15号开业！在成都一夜翻台N次的“坎爷”火锅来济南了

来源：餐饮加盟

作者：小吃加盟· 发布时间

2025-10-14

核心提示：月7号就已经是大雪节气了气氛一下子降到了冰点！虽然，天气这么冷~但是，世界上没有什么是一顿火锅解决不了的事情如果有，那就…

月7号就已经是大雪节气了

气氛一下子降到了冰点！

虽然，天气这么冷~

但是，世界上没有什么是一顿火锅解决不了的事情

如果有，那就……两顿！！

一群人围坐在火炉前

守着一锅滚烫的汤底

筷子翻飞，吃得大汗淋漓，甚是过瘾

不知道大家是不是和我一样

都是嗜火锅如命o(╯□╰)o

好啦！

不要在对着屏幕流口水了

这太残忍....

这样的天气，约起三五个亲朋好友

来这家新开的火锅店

简直不要太幸福

今天咱们小组要为小吃货介绍

成都老火锅在济南界的扛把子

▼

坎爷秘制火锅

绝对正宗的成都老味道

坚守老成都人喜爱的传统牛油火锅的做法与口味

成熟的研发班底＋年轻化品牌定位+创新菜品

成功俘获无数小吃货的心

▼

巴蜀风:融合泉城和巴蜀风情

石砖作墙，红木为梁，灯笼悬在梁上，热闹又红火，还原出最正宗的巴蜀风情。

独具川蜀韵味的雕梁画栋，搭配特色的泉城水韵，无不体现着两者深厚文化底蕴的融合，吃火锅，不但要味道好，环境也很重要，情调自然更是不可少。

锅底是火锅的灵魂，比起重庆火锅的火辣粗犷，成都火锅则在火辣中多了几分细腻和讲究。

坎爷的经典牛油红锅，使用秘制汤底，煮制十小时以上，使坎爷秘制火锅出品的牛油红锅口感醇厚、辣而不燥、回味绵长。

牛油在热油锅里翻滚，眼前这一幕伴随着诱人的香味实在让火锅控无法抵挡。

当然，有吃不了辣的小吃货，还可以选择鸳鸯锅，不怕不怕啦！

秘制油碟

吃正宗的成都火锅，油碟自然是不可或缺的。虽说是油，口感却清爽得很，还调和了火锅的辣味与麻味。

最特色！就是跟别人家的妖艳贱货不一样

当然是N种独门秘制啊，保证你在别家火锅店里很多没见过！

火锅牛排

火锅还可以涮牛排？很多小吃货可能是头一次听说吧。

牛排是提前就被秘制调料煨好的，锅底中煮个30秒即可吸收汤底的香味，配上油碟，劲道十足！

霸王牛肝

牛肝，可谓是火锅界的新晋“小鲜肉”，夹起来一片下锅，舒展开来，涮几下，再拿上来蘸着特别搭配的干碟，入口即化，绝对巴适安逸。

由屠宰场直供的新鲜牛肝，成色鲜红，有巴掌那么大。

完全不会有腥味，锅底的牛油味还提升了牛肝的鲜！

最招牌 ！火锅必点，绝对不能少

鸭肠

吃火锅怎么少得了鸭肠，鲜嫩爽脆，一定得是最优质的新鲜食材，才能达到这样的口感。

每一条鸭肠都长得很，需要绕上几下才可以夹得住！

当~当~！迫不及待塞进嘴里，味道爽死了~

黄喉

分量足，一片超大，光是在红油里涮煮时微微收缩的样子，就已经让人把持不住啦！

烫个30秒时间就刚刚好，从火锅中捞出，看似清淡，实则饱含了牛油锅底的味道，尝上一口，麻辣且脆嫩。

腰片

腰片鲜嫩，毫无腥臊味，切得超薄，烫个七八秒就可以吃了，麻辣味浓。

大雪一过，天寒地冻

忽如一夜寒风来，火锅红汤滚滚开

热腾腾的火锅，热腾腾的感情

把生活都煮进这一锅红汤里

看着肉、菜在锅中翻滚

简直再治愈人心不过了吧！

人均：100元

美食坐标：历下区历山路134号的坎爷秘制火锅

历下大润发斜对面

吃嘴儿说

这家自带正宗四川属性的火锅

非常值得一烫！

说起火锅不禁想起成都

一个拥有众多美味的城市

无论街边小摊还是装饰有格调的店面

都能让你尽享川味火锅带来的快意

而在贵阳有这样一家店

不用你4个小时到成都

就可以品尝到正宗的四川风味

你还在等什么？火锅约起！

要说坎爷多拽？

小龙坎、小龙翻大江可都是它的亲戚！

就连贝克汉姆去成都都去一尝美味！

还在ins直播吃火锅

并且观看了坎爷的现场表演！

坎爷秘制火锅品牌是

集“小龙坎”和“小龙翻大江”

