小毛驴火锅心系山东汉子 感恩节山东母子三跪谢恩人

驻马店广视网讯】（记者 朱剑锋）上周二的一场雪，除了带来美景外，更带来太多的爱和温暖。11月24日，在市健康路橡林社区，来驻马店给儿子看病的山东汉子王海涛一家被大驻马一群年轻人的爱心包围。接过大家捐的带有毛票的5598.3现金和生活用品，山东母子再也忍不住激动的心情，三次跪谢恩人。

山东汉子叫王海涛，今年28岁，家住莱芜。他两岁的儿子因患脑白质营养不良再跑遍了大城市之后，听说驻马店有位老中医用针灸可进行干预治疗，就带着孩子、爱人和母亲一家四口慕名而来。原本看病就花了不少钱，来驻一个多月后带来的钱就所剩无几。为了给儿子看病，王海涛在没有办法的情况下，决定找个临时工作挣点给孩子看病钱。

一个月前，他来到驻马店小毛驴火锅店应聘。因为工作时间不能保证，小毛驴火锅的店长孙当时并没有同意让王海涛上班。当听了王海涛是从山东来给孩子治病，带来的钱所剩无几，没有了办法才打临时工后，当时就给王海涛安排了工作。

小毛驴火锅店的员工听说王海涛两岁的儿子不会行走，不能说话，还要每天针灸治疗，身上被针扎得遍体鳞伤，却经历着常人不能承受的病痛折磨。店里的每一个人对这位从山东来的汉子关爱有加。

本周二寒流来袭，气温骤降。当得知山东汉子王海涛一家人在驻马店遇到的困难时，驻马店小毛驴餐饮公司总经理李华勇主动捐款，并向五餐饮店的近200名员工发出倡议，为王海涛捐款，帮助他度过难关。

11月24日是感恩节，当天下午，小毛驴火锅店的20多名员工代表带着捐款和生活必需品来到王海涛一家人租住的小屋。看到一群驻马店年轻人送来的关爱，这对山东母子再也控制不住自己的情绪，放声大哭……

（本文有驻马店广视网/www.zmdtvw.cn编译，拒绝任何不保留版权的转发，如需转载请添加本文链接：http://www.zmdtvw.cn/chengshi/show-252-67453-0.html） 上一篇:团市委志愿者进社区开展服务活动

天中融媒讯】（全媒体记者 闫宏伟 文/图 ） “天上龙肉，地上驴肉”，这是民间对驴肉美味的最高褒奖。它作为能与仙界佳肴齐名的美食，素来深受人们喜爱。10月11日上午，河南小毛驴餐饮有限公司成立十四周年暨小毛驴?鲜卤驴肉火锅总店品牌升级重装开业庆典，在驻马店市天中山大道与练江大道西北角小毛驴火锅总店隆重举行。

驻马店市二届政协副主席、萤火虫公益协会顾问闫超，驻马店市企业家协会党委书记、秘书长党进，驻马店市餐饮与饭店行业协会会长马鹰，十三香集团董事、恒昶典当行董事长李悦凤，驻马店市消费者维权志愿者协会秘书长梁丽，中国单骑神州维权第一人、中国消费维权30年贡献人物、河南十大法治人物薛宝君，河南小毛驴餐饮有限公司董事长李华勇，以及驻马店市企业家协会、驻马店市餐饮与饭店行业协会、驻马店市萤火虫公益协会、驻马店市消费者维权志愿者协会成员及驻马店广大市民300余人共同出席了此次活动。

河南小毛驴餐饮有限公司董事长李华勇在致辞中表示，作为本土品牌，小毛驴火锅创立十四年来，风雨兼程、不断发展壮大，在收获一大批忠实客户的同时，坚守传统饮食文化，匠心打造营养美食，让驴肉的美味与经典呈现于四季餐桌之上，成了大驻马的一张闪亮的餐饮名片。此次重装开业更是以崭新面貌回归天中人民视野，并以更优的品质与体验回报新老客户。李华勇动情地说，作为一个餐饮人、一个企业领头人，他有足够的信心带领大家把小毛驴做到行业领先，用放心食材为客户做安全食品，做美味健康的食品。

