安市住宿餐饮行业协会会长陈建奇，男，1969年1月生，汉族，陕西宝鸡人，1999年12月参加工作，2016年11月加入中国共产党，西北工业大学工商企业管理在职本科学历。
1984年9月至1987年7月在宝鸡市岐山县蔡家坡中学读书；1987年7月至1991年12月在陕西省烹饪学院学习烹饪技术，获大专学历；1991年12月至1999年9月先后在延安天外天酒楼、亚安酒楼、源林酒楼任厨师长；1999年9月至2012年8月在延安市百米大道新亚细亚酒楼任总经理（期间兼任陕西省烹饪餐饮协会副会长、陕西省饭店协会副会长）；2012年8月至今，创立延安协园贵宾楼、喜家乐、新乐汇等品牌餐饮娱乐店；2015年成立延安市住宿餐饮行业协会，任会长；是延安市五届、六届、七届人大代表。
延安市住宿餐饮行业协会是由延安从事餐饮、住宿行业及部分从业人员自愿组成的非营利性社会组织，主要职责是遵照“创新、务实、合作、共赢”的方针，反映会员愿望，为会员提供服务，维护会员合法权益，做好党和政府联系餐饮、住宿行业的桥梁和纽带。
协会自2015年成立以来，在市商务局的指导下，在市市场监管局、文旅局、人社局等部门的支持帮助下，以服务行业会员为宗旨，主要开展了六个方面的工作：
一是狠抓从业人员教育培训，逐步提高整体素质。面对延安住宿餐饮行业从业人员普遍没有经过专业技能培训，整体素质和服务水平与延安的政治地位极不相适应的状况，市住宿餐饮协会采取走出去、请进来的办法，切实加大了对住宿餐饮行业从业人员经营理念、经营风格、经营行为和服务技能等方面的综合培训。
2015年11月10日，协会在协圆贵宾楼与珠海一统实业有限公司联合举办了“天禾菜品交流圣地行”活动，邀请中国饭店协会名厨委员会常务副主席丑启明大师作了题为“在当前环境下餐饮如何走出低谷，企业如何转变”的讲座；
2016年2月23日，协会组织20名会员单位董事长、总经理、厨师长赴宝鸡进行了考察学习，听取了宝鸡市商务局“最中国美食城市”建设，食药局《食品安全法》监督管理，餐饮饭店协会工作成就和管理经验等，很受启发；
2016年5月25日，协会在协圆贵宾楼组织举办了“探秘舜和逆势增长，学习德胜细节管理”总结分享会，请白卫华讲师系统介绍了舜和酒店企业文化及管理方法；
2016年6月16日，协会在高第华苑进行了为期10天的礼仪培训，邀请延安市安陛技能培训学校校长朱亚军为讲师，培训80余人；
2018年6月3日，协会又组织会员单位举办了“延安味道”职业经理人培训班，邀请顾问李晨老师进行了讲座等。
通过这一系列的参观、交流、培训等活动，帮助住宿餐饮行业的管理服务人员开阔了视眼，增长了知识，提高了技能，有效提升了住宿餐饮行业的整体服务质量与服务水平，为延安市“2+1”三城联创的成功验收做出了应有贡献。市协会被市委宣传部评为“落实讲话精神，讲好延安故事”优秀组织单位；被市商务局评为“行业协会工作先进单位”，受到了表彰奖励。
二是积极打造美食名片，助推延安旅游业发展。2016年和2017年，市住宿餐饮协会动员各县区会员单位用两年时间寻找、挖掘、研发了各自的名点名菜，形成了延安信天游全席宴，在中央电视台二频道举办的魅力中国城大赛中获得了殊荣。同时，协会组织参加了陕西省旅游金牌小吃评选命名活动，延安有17个小吃被命名为陕西省旅游金牌小吃，占全省的17%，与西安市并列第一；厨师白存桂、刘艳才的作品获得省级金奖，13个菜品小吃入围陕西广播电视台与陕西省饭店业协会联合举办的“最牛年夜饭”海选活动。
2017年12月28日，协会以“尊享延安味道，助推延安旅游”为主题，举办了“不忘初心.追赶超越”年会，会上表彰了延安万花山宾馆魏世斌等8名杰出企业家；表彰了延安万花山宾馆朱亚斌等4位优秀企业家；表彰了高第华苑酒店顾凡等20位名厨；表彰了延安10大特色店、10大名店，为保护和传承延安名优小吃品牌，树立了典范。
为使信天游全席宴真正落地延安各个酒店，市住宿餐饮协会又在2019年9月会同市总工会、商务、文旅、市场监督管理等部门，组织举办了“尊享延安味道，助推延安旅游”美食节和延安名宴、名菜、名点竞赛活动，在各县区层层选拔的基础上，评选出信天游全席名宴24桌，名小吃40种，名菜30种，形成了延安信天游美食系列品牌这一文化名片，延安味道官网全程8小时进行了网络直播，观看人数突破30万人次，访客遍布全球各地，扩大了延安饮食文化的影响力和信天游系列美食品牌的知名度，有效助推了延安旅游业的较快发展。
