、店名：五里关火锅
地址：青羊区宽窄巷子
环境：店的空间很大，十分整洁，古朴又雅致，座位私密性强，非常舒适
评价：店里菜品丰富多样，应有尽有，无论是海鲜还是肉类，都很新鲜又美味；服务很热情，入座后就送上茶水、橡皮筋和装手机的密封袋；帮煮菜，经常过来帮加汤。
< class="pgc-img">2、店名：渝少侠·小院火锅
地址：武侯区武侯祠大街
环境：优雅舒适
评价：店里环境很好，非常干净整洁，菜品不仅外形美观，味道也很不错，色香味俱全；做法保留了食材原有的味道，清新爽口；菜品选择非常多，也很新鲜，味道咸淡适中，火候掌握的刚刚好，上菜速度也快。
< class="pgc-img">3、店名：月满大江千层肚火锅
地址：武侯区武侯祠
环境：门店装修风格独特，既有复古的元素，又融入了时尚的设计
评价：店里食材新鲜得能滴出水来，特别是那毛肚，脆爽弹牙；鹅肠滑嫩中带着点嚼劲，而且量超大；服务热情，有免费盖碗茶，调料区有水果供应，靠近门口还有免费冰棒供应。
< class="pgc-img">4、店名：吼堂老火锅
地址：锦江区春熙路
环境：店里装修很有古风感觉
评价：据说是一家本地的老牌火锅店，店门口有一大排熊猫趴着，很是可爱；地方挺大，楼上楼下都有；顾客来和走都有成都话欢送吉祥语，这是店里的最大特色，晚上也有变脸表演。
< class="pgc-img">5、店名：萍姐火锅
地址：成华区望平街
环境：店内装修风格还是挺不错的，非常怀旧，很有80、90年代的氛围
评价：锅底味道很棒，又香又辣，也有味道；第一次吃被辣到哭，点的微辣吃到嘴里都感觉要喷火，而且是越往越辣；菜品很新鲜，摆盘也漂亮，小吃也是现做的；土豆丝很有特色，土豆丝长长的，夹起来也不会折断，烫好后入口也是脆脆的。
< class="pgc-img">6、店名：巴蜀大将火锅
地址：锦江区春熙路
环境：优雅
评价：一进店，就能感受到温馨舒适的氛围；锅底麻辣鲜香，清汤醇厚浓郁，可满足不同口味的需求；食材丰富多样且新鲜，毛肚脆爽，牛肉滑嫩，蔬菜水灵；店内的小料台品种齐全，能自由搭配出各种美味蘸料。
< class="pgc-img">7、店名：堂口原味老火锅
地址：锦江区双桥子/水碾河双桂路
环境：店在充满烟火气息的居民区前面，很接地气
评价：好壮观的排面，非常有烟火气息的感觉；老重庆火锅的底料，牛油比较重；千层肚配豆芽口感的确不错，毛肚鸭肠每次必点，看得出来菜品的新鲜程度；店里还有变脸表演，变脸工作人员很幽默。
< class="pgc-img">8、店名：锅锅九丛林火锅
地址：成华区建设南路
环境：店里设计很独特，森林主题
评价：店的环境很好，非常干净整洁，菜品不仅外形美观，重要的是味道非常棒，色香味俱全，清新爽口；菜品选择也丰富，份量很大，特色菜也很多，特别是兔子肉很嫩滑，吃起来没有骨头。
< class="pgc-img">9、店名：天星正源火锅
地址：成华区龙湖三千集
环境：两层楼，楼上有包间，一楼是大厅，环境只能说中规中矩
评价：开了好多年的老店，两层楼加上这外面棚户里面，在成都火锅店来说还是挺壮观的；菜品很新鲜，份量也比较大；穿着的麻辣牛肉有点以前串串的那种感觉，孜然味比较重，很好吃。
< class="pgc-img">10、店名：家家火·农家老火锅
地址：武侯区广福桥横街
环境：店里装修很接地气，农家小院风格
评价：锅底味道很地道的重庆牛油老火锅，真的很香，麻辣味足，烫菜也很好吃；菜品种类多，新鲜，份量也足；冷锅鸭血很巴适，新鲜，口感滑嫩；耙鸡脚软软糯糯，很香很入味，口感很不错。
< class="pgc-img">#头条创作挑战赛# #头条首发大赛#
< class="pgc-img">成都，不吃火锅那一定是吃串串
这些开在小区、巷子里
十多年串串、麻辣烫店
凭借好味道和实惠的价格
吸引不少回头客.....