驻马店市餐饮与饭店行业协会会长马鹰在致辞中对小毛驴?鲜卤驴肉火锅总店品牌升级重装开业表示热烈地祝贺。他表示，小毛驴餐饮有限公司在董事长李华勇的带领下，经过十多年的发展，已经培养和打造出了一个高素质的优秀管理团队、独特的企业文化和知名品牌，成为拥有多家分店的餐饮集团，并走出驻马店在许昌开设形象店，荣获“中国名火锅”“河南省重点餐饮企业”等荣誉称号，是我市餐饮同仁学习的榜样！希望小毛驴餐饮集团继续坚持“客户至上、服务第一、质量取胜”的品牌管理理念，早日成为全省乃至全国最响亮的火锅名片。

在全场嘉宾的热切期待中，驻马店市二届政协副主席、萤火虫公益协会顾问闫超，驻马店市企业家协会党委书记、秘书长党进，驻马店市餐饮与饭店行业协会会长马鹰，驻马店市消费者维权志愿者协会秘书长梁丽，河南小毛驴餐饮有限公司董事长李华勇等与会领导共同走到台上为小毛驴?鲜卤驴肉火锅总店品牌升级重装开业仪式剪彩。一时间，地爆球随风飘扬，气球鞭炮引爆的现场热闹非凡，各家媒体的镜头共同记录下这一喜庆祥和的精彩瞬间。

开业庆典仪式上，激情四溢的舞蹈、脍炙人口的经典豫剧选段、唯美的萨克斯独奏、振奋人心的杂技表演轮番上演，为现场观众打造出震撼愉悦的视听享受;滑稽爆笑的小丑气球派送为孩子们带来一个又一个惊喜，让现场观众的脸上溢满欢欣的笑容;更有多轮抽奖活动令现场观众激动不已，其中一等奖1000元现金券，二等奖500元现金券，三等奖300元现金券，四等奖酸奶机，五等奖高端红酒等奖项均被现场嘉宾抽取获得，按捺不住激动的心情让获奖嘉宾笑声不断，现场一度成为欢乐的海洋。

河南小毛驴餐饮有限公司成立十四周年暨小毛驴?鲜卤驴肉火锅总店品牌升级重装开业庆典仪式圆满落幕后，等与会领导和嘉宾以及各商协会人员在河南小毛驴餐饮有限公司董事长李华勇的引领下共同移步店内参观，一睹小毛驴餐饮升级后的恢宏气魄。参观人员纷纷表示，升级后的小毛驴?鲜卤驴肉火锅总店，无论从别致的设计风格，还是华丽的内部装潢都彰显出别具一格的魅力风范。

为感恩天中父老的真情相伴，小毛驴火锅14周年庆倾情推出充值钜惠活动：充值2000元送800元(再参与砸金蛋一次);充值3000元送1200元(再参与砸金蛋一次);充值5000元送2500元(再参与砸金蛋一次);充值10000元送7000元(再参与砸金蛋一次);充值20000元送16000元(再参与砸金蛋一次);充值不设门槛，充值即可砸金蛋。活动时间为2019年10月11日-10月16日。

据悉， 驻马店人信赖的本土餐饮品牌——河南小毛驴餐饮有限公司14年来风雨兼程，经过不断发展壮大，形成了由本土小毛驴火锅、异域金象城海鲜等多个子公司的集团化企业。小毛驴火锅以驴肉为主打，在传统火锅的基础上大胆创新、精心研制阿胶养颜锅、驴肉鸳鸯锅等特色锅底，本土特色浓郁。公司旗下兄弟品牌，小毛驴的本土、金象城的异域，其主题格调明显丰富了小毛驴餐饮的经营文化特色。公司先后被评为“中国名火锅”、连年被评为“十佳诚信饭店”、“文明诚信饭店”、“食品安全放心饭店”、“消费者信得过饭店”等称号，得到了消费者和业界的广泛赞誉。

入4D管理模式，打造百姓放心厨房。6月17日上午，小毛驴餐饮经过59天的努力奋战，顺利通过中成伟业4D课题组专家评审验收，成为驻马店市4D样板示范店，并圆满举行4D食品安全标准化管理授牌暨表彰大会。作为驻马店有15年历史的本土知名餐饮品牌，小毛驴餐饮一直把食品安全放在首位，此次倾情打造的4D厨房，真正将“守护舌尖安全、打造可参观的放心厨房”落到实处，让广大消费者看得更明白、吃得更放心。

