0月24日，携程在新加坡·圣淘沙岛举办全球合作伙伴峰会，携程口碑榜颁奖盛典也在当天隆重举行。2023年携程美食林海外24城餐厅精选榜单在盛典上重磅发布！
随着旅游业的蓬勃发展，出境游强势重启，越来越多的旅客选择走出国门看世界。面对各个旅行目的地间存在的较大自然与人文差异，美食成为了我们去探索一个国家、一座城市的桥梁。携程美食林深知美食之于旅行的重要性，乘出境游持续繁荣之东风，再度扬帆起航，带领食客们继续探索全球美食！
（“拍照赢好礼”活动持续进行中！活动详情见后文）
携程美食林全球餐厅精选榜（以下简称“美食林榜单”） 是携程为4亿用户打造一站式出行服务中的重要一环。面对海量的餐厅和用户口味差异，携程美食林致力于通过平台多年积累的用户口碑，结合餐饮界精英的权威见解，遵循优中选优的原则，致力于做更懂你的美食榜单！本次美食林榜单新增海外24城，现可于携程站内查看完整榜单，敬请各位品鉴！
本次榜单综合了海外目的地旅行、美食热度、国人对出境游目的地的喜好等重要指标，涵盖全球热门旅行、美食目的地，对境外美食进行了全方位多角度挖掘与推荐，致力于做更实用、有效、多元化的海外美食榜单！跟随携程美食林海外榜单，游客们能获得更加丰富便捷的出境游文旅体验！
为了保证美食林榜单能够服务于携程的4亿用户，真正做到给消费者创造价值，携程美食林承诺采取更加严密的筛选机制。全新的榜单体系以及评审体系，将为用户更全面地展现每一座城市的美食榜单，触达真正的风土人文。
惊喜活动
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发榜活动期间，拍照赢好礼福利持续进行中！
携程美食林广告投放地点：
1.北京、上海、广州、深圳楼宇电梯
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（参考图如下）
章来源：吃货研究所
< class="pgc-img">恢复正常的国外旅行之后，应该有不少人已经策划了或正在筹备假期前往国外旅游。每一次旅行，吃饭都是重头戏，大部分人都期待能够找到性价比高、味道又不俗的餐厅，好好体验一把当地特色。
然而想好好吃顿饭，却并没有那么简单，食物踩雷、服务体验不佳、排队太久，都会影响旅游的心情。我在被坑了五六七八次后，终于痛定思痛，决定总结出一套“人在国外，吃饭不吃亏”的秘籍。
< class="pgc-img">旅游中，吃到美食是件幸福的事丨拍摄 Yokan
01
人在国外
/ 放弃某书某点评 /
很多人找餐厅，会习惯性点开手机里熟悉的那几个点评软件搜关键词，这套做法在国内还算有用，只是还需要仔细甄别一下评论再做决定，但在国外，踩坑的几率还挺高的。
先说现在年轻人爱用的某书，有流量的笔记大多是“XX天花板”、“人生餐厅”、“最好吃超惊艳”等文案，再配上精美的照片，很容易让人失去理智无脑收藏。但我建议你还是要打开笔记仔细看看内容，虽不能要求人人都是美食品评专家，但如果笔记里几乎没有关于食材、口感、味道的描述，只用几个夸张的词语就带过一切时，可以在心里给它挤挤水分。对了，笔记评论区也别放过，看看那些也去吃过的网友怎么说的。
< class="pgc-img">在某书上搜人生餐厅，有很多笔记
如果单纯依靠某书热门笔记做攻略的话，还会面临一个尴尬的局面——仿佛全社交平台的人都种草了同一篇笔记，大家扎堆去了同一家餐厅打卡，最后就是大排长队。我在某书上收藏了几家评价还不错的餐厅，无一例外都是国人多本地人少，热门假期大伙儿一起排队、一起吐槽，打开某书一看，发现收藏夹大同小异。
< class="pgc-img">主要是游客在排队丨拍摄 Yokan
另外某书似乎还带点信息茧房效应，假如你看到某个餐厅的好评并且收藏了，那大概率之后再看到的评论都是比较友好且推荐的，唯有一次我实在忍不住吐槽了一下某家餐厅名不副实，后续才看到了一些负面的评价。