三是热心社会公益事业，树立窗口服务形象。市住宿餐饮协会以关爱弱势群体，帮服贫困对象为己任，设立了“小米”扶贫济困公益基金，不定期定向开展了公益捐助活动。2016年4月8日参加了“春雨行动.关爱留守儿童”支教活动，向南泥湾中心小学留守儿童捐赠了价值8385元的学习用品；2017年6月，协会“小米”公益携手宝塔区食药局共同帮助麻洞川乡雷水湾村10户贫困户，每户购买了3头猪娃，每头800元，育肥后按市场价格回收。每个会长、副会长认领了3头小猪，价值2400元，帮助贫困户脱贫致富；2017年8月9日，协会携手陕西铭德生物科技有限公司走进了延安八一敬老院，带领年迈的老兵们体验了健康离子渗透仪，给老人们送去了温暖和祝福。
在服务群众、回馈社会的同时，协会也对会员单位开展了公益培训服务活动。2017年协会组建了“延安味道”“小米”公益讲师团，聘请陕西悦享培训机构国际注册高级礼仪培训师马盼女士为协会副秘书长和讲师团团长，讲师团分别进入协圆贵宾楼等10家酒店和安塞、甘泉分会，对酒店及餐饮企业员工进行了仪容仪表与文明服务礼仪免费培训，受训达500多人，让会员单位也从中体会到了来自“娘家人”的一片关爱之情，协会因此被评为“爱心协会”，受到了共青团延安市委的表彰。
四是借助媒体广泛宣传，积极开展品牌展示。市住餐协会设计了协会徽标，在微信上建立了协会官网公众号“吃住在延安”、“风味延安”两个栏目，及时报道了协会工作动态，推荐了延安住宿餐饮名店、名菜、名点，宣传了饮食文化知识，介绍了各会员单位的酬宾活动；与此同时，协会还与延安电视台联合开办了《舌尖上的延安》专题节目，逐户报道各会员单位的特色小吃和菜品，使外地游客和延安群众通过这个栏目，了解掌握了延安住宿企业的特色服务和餐饮企业的著名饮食品牌，扩大了社会知名度，有效提高了会员单位的经济效益和社会效益。
组织延安名优品牌参加省、市举办的展销会、贸洽会等，借助各种平台展示延安饮食文化特色也是协会的一项重要工作。从2015年开始，协会先后四次组织延安餐饮企业参加了届丝绸之路城市餐饮大会，并参加了名优小吃展销会，延安新亚细亚酒店“陕北枣饼”和“黄米馍馍”获得了丝绸之路名小吃称号。
2018年2月6日在延安凤凰广场，协会组织承办了“2018延安过大年文艺旅游系列活动之一最牛年茶饭展销活动”，陕北八大碗、延壶稠酒、五丰黑山羊等35家商户的产品在展销会上搭摊售卖，很受群众欢迎，购销活动势头两旺，也给节日色彩增添了不少热闹气氛。2023年组织部分选手参加关中面食争霸赛，吴起宗晓玲的剁荞面获得金奖霸主，为延安争得了荣誉。
五是围绕党委政府部署，发挥协会桥梁纽带作用。2016年，为贯彻落实延安市委、市政府“2+1”三城联创战略部署，市住宿餐饮协会会长、副会长11家餐饮企业带头提出了三项倡议：接受消费者自带酒水消费，取消开瓶服务费、酒具使用费；推出平价酒水，价格基本等同于市场零售价，绝不经销假冒伪劣商品；引导合理点餐，实行光盘行动，提供免费打包服务，此举深受群众好评。
2019年底到2020年，由于受新冠疫情影响，来延游客大为减少，本地群众也不轻易出门消费，住宿餐饮行业的经营状况急剧下滑。住餐协会遵照市政府主管领导的要求，认真开展了市场调研活动，形成了专题调研报告报给市政府；同时，协会会长利用参加市人代会大会发言的机会，提出了多条缓解疫情影响，激活住宿餐饮行业的意见和建议，为各级领导正确决策提供了依据。
2021年5月份，协会配合市商务局组织各会员单位开展了服务质量和服务水平提升月活动，通过教育培训、查摆漏洞、落实整改三个阶段，进一步巩固创建文明卫生城市成果。
六是申请注册“延安味道”集体商标，实施餐饮标准量化工作。在市政府的授权和支持下，市协会通过代理公司向国家知识产权局商标局申请注册“延安味道”集体商标，以整合我市餐饮美食资源，打造属于我们自己的餐饮品牌商标，走品牌发展战略之路。目前申请材料已被国家知识产权局商标局正式受理，尚在审核之中。
同时，会同市商务局委托陕西旅游集团公司设计团队人员，专门为我们设计了“延安味道”品牌文化建设导则，从门头牌匾制作，到室内店面装饰装修，以及餐饮工作人员服装、胸牌、碗、杯、碟子、筷子和各种包装盒袋等，都进行了规范统一，在社会上切实树立起“延安味道”品牌的文化形象。
与此同时，协助市商务局、市场监督管理局组织开展了“延安味道”经典小吃店、精品连锁店、特色美食旗舰店和美食街区“三店一街”的创建工作，多次抽出专人深入全市13个县(市)区各创建示范店里，从门头店内装修、制度建设、名厨亮灶、食品安全管理，到各种特色美食制作、标准量化、开发预包装食品等都进行了精心指导。
目前，金延安步行街被认定为省级步行示范街区；延安红街被省商务厅评为夜经济示范街区；认定宜川小吃坊等32家餐饮店为“延安味道”经典小吃店，川云酸菜面等5家连锁店为“延安味道”精品连锁店，唐乐宫等11家餐饮店为“延安味道”美食旗舰店。并配合市市场监督管理局，组织部分餐饮经营户和加工户，会同省标准质量有关专家，完成了延安炖羊肉、酸菜面等13种名小吃的量化标准制定工作，并予以正式公开发布，为“延安味道”品牌标准化建设提供了依据。
