头条创作挑战赛#
文/毛起吃
如果你喜欢吃清淡口味？
如果你想找一家实惠又好吃的馆子？
红牌楼这边的这家“老字号”豆花火锅馆子，简直就是第一推荐！
两个人几十块钱就能吃到扶墙走，味道相当巴适，绝对是有口皆碑！
成都红牌楼的“相因”豆花馆子，人均30元，每天生意火爆！
< class="pgc-img">刚进店你就能感受到老板的热情……
一位身形消瘦的中年男子便是该店的老板，满脸笑容地招呼我们入座，刚坐下一大杯的免费豆浆就端上了桌。据说，他家的免费豆浆也是特色，绝非外面那种兑香精的“歪豆浆”，口感浓郁香甜，一口接一口地喝，简直是太好喝了！
注意，这免费的豆浆是无限续杯的，老板简直太良心了……
< class="pgc-img">价格方面绝对是性价比的“天花板”！
58元的小锅就足够让两个大人吃到饱！我们点的是牛肉、酥肉清汤豆花的鸳鸯小锅，这里说明一下，豆花也是免费添加的哦！
如果你爱吃红汤的话，还可以单独点牛杂、牛肚之类的荤菜，价格75元一斤，半斤起点。
< class="pgc-img">据老板介绍说，他们家在此经营了许多年，这里的顾客大多数都是附近的居民或者上班族群，一直以来都是以薄利多销为主，免费的豆浆就是用来回馈广大老顾客的。
网上关于他家的评价也是好评如潮，但细心的朋友发现，好评当中最多的一个观点就是：价格便宜！
人均30元左右，酥肉和牛肉的分量超多，而且锅底搭配的素菜也很丰富，加上豆花不限量免费加，因此一顿饭吃下来，就算不吃米饭，都能把你吃到扶墙走……
< class="pgc-img">牛肉片真的太嫩了！
首先说青椒酱的调料真的绝了！牛肉的口感极其嫩滑，有点类似滑肉片的感觉，吃起来完全不费劲，香浓软糯之间，迸发出牛肉本身的味道，可谓是唇齿留香！
关键是牛肉的分量真的超多，爱吃牛肉的朋友，一定不要错过！
< class="pgc-img">酥肉超级好吃！
刚煮在锅里的酥肉，外皮还略带些酥脆，里面的瘦肉细嫩不柴，再多煮一会儿，整块酥肉便如同软糯的肉团，绵软又香浓，肉质确实好，据老板说他家的酥肉都是每天现炸的。
这里再补充一句，青椒酱的调料真的太好吃了！香辣不燥，回味无穷啊！
< class="pgc-img">无限续的豆花！
豆花在青椒酱里裹上一圈，香辣味充分融入豆花中，一口爆汁的感觉真的很棒！若是在寒冷的冬天，这样的豆花吃起来热热乎乎的，简直不要太幸福啦！
< class="pgc-img">“毛起吃”有话说：
老板一家人都在守着这家店子，用心经营了几十年，用实惠的价格、巴适的味道俘获了一大批忠实的顾客，坐在街边的小馆吃豆花火锅，这种体验还是令人难忘的！
豆花火锅，详细地址：红牌楼北街9号附20号
一群专业的律师，“半罐水”的吃货！
真实客观评测，成都、重庆美食探店分享。
做有态度、有良心的媒体人！
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者 王颖颖 实习生 陆昕月
6月30日，由山东省商务厅、齐鲁晚报·齐鲁壹点联合主办，双汇发展特别赞助的“2022齐鲁美食节”正式启动。豆花姐·烂豆花火锅这个略显陌生的名字出现在了展区，但飘来的是熟悉的彦盛彦火锅的香味。记者询问后得知，彦盛彦·烂豆花火锅已更名为豆花姐·烂豆花火锅。
豆花姐·烂豆花火锅从2021年就开始筹备品牌升级，今年五月份正式开始实施。到齐鲁美食节活动期间，大部分的准备工作已经结束。据负责人透露，豆花姐火锅预计在八月份召开新闻发布会，宣布彦盛彦·烂豆花火锅正式更名为豆花姐·烂豆花火锅。
从豆花姐的创业初期到如今，豆花姐·烂豆花火锅一直秉持以顾客为本，经济实惠的理念，用心坚守二十多年，为保好品质，豆花姐火锅只做直营店，目前门店数量达到七十家，遍及济南、泰安、肥城、新泰、德州等十三个城市。负责人提到，公司在未来几年内，豆花姐·烂豆花火锅将在山东遍地开花，在2030年前直营连锁门店达到200家。
