鲜海鲜火锅
这年头，我们吃饭除了得好吃，还必须颜值高！
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跟着菌菌探店节奏，之前那几家麻辣鲜香的川味“火锅”，你都吃过了吗？
火锅 | 万万没想到九宫格如此鲜辣过瘾!
哈哈别跟我说“快吃腻了”，这一次，菌菌征集到三位粉丝，一同来试试这家与众不同的“海鲜火锅餐厅”——揽鲜！
位于金榜大厦的“揽鲜”凭借吃货们口中“全厦门独一无二的霸气海鲜锅”闻名于厦门各大商圈，其招牌“霸气海鲜锅”更是因“每天限量20份、需要电话预定、等候至少要40分钟以上”稳稳钓住了咱食客胃口！
从紧凑昏黄的街道一下子转换至宽敞明亮的餐厅，那一瞬间的“豁然开朗”还真让我们倍感舒适。
餐厅在装修风格上更像是一家酒店“大排档”，除了公开的大厅散桌，当然还有较为私密的包厢、及座。
在暗访后得知，餐厅总共有57桌位置，其中包含着3个包厢、5个卡座和49张散台。无论是宴请，还是家庭、朋友、公司聚会，这里应称得上不错之选！
长达8.8米长海鲜池如“海鲜市场”般定立在餐厅中后位置，琳琅满目的各种海货明码标价，现点现称，算得上是透明。
大琳餐后默默记下了海鲜池内所有的海鲜，“价格”及“可烹饪的做法”咱不多说，它们依次是波斯龙、河豚、大竹蛏、单脚蛏、斑马蚌、象拔蚌、玉米蚌、小象蚌、海参、罗氏虾、明虾、鲜鱿、三刀鱼、鲨鱼、包公鱼、春子鱼、皇帝鱼、青斑、龙胆鱼、冬蟹、大花蟹、石蟹、面包蟹、帝王蟹、椰子蟹、红毛蟹、太子蟹、大闸蟹、虾姑、七彩虾姑、虾姑王、带子、长章鱼、香螺、小金螺、海地龙、小三角、中三角、冰岛生蚝、红贝、美贝、月亮贝、北极贝、赤贝、七彩贝、大扇贝、大青娥、鲍鱼、海肠、大油蛤、黄蛤、淡菜王......
（来来来打赏一下，别说记了，打字打这么多也很辛苦好嘛......）
豆奶 10元一瓶
点完餐，先上桌的是这来自泰国原装进口的“哇米诺”豆奶。不过它可和咱们小时候常喝的“维他”豆奶不同，“哇米诺”豆奶豆香味更重、更浓，而甜度也对应会高一点。大琳建议：现在少喝点、等海鲜锅上来后再喝。这是为什么呢？接着向下看吧~
鱼饺 18元
鱼饺，广东地区的一道小吃。鱼饺的饺皮和咱们福建地区的“肉燕”有异曲同工之处。先将鱼肉刮下，挑出鱼刺和筋条后拍成鱼茸，调味撒上薯粉，最后才制成鱼饺饺皮（“肉燕”则用猪肉）。鱼饺饺皮柔嫩细腻，而馅料中的肉丁、荸荠鲜脆清爽，整体并不会油腻。
海鲜炒米粉 28元
极具闽南风味的海鲜炒米粉下料实在，鱿鱼、虾仁、鸡蛋、包菜、胡萝卜丝样样不少。而从丰盛酱料台打回来的汕头“沙茶酱”、“干油葱”，更是这炒米粉的不二搭配！打上一碗再用酱料那么一拌，香喷喷！难怪几乎是桌桌必点~
海鲜卷 28元
炸至金黄的“海鲜卷”皮薄而酥脆，由少许虾仁、鱿鱼、炒蛋、沙拉组成的内馅相得益彰。另外，盘中搭配的一小叠泰式酸辣酱酸甜微辣、恰好又可提味！
脆皮大肠 38元
质厚但不油腻的“大肠”带有自身应有的嚼劲儿，而中间塞入的些许葱段，又起一定的解腻去味作用。
等了快一个小时，百般催促下，咱们终于迎来了今天的重头戏——霸王海鲜锅！
霸王海鲜锅 388元
