茶是中国茶叶发展史上的一种特殊现象，也是中国古代社会的特有产物。在经过几个世纪的发展之后，贡茶由古代茶文化中的一个重要内容，衍生为当今社会的一种品牌现象，成为当代茶饮文化的象征。
古代贡茶，文化之韵
"贡茶"一词起源于西周，迄今已有三千多年的历史，最早见于晋《华阳国志之巴志》所记载。但此时贡茶乃属萌芽阶段，直至李唐时代，才正式形成制度，并历代相传，延续了几百年的时间。而唐代的贡茶制度有两种形式，一是由朝廷选择茶叶品质优异的州郡令其定期纳贡。二是选择生态环境得天独厚，品质优异，产量集中，交通便捷的地方，由朝廷直接设立贡茶院(即贡焙制)，专业制作贡茶。
总而言之，贡茶作为专属名词的起源要义为，古代于特殊产地严选、制造，进贡给皇室中帝王将相所专享的极品好茶。民间所饮之茶，其挑选、加工过程虽不及贡茶严苛，但也成为了日常生活的必需品之一。在中国古代社会，饮茶文化就已经不只是在实质的物质层面，而进入了精神层面，并成为内在修养时最佳的饮料。进入近代社会以后，中国贡茶文化也开始走入了世界。
近代贡茶，奶茶之源
相信大家对近代历史并不陌生，公元1600年和稍后的1602年，英国和荷兰先后在印度成立了东印度公司，这是继葡萄牙和西班牙之后，西方列强大规模殖民亚洲的继续，正是因为这两个有着国家背景的东印度公司，在掠夺着亚洲物质资源的同时，也把亚洲古老丰富多元的文化和美食传向了西方和世界，而中国的贡茶红茶就是其中之一。
由此，红茶于英国皇室疯狂流行起来，由于皇室鲜奶储备较多，又出现了在茶里加奶的喝法，形成了雏形时期的奶茶。
在香港被英国殖民期间，此种“英式奶茶”自然被传入香港，香港人有喝下午茶的习惯，但是却不习惯“英式奶茶”过于清淡的味道，于是部分善于洞察商机的茶餐厅老板率先对“英式奶茶”进行改造，加重其茶味，在其基础上不断研发更适合香港人口味的奶茶，最终形成了偏重茶味、口感爽滑醇厚的“港式奶茶”，即今天大家所熟悉的“丝袜奶茶”。
奶茶由英国传至香港后，也从上流社会走向了平民，但依然保留了热饮的习惯，直至上世纪80年代。
珍珠奶茶，风靡全球
1980年代，喝奶茶的风气已在台湾开始盛行，台湾商人突发奇想，利用雪克杯创造的极冷霜化环境制作冰茶甜饮，一推到市场上竟获得好评，颠覆了奶茶传统的饮用方式，至此奶茶的冰饮方式在台湾蓬勃发展，并随后传播到大陆、香港、日韩。台式奶茶也由此开创了茶饮可以冰着喝的历史。
而珍珠奶茶，据说在八十年代时期由当地的饮品铺发明，他们创造性地在奶茶里加入颗粒较大、黏性较好的粉圆(通常会在粉圆中加入糖浆以增加其黏性和甜度)进行售卖，也正因为早期添加的粉圆体积较大，曾一度被冠以“波霸奶茶”的称谓。后来经过不断的改良，逐渐形成了目前全球风靡的正统珍珠奶茶，成为平价亲民的茶饮产品。
台式珍珠奶茶在上世纪90年代进入中国大陆市场，短短的10余年，已经发展成年轻消费群体的主流饮品。由多种可口原料配成、现做现卖、口感新鲜、纯正的奶茶味道让众多追求时尚、潮流、新鲜等概念的年轻人对它爱不释手。
独创奶盖，贡茶新生
今天，奶茶就像面包一样，它几乎完全融入了中国的城市生活中，变成一种理所当然的存在——渴了，就喝奶茶。而这其中品牌影响力最大发展最迅速的莫过于台湾贡茶。
