日
市场监管总局印发
《关于继续抓好外卖商家营销规范
防止餐饮浪费的通知》
进一步压实主体责任
持续规范餐饮外卖营销行为
有效防止餐饮浪费
↓↓↓
按照《通知》要求
记者调查发现
部分外卖服务平台及商家
仍旧存在一些容易造成餐饮浪费的现象
......
01
起送价设门槛须凑单
《通知》要求网络餐饮平台合理设置餐品起送价格、餐饮外卖商家合理确定起送价格。
记者调查发现
受起送价限制
单价低的餐品很难单件配送
蜜雪冰城点了2杯饮品仍达不到起送标准
3月31日，记者登录外卖平台一蜜雪冰城店，“现煮奶茶”栏目，共展示13种饮品，备注16元起送。记者下单1杯珍珠奶茶（7元/杯，打包费0.6元/份)、差8.4元起送；下单两杯珍珠奶茶，显示15.2元，差0.8元起送。无奈之下，记者又选购了1杯售价5元的冰鲜柠檬茶，页面这才显示20.8元，预估另需配送费0.4元。最终，记者支付21.2元购买了3杯饮品。记者搜索该店36款饮品，低的5元/杯、高的11元/杯，均未超过起送价16元。记者统计发现，如果单点一款饮品，其中有13款产品必须点3杯以上才能起送。如果不想选择3杯饮品，那么第二份饮品要么选择单价更高的饮品，要么选择同款但分量更多、价格更高的大杯饮品。
蜜雪冰城点了3杯饮品才达到起送标准
记者根据外卖平台上20余种美食分类进行调查，发现都设有起送价。以地方菜系为例，记者对排名前10位的商铺进行查询，其中“刘一手水煮鸭胫”起送价最高，达108元。
记者进入该店铺，发现共有50余种菜品和饮料，价格从几元至几十元不等。记者在该店铺下单3份小吃（其实是5份，其中一款要求3份起购）页面显示83元，差18元起送。之后又下单3份下酒菜（其实是5份，其中一款要求3个起购），页面显示100元（打包费尚未计入），仍差1元起送。无奈之下，记者再点了一份3元米饭，外卖页面方提示去结算。
“刘一手水煮鸭胫”下单3样菜品合计百元仍达不到起送标准
02
同类商家“起送价”差异大
记者还对外卖平台中的不同菜系分类进行调查，发现各菜系排名前5位的商铺几乎均设有起送价格，但同类商铺起送价格差异较大，有的甚至相差数倍。
????麻辣烫冒菜菜系中，“冒大仙火锅冒菜麻辣烫”起送价最低，为15元起，而“率性川渝冒肚”满68元起送。
????日料寿司菜系中，“优鲜三文鱼?刺身?寿司”30元起送，而“米鲜宫坊（寿司?刺身）”满98元起送。
????香锅干锅中，“觉世双椒（麻辣香锅.鼓楼店）”起送价10元，澄胖子川菜馆满90元起送，两者相差9倍。
个别商家没有设置起送价格，这些商铺要么所有商品单价均较高，要么对商铺内的低单价商品标注“单点不送”。
如大牌水煮鱼（省府直营店）未设置起送价，但该店特色小吃红糖糍粑、油炸小酥肉、柠檬酸辣鸡爪均单点不送。记者点了上述3样菜品合计70元，仍显示单点不送，除非点该店单价88元以上的招牌水煮菜。
03
主食参加“满减”无限制
《通知》要求网络餐饮平台优化满减凑单机制，不得将主食纳入满减优惠展示范围。
记者调查发现
外卖平台对主食参加满减活动
并无限制
部分商家对消费者多点主食
参加“凑单”也无消费提示
记者进入蜀都丰?水煮鱼 川菜湖东店，页面显示有“128减5、160减10”的满减活动。记者下单一份标价为129元/份的招牌手工水煮活鱼，页面显示“127元，券后约122元”“已减10元，再买28元再减5元 去凑单”。记者下单一份主食灵魂猪油炒饭（28元/份）后，页面显示“已减15元”。也就是说，在这家店主食可以参与满减活动。
