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##当保温杯里泡枸杞00后却在“中药”冰淇淋里寻找养生密码？
曾经，保温杯里泡枸杞是养生界的“顶流”，而如今，一股融合了传统中医和现代潮流的“中药”风潮席卷而来，从冰淇淋到奶茶，都在挑战着人们对传统养生的认知，尤其是在追求个性、热衷尝鲜的年轻人眼中，这些新奇的“中药”美食，似乎比苦涩的更具吸引力，那么这股“中药”新风尚究竟是如何兴起的？它能否真的做到美味与养生兼得？
#“中药”冰淇淋：当太上老君遇上哈根达斯
走进深圳欢乐海岸一家装修精致的“中药”冰淇淋店，你会发现，这里没有传统中医馆的药材味和严肃感，取而代之的是淡淡的奶香和轻柔的音乐，以及络绎不绝的年轻顾客，他们有的在认真挑选口味，有的在对着冰淇淋拍照打卡，还有的则三五成群地分享着这份新奇的味觉体验
“我平时就很喜欢吃冰淇淋，看到这家店推出了‘中药'口味，觉得很新奇，就来尝尝鲜，”一位正在排队的女生说道，“我选的是‘玫瑰红枣'口味，据说有补气血的功效，希望吃完之后气色能好一点哈哈！”
除了吸引人的口味和颜值，“中药”冰淇淋的另一大卖点就是“养生”，在产品介绍中，商家往往会将每种口味的冰淇淋与相应的功效联系起来，例如“人参枸杞”口味主打“补气养神”，“山楂陈皮”口味主打“消食健脾”等等
为了增强说服力，一些商家还会在产品研发和宣传上与中医药机构进行合作，深圳一家名为“本草纲目”的“中药”冰淇淋品牌，就宣称其产品配方由老中医精心调制，并获得了国家发明专利
#中医馆里的“奶茶刺客”：一杯“养生”奶茶真的能缓解你的焦虑吗？
如果说“中药”冰淇淋的出现，是传统中医文化与现代商业的一次大胆尝试，那么“中药”奶茶的流行，则更像是中医馆为了迎合年轻人的养生需求，而进行的一场自我革新
在深圳的一些中医馆和养生馆，你经常会看到这样的场景：穿着白大褂的医师，一边为病人号脉开方，一边还不忘向年轻人推荐自家新推出的“中药”奶茶，这些奶茶大多以经典奶茶为基础，加入了枸杞、红枣、黄芪等常见中药材，并根据不同的功效，取名为“熬夜奶茶”、“美白奶茶”、“祛湿奶茶”等等，价格也比普通奶茶高出不少
“现在很多年轻人工作压力大，生活不规律，很容易出现失眠、疲劳、脾胃虚弱等问题，”一位中医馆的负责人表示，“我们推出‘中药'奶茶，就是希望用这种更符合年轻人生活方式的形式，帮助他们调理身体，缓解亚健康状态”
对于这种新式的“养生”方式，也有一些人表示怀疑，他们认为，奶茶本身就属于高糖、高热量的饮品，即使加入了一些中药材，也很难抵消其对健康的负面影响
#理性看待“中药”新潮流：别让“养生”变成一种焦虑
“中药”冰淇淋和“中药”奶茶的流行，折射出当下年轻人对健康养生的关注和追求，任何事物都有两面性，我们在享受美味和新奇的也要保持理性，避免盲目跟风
要明确“药食同源”的概念并非万能灵药，“药食同源”是指一些中药材既可以作为食物食用，也可以入药治病，但这并不意味着，将这些中药材添加到冰淇淋、奶茶等食品中，就能起到立竿见影的养生效果
要警惕商家过度宣传和夸大功效，一些商家为了吸引消费者，往往会夸大“中药”食品的养生功效，甚至将其宣传成包治百病的“神药”，对此，消费者要保持理性，不要轻信商家的宣传噱头，更不要将“中药”食品作为治疗疾病的手段
要树立科学的健康观念，真正的健康，不是依靠吃几根“中药”冰淇淋，喝几杯“中药”奶茶就能实现的，而是需要我们从日常生活中的点滴做起，保持良好的生活习惯，坚持合理的饮食和运动
“中药”冰淇淋和“中药”奶茶作为一种新兴的尝试，为传统中医文化注入了新的活力，也为消费者提供了更多选择，任何事物都有两面性，我们在享受美味的也要理性看待其功效，切勿盲目追捧，更不要让“养生”变成一种焦虑
