兄弟们看一下我的午餐。先看一下这边的环境太美了。Loster，这个是热狗的面包，夹着龙虾肉。这个番茄酱加这个什么酱？不知道，就像酸酸甜甜的，很好吃。这个牛奶很纯，营养成分还挺高。这边东西牛奶没什么添加剂，还是挺好喝的，低脂的。这个口感巨好，无敌了。
< class="pgc-img">还有一个看下这边的环境，我工作的后厨。这个是我白色的房子，是我的工作的地方，后厨、厨房。边上这个红色的是酒吧。这个酱辣辣的也挺好吃的，口感真的好，很嫩，不知道卖几刀。老板今天免费送给我的。我说那个是什么？他说是龙虾肉。他说你想尝试一下吗？it'sok，他说可以就拿给我了。老板对我太好了，太感谢这个经理了。enjoy your food，see you guys。还有海鸥，太漂亮了。
<>宜家的超市里看见了有冷冻的热狗肠卖，也有现成的面包，买了一份回家放了几天面包的口感就不太好了。
所以好吃但不懒做的我就来出食谱了。
今天的主题就是：在家自制一份和宜家餐厅一样新鲜美味的宜家热狗。
实物图：
从面包开始哦！材料是5支热狗面包的份。
主料：面粉300g
配料：鸡蛋1个、温水100g、酵母5g、黄油25g、白糖10g、盐1g
Step.1
把5g糖和酵母放进温水融化，静置5-7分钟至表面出现一层浮沫。
Step.2
将黄油和鸡蛋混合进step.1完成的温水里，搅拌均匀。
Step.3
将5g糖和1g盐放进面粉里，拌匀后将step.2混合均匀的温水倒入面粉中，和面。
Step.4
用你的洪荒之力揉面，约10-15分钟，可以撑开面皮看看是否有膜状感，有的话就是面的延展性已经足够了，面就揉好了。
Step.5
放在碗里盖上保鲜膜进行第1次发酵，面团发至2倍大。
Step.6
把面分成5团，静置10分钟。
Step.7
把面团擀成长方形，卷起来压好放在烤盘里。把烤盘放进烤箱里，下层烤盘放上热水，进行2次发酵，约40分钟。注意不要开烤箱电源。
Step.8
把发酵好的面团和放热水的烤盘都拿出来，烤箱180度预热好后，把面团放进去，烘烤20-25分钟。
如果想要那种亮黄色可以跟我一样在快烤好的时候拿出来刷一层蛋液，放进去再烤2分钟即可。如果喜欢亚光的，就不刷蛋液。
喜欢芝麻香的话进烤箱之前还可以撒点芝麻。
酱紫，面包就考完啦，分装起来2个人可以吃2个早上，吃的时候把面包放进烤箱加热一下就成。
下面开始做热狗了！这其实都不用我教了，不过谁让我爱唠叨呢，还是写清楚给你们。
主料：面包、宜家热狗肠
配料：生菜、黑胡椒、橄榄油、黄芥末酱、番茄酱
Step.1
在宜家热狗肠上涂一层橄榄油，喜欢黑胡椒的话还可以撒一点黑胡椒。放进烤箱里180度烤10分钟。用橄榄油煎也可以。
Step.2
把面包竖着从中间切开，但不切断。把热狗夹进去，喜欢吃蔬菜的话，也可以放点生菜。最后按自己的口味挤上黄芥末酱和番茄酱，一只美味的热狗就在你手上了。
做给心爱的他。
果你去过纽约，那么做攻略的时候一定听说过这样的说法——纽约有三宝：自由女神像、帝国大厦、Shake Shack汉堡。
据说是北美汉堡No. 1
Shake Shack汉堡有多好吃？大概是汉堡连锁品牌中的TOP 1！
据说女明星减肥期间也抵制不了这份美食诱惑↓
就连奥巴马夫妇都难以在这样的美食面前自持。
2013年，当时还是总统夫人的米歇尔·奥巴马吃Shake Shack被营养学家指出卡路里超标，而米歇尔仍不愿放弃这美味，想要来“一次放纵”。
Shake Shack门前排队，那是常有的事儿~
而在15年前，Shake Shack还只是一家开在破落公园的热狗小摊，兼卖汉堡和薯条，不过因为这家店的创始人本身就有两家高档餐厅因此他们的热狗、汉堡、薯条等食物都在餐厅，按照星级餐厅的标准制作，因此，没过多久，这个热狗小摊就排起了人龙长队……
自由女神像、帝国大厦都搬不走，而Shake Shack汉堡漂洋过海来到魔都啦！
这大概是本月魔都吃货们最大的喜讯了！
你没听错，风靡纽约的网红汉堡，而今足不出沪就能尝到——就在新天地！