< class="pgc-img">开了十多年的正宗麻辣烫
不得不说，二仙桥的资格老店真的太多了。这家是开在十里店附近的小区楼下，之前在下涧槽就拥有很多老顾客，现在也靠着价格实惠，性价比高吸引无数回头客。不瞒你说，这满满一盆，人均都不过50。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">牛肉是他家招牌，老板烫了十几年的牛肉，火候拿捏得相当不错。鲜牛肉现串，口感嫩滑，包裹着的金针菇脆嫩弹牙，一口下去汁水十足。香菜牛肉已经是老江湖了，经过红油洗礼，香菜吸汁能力更足，脆爽和嫩牛肉交织的口感别提有多过瘾了。
蘸碟是串串的灵魂，各家口味不同的秘诀就是它。这家麻辣烫的油碟因为有油辣子，所以香味很足，不是普通的香油味，而是有点家常的辣油味，光是闻着香味就咽了不下3次口水。
除了必点牛肉系列，还推荐糯叽叽鸡爪、小郡肝、猪肺、排骨...食材都处理得很好，一点异味都没有。浸泡一会红油汤汁，在嘴里越嚼越有味。
「正宗麻辣烫（理工大学店）」
地址：华林二路44号华林东苑底商
?时间：15:30-23:30
它在我心里一直是成都前几名
文姐在这个老社区开了15年了，如果没有熟人带，绝对不晓得。荤素分开摆，素菜每天串好外摆出来。这个木架子的年代感，让我回到小时候。
这家店的招牌是：蟹柳和冒粉。特别是一整碗蟹柳，充满了对速冻的爱。每一抹红油都浸润在蟹柳丝丝里，稍微huo一下，就是一碗火锅味的蟹柳面。
这个冒火锅粉也是一绝，每一根又粗又厚，吃起来相当弹牙，嚼着还带了一点韧劲。底下的绿豆芽清脆爽口，不像很多店因为是打底菜就随便铺起。
郡肝
牛肉
< class="pgc-img">< class="pgc-img">腰子
他们家串串实属便宜，3毛钱一根，打开荤菜冰柜，看得出这些菜都挺新鲜的。
坨坨土豆首当其冲，是绵软中带点韧劲的口感，土豆淀粉香很浓郁，我很喜欢。牛肉是每个成都人吃串串的必拿菜。而且也能判断出一家串串店的好坏。牛肉中规中矩，适合喜欢吃牛肉的。对了，一定要试试花生黑芝麻干碟，是很独特的味道。
「文姐串串香」
地址：锦华路街道晨辉东路金象花园三期步行街116号(农科院对面
)?时间：17:00-23:30
4毛钱/根的牛油锑锅麻辣烫
老小区楼下的牛油锑锅麻辣烫，荤素4角/根，冰箱里基本无冻货，牛肉啥的都是看到嬢嬢串的，太新鲜了。
牛油味的锑锅麻辣烫，醪糟和花椒特别多，吃着是恰到好处醇厚牛油的香，不冲不麻不烧。香菜牛肉没得啥子香菜味，编辑部觉得麻辣牛肉更胜一筹。撸下来在滚上香菜蒜泥直接端着碗往嘴里赶，吃着是真的香，这一刻你就懂得这店为啥子是从第一次惊艳到现在顿顿上头了。
油皮丝丝，这个菜我们每次去都要点两份。牛筋可真是太绝了，纯筋的地方带点肥油，软软糯糯的，牛油锅一煮也太香了。郡肝切成块，饱满的圆坨坨，嚼起QQ弹的，也更加有脆感。
你可能想不到，它家的top1居然是冰豆花，浓郁不水垮，甜度也刚刚好，尤其是在吃了麻辣烫后来一碗，真的舒服到原地飞升。
「嫑闹锑锅麻辣烫(东城拐下街店)」
地址：东较场街127号附23号
?时间：11:00-22:00
阿贵串串，偶尔想起就去吃
和平小区开在居民楼的阿贵串串真的是偶尔想起就会来吃。老成都口味的冷锅串串，女生吃个饱也就5、60左右。
他们家的蘸碟深得我心，油碟专用的辣椒都是裹过一次油的，建议你多加点，香的很。
一定要拿的就是牛肉了，一共有4种，麻辣香菜泡椒折耳根（我不喜欢所以没拿）。麻辣的牛肉每一块都超大，牛肉吃起来都很有嚼劲，泡椒辣味十足，香菜味很浓。