2020年至2022连续三年的新冠病毒疫情给延安服务业造成很大冲击，2023年疫情结束后又有明显回升。据市统计局统计，2023年度全市服务业增加值增长3.7%,而住宿和餐饮业增长9.2%；从消费形态看，全年商品零售额402.39亿元，而餐饮业收入43.48亿元，增长7.4%。可见，总体呈现增长态势。
延安住宿行业较大型的宾馆饭店已经基本处于饱和状态，生意一般。民宿有了一定发展，比如金延安、宝塔山、兀里红瑶等，生意稍好；餐饮行业以中餐厅、火锅店和小吃、快餐店为主，较大些的中餐店主要靠“红白事”酒宴支撑业绩，散客较少；火锅店、快餐店生意较好，尤其是烧烤店和延安沾沾这两年发展较快，效益也较好。西餐除宾馆饭店自助餐捎带一些品种外，就是肯德基、必胜客几家连锁店经营，生意基本尚可。
预制食品和线上销售呈增加势头。一些地方名优食品企业都纷纷引进设备，对所售食品进行量化标准加工包装，线下线上同时销售，经济效益明显增长。如延安老师家羊杂碎店、延安胡家老大香肉夹饼店、安塞地椒羊肉店等。还有一些品牌店开展套餐优惠或充值优惠等活动，通过抖音宣传，网上团购的方式，有效促进了消费活动，效益也有了显著提升。
下是关于当前餐饮业一些趋势的分析：
一、总体发展趋势
随着经济的发展和人们生活水平的提高，餐饮行业总体规模呈现增长态势。尽管受到疫情等因素的影响，会出现短期的波动，但从长期来看，其发展前景依然广阔。
二、消费需求变化
1.?年轻一代的“反向消费”特征显著，他们形成了更加理性、审慎的消费理念，更注重产品的真实价值。良好的教育和发达的网络平台使他们在消费时更加注重性价比。
2.?餐饮社会化进一步带动消费大众化，外出就餐成为时尚，商务交易、会展活动、居家消费、旅行、婚庆、休闲娱乐等都成为带动餐饮消费的动因，消费门类呈现出便利化、多元化、现代化的发展趋势。
3.?消费者对餐饮的需求越来越多元化，品牌之间不仅要拼产品品质，还要拼服务、拼营销、拼速度。
三、不同餐饮类型的发展特点
1.?奶茶店等饮品店：市场竞争激烈，产品创新和品牌营销至关重要。消费者对于健康、特色饮品的需求增加，例如低糖、低脂、水果茶等。同时，品牌的形象和体验也影响着消费者的选择。
2.?火锅店：一直以来都受到消费者的喜爱，具有较强的市场适应性。特色口味、食材品质和优质的服务是吸引顾客的关键。一些火锅店开始注重品牌文化的打造，推出具有地域特色或创新概念的火锅形式。
3.?老菜馆：凭借传统的口味和文化底蕴吸引着特定消费群体。在保持传统特色的基础上，需不断进行菜品创新和服务提升，以满足现代消费者的需求。同时，可以结合当地文化和历史，打造独特的餐饮体验。
四、市场竞争格局
1.?品牌化、连锁化趋势明显：规模品牌餐企具有相对较高的抗风险能力和顾客黏度。品牌的知名度、口碑和标准化管理有助于其在市场中占据更大份额。
2.?餐饮企业上市提速：部分餐饮企业通过上市获得更多资金支持，加速扩张和发展。
五、热点制造与营销
热点事件成为产业实现短期爆发性增长的重要契机，餐饮和旅游的结合愈加紧密，形成了“热点制造机”。例如“淄博赶烤”“哈尔滨旅游热”“天水麻辣烫”等，餐饮企业可以充分利用热点事件进行营销，借助旅游业复苏的东风，推动餐饮和旅游的相互结合。
六、技术应用与数字化转型
包括冷链物流、预制菜等在内的供应链相关产业进入快速发展期并进一步规范，助力餐饮产业升级。数字化和智能化技术在餐饮业的应用不断深化，通过数字化手段实现线上线下融合，可提高运营效率和服务质量，更好地满足消费者需求。例如，外卖成为许多餐企自救的重要方式，但也需要进一步提升其在营收中的占比。
七、政策支持与行业规范
国家出台了一系列相关政策，支持和规范餐饮业的发展，例如加快发展大众化餐饮、促进服务业发展等政策，为餐饮业提供了更广阔的发展空间和保障。同时，在食品安全、特种设备安全等方面的监管也不断加强，促使餐饮企业更加注重规范经营。
八、市场拓展与潜力挖掘
1.?农村餐饮市场有待进一步开发，巨大的农村市场为餐饮经济提供了广阔的发展空间。
2.?经济全球化趋势深化，国际知名餐饮企业进入中国市场，带来了先进的经营理念、管理经验和运作模式，国内餐饮业呈现出多元化、集团化、品牌化的发展态势，也迎来了新的发展契机。
研咨询专家团队倾力打造的《2024-2030年中国酒店行业市场运行格局及战略咨询研究报告》（以下简称《报告》）正式揭晓，自2018年出版以来，已连续畅销7年，成功成为企业了解和开拓市场，制定战略方向的得力参考资料。报告从国家经济与产业发展的宏观战略视角出发，深入剖析了酒店行业未来的市场动向，精准挖掘了行业的发展潜力，并对酒店行业的未来前景进行研判。
