7年年底，我们当地仿照陕西袁家村打造的仿古式集各地小吃、游乐场、水上乐园、民宿酒店以及演艺广场、影视基地为一体的景区。因为离家近，近水楼台先得月吧，我早早预定了两家店铺。
一店在景区戏台子对面，这个店铺十五平方，二店在广场旁，靠近民宿，面积五十平方。
因为景区的游乐场和水上乐园还没开建，只有小吃街、酒店和民宿建好了，为了吸引商户，景区对入驻的商户实行第一年免租金，第二年租金根据经营情况再定。
当时景区要求元旦期间必须全部配合开业，开业活动七天凡是开业商户每店每天补助一百元我抓紧进了货架（3000元）和零食饮料玩具之类，总投资刚好一万五元。
景区前期宣传力度大，而且正值节假日，人流量很大，由于天冷，我专门备了一口大锅，放进热水加热饮料，再就是提供冲泡奶茶方便面等（当时景区临时通知开业，还没有通天然气，好些卖小吃的设备还没拉来），再就是小孩比较多，玩具摆在门口很好卖，当时第一天的时候我和我媳妇在一个店，我妈在另一个店，根本忙不过来，第二天我雇了村里一个人帮忙，一直忙到活动结束。期间又补了一万二的货，货品总计是两万四。
先说说收益吧，大店毛收入两万六，小店毛收入一万五。利润对半赚了有个两万，剩下有个三千多的的货，加上景区补助的两个店七天就是一千四，减去雇的人六天是六百元，开业活动七天净赚了两万多点。
再说说为什么利润可以达到对半吧，一是景区里面本来就能贵一些，二是玩具之类的我的卖法是交二十押金，离开景区的时候只要包装和玩具完好无损再把二十退给顾客，一般玩具到了小孩手上哪有玩完还完好无损的，特别是包装。即便都完好无损也没有哪个小孩会把到手的玩具交出去。所以九成的玩具都没有退回来，而这样卖玩具销量就大多了，我的玩具进价也就两块到五块。
后来正式开业的时候是第二年四月份，结果景区二期的游乐场和水上乐园因为某些原因停工了，而民宿也没有商户接手（民宿是毛坯房（纯毛坯，连门窗都没安），谁接手谁装修，景区给免租金十年租金），从四月份到六月份，游客一天比一天少，过了国庆假之后彻底没人了，因为建好的地方太小了，游乐设施等又停工了，民宿还没开，等于游客来了之后只能吃点小吃就往回走，而且离市区来回都四五十公里。
后来景区给入驻的商户是每天每店补助50元，可是面对已经完全没有游客的景区，商户们还是陆续退出了，基本只有几个附近村民在这开店了，而游客来了之后连小吃都没了，就更没人来了。
就这样恶性循环，没游客、商户撤，商户撤、没游客……
后来我就把店盘给附近村民了。
总结来看，一个新景区如果能做起来，有人流商户怎么都赚钱，如何做不起来没有人流量，那就算给钱也没商户去。
不过一个新景区还是值得一试的，毕竟前期都是没有费用的甚至有补助，打造一个景区还是会花大价钱去宣传的，人们也愿意去新景区打卡，你认为呢？评论区留言说下你的看法
着经济的发展，消费水平的提高，奶茶越发受欢迎，不单单是年轻消费者喜欢喝奶茶，茶饮创业也成为了中小投资者追捧的创业项目。在奶茶创业的过程中，难免会遇到各种各样的问题，今天，我们就新店开业如何持续提升人气来简单分析一下，希望对将要开店的你有一定的帮助。
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1. 开业前的广告
门店装修期间，要做一定的开业宣传，可以通过一些本地生活号，或者公交广告投放，将开业地址和时间宣传出去。
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2. 优惠活动是必然的
我们经常可以看到超市新开业，客流量会非常大。茶饮门店虽区别于传统零售业，但还是有共同点的，那就是优惠。所以新店开业必须要有优惠活动，让消费者有一种物超所值的感觉。
