午坐在办公室里，听着敲键盘的哒哒声，脑子有些昏沉沉的，直到听见一个同事小声嘟囔了一句：真是吃火锅的好天气啊！感觉一阵火锅味飘香而来，整个人都精神了不少，于是小编决定下班去这家钟爱了许久的火锅过把嘴瘾！
梁文道先生曾言：“火锅是极致的团圆。”事实仿佛也却而如此，一锅之内容纳天地，整顿下来只有一种烹调方式。无论何种食材，丢进锅中煮熟便是。热气袅袅，麻辣鲜香，每一口下肚都是温暖的慰藉。
如果你也是嗜火锅如命的人，那么你一定不能错过武都路的清真·巴蜀舌郞火锅的麻辣牛油锅！一次性永不回收的锅底，红彤彤的颜色看着就胃口大开，煮开后阵阵牛油的香味扑鼻而来。值得一提的是，锅底里的辣椒和花椒都是从四川空运过来的，味道浓郁，鲜香过瘾，当锅底随着热情的火焰在翻滚的时候，只想挥汗如雨的涮涮涮！全新特制清油锅，一样的成都味道，等你来pink！
成都空运而来的新鲜食材
每一款都好吃到尖叫
丨极品千户肥牛丨
吃火锅，牛肉必不可少！粉嫩鲜红，清晰的雪花纹，肥瘦相间，超大size，iPhone靠过去瞬间被秒！细嫩的牛肉经过涮烫，香辣四溢，从舌尖到喉咙，不间断的滋味享受，好吃到上天！
丨巴沙生鱼片丨
高蛋白低脂肪，全身是宝，更重要的是……没有刺！简直就是懒癌星人和怕刺星人的福音！将巴沙鱼去头处理，在锅汆熟之后，这鲜嫩到入口即化的口感你能相信吗？巴沙鱼本身就刺少肉厚，椒麻香辣的味道顿时占满口腔。
丨一品虾滑丨
巴蜀舌郞在摆盘上可是下足了功夫，这道高颜值的菜品，第一次把枸杞也涮进了火锅里，将枸杞揉进虾滑里，经过辣锅烫熟之后，Q弹筋道，还带着淡淡的清香。满足了九零后养生火锅的愿望！
丨牛黄喉丨
巴蜀舌郎的这份牛黄喉可以说是非常“极品”了， 从极品两个字就能知道这里的黄喉质量有多高了，分量很足，每片都超大。鲜弹脆爽，滑到脱筷，筷子用不好的，根本就夹不起来！轻轻涮上几秒，表面挂着一层香喷喷的辣油，嚼的时候还能听到咔嚓咔嚓的声音，足见其新鲜程度！
丨冰川鹅肠丨
鹅肠也是从成都空运来的，超级肥美，细嫩中透着晶莹剔透的粉色，煞是诱人！上下涮几秒，鸭肠就微微卷曲起来，夹起来的时候弹润的表面还甩着汁水，入口有一种脆嫩之感，弹牙而有嚼劲，新鲜得很！
丨醉烧酥肉丨
嘎嘣脆的外皮下，藏着爽口的小鲜肉，肥而不腻，麻辣酥香！即能当零食，又能当火锅涮料！
还原最正宗的巴蜀风情
一秒穿越到老成都
来到这里就犹如真的来到了老成都，门口硕大的龙头浮雕映入眼帘，红灯笼高高挂起，一派喜气洋洋的样子。石砖作墙，红木为梁，还有小桥流水，可谓别有洞天，古色古香的气韵扑面而来，百分百还原了正宗的巴蜀风情。这里既有敞亮的大厅，也有专用的包间，整体宽敞大气，又十分通透，每个细节都力求完美，就如同这里的巴蜀火锅一样，让人吃得巴适！
惊喜的是，在这蜀韵蜀味的环境之下还有酷酷的一角，让来到这里的顾客感觉到动感和浑汗如雨的感觉，从而觉得自己怎么吃也不会胖，这也是老板的小心机吧！
火锅是一种要众人齐发才能激励兴致的饕餮活动。将红白分明的肉片一股脑下锅，待肉味儿穿过层层激烈的鲜香麻辣，溜入鼻腔时，我们顺势捞起，可知每一条纹路里都浸满了多种香料相拥的热烈。一口如肚，温暖非常！
而一起享用的人，如同陪伴了你一整个年华，无论你是80后，还是90后，那些从小陪伴着你零食、游戏，都会伴随着阵阵的火锅飘香，让你跟一同用餐的小伙伴放下手机，聊聊从前的故事。现到店享用美味火锅，每桌都有一份“童年惊喜”等着您！
门店地址：
武都路19中对面向东50米
人均：70元/人
深入学习贯彻习近平总书记关于安全生产重要论述，落实中央、省、市、区关于做好非洲猪瘟疫情防控工作的指示精神，切实加强我区非洲猪瘟防控工作，严防疫情传入，确保全区餐饮业和猪肉销售市场肉品安全。11月30日下午，武都区食药局召开食药安全风险隐患大排查大整治暨非洲猪瘟疫情防控工作推进会，会议由武都区食药局局长李文革主持，局班子领导、相关股室工作人员、40个乡镇食药所所长、城区大、中型餐饮经营户、学校及幼托机构、猪肉销售户，共140余人参加了会议。
会上，食安办副主任周云传达了市委常委、区委书记田广慈对全区非洲猪瘟防控工作的重要批示。
副局长袁武传达学习了《武都区食品药品监督管理局关于进一步加强非洲猪瘟疫情防控工作的紧急通知》，并对加强猪肉及制品流通环节防控排查工作做了安排。
副局长贾思忠传达学习了《武都区食品药品监督管理局关于深入开展食品药品安全风险隐患大排查大整治的实施方案》，并对食品生产环节、食品销售环节、餐饮服务环节、药品、化妆品经营环节、医疗器械环节、生猪私屠滥宰线索排查治理的排查整治重点进行了详细的讲解。