本报告共二十二章。首先介绍了酒店行业市场发展环境、酒店整体运行态势等，接着分析了酒店行业市场运行的现状，然后介绍了酒店市场竞争格局。随后，报告对酒店做了重点企业经营状况分析，最后分析了酒店行业发展趋势与投资预测。
报告中所有数据，均来自官方机构、行业协会等公开资料以及深入调研获取所得，并且数据经过详细核实和多方求证，以期为行业提供精准、可靠和有效价值信息！
< class="pgc-img">酒店是提供安全、舒适，令利用者得到短期的休息或睡眠的空间的商业机构。一般地说来就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。具体地说酒店是以它的建筑物为凭证，通过出售客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务，从而获得经济收益的组织。酒店主要为游客提供住宿服务以及生活的服务及设施（寝前服务）、餐饮、游戏、娱乐、购物、商务中心、宴会及会议等设施。
2023年受社会经济利好环境的影响，商务出行、旅游消费需求强劲复苏，驱动酒店行业火爆发展。数据显示，2023年中国酒店数量同比增长9.46%至30.54万家。
< class="pgc-img">中国酒店行业产业链上游主要包括房屋租赁及配套等供应商，还有饮料、酒店用品、智慧酒店解决方案等供应商。行业中游为不同等级的酒店，主要包括高端星级酒店、中端星级酒店以及经济型酒店。下游客户包括旅游客户、商务客户以及其他客户，酒店订购渠道主要包括旅行社、网络平台或者直接到店订购。
< class="pgc-img">从代表性企业分布情况来看，我国酒店代表企业分布在北京、江苏、上海、浙江、广东等沿海省市，以及湖南、重庆等旅游热点省份。目前，酒店行业上市公司中，锦江酒店、首旅酒店在酒店数量方面遥遥领先于其它企业。
< class="pgc-img">作为一个见证了中国酒店十余年发展的专业机构，智研咨询希望能够与所有致力于与酒店行业企业携手共进，提供更多有效信息、专业咨询与个性化定制的行业解决方案，为行业的发展尽绵薄之力。
数据说明：
1：本报告核心数据更新至2023年12月（报告中非上市企业受企业信批影响，相关财务指标或存在一定的滞后性），报告预测区间为2024-2030年。
2：除一手调研信息和数据外，国家统计局、中国海关、行业协会、上市公司公开报告（招股说明书、转让说明书、年报、问询报告等）等权威数据源亦共同构成本报告的数据来源。一手资料来源于研究团队对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，主要采访对象有企业高管、行业专家、技术负责人、下游客户、分销商、代理商、经销商以及上游原料供应商等；二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构及第三方数据库等。
3：报告核心数据基于智研团队严格的数据采集、筛选、加工、分析体系以及自主测算模型，确保统计数据的准确可靠。
4：本报告所采用的数据均来自合规渠道，分析逻辑基于智研团队的专业理解，清晰准确地反映了分析师的研究观点。
智研咨询作为中国产业咨询领域领导品牌，以“用信息驱动产业发展，为企业投资决策赋能”为品牌理念。公司融合定量分析与定性分析方法，用自主研发算法，结合行业交叉大数据，通过多元化分析，挖掘定量数据背后根因，剖析定性内容背后逻辑，客观真实地阐述行业现状，审慎地预测行业未来发展趋势，为客户提供专业的行业分析、市场研究、数据洞察、战略咨询及相关解决方案，助力客户提升认知水平、盈利能力和综合竞争力。主要服务包含精品行研报告、专项定制、月度专题、可研报告、商业计划书、产业规划等。提供周报/月报/季报/年报等定期报告和定制数据，内容涵盖政策监测、企业动态、行业数据、产品价格变化、投融资概览、市场机遇及风险分析等。
报告目录：
第一章 2023年中国酒店业运行环境解析
第一节 2023年中国宏观经济环境分析
一、中国GDP分析
二、消费价格指数分析
三、城乡居民收入分析
四、社会消费品零售总额
五、全社会固定资产投资分析
六、进出口总额及增长率分析
第二节 2023年中国酒店业政策环境分析
一、全国酒店产业政策与发展方向
二、酒店最新政策
三、酒店产业相关法律法规问题
第三节 2023年中国酒店业发展社会环境分析
一、人口环境分析
二、教育环境分析
三、文化环境分析
四、生态环境分析
第二章 2023年国际酒店业运行态势分析
第一节 2023年国际酒店业发展概述
一、全球酒店业中心开始转移
二、全球酒店业总体运行总况
三、全球酒店房价行情分析
四、2023年亚太地区酒店业三项主要指标显著提高