在这一点上某点评会稍微好一些，用户可以比较全面地看到好评和差评，除了参考评分，更需要多看看评论，说不准会收获一些宝藏却不网红的小店。
但是某点评在国外并没有那么普及，往往只有比较知名的餐厅才被收录，打卡的人数也不多，很多人看了一圈后去了排名前列的餐厅，结果发现还是游客偏多，且口味不过是中规中矩罢了。
< class="pgc-img">某点评软件页面截图
因此，人在国外，一定要学会使用其他的评分软件！
我个人推荐谷歌地图，它有“搜附近餐厅”的功能，当你选择某片街区后地图上会浮现一个个餐厅标识，点击后能看到餐厅详情，包括菜单、评分、营业时间、用户评价、人均费用以及路线规划等，基本上你想要的信息都齐全了。
挑评分高的（谷歌地图的话最好在4.5以上）、距离近的，你的收获可比看某书大多了，我就靠着这招选到了2家很不错的餐厅。
谷歌地图还可以跳转到当地的订座系统，预约到你想去的餐厅。
< class="pgc-img">谷歌地图截图
类似的软件还有很多，发展得比较好的老牌评分软件像TripAdvisor和Yelp，在欧美国家非常流行，点评数很多，基本上你想找的餐厅都能找到。
< class="pgc-img">TripAdvisor的餐厅页面，有些餐厅也可以提供网上预约
Yelp页面
opentable则更像是订座软件，选择人数、时间、预算，给你推荐适宜的餐厅，国外很多热门餐厅都更偏向预约制，提前约好1-2家想吃的餐馆，也会大大提升就餐体验。
< class="pgc-img">opentable页面
另外在做攻略时，也可以提前了解一些本地人都在用的餐饮软件甚至外卖软件，预约不行还可以外卖，只要灵活度打开，就餐体验也会跟着上升。
02
别傻傻排队了
/ 判断店铺接待能力 /
预约还是直接去，大概是每个游客在找餐厅时都要面对的考验。国外很多fine dining（如米其林餐厅）、有特色的小店为了让顾客有更好的用餐体验，往往会采取预约制，要是没做好攻略想直接进店，容易吃闭门羹。
但旅游嘛，总有计划赶不上变化的时候，保不齐什时候就需要随机应变一下，或者心血来潮想去小店碰碰运气，那一定得学会看店铺的接待能力。
有些餐厅虽然火爆，但苦于店铺小、人手少，所以在用餐高峰时能很明显地感受到招待能力不足，可能会导致就餐体验一般。
对于这种招待能力不足的特色小店，我的建议是早点去，亲测第一轮进去的服务品质是最好的。如果想赶最后一轮进去，则需要留意估清的问题。如果去的时候已经在大排长队了，可以观察一下店里有多少个位置，从翻台率预计要等多久，若是超过40分钟建议别等了，好吃店铺千千万，不值得为此耗费游玩的时间与好心情。
< class="pgc-img">国内这种网红小店也经常遇到大排长队的情况，可以选择打包带走而不是堂食丨拍摄 呲呲
03
比起盲选
/ 学会提前看菜单 /
提前看好菜单，不仅在筛选餐厅环节就可以避开一些雷区，还能提高点菜效率。一般餐厅会在门口放置菜单，或者网上也能搜到（善用刚刚提到的国外评分软件）。
通过招牌菜来判断这家店是不是符合自己的口味与需求，筛选掉一批不想吃的餐厅。另外，也可以注意菜品的丰富程度，许多小店擅长的菜品不会太多，如果菜品种类跨度太大，也得留个心眼，要是店铺招牌菜是铁锅炖大鹅，但翻过几页菜单却发现了蜜汁叉烧，很难说是厨师融会贯通，还是这家餐厅是针对游客贪多求全的。
点菜时，优先看招牌菜，点一些当日推荐或者人气必点，踩雷的概率会低一些。我在一家烤肉店点了当日的店长推荐牛肉拼盘、生牛肉鞑靼（人气第一名）和盐葱牛舌，味道要比非推荐的鸡腿肉出色许多。
< class="pgc-img">菜单推荐的菜明显更好吃丨拍摄 Yokan
假如菜单上没有标注推荐菜，最好的办法是问一下服务人员让他们推荐。如果你就是倔强想要自己凭感觉点菜，那一定要注意菜单上菜品的分类，比如头盘前菜、肉类、海鲜类、汤类、主食类等，避免出现好不容易点完菜，却上了一桌子沙拉和汤的情况。