牛底板，其实就是我们平时吃的牛板筋，有点像毛肚。但是底板更硬一点，韧性十足，嚼起来也更香。这个其他店很少吃到，也算他们家特色了。郡肝有两种，片片的和块块的。我比较喜欢铁签签串的块块的，腌过料味道更足一些，嚼起很爽脆的。
脆豆腐，这个是要几个嬢嬢直接给你煮，没有串签签因为太脆了容易碎。Q弹还吸满了汤汁。除了冷锅串串，冒菜系列也是必不可少。店里有冒粉和冒脑花，铺满了调味料的脑花很入味了，我就喜欢这种重口味的，建议你们再到香油碟里裹一圈更巴适。
「阿贵串串香」
地址：天仁北二街1号院和平瑞苑2栋3单元1号
?时间：12:00-14:00;17:00-22:00
李家沱的草帽也相当火
住在李家沱的都晓得这家草帽提撸串串，开了很多年了，店虽然小，但人气很旺，尤其是到了周末，店堂里外摆的十多张小桌子总是坐得满满的。
除了草帽，这家周记人也很多，选好之后老板直接烫好给你，每样菜都拿捏得刚刚好。两个人疯狂吸入才98元！菜品也很新鲜。性价比很高。住在李家沱的你更喜欢哪家呀？
「草帽提撸串串（平福路店）」
地址：平福路147号
?时间：11:00-15:00;17:00-次日02:00
「周记竹签串串」
地址：平福路143号
?时间：11:00-15:00;17:00-次日02:00
以上都是编辑部回购过的串串店
价格和味道都还蛮不错的
偶尔不知道吃啥就约上朋友去撸串~~
不晓得你私藏的串串店是哪家？
评论区分享一波哇~
（成都美食）
都火锅不同于重庆火锅不添加香料这些助香原料，大多采用的是菜籽油、食用油和大量香料来提升香味，而如今成都人吃火锅都选择吃成都老火锅，大街小巷的成都火锅店数不胜数，吃的是那一口醇厚麻辣锅底，成都人就要辣得巴适，麻得安逸。
成都火锅，以麻，辣，鲜，香著称，他来源于民间，升华于庙堂，无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的。
今天就为大家出一个成都最有特色的10家地道老火锅，你吃过几家呢？排名不分先后，都是整理的人气很旺的成都火锅店，褒贬不一，至于味道究竟如何，相信每个人都有各自的爱好。
NO.1锦城印象火锅
地址：武侯区倪家桥路9号附7号
在成都数千家火锅店中，锦城印象绝对是翘楚。餐厅于2008年开业，目前在成都共有9家分店，每家分店都一直维持着很高的出品水准。
< class="pgc-img">锦城印象火锅
网友点评：
整个店结合了川西民居特色，典雅高贵特别适合一些聚会宴请，服务也很周到 上菜速度也快，牛油锅不能选辣度，不是特别能吃辣的记得开锅之前捞点辣椒，没想到味道还是很巴适
NO.2皇城老妈火锅
地址：武侯区二环路南三段玉林生活广场20号
皇城老妈创建于1986年，是成都营业时间最长的火锅，曾多次获得中国十大火锅品牌、中国川菜畅销品牌、成都火锅名店等称号。皇城老妈从成立起就定位于高端餐饮
< class="pgc-img">皇城老妈火锅
网友点评：
整体环境很大气，而且氛围感十足，小桥流水，川西建筑，不得不说在这里吃火锅是种享受，我好喜欢少室厅这个旋转自助小火锅，让我想到了兰亭集序里的流觞曲水菜品在传送带上自己想吃什么就拿什么，而且分量很合适，完全不用担心浪费，在晚上还有节目表演，很热闹，节目也很好看
NO.3老码头火锅
地址：武侯区玉林中路27、29号
老码头是最早一批走向全国的成都火锅，在小龙坎、大龙燚还没有成立时，就已在全国布局了几十家连锁店。老码头的第一家店出身玉林，2001年开业时只有13张桌子，多年来不断扩张
< class="pgc-img">老码头火锅