贡茶品牌在成立之初便为自己订下最高、最严苛的要求，秉持以进贡给朝廷的上等好茶为最高标准，来挑选茶饮及茶饮饮料。贡茶以手摇之外带式茶饮为主要产品，除了沿袭传统，以古时候三大贡茶为基茶(红茶、绿茶、乌龙茶)，同时，更大胆突破创新，中西合璧地将意式咖啡卡布其诺奶泡技艺转化应用于奶茶中，革命性的创造秘制招牌奶盖茶，成为茶饮自主创新的品牌典范，奶茶中的极品，以前瞻性的商业眼光为传统珍珠奶茶创造新的价值。而中国奶盖贡茶也承袭了台湾贡茶品牌的标准技术、经营管理，戮力于提供优质的产品予消费大众，由此成就了深受中国消费大众所喜爱的奶盖贡茶饮品，但也因此受到其它不肖业者争相模仿，山寨品牌林立混淆视听，无形中伤害了消费者选择真正的贡茶优质产品的权益。
故为了保护消费者权益，样样好贡茶公司将以“奶盖贡茶”，做为公司及品牌名称，并以四云杯纹做为品牌识别的图形商标，以正视听。
“贡茶”在漫长的历史中经历了由文化名词到潮流茶饮品牌的转变，也经历了殖民国家掠夺式的改变到回传台湾后主动式的创新，贡茶也因此在传统中新生，更具文化与情感的意义。
商标所有：奶盖贡茶公司
全球唯一，幸福共享
如今，源自台湾新生的"奶盖贡茶"已成为中国各省突破300家店乃至全球14个国家近千家店的独一品牌，并始终坚持“严格筛选合作伙伴”及“将合作伙伴视为事业合伙人”的两大原则及对“供应品质”“生产品质”“服务品质”的三大要求，严格约束自身品牌行为，力求创造良好的市场竞争秩序。“奶盖贡茶”通过平民化的价格和对供应链、生产链、服务链全流程的科学严苛管理，使消费者感受其奢华价值;对在“奶盖贡茶”所能触碰的一切苛求质感，使消费者领略触手可及的尊贵;通过全程可视化现场快速调制，完全人工利用雪克杯手摇创造 “极冷霜化”环境，为消费者呈现极致时尚美味。“奶盖贡茶”对这每一处细节的精益求精，为的是让每一位消费者都能切实感受生活中微小而确实的幸福，也由此获得了大众消费者的青睐，成为当之无愧的潮流茶饮时尚品牌。
未来，“奶盖贡茶”将继续竭尽所能，以快时尚引领平价奢华的微幸福，同时注重品牌内在修为，与全球消费者“贡”同学习，“贡”同成长，“贡”同幸福，向成为全球外带式潮流饮品创领者的目标迈进。
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_小南
仿佛就在一夜之间，号称来自台湾的“贡茶”奶茶店开遍大街小巷。在百度地图里搜索“贡茶”，广州足足有237家门店。为什么你身边突然就多出这么多贡茶？真的是因为生意好到要在一条街上开3、4家吗？
根据店家的宣传资料我们知道，贡茶来源于台湾高雄，在整个亚洲地区皆开放加盟。虽说对比台湾贡茶一杯35～45新台币（约合7～9元人民币）的价格，中国大陆的售价是17元左右，约为台湾价格的2倍。但还是有很多人喜欢呀，好像逛街时、约会时、不知道干嘛时……手捧一杯贡茶还真是又时尚又潮呢！
重要的问题再问一遍，满大街的贡茶究竟是什么鬼？
台湾贡茶官网显示，台湾贡茶品牌自2006创立至今，已在全球十余个国家和地区开有分店，门店突破数千家，其中包括中国大陆。与大陆那些招牌为“贡茶”的店不同的是，“贡茶”在台湾是一个品牌。而如果你仔细观察，就会发现，大陆满大街的贡茶店，还是有很多明显的不同之处的。
台北的贡茶店
举个栗子：在广州的闹市区北京路，几乎相隔不到200米就有一间贡茶店，距离这么近真的好吗？但是如果你眼神好的话就能看出来，两间打着“贡茶”招牌的店，它们的店名却不一样，其区别就在贡茶旁边台湾地图上的文字，有的店名叫X可，有的叫X御，而有的又叫X红……有心的朋友可以去数一数，这样不同的贡茶还真是有好多呢！