另外我也比较建议到哪里就吃哪里的特色菜，能在某个地区成为特色菜必然有它的道理。比如瑞士这个多语言国家，在法语区可以点特色甜品和巧克力，德语区尝尝肉肠和啤酒，意大利语区就主打披萨和地中海海鲜，人人都说瑞士并非美食天堂，但我们吃了一圈后竟然都没踩雷。
< class="pgc-img">在瑞士的德语区选择了香肠配土豆泥丨拍摄 Yokan
04
路在嘴边
/ 多听当地人推荐 /
这一点虽说是老生常谈了，不过可以结合前面的一些攻略以及本地的特色一同实践。
民宿、酒店、当地朋友都是很好的推荐渠道，找几个热情开朗好交流的服务人员套一下近乎，问问周边哪些馆子值得吃（最好是他们自己常去的馆子），再综合前面的一些攻略，不难找到适合自己的馆子。
在店里可以顺便问问都有哪些推荐菜，或许一问就会发现隔壁桌的顾客是吃了十几年的常客，说不定还能跟着点到一些隐藏菜单。
如果社恐不想交流，还可以跟着附近的上班族或本地人一起走，说不准就能找到有特色且口味还不错的隐秘小店。
< class="pgc-img">阴差阳错中跟着一位本地老人进到一家店，竟然很好吃丨拍摄 呲呲
总结下来，这些方法不管是在国内还是国外旅游都适用，希望大家都能吃上各地特色美食，收获不错的旅行体验~
问：你认为在美国中餐厅和麦当劳餐厅哪个更多呢？
< class="pgc-img">让很多人意外的是，答案是中餐厅。
< class="pgc-img">根据美国华侨餐厅协会的数据，今天的美国有超过45000家中餐厅。而麦当劳只有约13200家餐厅。
< class="pgc-img">甚至你把美国的麦当劳、汉堡王和温迪所有分店加在一起，也远远低于美国的中餐厅总数。
< class="pgc-img">美国的中餐厅也有很多知名品牌，那么在这些中餐厅名店里，哪些是最受欢迎的呢？今天我们就来盘点一下~
< class="pgc-img">南华茶室
1920年，南华茶室（Nom Wah Tea Parlor）开业，成为纽约市唐人街最古老的餐厅。
< class="pgc-img">2015年的“时尚界奥斯卡”Met Gala（纽约大都会艺术博物馆慈善舞会）的派对就在南华茶室举行，同时它也深受明星名媛们的喜爱。
< class="pgc-img">南华茶室采用点餐的制度，客人可以在菜单上选择自己想要的食物。
< class="pgc-img">《纽约杂志》就提到过，南华茶室有纽约最好的饺子和点心。另外，这里的传统蛋卷也很受欢迎。
< class="pgc-img">A Single Pebble
这家餐厅不在纽约这样的大都市，而是在佛蒙特州的伯灵顿，它绝对是美国最好的中餐厅之一。
< class="pgc-img">餐厅的老板兼厨师来自中国台湾，原本是一个摄影记者，后来在专业烹饪学校学习，在定居伯灵顿后开了这家餐厅。
< class="pgc-img">她把纽约唐人街进口的正宗中国食材和当地种植的食材相结合，重现了自己童年时代的传统中国美食，另外，也融入了些许新英格兰风味。
< class="pgc-img">餐厅的亮点是“mock eel”，也就是“伪鳗鱼”的意思，实际上是一盘油炸香菇。其他出彩的菜肴包括陈皮及、芝麻牛肉、麻婆豆腐等等。
< class="pgc-img">特别值得一提的是，为了让顾客有更舒适的体验，所有的菜肴都是以家庭式供应的，并且要求客人把手机静音。
< class="pgc-img">滋味成都
滋味成都（Chengdu Taste）是南加州的热门餐厅（在拉斯维加斯也有分店），听名字就知道，它主打的是川菜。
< class="pgc-img">滋味成都的川菜使用了大量辣椒粉，最高的辣度可以达到11度。当然它也不是一味的辣，而是辣度和浓郁的风味并存，可以满足不同人的口味。