五、国际著名跨国酒店集团介绍
第二节 2023年国际宾馆酒店业的经营管理综述
一、国际酒店管理集团经营模式分析
二、国际宾馆酒店业管理的主要体制特点
三、西方酒店业引入全面质量管理
四、国外饭店集团介入的管理形式
五、国际一流酒店经营管理的五大新趋势
第三节 2023年欧洲酒店业运行分析
一、欧洲酒店业总体概述
二、欧洲酒店业总体需求新趋向
三、欧洲酒店价格分析
四、俄罗斯酒店市场颇受青睐
五、德国酒店业发展概况
六、西班牙酒店业发展概况
第四节 美国酒店业
一、美国酒店行业收入增长情况
二、美国酒店业的供需情况分析
三、美国酒店业的发展预测
第五节 东南亚酒店业
一、东南亚酒店业发展综述
二、泰国酒店业运行分析
三、新加坡酒店供求及价格分析
四、柬埔寨星级酒店业发展近况
第三章 2023年中国酒店业运行新形势透析
第一节 中国酒店业的演变历程
一、中国古代酒店
二、中国近代酒店
三、中国现代酒店
第二节 2023年中国酒店业运行动态分析
一、中国酒店业发展分析
二、特许业新规实施带动酒店业连锁洗牌
三、2023年全国星级酒店开业统计报告
四、扩大内需商务部将大力发展酒店餐饮业
第三节 2023年中国酒店业面临的问题与挑战
一、中国酒店业存在的壁垒分析
二、中国酒店业面临的主要问题
三、中国酒店业人才缺失严重
第四节 2023年促进中国酒店业发展的对策
一、消费需求不足状况下酒店的经营策略
二、中国酒店业应拥有自己的国际品牌
三、酒店业的个性化服务
四、酒店业应对贸易战的策略
第四章 2023年中国商务酒店运行态势分析及展望
第一节 商务酒店相关概述
一、商务旅游阐述
二、商务酒店特性分析
第二节 2023年中国商务酒店运行概况
一、商务酒店试图走出“草根经济”
二、商务酒店低价抢市场
三、商务酒店休闲蔚为风尚
四、商务酒店紧随商务客人的需求变化分析
五、商务酒店在线销售模式风行
第三节 2023年中国商务酒店投资动态分析
一、商务酒店掀起投资狂潮
二、国际商务型酒店纷纷进驻广东
三、商务酒店蜂拥济南
四、全球投资机构看好中国商务酒店市场
五、商务酒店的价值投资
第四节 未来中国商务酒店发展策略及前景分析
一、商务酒店品牌建设的策略分析
二、中国商务酒店发展道路探讨
三、商务酒店经营策略分析
四、商务酒店面临美好发展前景
第五章 2023年中国旅游度假酒店运行态势分析及展望
第一节 假日经济与酒店业关联性分析
一、假日经济带动旅游酒店业发展
二、假日调整对酒店业的影响
三、“假日经济”魅力下酒店的营销管理
第二节 2023年中国旅游度假酒店概况
一、中国旅游酒店业发展现状
二、成功携手全球两大旅游度假酒店资源联盟
三、气候对度假酒店的重要性
四、海南成中国度假酒店前沿阵地
第三节 2023年分时度假酒店在中国的发展分析
一、分时度假的产生与发展
二、分时度假在中国的发展分析
三、中国分时度假的四种经营者
四、中国分时度假业亟待规范
五、中国分时度假迈入青年期
第四节 2023年中国旅游度假酒店市场营销分析
一、中国度假酒店市场营销的特点
二、度假酒店的营销策略分析
三、休闲度假型酒店的散客销售
第五节 未来中国度假酒店经营管理新趋势探析
一、多元化发展将是度假酒店的必然现象
二、主题经营将是度假酒店竞争制胜的基本定律
三、提高客人体验价值将是度假酒店的服务之道
四、快乐工作将是度假酒店员工管理的重要课题
五、连锁经营将是度假酒店企业发展的必然选择
第六节 2024-2030年中国旅游度假酒店的对策与前景分析
一、发展度假酒店的对策分析
二、室内水上乐园度假酒店投资方案分析
三、未来百余座高端度假酒店将落户海南
第六章 2023年中国经济型酒店运行态势分析及展望
第一节 经济型酒店基础概述
一、经济型酒店的特点分析
二、经济型酒店的位置与环境
三、经济型酒店的投资与评估
四、经济型酒店的规模与功能
五、经济型酒店的风格与形式
第二节 2023年中国经济型酒店发展分析
一、经济型酒店演变历程
二、中国经济型酒店业发展大事记
三、经济型酒店品牌竞争力分析
四、2023年中国经济型酒店即将进入品牌整合时期
五、2023年中国经济型酒店开始第二轮扩张
六、2023年中国经济型酒店迎来“战国时代”
第三节 2023年中国经济型酒店消费市场分析
一、消费者构成及特征
二、消费的动机与原因
三、消费者认知能力
四、消费心理与消费趋势
第四节 2023年中国经济型酒店的经营与管理分析
一、中国经济型酒店经营管理状况分析
二、现代经济型酒店经营利润高
三、中国经济型酒店先行者的管理模式分析
四、经营经济型酒店关键把握因素
五、经济型酒店冲出重围经营策略
第五节 2023年中国经济型酒店的效益分析
