于按效果付费的杭州连锁加盟展将于2025年3月和8月开幕的信息，我了解到以下几点：

一、展会基本信息

展会名称：FHFE中国连锁联营招商加盟博览（浙江站）暨招创投赋能大会和数字新营销应用服务商论坛，通常简称为“杭州连锁加盟展”。

展会主办：杭州方鸿会展有限公司

展会时间：暂定于2025年3月和8月，具体日期可能会根据组委会的最终决定有所调整。

展会地点：杭州国际博览中心，该中心位于杭州市萧山区钱江世纪城奔竞大道353号，是一个现代化的展览场馆。

二、展会特色

按效果付费：本届展会创新性地推出了“效果付费”模式，即参展商可以根据实际招商效果来支付费用，这种模式确保了参展商的每一分钱都花在刀刃上，物超所值。

多业态覆盖：展会主要覆盖大消费赛道，包括但不限于餐饮美食、休闲食品、酒水饮料、生活服务、休闲娱乐养生、商品零售连锁等业态。此外，还特别针对杭州市场特色开设新商机专区，涉及人工智能、AI应用、数字化、互联网+等新兴技术产业。

行业精英汇聚：展会将汇聚连锁联营品牌方、连锁服务商、投融资机构、创业社群服务机构、职业经销代理商、专业加盟商服务商等多方资源，为参展商提供精准、高效的对接平台。

三、展会价值

高效聚合商机平台：展会旨在搭建高效的聚合商机平台，打造高性价比的招商加盟渠道，为品牌的发展和扩张降本增效。

全方位服务：展会不仅提供招商加盟服务，还涵盖品牌咨询、投融资、落地运营等多方面的支持，为参展商提供全方位、一站式的解决方案。

沉浸式体验：展会提供沉浸式实景体验展，参展商和观众可以现场面对面洽谈，进行体验，一站式考察百家品牌。

综上所述，按效果付费的杭州连锁加盟展将于2025年3月和8月在杭州国际博览中心盛大开幕，这将是一个汇聚行业精英、覆盖多业态、高效聚合商机的盛会。参展商和观众可以期待在这个平台上找到更多的商业机会和合作伙伴。

方鸿会展介绍：

方鸿会展是一家招创投聚合赋能平台，专注服务于连锁联营招商加盟的品牌，是一个为招商者和投资者提供桥梁和服务的机构。

公司定期举办“按效果付费”的FHFE中国连锁联营招商加盟博览会，简称“杭州连锁加盟展”，通过3天的展会365天持续赋能招商。平台通过收集和展示各种招商加盟项目，帮助投资者找到合适的创业机会，同时也帮助招商者扩大品牌影响力，吸引更多的加盟商和投资创业者。

平台更是链接优质的连锁服务商和资本方，包括数字化新营销赋能机构，形成了“招、创、投”于一体的生态化业务，具有专业的招商、策划、落地、执行和咨询、孵化、投资、陪跑团队，真正助力品牌千城万店，搭建高效的聚合商机平台，打造高性价比的招商加盟渠道，为品牌的发展和扩张将本增效。

FHFE连锁联营招商加盟博览会,简称“杭州连锁加盟展”。是一个专注于连锁联营、招商加盟领域的专业展会，旨在为品牌方、服务商、投融资机构、创业社群及创客等提供一个高效、精准的聚合商机平台。

2012年登上《舌尖上的中国》，到 2020 年霸屏热搜，坐拥 3 亿流量、 100 亿产值，螺蛳粉的 8 年出道之路，或许不如“黄沙拉麻”那般顺利，但是当标准化的螺蛳粉产品，搭上短视频、直播的列车，又有网红经济的推波助澜，一夜爆红这件事，自然而然就发生了。

袋装螺蛳粉引爆了“全民嗦粉”的热潮，线下门店随之也在全国遍地开花。

融柳大铁牛螺蛳粉从杭州起步，与熊猫星厨合作异地扩张，门店快速落地上海、北京等一线城市，还让这碗螺蛳粉“臭”名远扬，连开 100+ 门店，月销过万单，单店月营业额 66 万。

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选准大赛道 做网红小吃

小吃快餐 是餐饮业最大的品类赛道 ， 据不完全统计，全国约有 500 万小吃商户。在门店数量TOP20 里，小吃快餐 也 是最多的。 由于 小吃快餐类品牌投资小，收益快，开店选址更容易，开店周期短，扩张 也 更快。

近几年大品牌也纷纷试水小吃快餐店，西贝有“小女当家”，海底捞有“十八汆”、“饭饭林”，九毛九有“怂串串”……大赛道里机会更多，叠加高频、刚需等属性，小吃快餐品类不断有新的黑马品牌涌现。

螺蛳粉属于粉面类，大数据显示，2019年小吃产业订单量占比超过 1% 的细分品类中，面条、米粉订单规模仅次于快餐简餐、麻辣烫品类，排名第三和第四。这个赛道，先后走红过武汉热干面、重庆酸辣粉、重庆小面、常德米粉、云南过桥米线等众多品类，虽然大器晚成，但它恰恰也是风口正当时，全国市场的实体店还有很多发展空间。