适合3-4人的霸王海鲜锅由两位年轻力大的男服务生协力搬上，长90cm、宽50cm，这椭圆型的“重鼎”火锅的确称得上“霸气”！
除了富贵虾菇、深海青斑、冬蟹、带子、文蛤、明虾、鲜鱿等海鲜好料，锅内还包含有魔芋、土豆、酸萝卜、白花菜、小白菜、木耳、莴笋、豆芽菜等多款时蔬。
哈哈，在一阵阵相机手机的“咔嚓”声后，忍这么久，咱们快开动吧！
位于火锅正中位置的“青斑”用类似于市面大多数“烤鱼”的做法，先过油煎、之后才放来煮。表皮焦香很有味道，而内里却依旧细嫩可口。
“冬蟹”意外深得人心，蟹膏厚，关键蟹黄也有够多！！！饱满的肉质再加店家有用心先将冬蟹对半切块，既这么好拨，大琳何尝不多吃一些呢哈哈~
“明虾”一向是海鲜世界中大琳个人的心头好，个大鲜嫩，比Q弹的“鲜鱿”更多了分多汁！
相比之下，大琳个人不怎么看好虾蛄和文蛤，鲜美度是有，但二者的肉都太少太小啦！！！是因晚来一步，肥美的那些被其它食客们挑走了吗？
“时蔬”，作为海鲜火锅中的另一个重要元素，大琳最喜欢的无非是那煮至绵软入味的土豆，当然咯，爽脆的木耳、莴笋、豆芽菜，以及滑溜的魔芋都挺不错！哈哈，有没有小伙伴跟我们童颜巨乳韦小宝一样不吃豆芽菜呢？一根根挑出来，看着好辛苦......
哦对，前文提到的“豆奶后喝”大琳要来揭晓原因啦！！！
这霸王锅的“锅底”其实是一个慢加热装置，刚上桌并不会热气腾腾，可等差不多十分钟左右，“咕噜咕噜”的秘制香辣汤就渐渐开始在沸腾。而这时候，食物吸饱了“浓缩”的汤汁，自然会越吃越咸啦！
----------同行粉丝有话说----------
@匿名粉丝
1.服务:上菜速度较慢 2.环境:整体环境一般吧 3.口味：没想象中的那么好吃，估计过来吃的，也是看他宣传的海鲜锅大的原因吧。反正没有让我再想去吃的感觉。他的海鲜锅的味道没什么辣味！
@匿名粉丝
海鲜锅海鲜感觉比较新鲜，味道也不错。
@匿名粉丝
揽鲜，海鲜食材确实是蛮新鲜，但这做法真像是在吃“水煮三鲜”。另外莴苣上桌时已经是烂趴趴，而黄瓜从头到尾都没有煮透。建议加热沸腾后再上桌，这样吃起来大家才舒服。还有鱼饺差点给我们漏上，以致上桌时都快要凉了。桌子太矮太矮，坐着不舒服。还有大姐的态度有点差，最后还不让拍照。
大琳观点
推荐等级：★★★☆（满分为五星）
这是一家专业做海鲜，却主打火锅吃法的餐厅。
除了适合3-4人的霸王海鲜锅，你还可以选择适合5-6人甚至更多人的土豪海鲜锅，二者不同在更高价(588元)的后者在海鲜种类上又多了二选一的鲍鱼/波斯顿龙虾。
另外，如果你想要普通的火锅吃法。餐厅的散台还有提供用鸡汤、大骨汤结合的养生汤火锅汤底，至于食物嘛，还是那句话：海鲜池内现点现称！
PS：传说餐厅还有个特色，大部分的服务生都是我们口中的"大姐”......大琳发现，是挺多的哈哈！
话痨再补充：后来得知铁板芋头，酱烧牛肉，猪颈肉也还不错！“大姐”你怎么没推荐啊？
揽鲜海鲜火锅
地址：思明区厦禾路840号金榜大厦B座2楼
电话：0592-3998999
人均：85元