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3. 亲民的定价
通过前两种方法将新客吸引到店，那么产品的定价就是接下来消费者该关注的事情了，虽说目前的消费水平在上涨，但是产品的定价还是决定了消费者的消费习惯。亲民的定价可以增加消费者的购买次数和接受能力，这也是为重复到店打下一个基础。
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4. 优质的产品
从进店到点单，再到出品。产品品质也是销售留客非常重要的一环，前面的几点需要强大的产品来支撑，也就是说消费者最终决定是否接受这个品牌还是取决于产品，所以门店的产品品控一定要把握好。
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5. 贴心的服务
服务可以说是产品销售的一个闭环，当用户从进店到点单再到取餐用餐，经过一系列的流程之后，服务可以说是进一步加深消费者印象，除此之外，在面对产品出现问题的情况下，也可以第一时间和消费者有效的沟通，避免进一步的损失和影响。
<>茶店开业，做活动是必然的。可是，这个活动怎么做，才能实现人流量和利润率双赢呢？
2个月前，笔者跟朋友一起策划了个奶茶店开业方案，第一天就卖出近400杯。
整个方案策划筹备近一个月，开业那天生意超级火爆，很多人排队，最高峰是一小时80名家长排队……到现在也有不少店在抄袭我们的做法。于是笔者将整个策划思路，还有执行过程的细节，完完整整分享出来，希望对你有帮助！
1 做奶茶店开业方案要想清楚策划重点
先po一张策划思路图：
这个方案的策划重点有3个：
1、客户分析
2、主推产品
3、推广传播
为什么我只标注这3个呢，其他就不重要了吗？不是。因为在选址的时候，竞品，人群已经是确定因素，可操作空间不大。而选品、定价、推广这三个维度可操作性更大。
我们在做方案策划的时候，必须搞明白一个事情：做这个方案是为了什么？？
很多人看到这里，马上说：业绩啊！
对！我们都想做业绩，增加利润。
那么，利润是怎么来呢？
利润=客流 x 转化率 x 客单价 – 成本
基于这个公式，在单次活动中，你想获得最大化的是什么？对于老店铺来说，有稳定客源的时候，做搭配销售，提高客单价将是你的重点工作。而对于一家新店来说，客流是优先解决重点！！
做活动策划，必须聚焦。新店要的是什么呢？人气。
人气怎么来？做活动拉新！
所以，活动策划必须抓住这3个关键：客户分析、主推产品、推广传播。
2 做好这3个关键点，开业首日卖出近400杯
一、筛选奶茶店目标客户
开店前期的选址、装修花了近一个月，与此同时，笔者在做开业方案策划。
第一步是做目标客户筛选：店铺附近有什么人，他们有什么特点，他们会被什么东西吸引住？哪些是我们的客户，哪些不是我们的客户？
奶茶店基本概况：
选址 ：深圳宝安区西乡，店铺所在商区有超市、电影院、工厂、住宅区等
面积 ：80㎡（2层，40㎡/层,一楼是茶饮区，二楼是主题区）
客流情况 ：日均路过200-300人，峰值12：00—13:00、17:00—19:00
客户标签：学生，白领，宝妈，工人，快递员等
人群这么多，要怎样筛选出真正的客户呢？不妨从客户需求出发来思考这个问题：我们通常在什么情况下会喝奶茶？多久喝一次？一次喝多少杯？
相当于整个店铺的购买转化率、客单价、复购率。那么，哪些人是喝奶茶的主力军呢？为什么喜欢喝奶茶，而不是豆浆、糖水、果汁、咖啡呢？
你有没有发现一个事情？大部分人喜欢几个一起喝，边喝边聊，喝奶茶其实是一种社交分享行为。
根据喜茶和奈雪の茶的报告显示：女性消费者较多，占比达58.26%。16-25岁年龄段人群是主力军，占比超过一半。这个群体主要标签是：会省钱、爱电影、爱读鸡汤、逛生活类电商超市。