作为网红小吃 ，螺蛳粉多次霸屏微博热搜榜，相关话题阅读量高达几十亿次 ，明星、网红自发宣传，形成了洗脑效应。

而它最受争议的“臭”味，在年轻一代消费群体的眼中，则成了一种社交货币。或者是出于对新口味 / 重口味的猎奇心理，或者是“闻臭吃香”引发的真香效应，它的口味很容易让人“上头”，因此受众群体具有极高的复购率。

这种心理反应是有数据做依据的， 《 2019 淘宝吃货大数据报告》显示，不只是螺蛳粉，臭豆腐、臭酸笋、臭鳜鱼等以臭闻名的食物销量都呈上涨趋势。 因此，螺蛳粉的 “臭”，形成了品类独特的记忆点和话题点，自带流量光环。

做出头鸟，去创造潮流，都是要承担风险和未知的，更好的方式是敏锐的把握市场，当某一个产品或品类成为潮流时，迅速的跟进。

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做产品、打品牌 把握核心用户

纵观全国，目前螺蛳粉连锁品牌不多，布局全国的品牌更是有限，这也是很多地方小吃面临的现状，有品类无品牌。 《 2018 年中国餐饮品牌力白皮书》显示，小吃虽然门店众多，跑出的品牌却不多，知名小吃品牌的数量与小吃赛道的规模严重不匹配， 品类最大机会来自品牌化 。

网红小吃的高热度、高传播性对于品牌是把双刃剑，它带来的流量和转化，能够让品牌在初期收割空白市场的红利，但同时也会带来一种被顾客充分认可的错觉，导致后劲不足，顾客尝鲜热情消失后，迅速被市场淘汰。

越是做网红小吃的，越应该有打磨产品的自觉。 融柳大铁牛对产品的细致打磨，成为了品牌出圈的第一步。

螺蛳粉臭味的来源，不是汤头，而是通过发酵制成的酸笋，发酵食物中的氨基酸可以使食物变得更加鲜美可口，吃完很容易上瘾。

融柳大铁牛螺蛳粉制作酸笋所用的竹笋来自柳州， 在瓦罐中经过半个多月密封腌制， 才能做出微微发酸、脆嫩爽口的酸笋。

正如老婆饼里没有老婆，一般的螺蛳粉也是不带螺蛳的，螺蛳的鲜味都在汤头里。大铁牛用新鲜筒骨与螺蛳一起熬煮的高汤，浓稠鲜美，鲜到掉眉毛。搭配 陈籼米 做成的米粉，口感 Q 弹爽滑 ，打造出一碗让人吃了还想吃的螺蛳粉，门店复购率高达 50 ％，有个顾客连续下单 358次。

持续的研发能力，是让顾客吃完还想吃的硬实力。除了原味螺蛳粉这样的基础款，店里还不断推陈出新，上线年轻人喜欢的新口味如三鲜、菌菇等，还有丰富的配菜，鸭胗、牛腩、香肠，搭配出新鲜感。

所谓创新，与其说是商业模式，不如说是日复一日。 对用户群体的需求洞察、市场新动向、同品类竞争者的最新动作，都是品牌创新的来源。

嗦粉一时爽，但公共场合嗦粉，有时也会因为气味带来尴尬和不便。螺蛳粉 70% 的消费群是女性 ，为了让这些精致的都市丽人能够痛快嗦粉，大铁牛还推出了不带酸笋/酸笋单独打包的螺蛳粉，让她们在办公室、教室等地方也能愉快嗦粉。

痛点是客观存在的，勇于解决痛点的人，自然会比别人抢先一步。 融柳大铁牛螺蛳粉 多个门店月销过万单，外卖好评如潮，某加盟门店月流水高达 66 万 + ，杭州某加盟商连开6家店，如今月入百万，实现人生逆袭。

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做标准轻松复制，搭便车快速开店

快速扩张的命门是标准化 。螺蛳粉之所以能在疫情期间火遍全网，并 登顶淘宝吃货大数据销售榜首， 后端高度成熟的标准化食品工业，也是一项必要的因素。 工业化生产的方便速食包装的螺蛳粉，口味与线下门店所能吃到的螺蛳粉非常接近，产品极易标准化。

融柳大铁牛螺蛳粉凭借 强大的供应链、可复制的模式、标准化的出餐 ，实现全国连锁复制。

其食 材均来自柳州的自建工厂，货源充足，价格稳定。 产品高度标准化， 30S煮粉，再加上配菜 。 只需经过简单培训，就能完成餐品出餐，无需大厨，压缩了人力成本。

小店模式，降低了进入门槛。经营更灵活、更有效率，选址范围更广。

总部从店面选址、人员培训、开业营销、后期运营等方面 为加盟者 提供各种支持。 前期有开店培训和专业指导 ，后续经营过程中，根据后台数据进行分析，及时作出决策，对门店进行经营调整，保证店铺经营状况的稳定性。