你尝试过这些新奇的“中药”美食吗？在评论区分享你的看法吧！
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为一个冰淇淋爱好者，千千我想从一个年轻人的角度谈谈哈根达斯为什么会被年轻人“抛弃”，我觉得不仅仅是因为贵，而且还有很多综合原因。
当然哈根达斯确实是贵的，价格是影响年轻人选择哈根达斯的一个重要原因。但是更深层次的原因是哈根达斯贵的让年轻人觉得没有价值，不值得花这个钱去买哈根达斯的冰淇淋，一是因为哈根达斯这个品牌在年轻人的眼中已经不是高端品牌了，可能在中年人眼中还是高端冰淇淋的代名词，但是年轻人对哈根达斯确实不太感冒；加上哈根达斯的营销和产品的更新速度太慢，不符合年轻人潮流时尚的追求。
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但是除了贵以外，其实还是有很多原因，让哈根达斯落后于时代，被年轻人抛弃了。比如产品更新换代太慢，包装不够潮流新颖，没有做符合年轻人的营销，主打高端和原材料的精选，但是无论从口感还是体验来说，都没有那么优秀。相反现在很多网红冰淇淋店层出不穷，网红奶茶店也出起了冰淇淋，星巴克等咖啡店也有冰淇淋系列产品，大家的选择太多了，而且这些网红店更符合年轻人的需求和品味，符合他们追求潮流、分享晒单的消费心理。
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综上所述，不是年轻人抛弃了哈根达斯，是哈根达斯真的落后于时代了，如果还停留在自己高端冰淇淋品牌的地位，故步自封而不做改变，那么哈根达斯也终将被时代所抛弃。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">021年，茶饮店的奶油顶产品值得被大力挖掘。
好看、好吃、好拍照，奶油顶茶饮具备了一款有潜力产品的所有特质。
但它离“爆火”，似乎还差一些更吸睛的造型。我梳理了市面上10个造型灵感，一起来看看——
< class="pgc-img">作者 | 政雨
奶茶上的奶油顶，离爆火还有多远？
最近这一年，加奶油顶的产品基本成了茶饮店标配。
奶油顶，是个很讨喜的元素——
- 视觉上看，把一杯奶茶整体拉伸了不少高度，显得一杯产品丰富饱满，让人感受到“超值”；
- 体验起来，先吃绵软的奶油，再喝奶茶，也让一杯产品的层次感增强；
- 拍照发图，更具造型感的呈现，总会让这个产品更加生动有吸引力。
可以说，奶油顶符合畅销奶茶的所有特质：好吃、好看、好玩、有传播力。
茶颜悦色的奶油顶，图片来自小红书
许多品牌卖得也不错：茶颜悦色的固定产品造型，就是一杯洒了坚果碎的奶油顶产品；星巴克畅销多年的星冰乐，也是奶油顶。留心观察你会发现，星巴克许多新品、促销品都是加奶油顶造型的。
最近上新的产品，有奶油顶+桃花，图片来自@星巴克中国
对一杯茶饮产品来说，奶油顶就是奶茶上的“吉祥物”，虽然不是“主角”，但可以让很多人冲着它来。
一些研发人员也认为，奶油顶这个元素，在2021年有更火的潜质，值得被广泛的挖掘。
目前的奶油顶还多是白色奶油打在顶端的基本操作，但从消费者接受一款产品的规律看，尝试了一杯产品的入门款，就会提出高要求，经历了“有”奶油之后，就更盼望更有丰富感的产品。
顾客期待更丰富的产品，图片来自北京吃货小分队
如同早期的奶盖产品，就经历了这样的过程：从普通芝士到轻芝士，用低脂强调产品健康；从普通造型到洒抹茶粉、金箔、变粉色，换种造型；从普通口味到咸芝士，风味更多样。
而与奶盖不同的是，奶油浮在一杯产品之上，可发挥的空间更多，颜色、造型、口味百变。可以说，奶油顶距离被广泛关注只差一些更多样的变化。
今年，奶油顶产品怎么推？我发现了一些值得借鉴的思路。
造型太丰富，奶茶顶上要“开花”
