子秤显示卤虾只有2公斤
楚天都市报讯(记者梁传松)“餐馆的卤小龙虾短秤，端上餐桌后还没地方称重，每次就餐顾客就这样吃了哑巴亏。”前日，黄石一许姓市民向楚天都市报记者报料称，黄石团城山一家名为“彭厨”的餐饮连锁店存在短斤少两现象。昨日中午，记者进行了暗访，购买了6斤“绝味卤虾”，但复秤时却只有4斤多。目前，黄石市下陆区市场监督管理局团城山市场监督管理所对该餐馆正在进行调查。
据许先生介绍，他住在黄石团城山至尊门第，家里小孩喜欢吃卤味小龙虾，自家楼下小区有一家湖南彭厨餐饮连锁店，出售的小龙虾仅39元一斤，这家餐馆在夏季时做活动“买两斤送一斤”，所以他经常带着孩子下楼吃卤虾。但近期许先生发现，每次端上桌的小龙虾明显分量不足，但服务员坚称分量充足，而该餐馆却不提供现场称重，无奈每次吃了个“哑巴亏”。
昨日上午11时许，记者赶到位于团城山美尔雅对面的彭厨餐馆，见大门口摆着一个卤虾摊位，上面摆着已卤好的小龙虾，摊位下方写着“绝味卤虾39元一斤”。记者问前台服务员，是否还有“买两斤送一斤”的活动时，服务员表示该活动仍在继续做。记者提出购买4斤打包带走。刷卡后，一服务员拿了两个打包盒当着记者的面装满后并没有称重，而是开始直接打包。
“你们没有称怎么知道两盒虾就有6斤？”面对质疑，这名服务员称，一斤小龙虾有15只，她在装盒时数了数量的，每盒有40多只小龙虾。记者观察到，该餐馆出售的卤虾个头比较小。拿到打包好的卤小龙虾后，记者立即到旁边中百超市的电子秤上称重，显示只有2.092千克。当记者返回餐馆找前台服务员提出缺斤少两问题时，这名服务员立即改口称，她们是按活虾的重量出售，卤好后一斤活虾只有0.7斤，所以6斤活虾子卤出来刚好就是4斤2两。
记者提出要见餐馆的负责人，但站在门口的几名服务员表示“老板不在”，记者随后向黄石市场监督管理局进行了投诉。昨日12时，黄石市下陆区市场监督管理局团城山市场监督管理所工作人员赶到现场，这家餐馆坚称，他们是按活虾的重量作为标准出售的。团城山市场监督管理所副所长吴风家表示，该店宣传明白写着“绝味卤虾”，却按活虾重量出售，误导了消费者，存在欺骗行为。
<>得2017年“彭厨”刚进驻郑州时，我们美食组的小伙伴就在第一时间探访过玉凤路店。如今2年过去了，“彭厨”在郑州又多了两家分店，今天我们去看一看政七街店里带给我们更新更酷更美味的感受。
“彭厨”系湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。
湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。
民间湘菜代表菜品有剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉等，且湘菜主要产生的作用是下饭。
凉拌维C现做现吃，既新鲜又吃的放心。
店内大厅采用植物与现代工业风格的装修，在灯光的照射下吃饭让人食欲大振。
座椅也是十分复古，墙边随处可见“鲜美”等字样。据说彭厨采用“一日两次预制法“、”供不应求法“等众多优秀餐饮管理方法以保证菜品新鲜
细节满分
其实餐厅的个性不在于复杂的装修，而在菜品，而彭厨的菜品共性是简单。没有太复杂的烹调方法，也没有过多的调料，还原食物本身，吃起来味道十足，令顾客们倍感亲切。
时令果蔬杂拌维C清脆可口，特别开胃，人多记得点两份哦。
