清凉汤底。
辉哥招牌雪花牛肉，价格不便宜，229一例，但肉质很紧实，鲜嫩爽滑，入口即化。
炸腐皮，嫩黄嫩黄的颜色很是诱人，下锅2、3秒，立马捞起，外皮有点酥软，但里面还是脆脆的，让人体验到3秒钟带来的感动。
特色鮰鱼翅，因为是鮰鱼最奇妙的划水部分，因而练就了Q弹的肉质。肉鲜美非常，富含胶质，吃起来满口的鲜香，滑爽无比。
鲮鱼酿鱼腐，将鲮鱼剁碎，塞在切开的油面筋里，创意十足。
各类丸子颗粒饱满，紧致弹牙，让人停不下来。。。
NO2.?四季趣捞台式小火锅
地 址:海曙区天一开明街268号3楼
四季趣捞在天一商圈，小火锅结合西餐的模式，或许在宁波还是第一家，传统的火锅改为一人一锅的小火锅，加入西餐这个元素，颠覆了一般传统火锅的店。
高雅的紫色花纹餐巾布，时尚的银色餐巾圈，在传统火锅店很少见，立马提升了这家店的档位。装修的环境说不上什么格调，但能感觉到尽量往中高端路线走。
锅底有海鲜锅、番茄美容锅、川味香辣锅、斑鱼养生锅、清汤锅等多种选择，符合不同的人的不同口味。基本的菜品有分大小份，满足了大家可以多吃几个品种的想法。
除一般的火锅店的菜品外，这里还有较多的海鲜和刺身可以选择，包括青斑、鲍鱼、中华鲟、三文鱼、北极贝等。
亮点在西餐上，酥煎龙利鱼配青莎莎，龙利鱼煎的金黄却不失嫩。
手工鲜虾滑，肉质鲜嫩，Q弹，更有菠菜汁做成的滑，味道鲜香，俏皮的厨师做成心形的，浪漫到爆。
鲜虾雪梨沙律很小清新，清口。
火锅店居然还有甜品可以点，哈哈。
除了大多的2人位和4人位，还有半圆的卡座以及可以容纳10人以上的包厢2个，不过我建议2—4位一起去用餐，慢慢的品这家店的菜会更适合。
NO3.?sunka速卡四季海鲜火锅料理
地 址：海曙区和义大道购物中心二层2032号
本店图/文由点评网小伙伴stephanie7_7友情提供
SUNKA是向阳渔港旗下的一个新品牌，主营火锅和烧烤，一楼烧烤，二楼火锅，通往二楼的幽长过道挂着的仕女画，仿佛让人穿越到了古代。大大小小的包厢以及大堂散座，能满足顾客的不同需求，挑高的楼层，越发显得大气。服务生统一着装，彬彬有礼。
纯白的欧式家具，倾斜的落地窗，衬的房间格外亮堂，厚实的植绒地毯，透亮的骨瓷茶具更增添了一四季火锅的与众不同，不仅体现在传统涮料的改良，更融合了港式小火锅、刺身日料，甚至是一些家常菜品。
精致的环境，必然要有精致的菜品与之相应。摆盘深得日料精髓，形色兼具，即使是再普通不过的丸子，通过不同的搭配造型，也显得那么生动。
还在为火锅店吵吵嚷嚷的用餐环境所烦恼，还在为不新鲜的菜品和来历不明的锅底所担心吗，那就来SUNKA体验不一样的火锅吧。在这里，火锅不再是冬天的专属，也能吃出一丝清凉。
至于价格，除了一些高档海鲜，其他都很亲民，很多都有大小份，满足多种需求。
NO4.?怡乡春竹鲍鱼先生
地 址：江北区湖东路130号
在日湖花园对面日湖琴云小区旁，和原来的姚江会很近。以小火锅的形式，吃各种海鲜为主。比如三文鱼、鲍鱼、虾以及一些我叫不出名字的海鲜，算对得起精品海鲜这个称号。
海鲜都很新鲜，放虾的时候要特别注意，按住虾一段时间，本人今晚就差点因为虾的调皮毁了容。