驻马店市二届政协副主席、市餐饮与饭店行业协会名誉会长、市消维会顾问闫超，原市长助理、市政府党组成员、驻马店市消维会名誉会长陈国明，驻马店市商务局相关负责人、中成伟业4D课题组专家王洪云，驻马店市餐饮与饭店行业协会、驻马店市企业家协会、驻马店市消费维权志愿者协会的会员代表，以及来自省内外的同行，各行各业的嘉宾共同参加了此次验收及表彰大会，见证了这一重要时刻并进行了参观和交流。

驻马店市餐饮与饭店行业协会会长、京都实业有限公司董事长马鹰在致辞中对小毛驴餐饮在抓好防疫的同时，积极响应协会关于建立先进完善的“安全厨房管理”体系的号召，与中成伟业合作导入先进的4D厨房管理体系的举措表示衷心的肯定和赞赏。他表示小毛驴餐饮能顺利通过专家组验收，将推动驻马店餐饮管理水平再上新台阶。他同时指出，小毛驴4D 厨房管理体系验收仪式，给各餐饮单位提供了一个交流、学习的宝贵机会，希望大家认真观摩、参观学习，不虚此行。

河南小毛驴餐饮有限公司董事长李华勇在致辞中表示，4D食品安全导入是大势所趋，势在必行。“作为餐饮人，保障消费者‘舌尖上的安全’是义务、是责任，食品安全现场管理，4D是标准、4D是规范，不是‘参观一阵风’、‘过后都瞎灯’。”李华勇表态说：“今天验收成功只是个开始，我们保证把4D的各项任务时刻放在心上，建立4D长效机制，切实落实到位。‘店小店大、4D最大，店开到哪，食品安全管理带到哪’。”

“4D”是一种以食品安全为核心的餐饮行业现场管理方式，内容包括整理到位、责任到位、执行到位、培训到位。建立4D厨房，不仅有利于规范企业行为标准，提升餐厅服务质量，提高员工工作效率，也能让顾客对食品的健康安全更放心。观摩环节，到场领导和嘉宾同仁纷纷移步小毛驴餐饮的厨房和前厅，共同见证小毛驴餐饮用4D管理体系严把食品安全质量关，打造“明厨亮灶”的辉煌战果。

“工具不回家，我也不回家”、“毛巾不回家，我也不回家”……大家在厨房看到，4D通告栏随处可见，区域功能设置完善，工作流程清晰规范，食材物料有名有家，责任细节落实到人……4D工作细化到整个后厨的每个环节、每个角落……大家被小毛驴餐饮高质量、高水平的4D食品安全管理模式所震撼，其干净整洁、安全透明的厨房面貌让同仁们赞叹。验收结束后，各专家组及领导人前往驻马店星际酒店参加河南小毛驴餐饮4D食品安全标准化管理授牌暨表彰大会。

砥砺前行，团队至上。小毛驴餐饮人在疫情后的50多个日夜，工作4D两不误，培训、规整、经营齐头并进，他们不怕困难，一起奋斗、一起成长，他们是一支战无不胜的优秀团队。在分会场，小毛驴员工们迈着矫健的步伐，喊着响亮的口号自信登场，他们以一首《4D之歌》唱出了践行4D现场管理的决心和态度。随后进行的系列企业文化展示、舞蹈展示，以及温情洋溢的宣言与感恩礼，让大家深切感受到了小毛驴餐饮是一个凝心聚力、团结奋进、亲如一家的大家庭。

紧接着，小毛驴餐饮行政总厨张永通过一段PPT为大家全面展示和详细解读4D建设情况和落地收获。这其中，4D前后的鲜明对比照，让大家从视觉上强烈感受到了4D管理体系给厨房带来的巨大变化。而导入4D前库存7万元，4D后库存5.6万元，降低20%，每年可盘活流动资金16.8万元等落地数据分析，也让与会人员深切感受到导入4D对于企业大有裨益。

人在一起是聚会，心在一起是团队。小毛驴餐饮团队在4D管理创建过程中，无疑有着最深切的体会与感受。前厅家人王艳和厨房家人刘振兵分别作工作汇报和心得分享。他们以质朴的情感表达了自己从刚开始的打退堂鼓到主动学习，从一头雾水到烂熟于心的心路历程。这其中有汗水有泪水，也有心酸和付出，但大家不怕辛苦不怕累，最终将4D厨房完美地呈现在大众面前。他们表示将遵守“诚信为本”的企业理念，不负大众期望，在保障食品安全的同时，让消费者吃得放心、吃得健康。

