开家餐饮店要注意哪些问题？“帝一牛”来为您解答！
摆脱了疫情的阴霾后，人们的生活渐渐回归正轨，餐饮行业消费趋势迅速回温。很多餐饮人在反弹的红利下赚了个过瘾，陆续将目光望向了即将到来的国庆节。如何把控好这段黄金时期，再立门店，在餐饮市场做出一次好成绩成了每个餐饮人的迫切期待。
那开店前要注意些什么？怎样才可以开好一家门店？如何才能让门店长久生存并稳健发展？别慌，让“帝一牛”来告诉您该怎么做。
1、进行自我评估，对自身的经济能力要有清晰的认知。许多知名品牌都有自己的官网，上面会标明加盟费的多少，根据此费用来判断自己开店需要投入的金额大概，争取量力而行。
2、深入了解和认知品牌。同样是做中餐快餐的，那么它们的特别之处在哪？它们的竞争力体现在什么地方？就比如市面上大火的“帝一牛”捞汁饭，它凭借超高的颜值、良好的口味、极高的营养打榜快餐市场，赢得食客的青睐，并且很快抢占了市场。“帝一牛”捞汁饭，顺应了如今快时代的需求，让更多人可以吃上健康美味营养的快餐。另外，品牌竞争力还能体现在资源的实力上，如供应链和团队也是非常需要去考虑的两个方面。一个品牌如果能有完整的供应链，那绝对是能从中获利的。
3、看品牌能给予的政策和后期帮扶。政策是加盟的直接保障，是决定你这家店能不能顺利开业的重要环节，有了业的选址团队，你就能在商圈中选出满意且有前景的位置，实时保障门店客流；有了培训团队，你就能做到快速出餐，减轻前期的经营压力。如果对某个项目有意，一定要去参考这方面的知识，到时可能会对面有妙用。
4、看外卖评论和市场的反馈。如何才能证明一个项目存活率高，可复制性强，值得信赖呢，最好的方法就是去查看它的外卖评论和市场的反馈情况。如果一个项目，门店的存活率连3家都没有，那么最好直接不去考虑它。
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饮行业本身的刚需、门槛低、现金流等特点，成为很多初次创业者选择了餐饮创业的原因。然而想要经营好餐厅却并不是一件简单的事情，需要时刻关注市场需求，提供高质量的菜品以及服务。
< class="pgc-img">在开店前，要提前规划好店铺主营的品类以及店铺的位置。主营的品类并不是根据自身的喜好去“拍脑袋”决定，更多要看周边的消费者群体以及商圈周边的产品去决定。店铺的选址，位置好、人流量大的门店房租高，房租便宜的又多是比较偏僻的位置，如果是以外卖为主的可以选择房租便宜的门店，如果以堂食为主，那就要考虑考虑门店的位置了，对前期投入资金不足的可以选择商圈内的二流位置，这个要求门店做好平台上门店的维护，毕竟现在很多消费者都习惯于线上选择线下消费。
开店后，要注重人员管理，人员管理的好能很大程度上提升顾客的就餐体验，影响门店的口碑，同时餐饮的人员流动性比较大，尤其是厨师离职会有很大影响。各类餐饮相关的线上平台也很重要，现在网络发达，美团、点评、抖音等各大平台是餐饮店的一个重要流量来源，而且就消费而言都习惯于通过线上的平台先确定门店，然后再去消费，这也导致门店要想获得更多的客流，就要在各个平台上做宣传，还要弄清楚各个平台的运营管理规则。维护好老顾客，老顾客相对于那些从平台上来的新客，成本要低很多，建立一套门店自己的客服维护体系，提升与老客户的链接，门店也有更大的利润空间。
选择餐饮开店创业不仅菜品的质量要过关，服务也同样重要。一旦顾客感觉服务不好，大多数人是不会二次消费的。而一个菜品与服务兼具的店铺，新顾客不仅更容易发展为老顾客，还能为店铺带来新的顾客。
餐饮店，新手容易犯错？韩哥帮你总结了5个要点！
1?? 技术熟练，味道稳定
要点：确保技术熟练，味道稳定后再开业。顾客不会为错误买单。
2?? 设备熟悉，及时更换
要点：设备操作要熟练，及时排查并更换有问题的设备，避免营业时出错。
3?? 适度活动，避免手忙脚乱
要点：门面和客流量尚可时，不要做大规模活动，以免顾客体验不佳。
4?? 先办证，后开业
要点：先办理营业执照、卫生许可证、健康证等，避免侥幸心理。
5?? 初期重视回头客
要点：开业初期不要过分在意营业额，重视回头客，逐步提升。
结语
韩哥的建议：新手开店，注意这5点，少走弯路，稳步发展。
韩哥在此
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