记者进入“有蘸?闽南姜母鸭”店，页面显示有“48减少4、98减7、158减12、208减16”的满减活动。记者下单葱油猪舌38元/份，页面显示“已减7元，再买9元再减4元 去凑单 ”。记者看到该店所有菜品的单价均在18元以上，只好到主食页面点了3份稻花香米饭（3元/份），刚好凑足9元。这时，页面显示“已减11元，再买47元再减3元”。显然，这满减活动根本不想停。
记者进入“邓小厨闽北光泽菜”，显示有“40减3、58减5、78减7、128减9、158减11”的满减活动。记者下单了一份24元的酸辣芋头丝、一份26元的韭黄炒蛋，页面显示“已减8元，再买6元再减2元 去凑单”。于是记者下点了3份标价为2元/份的米饭，页面立即显示“已减10元 再买17元再减2元 去凑单”。在此“凑单”过程中，平台及商家均未禁止主食参与满减活动，未对用户多点主食“凑单”的行为、主食与菜品份量匹配异常的问题进行提示。相反，平台及商家仍在鼓励用户再“凑单”。当天，记者收到“邓小厨闽北光泽菜”外卖时，发现未使用食安封签。
消费者陈女士告诉记者，有时候为了能通过多点一些主食或饮料“凑单”，但多点的食物也吃不完，最后造成浪费。
04
小份餐品成稀缺品
《通知》鼓励平台健全激励机制，推动商家开发、提供、推广小份餐品；引导商家合理确定数量、分量，提供小份餐品，如实展示餐品信息，发布适量点餐提示。
记者调查发现
外卖平台上小份餐品较为罕见
很少有商铺标注有小份餐品
经营餐饮多年的刘经理告诉记者，防止食物浪费需各方努力。外卖平台应考虑行业特性和成本，与监管机构和协会共同设定合理的起送价，并针对不同业态设定起送标准。为避免主食参与满减造成混乱，应优化凑单机制，保证合理性，避免增加消费者负担。小份餐品需由行业协会制定统一标准，包括价格和分量，并在外卖平台首页推广，同时给予提供小份餐的商户流量支持，鼓励消费者选择。
福州市消委会秘书长吴波接受记者采访时表示，建议消费者按需购买、理性消费，不要为凑单造成食品浪费。同时，平台和商家也应该优化配送方案，方便消费者选择，共同做好防止食品浪费的工作，切不可一味追求销量，设置不合理的门槛，诱导消费者多点商品，造成浪费。
来源：北京消协
流程编辑：U032
雪冰城，香飘万家，让您回味无穷，喝了还想喝，味蕾大开，蜜雪冰城加盟，生意火旺!蜜雪冰城奶茶公司一直秉承“品质、服务、清洁、价值”的经营理念和“休闲快乐、健康美味”的顾客、员工双满意企业宗旨，并凭借个性的定位和独特的口感迎取了广大食客。蜜雪冰城作为一个冷饮平价招牌品牌，在市场上拥有较高的份额和忠实的粉丝，蜜雪冰城经历20多年的发展，成功的开设了36000余家门店。
蜜雪冰城加盟咨询：17638121011 微信同号 备注“意向地区+联系方式” 直接获取加盟资料
< class="pgc-img">蜜雪冰城加盟费用:
首先加盟费是0.7-1.1万, 装修费用就是3万,原材料的费用是0.6万,人工成本是每月0.3万,设备费用是1万元,房租费用是每月0.5万,运营费用是0.1万,水电杂费的情况是每月0.1万。这就是项目的费用的情况了,可以看到,项目的费用的情况并不是很高的,也就是说,完全不会存在那么多的费用,大部分的创业者花费10-20万就创了。