店内招牌菜原汁肉枣汤，浓浓的高汤配上鲜嫩可口的丸子，清香十足。
给特别能吃辣的朋友推荐两道菜：擂辣椒皮蛋和陈坛辣椒肉炒肉，听名字就知道这两道菜简直可以把人辣懵。
黄焖羊肉煮得十分软烂，没有一点膻味，好喝。
不是特别能吃辣的推荐点汁水牛腩，牛肉最大的优点就是入味，放进嘴里，不用特别用力地咀嚼，牛肉自然而然地会在齿间变得绵延细软，最后散落舌尖。
本味肥肠香而不腻，口味偏辣。
拉丝饼的牛肉再配上特制酱汁，满口香！
干锅雄鱼的鱼肉特别鲜美，而且这道菜也很下饭。
不知道大家有没有觉得，湘菜馆的辣椒好像都跟不要钱似的，十足的辣，但这也是特色之一，据说他们家许多菜里的辣椒都是可以吃的。
这是一道很家常的菜，中规中矩，但能让许多人吃出满满的回忆，记忆的味道和妈妈的味道。
许多朋友说来彭厨就是冲着肉汤泡饭来的，所以这道菜几乎是进店必点。上来是一个电饭煲，里面是浸满了肉汤汁的米饭，很像，咸口适中，而且不会腻。
长沙老豆腐很彭厨、很湘菜、也很长沙。豆腐本身口感软糯，味道醇香。配上独特的汁料，很足很辣很过瘾。
安区委区政府践行以人民为中心的发展思想，切实把实事办实办好，不断增强群众的获得感。2023年年初，咸安区委区政府定下了该年围绕“六心”办好六件民生实事的目标，重点解决食品安全智慧监管全覆盖、卫生室建设和大学生村医全覆盖、养老设施建设。经过一年的精细“答题”，2023年年底，湖北省咸宁市咸安区委区政府交出写满幸福的高质量“民生答卷”。
“放心”事
——食品安全智慧监管全覆盖，餐饮单位建成明厨亮灶700家
咸安区遵循“四个最严”要求，创新监管方式方法，深入推进食品安全智慧化监管，有力提升食品质量安全全链条保障水平。
多措并举“管”。投入162万元，全力推动城区餐饮行业、大型商超、学校食堂食品安全智慧监管全覆盖。对辖区内市场所、街道、社区（楼栋）所辖食品、餐饮经营户地理位置进行精准定位，依据不同的商户类型、经营类别，实行量化分级、精准监管，合理确定排查频次。
双向对接“查”。充分发挥智慧监管平台在隐患排查整改中的监测预警作用，结合日常工作和重点工作，加大隐患排查、监督检查、日常巡查力度。通过现场24小时不间断监控和全程留痕，实现食品安全监管实时化、可视化、数据化、动态化、智慧化。
联动发力“治”。通过划设管理网格，实行线上线下一体化监管与网格化监管相结合，做到层级分明、任务清晰、责任明确，构建起政府监管、企业自律、百姓参与的社会共治共享“三位一体”智慧监管格局，有效解决了多头、交叉、重复、分段执法的问题。
示范引领“创”。通过“培育一批、引导一批、规范一批、带动一批”的方式，咸安区打造了3条餐饮食品安全示范街（潜山商业街、文笔路、海德公馆）、3家餐饮示范店（浅水湾餐厅、彭厨、香城名宴）和5家大中型商超（万达永辉超市、佳联超市、麦盟连锁超市、名人连锁超市、百优品超市）农副产品追溯系统建设。示范街内140家餐饮单位“智慧监管+明厨亮灶”全覆盖，全区餐饮单位建成明厨亮灶达700家；完成3家示范店自动预警设备的安装工作，能实现消毒监测、温湿度监测、非后厨人员识别、违规行为自动报警、有害生物、明火、燃气泄漏报警等功能；5家大中型超市的19家门店已建成农副产品追溯系统。
“仁心”事
——130个乡村卫生室守护村民健康
“奶奶，您年纪大，这药不能滴太快，你若有什么不舒服就叫我。”2023年12月3日，汀泗桥镇大桥村卫生室，干净整洁的四合院内，几个村民边打针边晒太阳，乡村医生田琪一边为大桥村16组村民桂元先调整滴速，一边耐心叮嘱。
