0余家餐饮单位的41名专业厨师齐聚一堂，5月20日下午，九里亭街道餐饮行业职工劳动和技能竞赛火热进行。
竞赛现场，来自九里亭街道辖区的厨师代表们身着整洁的制服，精神抖擞，准备在竞赛中一展身手。比赛项目分为科学营养特色热菜烹调及主题花式冷盆制作，要求参赛选手在限定的时间内，展示各自的烹饪技艺和创新能力。
切菜烹肉，雕花摆盘，每名选手都拿出了自己的看家本领，力求在竞赛中脱颖而出。在烹调环节，厨师们通过巧妙的烹饪手法，将一道道色香味俱佳的佳肴呈现在评委和观众面前。而在冷盆制作环节，他们更是发挥创意，通过造型十足的摆盘，用简单的食材制作出一件件精美的艺术品。
经过激烈的角逐，参赛厨师代表曹国亮制作的百花松果虾球获得了热菜组的一等奖，他说：“能和这么多同行比赛，学习不一样的菜品，收获很大。”
据介绍，本次竞赛由九里亭街道总工会联合市场监督管理所主办，旨在通过活动提升餐饮行业职工的技能素质，展示厨师们的匠心和风采。
来源：上海松江
着力打造高素质职工队伍，进一步展示餐饮行业职工风采，搭建餐饮行业从业人员展示厨艺、交流经验、争做匠心达人的平台，近日，宝山区张庙街道长者食惠联盟和街道餐饮行业工会联合会在一号湾科创园联合举办了“适老美食哪家强？阿姨爷叔说了算”——2023年张庙街道餐饮行业工会联合会职工技能比武大赛。本次活动得到了餐饮企业的积极响应，春光饭店、群众酒家、醉辉皇、齐家花园、谷谷鸡海鲜等10家餐饮商家“掌勺人”和从业者齐聚一堂。
本次比赛设置冷拼和特色菜两项评比，参赛单位充分发挥创意，通过创新菜品、创新口味、菜品点缀，使菜品色香味俱佳，也赋予了菜品新的故事和新的意义。参赛作品有高档、装饰华丽的作品，也有选料精良、制作精美的家常菜。一道道造型精美、色香味俱全的菜品精彩亮相，令人垂涎欲滴。现场来自各居民区评委组的阿姨爷叔们在品味美食的同时，更对菜品赞不绝口！品尝完每道菜品后，都积极热情地交流分享，对菜品进行打分投票。
一年一度的技能比武，既有舌尖温度，更有心灵暖意。虹口糕团食品厂通河店的负责人朱经理，当即表示想加入到街道长者食惠联盟中来，为社区老年人助餐提供更多的选择。一号湾·融驿站健康服务站点的陆佳庆医生则带来“舌尖上的安全”夏季高风险食品安全讲座。陆医生用通俗易懂的讲解方式，结合食品安全工作和典型案例就“夏季食品交叉污染”“夏季饮食安全”“夏季食品采买和存放应注意的问题”等内容进行宣讲，进一步提高了餐饮行业从业人员和居民群众的安全责任意识。
最激动人心的颁奖仪式将现场气氛推向最高潮，比赛坚持“公开、公平、公正”的原则，经评委组通过冷热菜的观感、质感、味感等标准认真评选，10家餐饮企业分别获得最佳创意菜品奖和最饱口福美味奖。此次活动旨在促进餐饮企业的创新意识，通过培训和比赛鼓励餐饮企业职工能够勇于创新、虚心学习，以更高的热情对待今后的工作。同时，以比赛为契机，为推动餐饮行业职工各类技能的提升，弘扬不断专研、推陈出新的“工匠精神”发挥积极作用。
获奖名单
看了这么多秀色可餐的美食
是不是直流口水
小编贴心地带来了联系方式
张庙街道长者食惠联盟成员单位一览
春光海鲜·家宴
地址：长江西路1230号
谷谷鸡海鲜（通河店）
地址：通河路173号
阿娘家
地址：长江西路1555号（近爱辉路）
逍遥镇优质胡辣汤
地址：通河路107号市场内86号铺面
陈记品鲜坊
地址：呼玛路595号（近通河路）
颐庭小厨
地址：爱辉路417号
扬州黑毛猪狮子头
地址：呼玛集贸市场（呼玛路547号-14摊位）
香麦巴宫廷糕点
地址：呼玛集贸市场（呼玛路537号c6摊位）
方圆聚酒楼
地址：虎林路307号
群众酒家
地址：长江西路1438号
上海虹口糕团食品厂（通河店）
地址：通河路386号
通讯员：庄轶凡
编辑：张睿芃
方网讯（记者/廖晨星 见习记者/郭珊）5月25日，作为广东省食品安全宣传重点活动之一，由省食品药品安全与高质量发展委员会办公室、省市场监督管理局主办，南方新闻网承办的第十届广东省“粤食粤安全”网上知识竞赛已全新上线。此次活动将持续到2023年7月25日，为期两个月。
本届食品安全知识竞赛以线上答题的方式进行。活动期间，参赛者可点击：https://economy.southcn.com/node_2da2c9674e参与活动，也可进入“广东市场监管”微信公众号和“粤学习”App等多个平台进行答题，答题不限次数。待线上答题结束后，主办方将举行抽奖仪式，所有奖项将从全部答对的网友中采取随机抽取的方式产生。获奖名单将在南方新闻网、“广东市场监管”微信公众号平台公布。
据了解，此次活动所使用的知识竞赛题库围绕食品安全政策法规、校园食品安全风险风控、拒绝食物浪费、食品安全社会热点等多方面展开，内容丰富又贴近生活，且根据小学生、中学生和大众等不同群体对食品安全知识的了解程度及需求，分成小学组、中学组和大众组三个组别，全省各地市中小学生和社会公众都可按各自组别进行答题，全部答对者可参与抽奖。
食品安全关系千家万户。自2012年起，广东省已连续举办多届食品安全网上知识竞赛，参与人数逐年递增，成功打响了“粤食粤安全”食品安全网上知识竞赛和“食品安全进校园”的科普品牌。今年的知识竞赛整体围绕食品安全科普及反对餐饮浪费主题，引导中小学生和全社会形成科学的食品安全意识，倡导理性消费，遏制食品浪费，营造食品安全共治共享的良好氛围。
答题通道
电脑端（该链接与手机端口适配）：
点击南方新闻网答题链接：https://economy.southcn.com/node_2da2c9674e进入活动页面。
手机端：
方法1：关注“广东市场监管”微信公众号，回复关键词“答题”，进入活动页面，即可参与答题。
广东市场监管微信公众号
方法2：下载“粤学习”App→点击首页底部“粤生活”菜单栏→选择“活动”进入活动页面，即可参与答题。
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