接下来进入激动人心的时刻，中成伟业4D专家课题组评审王洪云宣布此次小毛驴餐饮引入4D管理体系获得564分的高分（满分600分）的一刻，全场掌声雷动。随后，他对于小毛驴餐饮此次圆满完成验收给予肯定，为小毛驴餐饮4D工作进行总结点评，并从其餐桌布置、餐具消毒、一次性筷头，“不新鲜、全免单”的责任担当，以及对疫情防控的所作的严格措施表示大加赞赏。他指出，餐饮业普遍受疫情冲击，但小毛驴却逆势上扬，这与李华勇董事长的诚信为本和用心经营分不开。

王洪云为河南小毛驴餐饮董事长李华勇、行政总厨张永颁发4D证书和锦旗。红艳艳的锦旗和沉甸甸的证书，是小毛驴餐饮人共同努力的结果，也是其重视食品安全卫生、倾力打造放心厨房的真实写照。

小毛驴餐饮在短时间内，圆满完成4D的各项任务，成功通过验收，离不开全体员工的辛勤付出。小毛驴餐饮在4D创建中，旗下4店同时启动，全面推进，有条不紊，特别是后厨的家人们，他们分工明确、责任到位，取得了丰硕的成果。尤其是张永、鲁鹏、王艳、邹平祥这几位家人，更是为员工树立了标杆和榜样。表彰大会对员工的辛勤付出给予了表彰，李华勇董事长还亲自返还获奖员工保证金，以示嘉奖。

驻马店市二届政协副主席、市餐饮与饭店行业协会名誉会长、市消费维权志愿者协会顾问闫超就小毛驴引入4D管理体系发表讲话。他对小毛驴高分通过验收表示祝贺，他说到，今天的这场活动意义重大，让大家看到了驻马店餐饮业的活力所在。“民以食为天，食以安为先，食品卫生安全重于泰山。”他寄语餐饮企业把食品安全放到最重要的位置，并且将4D管理执行到位，让员工习惯成自然。最后他祝愿餐饮界同仁再攀高峰、再创佳绩。

最后，驻马店市二届政协副主席、市餐饮与饭店行业协会名誉会长、市消费维权志愿者协会顾问闫超，驻马店市餐饮协会会长、京都实业有限公司董事长马鹰，驻马店市餐饮协会秘书长、蓝鲸餐饮有限公司董事长张德成，河南小毛驴餐饮有限公司董事长李华勇上台为小毛驴餐饮“4D食品安全标准化管理，市民进放心厨房”对外开放仪式点亮启动球。随着启动球的闪烁，标志着小毛驴餐饮和金象城4D厨房正式开放，河南小毛驴餐饮4D食品安全标准化管理授牌暨表彰大会圆满礼成。

导入4D仅仅是一个开始，让透明、安全、健康的厨房环境成为常态才是小毛驴餐饮永恒的目标。相信在4D先进管理模式的引领下，小毛驴必将如虎添翼，迈向更高更远的发展佳境。“以后我们会定期组织客人、朋友和同行到店里参观指导我们的4D厨房。”会后，李华勇董事长向大家提出诚挚邀请。展望未来，小毛驴餐饮雄心壮志。做大做强，小毛驴信心十足。接下来的日子，小毛驴餐饮继续深化4D现场管理的各项细节，推动各项工作全面提升，为顾客提供更加健康安全美味的食品，让员工分享企业绩效提升的红利，让小毛驴成为餐饮行业的标杆企业，为助推驻马店经济繁荣发展贡献一份力量。

据悉，驻马店人信赖的本土餐饮品牌——河南小毛驴餐饮有限公司15年来风雨兼程，经过不断发展壮大，形成了由本土小毛驴火锅、异域金象城海鲜等多个子公司的集团化企业。小毛驴餐饮高度重视食品安全工作，多次被省、市有关部门、评为食品安全和文明诚信企业。2015年被评为“市级食品安全示范店”、2017被河南省餐饮与饭店行业协会评为“河南省重点餐饮企业”。同年被河南省委宣传部、河南省工商行政管理局评为文明诚信企业。2017-2019年，连年被评为市级“文明诚信 守法经营”荣誉称号。（记录者：梅振威 王锁 许兵 通讯员：朱剑锋）

责任编辑：丁原