作为豆花火锅品类的开创者与引领者，豆花姐·烂豆花火锅坚持创新理念。企业自行研发的麻辣锅底已经申请国家专利，麻辣鲜香，更符合山东人的口味。豆花姐·烂豆花火锅还致力于传播山东本土文化，衍生出了其他附加产品，例如豆花姐精酿啤酒等，并通过包装彰显山东本土语言，向外传播山东文化，让豆花姐的亲切形象深入人心。
都川大的人气火锅！每天食客爆满，只贪恋这一口鲜美！
< class="pgc-img">无边落木萧萧下，成都的阴雨绵绵总是让人冷得哆嗦。
在一位热心粉丝的推荐下，我们“毛起吃”又专程来到川大附近的这家“火锅店”。
其实准确地说，他们家应该是属于汤锅，主打以荤豆花为主，这样的天气吃一顿暖呼呼的酸菜豆花，真的是一种不错的选择！
店铺共有两层，宽敞明亮的大堂里总是坐得满满当当，每天这个时候总是爆满排队，超高的人气也让整条街都变得热闹起来。
< class="pgc-img">据说最初我们四川的豆花起源于自贡市的富顺县，因此又被称之为“富顺豆花”。
其实在成都或者重庆都随处可见，好多取名为“富顺豆花”的苍蝇馆子，一般来说都是将豆花搭配着蘸水一块吃，香辣的蘸水和清香的豆花总是带给人独特的味觉享受。
再后来豆花也从一道小菜逐渐演变成了汤锅，可能是泸州离富顺县很近的缘故，泸州人民深得富顺豆花的精髓，将豆花火锅做成了成都目前最火的火锅馆之一！
< class="pgc-img">泸州酸菜豆花，吸引了无数的成都“好吃嘴儿”。
在这里没有麻辣锅底，只有纯粹的酸菜豆花，而且分为素豆花和荤豆花两种，我们个人推荐大家选择荤豆花，价格贵不了几块钱，但是菜品却多出许多。
平时吃惯了麻辣重油的朋友，如此清淡香浓的汤锅确实是秋天里的一碗“温暖”，多么地抚慰身心。
< class="pgc-img">满满一锅的豆花鲜嫩无比，豆芽、黄花菜、酸菜、番茄、火腿肠、蘑菇等各种配菜也是丰富多样，
可能是我们太“贪心”，在点了荤豆花后竟然还加了份酥肉、毛肚和糍粑，以及一些时令蔬菜，结果就是我们五个人全部吃到撑！
酥肉和排骨的分量很足，软糯香浓的味道确实很过瘾！红糖糍粑外表酥脆，里面绵软筋道，这一顿饭真的吃出了幸福感！吃得我们同行的几位小姐姐开心得花枝乱颤。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">28元一位的荤豆花，服务员嬢嬢给我们端上桌的时候，满当当的一大锅，其实完全不需要再点菜了。这样实惠的价格怎能不让食客们心动呢？
对于川大的学子和附近的居民来说，这家店绝对是一家充满回忆的火锅店！
时光荏苒，留下的都是熟悉的美食回忆！蘸碟还是那么香辣，很多朋友喜欢蘸着吃豆花，加一勺原汤在蘸碟里，味道又是一番滋味。
每一桌都免费赠送的鲜豆浆！
原以为如此丰富的菜品、实惠的价格已经相当划算了，一大瓶热乎乎的鲜豆浆更是“锦上添花”。
不得不承认他们家的豆浆真的好好喝，新鲜又香甜，听服务员嬢嬢介绍说，豆浆都是纯豆浆，完全不兑香精的那种。
< class="pgc-img">按这位热心粉丝的原话说，这家豆花馆子真的是从学生时代一直吃到现在！
即便是现在价格有所提高，但是总体来说性价比还是蛮高的，绝对的味美价廉！
我们亲自品尝后，他们家的菜品很新鲜，各种荤菜、蔬菜让你吃过瘾，如果需要的话，还可以添加鲜牛肉、肥牛、虾滑、肚条之类的，酸菜豆花的汤底煮什么都特别有滋味。
作为一家经营多年的老牌馆子，完全把握住了食客们的心思，无论是菜品还是价格以及环境。
其实在成都火锅的吃法又很多种，而偏偏这样的吃法深受个人的喜爱。
如果你也想尝尝荤豆花的“魅力”，尝试换一种清淡香浓的口味，这家店就真的值得一去！
温馨提示：由于他们家生意很火爆，尽量提前或者避开饭点高峰期，门口不好停车，建议坐车前往。