异地扩张是连锁餐饮必须要面临的一道坎。完善的供应链、产品标准化等解决了复制的问题，如何找到合适的门店，成为扩张的关键。

融柳大铁牛螺蛳粉 的解决办法是搭便车。熊猫星厨在北京、上海、杭州等一线城市已经做好了布局，基于对选址的积累和对外卖的，让大铁牛的新店赢在选址。 开在熊猫星厨北京合生广场的一个15平小档口，双平台月销超14000单，月流水近30万。

好的合作伙伴让品牌的发展事半功倍，成立仅2年的融柳大铁牛螺蛳粉，快速布局100多家店，门店主要分布在北京上海杭州等一线城市。从整个市场来看，根据店均销量、门店数量、增长速度等综合实力，已经是螺蛳粉品类头部品牌，但市场还有很大空间。

近日熊猫星厨创始人李海鹏在战略发布会上提到， “未来五年内，熊猫星厨将成就更多的餐饮品牌，帮助他们从0起步开出万家店” ，融柳大铁牛螺蛳粉已经完成了从0-100，借助熊猫星厨的餐饮加速器模式，千店或是万店，或许都将加速实现。

言

在近年来餐饮行业的快速迭代中，预制菜以其便捷性迅速崛起，成为不少创业者眼中的新蓝海。然而，当这股热潮逐渐退去，一些曾经闪耀的品牌却暴露出了光鲜背后的暗流涌动。杭州，这座充满活力的城市，也未能幸免于这场预制菜市场的“风云变幻”。在这里，一位加盟商的亲身经历，为我们揭开了预制菜行业背后的真相。

梦想启航：舌尖上的“英雄”梦

张先生与妻子李女士，一对普通的杭州夫妇，原本过着安稳的生活。但随着疫情的反复，张先生的小本生意遭受重创，他们开始寻找新的出路。这时，“舌尖英雄”——一个打着预制菜行业领军者旗号的品牌，进入了他们的视线。诱人的市场前景、区域代理的成功案例，以及品牌创始人陆正耀过往的辉煌战绩，让两人看到了希望。在一番深思熟虑后，他们决定放手一搏，加盟“舌尖英雄”，希望能在预制菜领域闯出一片天地。

初尝甜头：开业盛况背后的隐忧

门店选址于杭州一处人流密集的社区旁，张先生夫妇满怀期待地迎来了开业的日子。凭借着开业期间的大力促销和周边居民的尝鲜心理，门店在短时间内吸引了大量顾客，日流水一度突破四千元，远超他们的预期。然而，这份喜悦并未持续太久。随着促销活动的结束，顾客数量迅速回落，门店的日常经营开始陷入困境。

市场寒流：从“香饽饽”到“烫手山芋”

随着时间的推移，张先生夫妇逐渐发现，“舌尖英雄”并非他们想象中的那么完美。品牌宣传的缺失、产品同质化严重、以及消费者对预制菜新鲜度和口感的质疑，都成为阻碍门店发展的绊脚石。更让他们心寒的是，品牌方承诺的引流支持并未如期而至，区域代理的承诺也如同镜花水月，难以兑现。此时，他们才意识到，自己可能踏入了一个精心设计的“陷阱”。

挣扎求存：低毛利下的艰难抉择

面对日益惨淡的经营状况，张先生夫妇不得不采取各种措施来挽救门店。他们加大了打折促销的力度，甚至不惜牺牲利润来吸引顾客。然而，这种做法非但没有带来持久的客流增长，反而让门店陷入了更深的亏损泥潭。同时，他们还尝试通过社交媒体和线下活动来提升品牌知名度，但效果甚微。在这种低毛利的运营模式下，每卖出一份预制菜都像是在割自己的肉，他们开始怀疑，这样的坚持是否还有意义。

反思与展望：预制菜市场的冷静审视

经过几个月的挣扎与反思，张先生夫妇逐渐认清了预制菜市场的真相。他们意识到，虽然预制菜市场潜力巨大，但竞争同样激烈且残酷。对于没有强大品牌背书和独特竞争优势的加盟商来说，想要在这个市场中立足并非易事。此外，他们还深刻体会到了盲目跟风投资的风险和代价。

展望未来，张先生夫妇表示将不再盲目追求热门项目，而是会根据自己的实际情况和市场需求来做出更加理性的投资决策。同时，他们也希望自己的经历能够给更多像他们一样渴望创业的人们敲响警钟：在追求梦想的路上，保持清醒的头脑和谨慎的态度至关重要。

结语：预制菜热潮下的冷思考

“舌尖英雄”的兴衰，不仅仅是杭州加盟商张先生夫妇的个人遭遇，更是整个预制菜行业发展的一个缩影。在这个看似光鲜亮丽的市场中，隐藏着无数未知的风险和挑战。对于每一个想要涉足其中的创业者来说，都需要做好充分的市场调研和风险评估，避免重蹈覆辙。同时，我们也期待预制菜行业能够在经历一番洗礼后，回归理性与健康的发展轨道，为消费者带来更多真正优质、便捷的美食选择。