1、基本版本：换换口味、加点颜色
茶饮店加奶油的最基础玩法，是换换口味，或加点颜色。
相对常见的，洒点抹茶粉、草莓碎，薄薄的一层，颜值就上了一个台阶；或者撒上坚果，口感的层次就出来了。
图片来自小红书
星满杯的麻薯奶茶，撒上黄豆粉，二者的风味相似，香气层次感更足：
图片来自小红书
2、进阶玩法：加饼干、加泡芙，有吃有喝
相对进阶一些的做法，是在奶油里“加料”，最常见的是烘焙类产品，有吃有喝，看起来就极满足了。
ARTEASG在奶油顶上加个饼干，形成了产品特色：
图片来自小红书
壹杯旺卡ONE CUP圣诞限定花环泡芙摩卡，是在咖啡上面有泡芙：
图片来自小红书
瑞幸隐藏菜单产品，在奶油顶上加了巧克力小司康、巧克力曲奇：
图片来自小红书
成都的这家浅兰茶铺，加的是杏仁薄脆：
图片来自小红书
杭州的糖纸，是在奶油顶上洒满麦丽素；还有和星球杯的联名，麻薯的星球杯和撒上巧克力球的奶茶，一大一小两种表达，童年回忆都回来了。
图片来自小红书
北京的MILK T，糖炒栗子奶茶的奶油顶上，放了板栗仁、威化饼：
图片来自小红书
连哈根达斯都被带动了，在巧克力冰淇淋上加奶油顶，再撒上巧克力饼干和坚果脆：
图片来自小红书
伏见桃山的奶油顶上，撒满了彩虹色的小棉花糖：
图片来自小红书
甜荟的麻薯小贝，撒的是海苔肉松，咸香和奶油的甜混在一起，口味会更突出：
图片来自小红书
SEVSNBUS模仿咖啡的做法，淋上焦糖味的糖浆：
图片来自小红书
3、高级配置：奶油顶上“做造型”
很多品牌用行动证明：不仅奶油本身是造型，奶油顶上还能加造型。
百分茶的豆乳奶茶，上面的点点豆乳+奶油，造型小巧、可爱、有趣：
图片来自小红书
今年很多品牌都推了车厘子产品，把奶油和车厘子、草莓结合，一层一层堆造型：
图片来自小红书
半仙豆夫出了一个“奶油顶组合”，先是将栗子打成粉融进奶油里，改变奶油的口味，然后将椰脆、小馒头、风吹饼放在奶油上，一个想法做了多种表达：
图片来自小红书
杭州一家叫Sulisuli酥里茶点的茶饮店，甚至推出断桥残雪、晓塔荷风奶茶，直接把景点搬到奶茶上：
图片来自小红书
圣诞节里，黑泷堂把奶油顶做成圣诞树，用一支脆筒撑起巨大的奶油造型、上面插上支小星星，最后撒上抹茶粉、草莓碎，栩栩如生的一棵圣诞树：
图片来自小红书
台盖就把奶油顶变成抹茶色，做成一棵圣诞树“立”在奶茶上：
台盖圣诞节限定，图片来自小红书
蜜菓在万圣节，推出小恶魔奶茶，在奶油顶上做出一个小恶魔造型：
图片来自小红书
在日本，星巴克也出过这样的创意，撒着抹茶粉和小熊造型的巧克力，是圣诞小熊星冰乐：
图片来自小红书
麦当劳推出了三款新年限定产品，甚至请来“外援”做造型——买就送小风车，顾客可以自己动手DIY，插在奶油上，让新年随风转动：
图片来自小红书
奶油顶这一元素，到底有多受欢迎——
2019年夏天，星巴克甚至推出过奶油冰淇淋造型的杯子。
图片来自小红书
什么场景更适合奶油顶产品？
作为一个普通95后女性消费者，我早已被各种多变的奶油顶打动，忍不住一次又一次下单。
从门店角度讲，这种产品也值得被挖掘出更多的价值：
1、作引流产品
奶油产品的一个大痛点，就是时间久了容易塌，以至于不好做外卖。但漂亮的造型，适合吸引消费者进店购买，成为一款引流产品。
要从一条街的奶茶店里被注意到，吸引消费者走进你家，可以试试打造一款奶油顶产品。
2、独立小店做特色
打奶油、做造型的操作过程，比其他小料稍微复杂一些，连锁门店或许会在高峰期出品速度上受影响。
但对想做差异化的独立小店来说，这刚好是个是个能帮助门店脱颖而出、打出知名度的产品。
3、节日好促销
节日上新，总难有新创意，造型更多变的奶油顶，可以用来充分发挥。
总的来说，解决了奶油固定的问题，就可以把奶油当做画板，尽情发挥创意。
你看好奶油顶产品吗？看到过哪些创意造型？留言分享！