< class="pgc-img">这家餐厅的特色菜是牙签羊肉，每一块用孜然调味的羊肉都用牙签插着供应。除了牙签羊肉外，滋味成都还提供一些正宗的川菜，比如兔肉、青蛙肉和凉粉等。
< class="pgc-img">北京面馆
北京面馆（Pekin Noodle Parlor）位于蒙大拿州的巴特，早在一个多世纪前，它就已经开业，一直延续至今。
< class="pgc-img">据国家公园管理局称，在1800年代后期，中国移民来到该地区从事采矿工作。1911年，第一代华裔商人创立了北京面馆。
< class="pgc-img">这家历史悠久的中餐厅以种类丰富的杂碎而闻名。据哥伦比亚广播公司报道，其他受欢迎的菜肴包括糖醋虾、猪肉炒饭和面条等。
< class="pgc-img">金都酒家
金都酒家（Pagoda）让人印象深刻的不是食物，而是位置，因为它位于北极——费尔班克斯郊区的阿拉斯加小镇。
< class="pgc-img">即便是在美国本土，很多人前往这家餐厅都需要经过长途跋涉，但是餐厅的食物很优秀，名厨盖伊·菲里为了它不止一次前往阿拉斯加，还在自己的烹饪节目里介绍了它。
< class="pgc-img">盖伊·菲里特别喜欢阿拉斯加帝王蟹腿配姜、核桃虾以及黑胡椒宝塔牛排。餐厅有着丰富的菜肴，包括常见的美式中餐、芝麻鸡、西兰花牛肉等。它还有一些特色菜，包括上海绒虾、豉油贻贝和北京风味的虾和鸡。
< class="pgc-img">老四川
1998年，老四川（Lao Sze Chuan）在芝加哥唐人街开业，此后，它发展到了包括整个伊利诺伊州以及康涅狄格州以及明尼苏达州。显然，餐厅经营得不错。
< class="pgc-img">老四川当然擅长川菜，餐厅提供令人印象深刻的美食样本和令人眼花缭乱的丰富菜单。这里有很多辛辣的菜肴，倒是和芝加哥的寒冷天气相匹配。
< class="pgc-img">作为一家正宗的中餐厅，老四川提供了很多其他美国中餐厅菜单上找不到的肉类，比如猪内脏、猪耳朵、青蛙等。这家餐厅也获得了《米其林指南》、《漫旅》、《查格》、《芝加哥论坛报》等知名杂志的认可。
< class="pgc-img">Three Fold
Three Fold于2015年开业，是母女两人共同经营的。
< class="pgc-img">这家餐厅旨在把复杂的中国菜精简化，变成更加休闲的快餐，用她们的原话说，是“在不损害每道菜的质量下提供更快捷的菜肴”。
< class="pgc-img">因此，所有的菜肴都是用传统方法从头开始制作的，但也因为便捷性，食物的选择并不多，几乎都是以饺子、面条或馒头为中心的食物。可以说，Three Fold的菜单是基于中国北方人的日常传统食物来塑造的。
< class="pgc-img">Three Fold是一家比较新的中式餐厅，但是却很快受到大众的喜爱，这一点连老板本人都觉得意外。
< class="pgc-img">羊城茶室
在1940年代，一对夫妇从中国来到旧金山。1958年，他们开设了拥有35个座位的羊城茶室（Yank Sing）。
< class="pgc-img">几年后，羊城茶室就有了第二家分店。从那时到现在，这家餐厅一直是家族经营的。
< class="pgc-img">羊城茶室以点心而闻名。餐厅里也有菜单，但几乎没什么作用。因为服务员会推着装满食物的手推车在餐厅里移动，你可以从手推车里选择喜欢的食物。
< class="pgc-img">羊城茶室里有各种各样的饺子，馅料也丰富，从海鲜罗勒到鸡肉蘑菇应有尽有。此外，还有一些受欢迎的食物包括叉烧包、蜂蜜核桃虾和蛋挞等。
< class="pgc-img">翠苑
翠苑（Trey Yuen）是由来自香港的兄弟5人创立的，他们最初是在欧美各地的餐馆里工作，顺利进入餐饮业后，他们于1971开设了这家餐厅。