三文鱼看上去很肥厚，可惜了我吃不惯这玩意。除了海鲜以外还有肥牛、羊肉、丸子、蔬菜汁彩色面条、彩色饺子各种蔬菜等，如果你是能吃的人，团购价138足够你吃个够本，绰绰有余。鲜榨的西瓜汁很浓郁，感觉不到有掺水，除了西瓜汁以外，还有椰子汁、旺仔、雪碧、啤酒等无限量供应。
调料区的选择跟海底捞比起来不是很多，还好在有我吃火锅必备的蒜泥。水果还算多，都是比较时令的，有荔枝、西瓜、芒果、布林等，还算高大上了。
址：海曙区和义大道购物中心二层2032号
NO5.?风云肥牛小火锅
地 址：鄞州万达广场3号门1楼、海曙莱迪时尚广场5楼
本店图片由大众点评网友情提供
风云肥牛小火锅，属浙江风云餐饮集团旗下品牌。风云肥牛小火锅是公司创造的一个贴近大众的知名品牌，在风云海捞的基础上，口味调制更为丰富多变，打造的一个全新的四季火锅理念。
店内装修的比较时尚简洁，橙色的LOGO背景很好看。锅底有很多种选择。菜色种类还算齐全，也新鲜，酱料和水果都是自助的，相对而言就是水果的种类有点少。服务上有借鉴海底捞，看到顾客手机放在桌子上，会给装一个袋子。
NO6.?水锦堂港式火锅
地 址:鼓楼、世纪东方、天一、江北万达等
水锦堂火锅是从微薄开始做火的，可以说在火锅店中，水锦堂算是环境小资文艺的，没有了传统火锅店的那种感觉。个性的吊灯和墙上大小各异的画框顿时提升了档位。一人一锅，不仅可以都方面根据个人口味选择，更是卫生了许多。调料区的选择没有像海底捞那么多，但梅干菜味的调料感觉还不错。吃完的时候，服务员递上口香糖很是贴心，刷广发卡还给了88折。。。
NO7.?海派豆捞
地 址：海曙区月湖盛园带河巷22号
本店图/文由点评网小伙伴baby1109、Lee家猴子友情提供
环境不错，位置很多，也不需要等位，汤底种类不多，偶尔会缺，但是味道很不错。至尊肥牛份很足，每去必点，很好吃，不过朋友点了大份说和小份没什么区别。老油条，虾滑都很好吃，墨鱼滑很Q。调料自助，选择种类也很多，值得推荐的一家店
NO8.?汤岛涮小火锅
地 址：来福士4楼、天一车桥街等
小火锅之所以受到很多人喜欢，是因为选个人喜欢的锅底，比传统的卫生，而且还可以自己调节火侯，【汤岛涮】是个不错的选择。点了番茄土豆锅底，酸酸的很开胃。菜品的选择不是特别多，但还算新鲜，虾滑很鲜香滑嫩。特饮金桔汁卖相不错，只是加了太多的糖份和色素。
本文作者： 橙市生活 （ID: cssh0809） 橙市漫步与你一起推荐和分享宁波美食和美景，欢迎点击标题下蓝字橙市生活关注，关注后就能第一时间收到最新的美食咯~
<>国时代，已有用“五熟釜”制成的火锅，这奠定了火锅的基本形态，流传至今，这道美食已经形成了特有的“火锅文化”。
火锅不仅是美食，还为人们品尝倍添雅趣。吃火锅时，男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅，把臂共话，举箸大啖，温情荡漾，适合了大团圆这一中国传统文化。
在火力作用下，火锅中的汤卤处于滚沸状态，食者边烫边食，热与味结合，一热当之鲜；加之汤卤调制十分讲究，各种料在汤卤中相互作用，产生十分诱人的鲜香味；再加上选用上乘的调料，新鲜的菜品、味碟，回味无穷......