从1997到2006年，蜜雪冰城冰淇淋诞生；次年门店诞生，并开放加盟。随着品牌影响力的不断提升，蜜雪冰城的门店数量迅速增长。到2020年，蜜雪冰城门店数已突破1万家。蜜雪冰城不仅致力于茶饮与冰淇淋的研发与销售，还不断拓展业务版图。目前，蜜雪冰城股份有限公司旗下共有三个品牌，分别为茶饮品牌蜜雪冰城、现磨咖啡品牌幸运咖和现制冰淇淋品牌极拉图。
为了做好每一支冰淇淋，每一杯茶饮，蜜雪冰城品牌由三大公司共同服务，蜜雪冰城股份有限公司主导管理运营;大咖国际食品有限公司主导研发生产;上岛智慧供应链有限公司提供仓储物流服务。三大公司共同协作形成完整产业链，保障蜜雪冰城在国内饮品行业快速成长
特别喜欢喝奶茶，又因为比较穷，所以没有实现个人的奶茶自由。而蜜雪冰城的产品性价比相比其他奶茶品牌要高一些，因此我在这个品牌的消费频率比较高，差不多一个星期至少喝一次。下面就是我本人对蜜雪冰城几款产品的测评。
< class="pgc-img">图源网络 侵删
一、外婆烧仙草 评级：三星半
我经常点大杯的外婆烧仙草，料特别足，而且我很喜欢嚼里面的花生碎和葡萄干，不过我不喜欢烧仙草的口感。每次点我都会备注少放烧仙草。热的冰的比常温的更好喝，这款饮品甜度要少糖，不然会腻。
二、满杯百香果 评级：四星半
这款饮品是我在蜜雪冰城点的次数最多的饮品。酸酸甜甜特别好喝，而且清爽解腻。百香果的口感我很喜欢。珍珠、椰果放在这里比放在其他饮品的好吃程度直接高出一个度。夏天喝一杯冰的百香果简直绝了。
三、现煮奶茶系列 评级：一星
除外婆烧仙草的其他奶茶，即各种珍珠奶茶、三拼双拼奶茶、霸霸奶茶。奶味茶味都很水，喝起来像是把Coco或一点点家对应的珍珠奶茶兑了三分之一以上的水做成的，喝几口就会觉得腻，不好喝。
四、冰鲜柠檬水 评级：四星半
蜜雪冰城的招牌饮品，用料没有满杯百香果丰富，但也是酸酸甜甜清爽很好喝。上火、口腔溃疡的时候喝这个不会刺激到，关键是价格太亲民了。个人觉得不管是冰的温的还是热的都好喝。
五、芝士奶盖四季春 评级：四星
蜜雪冰城的这款奶茶是一点点四季奶青的平替，口感没有四季奶青浓郁，不过我喝着还是挺喜欢，比现煮奶茶系列好喝多了。不过千万不要在晚上喝这款奶茶，太提神了。我有一次喝了之后，凌晨两点都睡不着，第二天早上醒来头昏脑胀的。
六、芝士抹茶 评级：五星
这款奶茶是我个人到现在最喜欢的蜜雪冰城家的单品，抹茶和芝士相融合后，不管是口感还是味道都特别美好。这款奶茶的价格和芋泥燕麦牛奶两款饮品是我消费过他们家的单品中最贵的，但物有所值。
七、芋泥燕麦牛奶 评级：三星
总的来说很一般，让人有些失望。可能热的更好喝一点，但是这款饮品跟以前喝过的卡旺卡芋泥鲜奶差太多了，燕麦也没喝出来。
八、吃土摇摇奶昔 评级：四星半
奶昔里的奥利奥饼干碎口感棒极了，先喝奶昔再嚼饼干碎很有层次感，我个人很喜欢。
九、奥利奥雪王大圣代 评级：四星
比很多小店里卖的十块九块的雪糕好吃多了，不过对于我来说份量有点多，但是夏天吃这个特别爽，但化了再吃口感就腻了。
十、摩天脆脆 评级：三星半
价格非常实惠，且比肯德基麦当劳卖的甜筒份量要多，夏天不管喝啥饮品都可以随手拿一个在路上吃。
十一、蓝莓摇摇奶昔 评级：三星半
没有吃土摇摇奶昔好喝，但蓝莓果肉的口感不错。
以上就是我这几年喝过或吃过的蜜雪冰城的产品，还有一些品类没喝到，比如芦荟柠檬茶、棒打鲜橙、杨枝甘露，希望今年都能喝到。
图源网络 侵删
?