这些打着“贡茶”招牌，却有着五花八门前缀的“贡茶”，究竟和台湾贡茶有啥关联？
本着打破沙锅追到底（八卦）的心态，小南不禁想要扒一发
满大街的贡茶究竟是什么鬼？
首先，大陆的确是有台湾贡茶加盟店的。小南登陆台湾贡茶官方网站，点击全球贡茶-亚洲地区-中国大陆，就能进入大陆的贡茶加盟的网站。小南在该网站查了一下，发现全广州只有80家和台湾贡茶有授权加盟关系，那么问题又来了，广州剩下那100多家贡茶是怎么回事？
某网站有位ID为“台湾贡茶技术”的人给出解释：市面上大多贡茶都有注册公司，而且都有注册商标，为名正言顺的公司（其中不乏上市公司）。和台湾“贡茶”品牌受商标保护不一样，大陆的“贡茶”并非品牌，只是一个相当于饮料、食品等等的名称，就像两种臭豆腐，一个叫李记臭豆腐，另一个叫张记臭豆腐 ，名字不一样而已。
话虽如此，可那些五花八门的贡茶店是不是山寨的，且是否构成侵权行为？
小南给台湾贡茶国际股份有限公司的官方Facebook（不要问我这是什么东东）发了私信，该公司回应称：近来陆续在中国大陆、香港及其他重要地区，出现不肖业者仿冒及模仿“贡茶”商标，并以“贡茶”品牌及加盟体系名义展店及招收加盟，谎称源自台湾且于全球均设有据点，不仅欺骗及混淆消费者与加盟商，并已严重损害本公司“贡茶”品牌与商誉。本公司将对此类行为採取必要的法律措施。
为避免有广告的嫌疑，你们就不要问小南究竟哪个贡茶不是山寨的啦！我只想说，选择你喜欢的就好，毕竟逛的又累又渴的时候只想来个豪饮，此时最好的选择为就近原则；而对于那些只为约会，又或是想哄男友（女友、基友）开心的人来说，重点在心情，选啥还不都一样。
019-11-17 11:23
你喝的奶茶里有奶吗？
无糖奶茶真的没有糖吗？
11月12日
福建省消委会、福州市消委会发布
现制现售奶茶开展比较试验
来看40款奶茶比较试验结果
都可、快乐番薯等
4款奶茶一滴奶都没有
85℃、贡茶等4款样品脂肪含量较高
小确茶、奈雪の茶、益禾堂等14款无糖奶茶
糖含量超过建议摄入量25克
1
40款奶茶比较试验
你知道奶茶的
相关配料、营养信息吗
本次比较试验选取福州市20家现制现售奶茶店40件样品，样品主要针对销量较大的珍珠奶茶，购买样品规格均为大杯。
品牌涵盖“喜茶”“奈雪の茶”“一点点”“85℃”等，产品类型包含“无糖”“少糖”“微糖”等，其中实体店购买26款，网络购买14款。
比较试验采集样品情况表
（网购样品为黄色）
2
都可、快乐番薯等4款奶茶一滴奶都没有
你喝的奶茶里有奶吗？
奶茶由茶汤中加入了奶或奶制品调味而成，按《GB/T 21733-2008茶饮料》规定奶茶饮料的蛋白质含量≥0.5g/100g。
而试验中的20个品牌40款奶茶中，蛋白质含量符合标准的仅有奈雪の茶、喜茶、小确茶、木森茶、KOI 5个品牌。29款样品的蛋白质含量低于0.5g/100g，不符合率为72.5%。
其中，都可、快乐番薯2个品牌4款奶茶样品蛋白质检测均低于0.08g/100g的仪器检出低限，未能检出蛋白质含量，也就是说一滴奶都没有，叫奶茶有欺骗消费者的嫌疑。
蛋白质检测结果表
3
奈雪の茶无糖类样品含糖量高
《中国居民膳食指南（2016）》建议“控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在约25g以下”。