一、投入产出分析
二、经济型酒店的投资回报分析
三、经济型酒店与资本市场结合的路径
四、经济型酒店的土地使用权存在隐患
第六节 2023年中国经济型酒店的运作模式分析
一、开发模式
二、选址要求
三、注册成立酒店管理公司
第七节 2023年中国经济型酒店面临的问题及策略
一、经济型酒店行业存在的问题
二、中国经济型酒店遭遇三大考验
三、经济型酒店在发展中应注意的问题
四、经济型酒店应注意回避的误区
五、中国经济型酒店的特色品牌的创建
六、中国经济型酒店的发展策略
第八节 2024-2030年中国经济型酒店发展前景与趋势探析
一、经济型酒店业的发展潜力巨大
二、中档经济型酒店发展面临新契机
三、差异化经营成经济型酒店的必然趋势
四、经济型酒店产业集中是必然趋势
五、未来中国经济型酒店的发展趋势
第七章 2023年中国产权式酒店运行态势分析及展望
第一节 产权式酒店概述
一、产权式酒店的概念
二、产权式酒店的类型
三、产权式酒店发展驱动因素分析
第二节 2023年中国产权式酒店现状综述
一、国外产权式酒店浅析
二、中国产权式酒店方兴未艾
三、产权式酒店成楼市新亮点
四、“产权式酒店”发展渐好需预警误区
第三节 2023年中国产权式酒店的投资优势解析
一、资金快速回笼
二、获得高额回报
三、实现酒店与业主的“双赢”
第四节 2023年中国产权式酒店的投资风险及防范
一、产权式酒店的主要投资风险及规避方法
二、产权式酒店投资风险来源
三、产权式酒店投资风险大
四、产权式酒店投资风险的法律防范措施
第五节 2023年中国产权式酒店的投资方法
一、投资产权式酒店的要素
二、产权式酒店投资价值分析
三、产权式酒店公寓的投资策略分析
四、投资产权式酒店的应注意的问题
第六节 2024-2030年中国产权式酒店发展对策及前景分析
一、中国千余家产权酒店争抢世博机遇
二、中国产权式酒店发展需三方面共同努力
三、我国产权式酒店业发展的思路
四、未来产权式酒店发展具有三大利好
第八章 2023年中国酒店式公寓运行态势分析及展望
第一节 酒店式公寓阐述
一、酒店式公寓的特征
二、酒店式公寓目标客户群的类型
三、酒店式公寓的定位
第二节 2023年中国酒店式公寓发展概述
一、酒店式公寓物业成租务焦点
二、酒店式公寓的市场细分越来越精细
三、酒店式公寓将突起二线城市
四、酒店式公寓市场进入转折期
第三节 2023年中国酒店式公寓的产品开发分析
一、项目选址策略
二、目标消费群定位
三、产品设计策略
四、产品销售策略
五、销售成本控制策略
六、经营管理策略
第四节 2023年中国酒店式公寓的投资风险分析
一、五大隐性成本
二、非住宅税费
三、房屋土地性质
四、投资实力
五、避免扎堆出租
第五节 2024-2030年中国酒店市公寓投资价值及前景分析
一、酒店式公寓的投资回报模式探讨
二、酒店式公寓的投资价值分析
三、酒店式公寓的市场投资前景分析
第九章 2023年中国主题酒店运行态势分析及展望
第一节 主题酒店基本概述
一、主题酒店的缘起与兴起
二、主题酒店的一般类型
三、主题酒店与特色酒店的异同
四、世界各地主题酒店大观
第二节 2023年中国主题酒店的发展概况
一、主题酒店在中国的兴起
二、主题酒店成酒店营销新方式
三、中国主题酒店的发展模式分析
四、中国主题酒店发展趋势解读
第三节 2023年中国各城市主题酒店发展动态
第四节 2023年中国主题酒店的投资分析
一、对主题的认识
二、主题酒店的发展空间
三、主题酒店的市场定位
四、主题的延伸和更新
第五节 2023年中国建设主题酒店的三要素分析
一、服务功能
二、市场细分
三、特色文化
第十章 2023年中国绿色酒店运行态势分析及展望
第一节 绿色酒店定义及由来
一、绿色饭店的定义
二、绿色酒店的标准
三、全球八大绿色酒店介绍
四、创建绿色酒店的意义
第二节 2023年中国绿色酒店发展概况
一、绿色酒店逐渐成投资新宠
二、绿色酒店成为酒店主要发展趋势
三、环保时代需要绿色酒店
四、我国将建万家“绿色酒店”
第三节 2023年中国绿色酒店发展的问题及思路
一、观念方面
二、政策和管理方面
三、绿色酒店发展思路
四、建设绿色酒店实施要求
第十一章 2023年北京酒店业市场运行局势分析
第一节 2023年北京酒店业发展总括
一、北京酒店业发展概况
二、北京住宿设施情况分析
三、北京住宿业经营管理状况
第二节 2023年北京酒店业运行态势分析
一、北京酒店业的酒店供应及成交价格情况
二、商务旅游推动北京酒店业的发展
三、酒店地产助推京城区域市场
第三节 2023年北京酒店业市场营销及竞争状况
一、北京酒店启动“绿色”营销
二、京城酒店业市场“节日”营销
三、北京星级酒店抢购经济型酒店市场
