（央视财经《第一时间》）春节假期期间，北京餐饮业迎来“龙年开门红”，记者从多家餐饮企业了解到，餐厅的预订量和客流量出现了显著增长。而今年的元宵节恰逢周末，北京的餐企又推出了哪些新的创意来促进“元宵档”消费呢？
在北京朝阳区的一家老字号餐厅内，演艺人员正在为就餐的消费者表演京剧。门店负责人告诉记者，春节元宵假期期间，店内在不同时段增设了京剧和京韵大鼓等蕴含传统文化的演出，得到了不少消费者的喜爱。此外，门店还针对元宵节布置了猜灯谜等一系列活动。
北京市某餐厅双井店负责人 崔海平：元宵节期间的包间已经订满，不断有电话打进来咨询。我们已经安排春季的新菜，尽量在元宵节期间推出新品。
元宵节，自然也少不了元宵。记者了解到，在多家北京传统小吃餐厅，都增设新的摊位售卖手工制作的元宵。
北京市西城区某餐厅经理 张磊：元宵节咱们准备了五仁、山楂、黑芝麻、巧克力、桂花5种比较传统的元宵。最近一天的元宵产量三四百斤，预计元宵节当日能达到700斤到800斤。
值得注意的是，线上的餐饮预订情况和线下消费同样火热。平台数据显示，截至2月21日，平台上线“元宵”主题堂食套餐的北京餐饮商户数周环比增长55%，相关订单量增长超165%
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编辑：董林丹
宵
佳
节
明月生辉照团圆
花灯烟火庆元宵
2024年元宵节
封面新闻精心策划推出了
餐饮掌门人送福利活动
这一次，泼天的富贵轮到你啦
对话掌门人——这是把高端局
2024年新年伊始
权威媒体VS知名餐饮负责人
一场高端对话局正在进行中
它就是封面新闻推出的消费访谈栏目
《对话消费掌门人》
栏目首期
就迎来了“loong”运当头的
小龙坎火锅创始人兼董事长
蜀大侠火锅创始人兼执行董事长
吴东先生
掌门人有话说——热辣滚烫的“loong”年红
龙年第一顿饭就吃小龙坎
桌上一锅红，龙年一直红
热辣的火锅里，有着滚烫的人生
而这也是小龙坎火锅
想带给大家的人生态度
小龙坎火锅作为顶流火锅企业
从掌门人到每一位员工
都想把这红红火火的“loong”运
分享给每一位热爱小龙坎的你哦
掌门人送福利——接住泼天的富贵
喜乐元宵 红红火火
在元宵节来临之际
小龙坎掌门人的福利来啦
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麻辣鲜香，回味无穷
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更是照顾到每一个爱吃火锅的你
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祝大家元宵节快乐，喜乐安康！
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京报讯（记者于桂桂）热潮涌动的龙年春节消费还在持续。2月23日，新京报记者从海底捞了解到，海底捞全国门店预计在本周末迎来新的客流高峰，元宵家宴、错峰旅游用餐、开工宴等多重需求叠加，使北上广深、杭州、哈尔滨等不少一线城市和热门城市的海底捞包间预订趋于紧张。海底捞订餐客服中心相关负责人表示，截至2月22日中午，23日至25日的全国预订已超过5万桌，其中以周六元宵节当天的预订量最高。
“我们店位于杭州西湖附近，年后游客依然很多。大年初八之后每日的翻台率都能达到7次，较去年同期有一定上涨。今年元宵节正好也是周末，估计客流会继续增加。”海底捞杭州湖滨银泰店唐经理介绍称。
随着元宵节后的全面复工，新一轮的招聘工作也将开启。海底捞人力资源相关负责人表示，目前门店招聘需求较大，年后预计招工15000人左右。海底捞已启动供应商集中供给，还通过校企合作实习生项目和自主招聘奖励政策等方式，加快招聘速度，“我们已与甘肃庆阳、云南墨江当地政府合作开展线下招聘会，为当地的贫困县提供就业岗位输送，支援全国招聘。针对下沉城市、贫困县、学生的跨城市用工输送，我们会通过采取报销路费、工资保底等政策，增强岗位吸引力，还会通过奖金及员工介绍费鼓励门店自主招聘。”
编辑 王琳
校对 卢茜