那我们锁定了3类人群：学生、白领、宝妈。他们的共同特征？什么活动能同时引起他们注意呢？怎么样将客户拉到店里来呢？
结合开业时间12月18日，临近平安夜、圣诞节，电影档期非常吸引学生、白领，而且一般看电影是2人或多人一起。
开业活动主题就确定下来了：陪你过圣诞 （圣诞开业）
针对这批客户，我想到2个活动策略：
凭电影票根，享受奶茶5折凭超市票根，享受奶茶买一送一
两人同行，一人免单
但这类打折促销活动快被做烂了，很多人看到宣传，接到传单无动于衷。活动怎么玩，才能玩出花样来呢？我们从主推产品，活动特价来着手！
二、分析产品成本 ，选招牌奶茶做主 打
这条街，500米以内一共有7家奶茶店，有贡茶、欧式奶茶、咖啡奶茶、水果茶等，另外就是我们新店。整条街的茶饮产品，均价25元一杯。
新开奶茶店的产品主要分3类：
招牌类：23-30元/杯
奶昔类：18-25元/杯
纯茶类：10-15元/杯
那么，我们选哪一款奶茶作为主打呢？
我有两个想法：
首先， 考虑到产品成本，用纯茶做免费赠送试饮，或低价引流方式来吸引客户。但是这一批冲免费来的客户，质量好吗，转化买招牌奶茶的可能性大吗？
其次， 如果拿招牌奶茶出来做活动，开业买1送1，相当于5折。后面价格还能守得住吗？开业活动结束能溢价回去吗？
综合考虑，笔者决定选招牌奶茶做主打。
第一，新店开业期间，肯定要快速让客户知道店里招牌奶茶最好喝。用最短的时间，宣传最优秀的产品。第二，要让客户知道招牌奶茶的价值。黑糖珍珠奶茶，售价23元/杯。
为什么值这个价？
是颜值；
是熬制过程；
是纯鲜牛奶含量。
围绕这3点，门口展架、店里灯箱、单张等物料要做好销售氛围铺垫：
是圣诞开业主题氛围烘托；
是店铺/单张展示：黑糖珍珠的熬制过程，珍珠纯手工慢慢揉搓出来，加黑糖熬足2小时，口感Q弹，养生养胃。
1元疯抢招牌果饮
< class="pgc-img">招牌奶茶那么，招牌奶茶价格卖多少呢？
加1元多1杯。
为什么用这个噱头呢？
首先，1元购绝对可以秒杀一波学生、宝妈眼球。白领也会很有兴趣。另外，加1元多1杯，其实跟5折、买1送1的价格是一样的，但直接打折没有意义。我要让客户知道这杯奶茶的价值，突出原价23元，现在开业享受活动价，活动结束涨价，心里也有个底。
三、通过派传单、商家合作来 精准传播
既然客户分析、主打产品已经确定，接下来要做宣传推广，我们主要做了3个工作：
第一个是派传单。 传单的最重要作用是引起注意，围绕这点展开是另一篇文章了。
What 传单怎么设计？
Where 传单在哪里派？
When 什么时间段派？
Who 什么人来派单转化更高？
Why 什么话术让人接传单？
第二个是商家合作。 开业前期的选址，商家调研就很好解决这个问题。
开业前，我们跟儿童培训机构谈成了合作。活动非常成功，1小时引流150人（70多个家庭：1大人+1小孩）。
具体操作方式是：1元奶茶券给儿童培训机构，作为给孩子餐饮补贴。
在指定时间内，一起来消费，达到排队抢购现象。
第三个是朋友圈传播。 1元购这个噱头反馈很好。大家很乐意接了传单，还有人拍照发朋友圈，告诉同事朋友过来抢购开业优惠，也有打电话来订购下午茶的。
以上，就是奶茶店，策划开业活动的3个关键点：
进行客户分析；
聚焦主打产品；
精准传播渠道。
总之，吸引用户到店，就是想清楚3件事：
你的用户是谁；
他在哪儿；
怎么把他吸引过来。
不管是开业策划，情人节、国庆节、圣诞节等的策划，聚焦一个问题来做解决方案是最重要的策划思路。
拉新，还是留存，还是裂变分享？最好先做客户调研，再开始策划方案，从而选择合适的宣传方式。
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