公交信息：1路;3路;4路;4路高峰定班;16路;17路;19a路;19b路;21路;26路;57路;96路;116路;127路;139路;317路;659路;840路;857路;940路;943路快运;950路;952路;994路;快1路;快2路;快3路（到达 文灶 公交站）
停车情况：路边有划线停车位
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蕉龙眼懂火锅。
震惊味蕾的跨界奇遇，云南美食界再掀狂澜。一款颠覆想象的"神马养生汤"香蕉龙眼懂火锅横空出世，让无数云南老饕瞠目结舌，直呼"活久见"。
在彩云之南这片神奇的土地上，美食文化源远流长，从山林间的野菜树叶到餐桌上的昆虫佳肴，无一不彰显着云南人对食材的无限探索与热爱。是的，你没听错，这不仅仅是一场味觉的冒险，更是食材跨界融合的极致展现。
< class="pgc-img">想象一下，当香甜的香蕉、晶莹剔透的龙眼，这些平日里与甜品或鲜果盘紧密相连的美味竟然摇身一变成为了火锅汤底的主角，搭配着各式涮品。这款"神马养生汤"不仅挑战了传统火锅的定义，更将养生理念融入其中。香蕉的温润滋养、龙眼的补血安神在火锅的热烈中缓缓释放，让人在享受美味的同时也能感受到来自自然的滋养与呵护。
它不仅仅是一道菜，更是一种生活态度的展现，是对健康与美味并重的追求。如此奇葩又诱人的养生火锅无疑在云南美食界投下了一枚重磅炸弹，引发了广泛的讨论与尝试。无论是好奇尝鲜的食客，还是热爱探索的美食博主，都纷纷前来打卡，只为亲身体验这份来自味蕾的奇妙之旅。
< class="pgc-img">而对于那些有幸一尝为快的云南人来说，这不仅仅是一次味蕾的盛宴，更是一次对家乡美食文化无限可能性的深刻认识与自豪。
山西日报记者史莉报道 非物质文化遗产是人类文明的瑰宝，它不仅仅是艺术的展现，还承载着民族文化的传承和发展。为了让厚重的中华传统文化艺术特别是非物质文化“活”起来、“实”起来，元宵节期间，太原市文旅局和太原市非物质文化遗产协会邀请法国、意大利、哈萨克斯坦等国家的80多位歌舞艺术家在太原市万达广场的山西老字号宴龙城非遗美食馆举办中外文化艺术交流。
< class="pgc-img">活动现场，来自亚洲和欧洲的艺术家们分别献上了他们别具民族特色的精彩歌舞表演，邀请方也推出了非遗舞狮、迎娶新娘、晋剧、山西面食表演等中国传统文化艺术，并请外国艺术家们品鉴山西老字号非遗美食传统过油肉、太原醋鱼、太原老火锅、全盛义六味养生汤等传统美食，让大家更深入地了解太原、了解山西的非物质文化遗产。
太原市非物质文化遗产协会会长佟振宇代表太原市非物质文化遗产协会对艺术家的到来表示热烈的欢迎，他说：太原作为一座拥有2500多年历史的古城，不仅承载着深厚的历史文化遗产，更是非物质文化遗产的宝库。这里既有精湛的传统手工艺，也有令人回味无穷的老字号美食，更有那流传千年的民间艺术。我们有幸邀请到世界非遗舞蹈团队来到太原，感受到不同国家和地区的文化特色，欣赏到人类共有的艺术魅力。同时，我们也期待与各位国际友人分享我们的非遗文化，让世界进一步认识和喜爱太原这座城市。我们相信，通过这样的文化交流，不仅能够增进相互之间的了解和友谊，还能促进世界文化遗产的保护与传承。