网友点评：
装修十分古朴，陈设也十分老旧，能看得出这家老店真的有年头了。大铜锅非常气派，在牛油火锅的香味刺激下简直食欲大开，而且菜品单价真的不贵，对于我这种肉食动物性价比还是不错的，锅底还是一次性无渣牛油锅底非常安全
NO.4巴蜀大宅门
地址：青羊区清江东路36~38号
巴蜀大宅门2000年开业，十几年来凭借稳定的味道和实惠的价格收获众多偏爱，营业至今人气不减
< class="pgc-img">巴蜀大宅门
网友点评：
开了十几年到今天依然生意那么好！味道正宗，适合四川人的口味，麻辣鲜香！
NO.5蜀大侠火锅
地址：青羊区西玉龙街18号
2015年12月8日开了第一家蜀大侠西玉龙店，2021年成都直营门店扩至22家，店店生意火爆；至今为止全店数量多达600家，家家生意火爆
< class="pgc-img">蜀大侠火锅
网友点评：
装修的古色古香，仿佛误入武侠剧中吃火锅，氛围感十足听说他们家锅底底料是从成都空运过来的，闻起来巨香，吃起来就更不用说了
NO.6大龙燚火锅
地址：武侯区二环路南三段9号
2013年6月，大龙燚在玉林生活广场开出第一家店，至此便拉开了征战序幕。一年之内不仅占领了成都市场，成为2014年最火爆的火锅黑马
< class="pgc-img">大龙燚火锅
网友点评：
每一张毛肚上都沾满了花椒，椒麻的味道简直不要太爽，锅底也醇厚，煮到后面没有返苦的味道，环境宽敞明亮，也有包间，聚餐请客来这里吃安逸的很嘛！
NO.7小龙坎火锅
地址：锦江区下东大街36号郁金香广场2楼
小龙坎毫无疑问是近几年发展势头最猛的成都火锅，也是将成都火锅带火全国的最大功臣。其创始店于2014年在水碾河开张，比大龙燚晚了近1年半，但扩张速度却后来居上
< class="pgc-img">小龙坎火锅
网友点评：
真的是成都土著公认好吃的火锅，龙头龙椅、鱼跃龙门等等传统中国元素，在原有的川西风格上融入了现代的简约风格，真的很有特色超好看！
NO.8何坪舅舅火锅
地址：武侯区玉洁西街1号附5号
成都藏在居民楼下的资格老火锅，谢霆锋到成都打卡的苍蝇馆子，没有打卡之前都是本地人去吃，而且价格便宜!
< class="pgc-img">何坪舅舅火锅
网友点评：
来吃谢霆锋等众多明星都来成都打卡过的街边小店，复古店装修风格，童年的时光，满屋的港台明星，整面墙的磁带感觉穿越到了1999年，开在路边，很好找
NO.9青年火锅
地址：武侯区白云街2号附6号
是这两年才火起来的火锅店，老板是几个大学毕业创业的年轻人，第一家店开在美食扎堆的玉林街头，紧邻飘香火锅。青年火锅走怀旧复古风，白底红字的招牌充满年代感
< class="pgc-img">青年火锅
网友点评：这种市井风一看就是老成都人的口味！资格的牛油锅底巨香～马路口都能闻到香那种！土碗菜看起就很有食欲，性价比高！来吃的都是周边的居民
NO.10五里关火锅
地址：青羊区小关庙街火锅45号附12号
是一个代表性的品牌飘香四溢、美味的火锅被许多人所喜爱，多年寻根火锅老手艺，闭门研究炒料，突破一般工业化火锅的束缚
< class="pgc-img">五里关火锅
网友点评：天天排队是真的真的没有夸张，每次来吃还要喊朋友提前来排到，味道也确实巴适正宗，性价比敲高~经典的重庆老火锅，底料足越吃越上瘾
以上就是我根据数据整理的成都最受欢迎的十家火锅，再次声明虽然编了号，但没有前后之分。有网红店，也有街边路摊。成都火锅就是成都人的情怀，来成都如果不去品尝一下大麻大辣的成都火锅，真的是对美食的一大遗憾。