要德火锅
海曙区中山西路57号升阳泰商场2楼
江东区惊驾路339号
彩虹北路340号
兴宁路40号
人均85元
一年四季要德火锅都是满满的人，这家宁波的老牌子火锅见证着宁波的发展，见证着宁波不少的火锅店来来往往，但依旧开得火热。全城遍地的分店足以证明宁波人民对要德的喜爱程度，依旧的好品质，不变的热忱服务。
聚义堂老火锅
开明街342号2-3层(民光影城对面)
人均99元
店内的装修风格就如这家店的名字这般，充满草莽英雄的粗豪气概，这些大汉是哪些个水泊梁山还是英雄好汉，桔子满是好奇。再说这家店的菜品，鸳鸯锅的两锅都很精彩，各有风味，他们家上的菜分量也都非常足，食材也都非常新鲜。
辣府
海曙区和义路100号1844新天地广场F号楼201
人均140元
人均相对较贵也不是没有理由的，从店内的装修到事物的摆盘装饰，样样都做到了精致，毕竟品味美食不仅仅在于舌头，良好的就餐环境也是非常重要的。辣府的鹅肠号称是四川空运的顶级鹅肠，果不其然，宽厚均匀，色泽自然纯正，涮烫后爽香脆口。
水锦堂港式火锅
海曙区药行街6号
江东区中山东路1083号世纪东方商业广场2层
人均99元
想吃清淡点的吃货们就可以来水锦堂啦，这家港式火锅做的比较正宗，店内的环境也非常整洁大方，每天食材都非常新鲜而且每份提供的量也非常多，既满足了你吃火锅的心还保证你不上火哈哈哈。
味蜀吾
鄞州区钱湖天地钱湖北路399号202室肯德基对面
人均108元
全店是复古的装修风格，豪爽大气，和四川那种向天下的装修风格相似，他们家的酥肉真的是太好吃了，更让桔子喜欢的是他们家的部分菜品是可以点半份的，这样人少的时候既可以吃到很多的品种，又不用担心淡的太多吃不完啦。
澳门豆捞
中山东路1876号
惠风西路城南商务大厦A座2层
江东区惊驾路377号
人均119元
好吃的宁波人引来了全国各处的美食商家前来入驻，，澳门豆捞人在1年的时间里创造了一个神话，引领人们认识了一种全新的火锅形式，将海鲜和火锅这2个不同风格的题材完美的融合到了一起，这种新式的火锅烹煮方式引来了火锅爱好者的注目，喜欢吃火锅的吃货们可绝对不要错过啦。
海底捞火锅
海曙区药行街169号亚细亚商场A座5楼
人均123元
看他们家的火锅底，你就知道有多么的新奇特别了吧，番茄锅、菌菇锅、辣锅这些都不算什么，但是菊花锅.....哈哈哈哈有创意才有新意，不告诉你们口味，自己去试试看，是不是惊喜自己尝一尝才知道。
名羊天下
百丈东路115号
古塘街道孙塘北路947号
海曙区镇明路482号
人均67元
这是一家烧烤火锅于一体的自助店，但是这家自助店却做得非常的红火。店内的环境非常好，空间也足够大，提供的菜品种类非常的多非常的新鲜，如这家店的名字一样，这家店的羊肉真的非常的鲜美，喜欢羊肉的吃货们，来这儿火锅烧烤任你选，各种风味任你搭配。
火锅采用“煮”这一单一的烹饪手段来处理食物，在具有食物多样性的同时，吃货还可以选择重口味和淡口味，具有强大包容性。
越吃越有味道的火锅，最后的汤成为积淀的精华，吃火锅的人会因此产生满满的参与感和过程感。
三两好友亦或者是一大家子相聚，就是吃火锅这样的时间里，情感得到升温，温情得到延续。
火锅不仅满足你我的味蕾，以其独特的方式在漫长的岁月中存在，更重要的是产生了独特的火锅文化。
<>< class="pgc-img">一独食火锅
??开明街372号
人均：70
已经成功入驻我心中独食火锅第一名
< class="pgc-img">
?不是抖音的那种模式哦
< class="pgc-img">< class="pgc-img">对面是厨房 菜是从对面递出来的
等了一会会 菜就铺满了整个桌子 速度OK
< class="pgc-img">虾滑
19一份超高性价比怎么能不吃呢
现打的感觉有虾仁的颗粒感 放?蟹籽
脆脆的口感 大粒的虾仁太有满足感了吧
（点了这个虾肉丸就可以免了 毕竟味道一样）
< class="pgc-img">牛羊肉双拼
毕竟最喜欢就少量多类了
牛肉卷真的是超级无敌好吃了
又嫩又弹牙又不薄口感的爆炸满足（请沾花生酱）
< class="pgc-img">?泰国蟹棒
超级新鲜没有面粉感有种在啃蟹肉的错觉
一丝一丝的肉质 甜甜的口感 有点小幸福
记得少煮一会哦 会散开
重庆毛肚
不报期待的东西更让人感觉惊喜
不太喜欢的人都吃的好多 超脆 超薄
咔呲咔擦的口感 听得见声音的爽脆
< class="pgc-img">河一三包
爆浆芝士包 小心烫哦 拉丝了拉丝了
鱼籽福袋 外面是豆腐皮 里面出乎意料的结实呢
海胆丸 最爱了 Q弹 里面有蟹籽 细腻滑嫩?油脂
< class="pgc-img">更多宁波探店关注@圆滚滚讨厌圆滚滚