二者精髓于一身

经过两年的潜心专研

再次升级秘制锅底。

福

利

来

啦

坎爷秘制火锅大营坡店

368元四人尊享套餐

抢购价168元

（注：此套餐仅限大营坡店使用）

坎

爷

“

火

锅

灵

魂

”

锅底是火锅灵魂

比起山城重庆火锅的粗旷

成都火锅多了几分江南的细腻

底料全部来自四川

汉源花椒、成都朝天椒、郫县豆瓣

等香料熬制10小时以上

熬出了专属坎爷的味道！

火锅底料与辣椒花椒一样样分开下锅

再加秘制汤底翻滚熬制

咕嘟之间闻到花椒和牛油香味

从鼻腔到口腔

我看到你在系围裙挽袖子了

是不是准备要大干一场！

伴

侣

”

川味火锅中油碟配火锅

犹如

看韩剧的炸鸡配啤酒

油碟不仅仅是蘸水

更是火锅的灵魂伴侣

坎爷秘制地道油碟

放入某音中介绍的网红配比佐料

带你打开味蕾新世界！

看到这里，你是不是已经忍不住了～

来来来，这就上菜！

尊

享

套

餐

”

秘制毛肚

乍一看，

就可以马上认出和其他的妖艳儿货不一样

色泽新鲜，绝对的本色出演！

七上八下伴着蘸水放进嘴里

轻撩舌尖，绝对的清脆爽弹！

经典肥牛

精选优质肥牛，分量很足

每一片大小都超乎你的想象

相信也是每个火锅控的必点之选

脆皮肠

烫火锅必点菜品之一

配合十字花刀

在浓郁的汤底中

炸开了花

秘制板筋

为迎合贵州人口味

板筋切成细条长丝状

事先经过粗略加工

让美味不再久等

精品五花肉

肥瘦相间颜值即正

看着口水都忍不住

吃起来更带感，烫了火锅的它

肉香味并没有被掩盖

下次必须一次点够两份！

广味香肠

对头，成都人就是很会吃

甜肠都可以拿来烫火锅

长条形状非常方便筷子的精准搜索和定位

定西宽粉

不同于平常吃到的苕粉和土豆粉

它在锅里煮不易粘汤

师傅是用土豆淀粉做的，吃起来Q弹有劲

悄悄告诉你，拌点儿醋很下饭噢~

功夫黄瓜片

黄瓜火锅里的素菜王

薄如纸张的黄瓜片

每一片都是考验师傅的刀功，诱惑着前来的食客

汆烫几秒，鲜香脆爽

烫三秒

是海带整片里最精华、最嫩的部分

就像任何蔬菜的嫩尖尖儿

放在坎爷秘制火锅里数3下

1～2～3～即可食用

九秒荷心

什么高大上的菜品

原来定睛一看是

薄如蝉翼的藕片

在火锅里短短几秒

即可享受脆爽

鲜榨黄瓜汁

还有一款解腻神器

就是店里的鲜榨黄瓜汁啦

黄瓜的清香不加一滴水

口感更佳浓郁

让整个喉咙都畅快清爽

当然坎爷“霸道”菜品可不止这些

接下来还有.....

店

长

推

荐

”

手打虾滑

竹味偏淡薄，宜与故人叹秋色。修竹为引，虾滑的柔腻充盈其间，只是白汤就好，鲜味无损，无需菌菇增香，本味入口，已然沉醉！

玫瑰丸子

上的优质猪肉打成泥，加入可食用的玫瑰花瓣，让玫瑰的芬芳和猪肉的香气充分融合，精美优雅的创意，制成带着玫瑰花味道的玫瑰丸子，经过成都火锅的浪漫洗礼，一口下去简直是撩人的美味。

极品鹅肠

自带着仙气上桌的极品鹅肠，别说话，别眨眼，足够长度的鹅肠吃起来满足感爆棚，你说是不是这个道理~

以上都是坎爷的必点美味

还有还有

坎爷秘制火锅全家福

等你来翻牌

小食种类丰富

小汤圆、银耳汤、西瓜

重点是

免费吃！免费吃！！免费吃！！！

爱吃火锅的你，爱吃四川火锅的你

发现美味，享受生活的你

千万千万不要错过这家店

厅

环

境

”