“卫生室环境变美了，药品齐备了，村医都是大学生，态度好，花钱还少。”说起村卫生室的变化，桂元先满脸笑容。
走进村卫生室药房，只见药品架上近百种常用药品分品类摆放，需低温保存的药品统一存放在阴凉柜里，每种药品还标注了生产日期和失效日期，保证村民安全用药。处置室里，清创缝合包、高压灭菌消毒锅等一应俱全，当天产生的所有医疗废物全部进入医废暂存间，再由乡镇卫生院统一转运，实行无害化处理。
“在卫生室看病医保报销快，很方便。”聂家村新建的二层卫生室里，70岁的罗大爷因左眼受伤肿胀，正在打点滴消炎。村医赵培林发现罗大爷的药水瓶快滴完了，立刻跑来更换。
谈起当乡村医生的体会，“00后”小伙赵培林说，上面政策好，关心村医成长，不仅送到市、区、乡等医院进修，还鼓励村医考证，更好地服务村民，2023年他拿到了全国执业助理医师证。
为了让老百姓在家门口能看病，看得好病，自2021年咸安区启动全面铺开乡村卫生健康服务一体化管理试点工作以来，区政府和卫健部门多措并举，采取政府支持一点、区卫健局争取一点、乡镇卫生院自筹一点的方式，新建、改扩建130个卫生室。按照“五室一房两间”的要求规范阵地，功能建设标准、人员、业务、医用物资、财务及考核等实行集中统一规范管理，提高了乡村卫生资源配置和利用效率。
区卫健局局长涂平表示，全区村卫生室全部纳入乡镇卫生院统筹管理，提供科学合理的人才培育和选拔晋升渠道，彻底解决村医的“后顾之忧”，让村医心无旁骛服务百姓。
“暖心”事
——居家养老、社区养老、机构养老托起晚年幸福
咸安区关注老年人的晚年幸福，建立健全“居家养老”“社区养老”“机构养老”等养老服务体系，让老年人“老有所养、老有所依、老有所乐、老有所安”。
“这里就像家一样，我享清福啦！”自从2023年7月份住进咸安区社会福利院，76岁的杨开健爷爷没有回过一次家。
咸安区社会福利院位于咸安区向阳湖镇宝塔村，设置医养床位294张，由咸安经发集团、咸宁城发悦华养老服务公司组建养老运营团队，面向全社会收住失能、半失能及有养老需求的老人。
杨开健患有帕金森病十余年了，由于女儿难以时时陪护，杨开健主动住进了福利院。他笑谈，他的退休金足够支付每月3000余元的护理费用，每天进行室外活动、唱歌、下棋，非常惬意。
数据显示，咸安区常住人口60.8万，其中60岁以上人口占比两成；全区失能、半失能老年人约2080余人。
近年来，咸安区通过新建、改建、改造、资源共享等方式，夯实医养基础条件，不断提升养老服务质效。
区政府投入7000余万元启动区福利院、区第三福利院2个医养结合项目；对大幕乡卫生院、汀泗桥镇中心卫生院的富余房屋进行改造，打造集养老、护理、医疗、康复四位一体的示范性医养结合机构；卫健部门先后争取近6亿元分步实施卫生补短板项目，提升区、镇、村三级公办医疗机构基础设施水平。
遍布咸安各个小区的日间照料中心，让市民实现了居家养老。日间照料中心由小区公服用房改造而来，委托给专业公司运营，为居住小区及周边老年人提供生活照料、文化娱乐、健康讲座、居家养老政策咨询等服务。
社区养老则是把养老服务“嵌入”社区，老人不必离开原来熟悉的生活环境，成为老人们“家门口”的“养老乐园”。位于长安社区的悦华康养中心自2023年9月底正式运营以来，接收了4位失能老人，护理价均价在每月2000至3000元。