试验中，20款正常甜度的奶茶含糖量在21-48g(以蔗糖计)之间，平均为35g/杯。其中有16杯样品的含糖量超过了25g，不符合“膳食指南”建议每日糖摄入量的占比达40%。
若按一块方糖大约是4.5克，奶茶糖含量折算相当于添加10块方糖品牌有贡茶、1点点、都可、奈雪の茶、小确茶、舔杯。
试验也专门针对果糖进行测试，在本次40款奶茶样品中，22款样品未检出果糖，果糖含量较高的奶茶样品有：
舔杯（正常糖）：19g/杯
沈茶（正常甜）：19 g/杯
1点点（正常糖）：18 g/杯
85℃珍珠奶茶-超级杯（正常糖）：14g/杯
果糖甜度大约是蔗糖的1.8倍，口感清爽又有越冷越甜的特性，现在市售饮料经常添加果葡糖浆或果糖，但果糖主要在肝脏进行代谢，过量摄入果糖容易造成人体脏器内脂肪的沉积，研究表明存在引发脂肪肝、痛风等隐患，果糖摄入量消费者应引起重视。
现在奶茶店一般都销售有不加糖产品，标识为“不加糖”“不另外加糖”“无糖”“微糖”或“少糖”等。
根据相关标准，预包装食品中标称“无或不含糖”的，要求含糖量不高于0.5g/100g。试验对不加糖类20款奶茶进行检测，14款标称为“无糖”的样品，含糖量在1.1-5.8g/100g(以蔗糖计)之间，均不符合国家无糖标志规定。
不加糖类20款奶茶样品检测结果
其中小确茶、奈雪の茶、益禾堂制作的无糖奶茶糖含量甚至超过《中国居民膳食指南（2016）》建议每日糖摄入量25克。
4
85℃、贡茶等4款样品脂肪含量较高
奶茶好喝？那是因为脂肪能带来良好的风味和口感......
按成人每日推荐摄入的脂肪不超过60g进行对照，40款奶茶样品的脂肪含量在3.77-40.63g之间，平均为19.57g。脂肪含量较高奶茶有：
85℃珍珠奶茶-超级杯（无糖）
贡茶格雷奶茶（无糖）
85℃珍珠奶茶-超级杯（正常糖）
古茗奶茶（正常糖）
这4款所提供的脂肪均在30g以上，超过成人每日推荐摄入脂肪量的1/2。如果消费者再添加奶盖，脂肪含量还将大幅提升。
奶茶样品的脂肪含量结果
此外，检测中有5款奶茶样品检出含有反式脂肪酸，含量在0.0169-0.0519g/100g之间。反式脂肪酸若摄入过量可使血液胆固醇增高，有增加心血管疾病发生的风险，建议奶茶经营者调整制作工艺。
5 KOI 、85℃等5款咖啡因含量较高
标准规定奶茶饮料中的咖啡因含量≥35mg/kg。比较试验中，38款现制奶茶的咖啡因含量平均为107mg/杯，咖啡因含量较高的有：
KOI奶茶（大，冰）（全糖）：223mg/杯
85℃珍珠奶茶-超级杯（无糖）：183mg/杯
快乐番薯琥珀珍珠奶茶（L）（正常糖）：173mg/杯
吃茶三千国王珍珠奶茶（不加糖）：159mg/杯
KOI奶茶（大，冰）（不加糖）：153mg/杯
奶茶样品咖啡因含量结果
建议消费者控制奶茶饮用量和饮用频次，避免咖啡因成瘾和过量咖啡因摄入。
福州市消委会向现制奶茶经营者发出了诚信经营倡议书。
倡议书提出，奶茶经营者应公示奶茶成分表，在奶茶店铺和网络售卖页显要位置标注奶茶成分表或配方（因手工制作定量误差应标明），严格按配方制作，让消费者了解并监督；完善警示性标识，在奶茶店铺和网络售卖页显要位置完善警示标识，根据糖、脂肪、咖啡因、茶多酚等含量对消费者饮用量进行提示，对儿童、老人、糖尿病患者作出警示，不另外加糖奶茶标识为“微糖”或“少糖”字样，防止“无糖”标示误导消费者。