川西风格的装修与徽派建筑相结合

中式老木门头，招牌醒目

独特的外观辨识度超强

再看店里细节

一步一景更加独具匠心

纵横交错的房梁，简朴但不失韵味

巴蜀文化在这一砖一墙之间表现得淋漓尽致

而展现在火锅里的精神气质也无比豪迈

走进这样的环境里

不仅仅是浓郁的火锅香扑面而来

还有这中国文化的潇洒与豪情将你包围

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使用

期限

坎爷秘制火锅（大营坡店）

地址：贵阳市云岩区大营坡中建华府A4（中大国际正对面）

预约电话：0851-83822228

周末节假日通用

过期后不可再消费，不可退款，请在有效期内使用

使用

说明

需要提前一天电话预约，需在使用时间内消费，高峰期或就餐人数较多，可能需要排队

有效期从18年6月14日至18年9月30日，过期后不可再消费

不限购，一人可抢购多份，但本套餐每桌仅限使用一份，不可叠加使用。（使用此套餐不可享受店内其它优惠）

仅限堂食，不可打包带走

本商品为活动商品，不开具发票，望理解。

不支持退款，但可转赠给亲友使用，请谨慎抢购！

本产品6月13日10:00准时上线，有问题可以加群咨询

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为一个成都人，在你的外地朋友眼里，你几乎可以等同于火锅本人。芝加哥的Devin，大上海的摩登囡囡，哈尔滨的大强子，广东的阿惠……还有那些你叫不出名字的朋友小A，远房亲戚小C，人还没到成都，就开始在微信上暗示你：哥，成都的火锅哪家好吃？我吃不得辣，要鸳鸯锅哈。
鸳鸯锅？等到，忍住，不要甩锅。这还不是最可怕的，最可怕的是有些自认为懂行的外地朋友还点名要吃小龙坎！！！你以为，小龙坎是谁想吃就能吃得到的吗？你不知道，“人生过不去的坎，就是小龙坎”？

“如果你的外地朋友点名要吃小龙坎”这绝对是成都吃货最有共鸣的话题。我们采访了几位朋友，把他们的经历集合起来简直就是一本饱含人情冷暖的接待攻略。

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@沐小木

外地朋友过来，我请他们吃火锅十有八九都是在小龙坎。有时候是他们主动要求吃，大多数时候是我主动带他们去。理由很简单啊，在成都还能有比小龙坎更牛的火锅吗？还有比小龙坎最能体现一个吃货之都气质的火锅吗？每次外地朋友来看到半夜都还排队吃火锅的盛况，简直眼珠子都快瞪出来了。我嘴上批评他们大惊小怪，心里还是多骄傲的。

@马大人

“如果你的外地朋友点名要吃小龙坎”，没有“如果”，经常被点名。如果是男的，直接喊他滚粗，我家楼底下的火锅爱吃不吃。如果是女孩子，我会说好啊，那你定春熙路附近的酒店嘛，方便排队。她们排队，我买单。这就是我一年到头不用排队，总能吃上几次小龙坎的特殊技能。

@佳佳

同样经常被点名要求吃小龙坎，个人觉得没什么压力啊，小龙坎在成都有很多家店！你唯一需要做的是识别一下哪些是歪的，哪些才是真正的小龙坎。这一点不用火眼金睛，直接关注他们公众号，识别门店。更早一些时候，他们公号还可点击看各个店的排队情况，哪家人少去哪家，现在好像没这个功能了。但是作为一个成都人，哪家排队时间短难道你心里没点数？除了春熙路那两家店之外，其他地方的小龙坎，除了节假日，平常比饭点时间提前个把小时去都有位置的嘛。如果接待长辈客人，我会带他们去宽窄巷子的小龙翻大江，宽窄巷子的热门景点啊，招待客人可以说很有面子了。

@南哥

发现一个奇怪的现象，一般只有女孩子才会点名要吃小龙坎，而且非得去春熙路平均排队三四个小时的那两家。不要觉得烦，尤其是单身狗，别个女孩子点名去吃，是给你面子，给你机会，你们挣表现的时候到了。排队几个小时，相当于一次超长时间的约会，接下来就看你撩妹技能过不过关了。我有个哥们就是吃小龙坎脱单的，至于我，别说了，就不该在排队的时候打王者荣耀。

@柯南道尔

这就是一道考验是不是真朋友的问题！真的只有友谊足够深厚，非塑料姐妹花能比的深厚，才会排除万难，带你去吃小龙坎。所以，一定要珍惜请客吃小龙坎的朋友。同时，那些我们平常不怎么联系，甚至撕过的外地朋友，来成都小龙坎是值得去，但是我不想和你一起。

@小雯

外地朋友来成都，只要他们点名要吃小龙坎，必须我亲自带他们去。为啥？看上去像小龙坎，实际不是小龙坎的店太多太多，我都中招过，更别说他们了。很多朋友他们所在的城市都有小龙坎，但来成都还非得要去见本尊，精神也是可嘉，所以我都亲自带他们去。

小龙坎家族大揭秘

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最后一位朋友的回答，小龙坎本龙看到了估计都忍不住要着急跳出来：你、还有你们都过来，我今天就好好摆下哪些才是我们家族成员。