< class="pgc-img">翠苑餐厅坐落在郁郁葱葱的花园和瀑布之间，看上去富丽堂皇。
< class="pgc-img">餐厅的菜单结合了传统中式菜肴和一些新奥尔良风味，你能看到鳄鱼和小龙虾等食材。
< class="pgc-img">鹿鼎记
鹿鼎记的英文名是“Duck House”，它开业以后就好评如潮，在这些好评里，几乎都对他们的饺子赞誉有加。鹿鼎记有多种点心和包子可以选择，比如馄饨、煎包、锅贴和小笼包等。
< class="pgc-img">饺子可能是鹿鼎记的主要卖点，但是并不是唯一的卖点。这里的菜单种类繁多，从火锅到各种熟悉的美式中餐，比如左宗棠鸡、蒙古牛肉等等。
< class="pgc-img">北京饭店
北京饭店（Peking Gourmet Inn）位于弗吉尼亚州福尔斯彻奇，它的菜单非常丰富，但是很多人来这里首选就是北京烤鸭。
< class="pgc-img">1978年，这家专门经营中国北方菜的餐厅开业了，它的菜单以北京烤鸭为中心，40多年过去了，人们仍旧热爱着这道菜。
< class="pgc-img">当被烤得外酥里嫩的北京烤鸭上桌以后，真正的表演才开始了，服务员当着食客的面给烤鸭片皮，这是吃北京烤鸭的“灵魂”项目，在此之前，服务员必须先练习几个月，等技能完善了才可以在餐桌旁服务。北京烤鸭配上自制的薄饼、海鲜酱和葱，然后食客自己卷起来食用。
< class="pgc-img">北京烤鸭以及北京饭店受到了来自政界、演艺界的知名人士的欢迎，比如老布什总统就是忠诚的粉丝。
< class="pgc-img">岭南小馆
在中餐馆遍地的旧金山，中餐馆很难脱颖而出，而岭南小馆（R&G Lounge）就是其中的佼佼者。
< class="pgc-img">岭南小馆能够大受好评很大程度上要归功于一道菜，那就是：椒盐螃蟹。这道招牌菜受到了很多媒体的赞赏。
< class="pgc-img">在岭南小馆，你可以品尝到不同方式烹制的螃蟹。除了螃蟹外，你哈可以选择很多菜肴，比如缅因州龙虾配大蒜和洋葱，大虾配炒鸡蛋和三文鱼等。
< class="pgc-img">另外值得一提的是岭南小馆的卤鸡，这是用一整只去骨鸡制作的，鸡经过油炸后，然后在里面塞满米饭、蔬菜和香肠等。
< class="pgc-img">锦城里
2014年，锦城里（Sichuan Impression）在阿罕布拉开业。几年后，锦城里就被认为是加州的重要餐厅之一。
< class="pgc-img">锦城里坚持传统的四川食谱和方法，成为了当地烹饪界的佼佼者。为了适应美国人的口味，锦城里也经过了一些大胆的调整。锦城里的菜单涵盖了宫保鸡丁、糖醋虾以及熏猪耳等菜肴。
< class="pgc-img">米其林评论员认为锦城里是“寻求美食冒险的食客的天堂”，认为这是值得冒险的美食圣地。
< class="pgc-img">西安名吃
2005年，西安名吃开业，当时它只是一个位于皇后区法拉盛购物中心地下室的小吃摊。它号称是第一家把西安美食带到美国的餐厅。
< class="pgc-img">但是它的位置太隐蔽，知名度无法拓展开来。直到2007年，著名美食节目人安东尼·波登探访了西安名吃，一切发生了变化。自此，西安名吃的生意蒸蒸日上，直接从地下室搬上了楼上。
< class="pgc-img">安东尼·波登十分喜爱西安名吃的羊肉夹馍以及凉皮。知名媒体还称西安名吃的羊肉面是纽约市最具标志性的美食之一。现在，西安名吃成为纽约家喻户晓的名字。目前，它在三个行政区拥有了9家餐厅，并且还在进一步扩张。
< class="pgc-img">鼎泰丰
近一个世纪前，鼎泰丰的神话就开始了。