区食药局与城区7户猪肉销售企业负责人，现场签定了《武都区餐饮和流通领域非洲猪瘟防控管理责任书》，下一步，各食药监所将与辖区内的餐饮单位、生猪及其产品销售企业签订此责任书。
会议重点强调了，严禁餐厨剩余物喂养生猪，流入养殖环节，并对餐厨剩余物的处理，现场观摩演示了干、湿分离，油、水分离两步处理办法。
李文革强调，全区食药监系统要切实提高政治站位，深刻把握此项工作的重要意义，一要统一思想，提高认识。贯彻落实会议精神，制定工作方案，认真抓好食品药品安全风险隐患大排查大整治暨非洲猪瘟防控工作；二要强化领导，靠实责任。立即成立领导小组，全面排查治理各类风险隐患，做到横向到边、纵向到底、无死角、全覆盖；三要严格监管，落实措施。严格按照文件要求的排查整治重点，加大对经营户的各项检查，并与年终考核点和日常监管相结合；四要强化督查，严肃问责。确保此项工作不走过场，取得实效，从即日起，我局成立了督查组，对全区餐饮经营单位的干、湿分离，油、水分离进行全面督查，对工作不力、失职渎职、造成严重后果的，要依法依规严肃追究责任。五要加强信息反馈和资料报送。一旦发现疫情要立即报告上级部门，迅速启动疫情应急响应，并正确疏解群众疑虑，避免群众恐慌。
最后，宣读了餐厨剩余物处理的好的餐饮经营企业，蜀韵蜀味、地瓜老火锅、小龙坎等14家企业，并发放了宣传资料《陇南市武都区关于加强猪肉市场监督管理及餐厨废弃物处理的通告》和《关于非洲猪瘟疫情9问》。
在提升食品药品安全治理能力
提升群众安全感和满意度
提升食品药品产业质量水平
的道路上
武都食药监人永远
在不懈努力中
监 制：李文革 责 编：牟亚丽
编 辑：牟亚丽
区食药安全风险隐患大排查大整治暨非洲猪瘟疫情防控工作推进会之后，12月5日和6日，武都区食药局局长李文革带队，相关股室及食药所工作人员组成督查组，针对非洲猪瘟疫情防控排查整治，特别是餐厨废弃物处置工作进行了督查检查。
督查组深入地瓜老火锅、蜀大侠火锅店、东南国际大酒店分别详细查看了食药监所与企业签订的餐厨废弃物处置责任书、与合法油脂回收公司签订的回收油脂协议书，送环卫垃圾桶的干垃圾台账、废油脂收购交易台账，并检查指导了后厨干、湿，油、水分离储存设施的运行情况后，李文革对东江镇政府、食药监所、三家企业在餐厨废弃物处置工作方面的成效和努力给予了充分肯定，他指出：推进会议之后，部分乡镇及食药监所积极行动，会议部署、落实责任，举措果决，疫情防控成效明显，餐厨废弃物的处置是疫情防控整体链条中最重要的一环，要监督企业依法进行干、湿，油、水分离，干垃圾、油脂去向明晰，杜绝了油脂重复回锅，进入养殖环节，是源头管控的重要举措。各乡镇、所要牢牢把握，盯紧看牢，各餐饮企业要诚实自律，依法经营，坚决不做损人害己的事。
督查组深入汉王镇佛堂沟和宗家堡村，对两家油脂回收公司（武都南山废弃物油脂回收厂和陇南市环康生物油脂回收有限公司）的资质进行了考察。首先，查看了这两家公司收购权限的各项资质及他们收购来的油脂运往公司的各种资质；其次，实地查看了两家油脂炼制、收储设施、场地。李文革强调，废油脂回收合法处理，既阻断了进入养殖环节喂猪的陋习，又杜绝了炼治地沟油的供应源，对疫情防控乃至人民群众饮食健康、身心安全意义重大，回收企业要加快与餐饮企业联系，签订回收协议，主动出击，精准、到位、真实做好回收工作，利己益民。同时，要加大投资，改善设施、设备条件，提高回收水平和效益。乡镇和相关部门同时要加大对养猪场户的教育检查力度，坚决杜绝、取缔餐厨垃圾喂猪这一愚蠢的损人害己行为，须知，一旦爆发疫情，生猪全部扑杀，对养殖业的损失是毁灭性的。区食药监局将对督查中发现的问题移交相关部门，汇报防控指挥长进行相应 处置，同时，定期对餐饮企业废弃物处置优劣情况在公众平台予以公示提醒。
提示 (第一期）
（第一期）
根据食药局近期对部分餐饮企业餐厨废弃物处置工作的检查，以下13家企业干、湿，油、水分离的台账齐全，油脂去向明确，处置得当：蜀韵蜀味火锅、小龙坎老火锅、地瓜老火锅、蜀大侠火锅、德克士西餐厅、美乐星西餐厅、红腾小郡肝串串、九月娇自助火锅、袁记串串、小肥羊火锅、狮子楼火锅、第九味自选美食餐厅、粗粮王自助火锅。
在提升食品药品安全治理能力
提升群众安全感和满意度
提升食品药品产业质量水平
的道路上
武都食药监人永远
在不懈努力中
监 制：李文革 责 编：牟亚丽
编 辑：牟亚丽