第十二章 2023年上海酒店业市场分析
第一节 世博会带来新机遇
一、世博会期间经济型酒店供给分析
二、世博会将给上海酒店业带来大机遇
三、上海酒店业受益于前世博效应
四、上海酒店世博期间将提价
第二节 2023年上海酒店业发展概况
一、上海酒店市场分析
二、上海世博会期间酒店供应分析
三、上海世博会期间酒店订单猛增
四、上海迪士尼带来酒店业发展新机遇
五、上海成高端酒店业黄金地
六、上海高星级酒店业经营情况分析
第三节 2023年上海酒店市场客源分析
一、上海酒店客源细分市场特征
二、上海星级酒店客源市场解析
三、上海酒店客源结构多元化
第四节 2023年上海酒店业投资分析
一、上海引发酒店投资浪潮
二、民资进军上海酒店业
三、投资上海酒店业前景可观
四、上海高档酒店式服务公寓投资前景看好
五、世博会成为上海酒店业投资新契机
第五节 2023年上海酒店业发展对策分析
一、促进上海酒店业健康发展的建议
二、上海酒店业品牌经营战略解析
第十三章 2023年广州酒店业市场分析
第一节 2023年广州酒店业概况
一、广州酒店市场总体回顾
二、贸易战重挫广州酒店业
三、广州五星级酒店价格分析
四、广州高星级酒店经营分析
第二节 2023年广州酒店业竞争格局
一、广州酒店业竞争加剧
二、广州酒店业面临重新洗牌
三、广州老牌五星级酒店异地开新战场
第三节 2023年广州酒店业问题与对策分析
一、广州中档酒店的困境与发展思路
二、亚运会给广州酒店带来新的挑战
三、广州酒店业应实行体育营销策略
四、广州酒店业发展对策分析
第四节 未来广州酒店业发展趋势探析
一、广州酒店式公寓投资前景广阔
二、2023年亚运期间广州酒店房价标准出台
三、2023年广州星级酒店发展预测
第十四章 2023年深圳酒店业市场营运形势分析
第一节 2023年深圳酒店业概况
一、深圳高级酒店现状分析
二、深圳经济型酒店的供需及经营模式解析
三、深圳酒店业步入快速发展期
四、深圳酒店借品牌管理走向全国
第二节 2023年深圳酒店业的竞争分析
一、深圳经济型酒店抢夺关外市场
二、国际酒店集团竞逐深圳市场
三、深圳酒店业新生力量崛起
第三节 2024-2030年深圳酒店业发展趋势预测分析
第十五章 2023年中国酒店业竞争新格局透析
第一节 2023年中国酒店业竞争概况
一、中国经济型酒店竞争格局分析
二、中国经济型酒店转向中档连锁市场竞争
三、2023年外资酒店加速圈地
四、本土连锁酒店应对国际大肆扩张
五、酒店业面临超值竞争时代的挑战
第二节 2023年现代酒店业的市场竞争分析
一、产品的开拓和发展分析
二、市场竞争中的价格分析
三、市场竞争中的营销分析
四、竞争中的人员素质分析
五、酒店业竞争的新生力
六、酒店业的竞争由单一价格竞争转向品牌竞争
第三节 2023年中国酒店竞争对手分析
一、竞争对手的市场占有率
二、竞争对手的财务状况
三、竞争对手的产能利用率
四、竞争对手的创新能力
五、对竞争对手的领导人进行分析
第四节 2023年中国酒店业集群竞争形势分析
一、集群理论国内外发展情况
二、酒店业集群的形成与发展
三、酒店业集群优势和竞争力提升分析
第五节 2023年中国提升酒店竞争力的主要策略
一、酒店信息化与智能化策略
二、经济型酒店市场细分策略
三、经济型酒店的特色经营策略
四、酒店品牌化建设策略
五、治理专业化策略
第六节 2024-2030年中国酒店行业竞争的八大趋向
一、理念竞争是先导
二、管理竞争是基础
三、人才竞争是关键
四、品牌竞争是战略
五、创新竞争是潮流
六、文化竞争是方向
七、学习竞争是动力
八、服务竞争是目标
第十六章 国外重点酒店企业运行分析
第一节 希尔顿国际酒店集团
一、企业概况
二、企业经营状况
第二节 法国雅高酒店集团
一、企业概况
二、企业经营状况
第三节 喜达屋酒店及度假酒店国际集团
一、企业概况
二、企业经营状况
第四节 洲际酒店集团
一、企业概况
二、企业经营状况
第五节 万豪国际酒店集团
一、企业概况
二、企业经营状况
第六节 香格里拉酒店集团
一、企业概况
二、企业经营状况
第十七章 中国重点酒店企业竞争力及关键性财务数据分析
第一节 北京首旅酒店（集团）股份有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第二节 华天酒店集团股份有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第三节 上海锦江国际酒店发展股份有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第四节 深圳鹍鹏控股股份有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第五节 金陵饭店股份有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第六节 广州岭南集团控股股份有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第十八章 2023年中国酒店相关产业及影响分析