< class="pgc-img">当时一个叫杨秉彝的年轻人从大陆来到台湾，在那里开了一家一半卖油一半卖小笼包的店铺，虽然是以卖油起家的，但是小笼包生意实在太红火，以至于杨秉彝放弃了油行的生意，正式经营起了小笼包和面点的生意。如今，鼎泰丰已经成为了一个美食帝国，餐厅遍布全球，在美国就有十几家餐厅。
< class="pgc-img">鼎泰丰帝国的核心还是小笼包。这些小笼包手工制作，一口大小，抓住了无数食客的胃。福布斯还曾经把鼎泰丰小笼包选为“世界上最好的小笼包”。
< class="pgc-img">著名的餐厅评论家乔纳森·戈尔德还称这些小笼包是“小小的奇迹”，同时宣布鼎泰丰是洛杉矶最好的餐厅之一。
< class="pgc-img">鼎泰丰的菜单上还有很多其他美食，包括面条和各种开胃菜。
< class="pgc-img">巴蜀人家
得克萨斯州有很多美食，同时能找到一些非常不错的中餐厅，包括巴蜀人家（Sichuan Folk）。
< class="pgc-img">巴蜀人家开业后收获了一众好评，包括《达拉斯晨报》、《达拉斯观察报》等本土权威媒体，《达拉斯观察报》还把巴国布衣评为该地区的顶级餐厅之一。
< class="pgc-img">巴国布衣的推荐美食有包括面条、馄饨之类的面食，还有一些四川名吃，当然，也有著名的火锅。
< class="pgc-img">好煮意
据说，在好煮意（Chef Ma's Chinese Gourmet）用餐时，最困难的可能不是选择点什么，而是点什么菜单。
< class="pgc-img">因为这里提供正宗的中式和美式中式菜单，前者是纯正的中国风味，后者则囊括了一众美式中餐。
< class="pgc-img">好煮意的创始人马师傅早先在香港担任大厨，后来转战到夏威夷、洛杉矶和旧金山，最后在圣路易斯定居。《圣路易斯杂志》称好煮意是当地餐饮界的一大亮点，并特别赞扬了餐厅的海南鸡饭、椒盐猪排等。
< class="pgc-img">海底捞火锅
海底捞不只在国内流行，在国外也是掀起了一阵热潮。1994年，海底捞成立于四川，目前在全球拥有超过1500家门店。
< class="pgc-img">海底捞的一大特色就是多样性，餐厅提供多种不同的汤底，口味从清淡到辛辣。餐厅的菜式也有很多各种肉类、海鲜和蔬菜。另外，海底捞的酱料也十分丰富，可以根据个人口味进行选择。
< class="pgc-img">当然海底捞的服务也很值得一提，虽然可能要排几个小时的队，但是他们为等待的客人提供免费小吃以及各种消磨时间的休闲活动。
< class="pgc-img">东来食府
东来食府（Facing East）被媒体评为西雅图东区最好的中餐厅，可见其受欢迎的程度。
< class="pgc-img">东来食府反映了多样化的台湾美食，它充满了传统的中国和少许日本的烹饪元素。
< class="pgc-img">东来食府以经典街头美食为特色，所以在这里能找到很多不错的台式小吃，当然也有台湾著名的牛肉面。
< class="pgc-img">家乡小馆
20多年来，家乡小馆（Little Village Noodle House）一直是檀香山餐饮界的中流砥柱，它已经是这里最好的中餐厅。事实上，从2007年到2018年，它每年都获得了檀香山杂志最佳中餐厅奖。
< class="pgc-img">餐厅专门提供现代版的中国菜，使用更多的香料和更少的酱汁。餐厅的一些名菜包括牛肉西兰花、干煸四季豆、麻婆豆腐等。
< class="pgc-img">老西安
老西安（Gene's Chinese Flatbread Café）最大的特色就是各种面食，烩面、扯面、臊子面、凉拌面等等，在波士顿也可以品尝到地道的西安面条了。
< class="pgc-img">除了面条外，还有一些热门中餐，以及其西安美食，包括羊肉串、凉皮、肉夹馍等等。
< class="pgc-img">以上就是美国最受欢迎的中餐厅盘点~
这些中餐厅，有你感兴趣的吗？