■新天地作为沪上网红打卡点之一，如今又多了一家必吃的店。
这家“网红“汉堡店真的如大家说的那么好吃吗？会和不少网红店一样，看上去排队很多，真正吃了以后就跌下“神坛”呢？
这就是该资深吃货周到君出手的时候了！
怒吃2个汉堡、1个热狗、1分薯条、6份冰淇淋、1杯奶昔……嗝~
来告诉你远道而来的Shake Shack，到底是怎样的美味~
可以大口吃肉，还能安心吃素
颠覆对汉堡认知的招牌牛肉堡
做热狗起家，最终汉堡成为金字招牌，都是因为这个连周到君都被征服的汉堡。↓
■招牌牛肉堡 单层 ￥47元/个
Shake Shack家的“招牌牛肉堡”ShackBurger?！
周到君此前在香港为了这份招牌牛肉堡排了半个小时队，当时吃过之后，简直颠覆了周到君对于汉堡的认识——扑鼻的牛肉香、浓郁而又不肥腻的芝士、鲜嫩有弹性的面包、清新的Shack酱，再加上生菜和番茄……
人间定无可意，怎换得、招牌牛肉堡！
这次再吃到，简直要流泪了~
为什么他们家牛肉汉堡这么好吃，据Shake Shack工作人员介绍，他们中间的牛肉饼不是随随便便剁碎的牛肉做成的饼，而是整块的安格斯牛排。
也不需要担心牛排难以嚼咽，周到君亲测一口下去，牛肉不仅散发出浓郁的香味，还松软可口。
配上Shake Shack特供的纽约布魯克林啤酒厂柑橘味浓郁的“招牌精酿啤酒”。幸福感爆棚啊！
素食爱好者的汉堡福利：芝士蘑菇堡
对于酷爱吃肉的周到君来说，一直认为只有招牌牛肉汉堡才能满足味蕾。
没想到，纯素的汉堡也能做得这么香……
■芝士蘑菇堡 ￥63元/个
把波托贝洛蘑菇炸到酥脆，中间注入芝士夹心，配上生菜、番茄和独家秘制Shack酱。
一口下去，咬到香甜芝士的时候，香脆的蘑菇、浓香细腻的芝士和神秘解腻的Shack酱在口腔中发生美妙的碰撞。
■芝士蘑菇堡中含有充沛饱满的芝士
从来没想到，纯素的汉堡能有这样的味觉体验！
秒杀其他薯条的波浪纹薯条
■ 波浪纹薯条 ￥25元/份
波浪纹的薯条一大优势就是，在炸制的过程中能够更大面积地和油接触，因此，最终出来的薯条更加酥脆。
相比麦当劳、肯德基等市面上多数薯条，酥脆之外，也咸香适口，并且单个味道品质更加均匀，而不是像某些薯条，能不能吃到好吃的，还得碰碰运气。
酥脆的状态也更加持久，周到君吃过一轮、拍过一轮照，大概25分钟之后再吃已经冷掉的薯条，仍然没有变得软塌塌的。
蘸上芝士酱或者番茄酱，味道都超棒！
量身定制的魔都Shake Shack菜单
这是Shake Shack在国内内地的第一家店，为了表达Shake Shack本土化的心意，周到君也发现，在菜单上，也出现了魔都专享的菜品。
没错，就是这款粉嫩的上海限定奶昔——粉抹豫园。
粉粉嫩嫩的是香草奶昔、草莓酱、柚子汁，上面盖有抹茶奶油芝士、奶油，再撒上些许抹茶粉。
香甜、清新，而又拥有一种特别的香味。
关键是——真的好粉嫩啊~原来魔都在Shake Shack眼中是这样的少女。（偷笑）
whatever，吃过了汉堡、薯条之后，再喝点可口而又甜蜜的粉抹豫园奶昔，甚至会觉得，口腔中肉和油炸食品遗留下来的燥热，都被冲走了呢~
另外三款冰激凌，也是专为上海定制。
■左1为招牌巧克力大战；中间为邂逅外滩夜；最右为北里起司趴。
“招牌巧克力大战”中，包含巧克力味的冰淇淋和布朗尼，一口下去，浓郁的巧克力味充盈口腔，竟然相比之下觉得没那么甜腻。
周到君身边的小伙伴，是布朗尼的重视爱好者，对巧克力的浓郁味道赞赏有加，忍着牙龈的不适，还是吃了一口又一口……
而“邂逅外滩夜”的主要材料是香草冰淇淋、甜牙齿海盐焦糖碎等，周到君觉得……齁到了，不爱甜食的朋友们吃之前要有心理准备哦~
“北里起司趴”包含香草冰淇淋、草莓酱、芝士蛋糕，周到君吃着还是有点甜，爱吃草莓的小伙伴应该很爱。
早饭和中饭都没吃的周到君，在一顿满足的饱食之后只觉得，大概一周都不用吃饭了……
嗝~
这波草，周到君就这样毫不避讳，直截了当种下了~
Shake Shack新天地店
开业时间：1月24日
地址：太仓路181弄上海新天地北里10-12号