第一节 旅游业发展分析
一、旅游市场的影响因素分析
二、我国旅游资源开发分析
三、我国旅游规划现状特征分析
四、我国旅游市场网络营销创新与管理分析
五、我国旅游市场特点分析
第二节 餐饮业发展分析
一、我国餐饮业发展分析
二、我国餐饮业改革开放年的经验启示
三、餐饮业集体“用功”吸引资本
四、我国特许经营餐饮业的现状及问题分析
第三节 会展业发展分析
一、会展与酒店业互动发展模式
二、会展经济迎来新的发展机遇
三、会展业将成阿里新商业文明重要组成部分
四、会展业在经济发展中的地位作用
五、我国实现会展与酒店互动发展的对策
六、未来中国会展业发展趋势预测
第十九章 2024-2030年中国酒店业发展前景及趋势预测
第一节 2024-2030年世界酒店业发展前景预测
一、全球酒店业呈多元化发展趋势
二、未来全球酒店业发展趋势展望
三、未来十年国际酒店集团发展趋势分析
第二节 2024-2030年中国酒店业新趋势分析
一、中国酒店业前景光明
二、未来九类酒店需求将扩大
三、中国酒店业未来发展趋势分析
第三节 2024-2030年中国未来酒店业具体发展方向
一、集团化与品牌化发展
二、绿色健康化发展
三、智能化发展
四、数字化发展
五、服务的个性化
第二十章 2024-2030年中国酒店业投资战略探讨
第一节 2023年中国酒店业的投资特性
一、赢利性与成长性
二、酒店的周期性
三、要素的密集性
第二节 2023年中国酒店业投资概况
一、中国中高档酒店业投资逆势上涨
二、中国酒店业陷入投资泡沫破灭的泥沼
三、外资投资中国酒店业机会分析
第三节 2023年中外酒店投资的盈利模式
一、经营增长盈利模式
二、物业增值盈利模式
三、资本营运盈利模式
四、品牌创新盈利模式
五、集团建设盈利模式
第四节 2024-2030年中国酒店业投资趋势与方向
一、酒店投资的观念分析
二、中国连锁酒店投资走向差异化
三、二、三线城市酒店开发开始“升温”
四、中国酒店投资前景乐观
第二十一章 2024-2030年的中国酒店企业经营管理策略
第一节 酒店业经营管理基本理论
一、酒店管理的特点
二、酒店的管理层次
三、酒店管理技能
第二节 酒店业经营管理概述
一、酒店经营与管理的关系
二、酒店的需求管理分析
三、酒店的组织管理分析
四、酒店人力资源管理解析
五、酒店客户关系管理分析
六、酒店管理的制度创新解析
第三节 酒店市场定位
一、酒店产品定位概念
二、酒店产品定位的方法
三、酒店产品定位的步骤
四、酒店产品的定位策略
第四节 酒店业营销策略分析
一、酒店营销的要素介绍
二、不同市场需求下酒店的营销对策
三、拓展酒店市场营销领域的策略
四、新经济时代下酒店业八大营销技巧
五、酒店蜂鸣营销分析
六、中国酒店节日营销手段分析
第五节 酒店绿色营销分析
一、绿色营销及其产生基础
二、中国酒店绿色营销的推广应用
三、中国酒店营销绿色化的弊端
四、中国酒店实施绿色营销的任务和策略
五、中国酒店绿色营销的发展趋势分析
第六节 酒店业经营管理的动向分析
一、酒店经营与管理发展趋势解析
二、健康客房成为酒店营销新趋势
三、互联网营销成为酒店营销新途径
第二十二章 2024-2030年中国酒店信息化策略解读
第一节 2023年中国酒店信息化的概况
一、信息科技对酒店发展的促进作用
二、国际酒店业信息化的发展与启示
三、世界酒店管理进入信息时代
四、我国星级酒店信息化建设分析
第二节 2023年中国酒店行业电子商务的应用分析
一、中国酒店行业电子商务存在的问题
二、酒店营销中电子商务应用的利与弊
三、酒店电子商务优势
四、酒店电子商务建设解决方案
五、电子商务模式是酒店发展的必然趋势
六、酒店电子商务发展与展望
第三节 2023年中国酒店行业信息化问题探讨
一、酒店信息化的四大问题
二、酒店业信息化选择的误区
第四节 2023年中国发展酒店信息化的对策与建议
一、酒店信息化管理须从制度和产品入手
二、酒店业信息化选择的要素
三、酒店行业信息化建设方案
四、酒店行业信息化建议
第五节 2024-2030年中国酒店信息化的发展趋势探析
一、酒店信息化的三种趋势
二、酒店信息化应用将迎来高峰
三、数字化主导未来酒店信息化发展方向
四、酒店业电子分销的发展走向
