队都要吃的大吉利潮汕牛肉火锅。今天我也来打卡一下。现在2到3人餐，只要138就能吃到正宗的潮汕火锅。
4荤、1素、1主食、水果零食、小料都是免费不限量的。他们家的牛肉都是现切现卖，绝不隔夜。
< class="pgc-img">所有牛肉立盘不倒，开锅之后先来碗牛骨汤。接着开始涮肉。涮肉的过程讲究三吊水：1吊断生；2吊断血水；3吊收紧纤维。再配上他家的避风塘特色小料，一口下去简直太美味了。
< class="pgc-img">把一个鲜字发挥到极致，左下角定位团购安排起来吧！就在天鸿5楼大吉利潮汕牛肉火锅。喜欢就点赞关注哦。
到石家庄最火的潮汕牛肉火锅，非大吉利莫属，想能顺利吃上，尤其是双休日，必须开餐时准点去，稍晚一点，一定会等位。
我曾经在周六经过了一次变态的等位，打电话预订，店家说太火了不给留座位，我们就想着等第一波吃完了，避开用餐高峰期再去吧。七点多到，拿了个号，前面还有四十多桌......
等到了八点，没吃上，我想放弃了，同行的一位大哥不干，要执着的等下去。
于是，等啊等，八点四十，这顿饭终于吃上了。
< class="pgc-img">广安街店实在是太火了，已经远远不能容纳食客的需求，于是在东边开了第二家分店，被表妹一家约着去吃了一顿。
紧挨着地铁三号线塔冢站C口，停好车后，就看见这样一个方形柱子上的灯箱巨幅广告，周围饭店云集，柱子上只有大吉利一家的广告。
< class="pgc-img">看到永昌里，店就到了。
< class="pgc-img">永昌里没什么人，初春的夜里，寒气逼人，彩灯高悬，但大多店面已经关闭，人员稀少，萧条冷落。
< class="pgc-img">大吉利就不一般了，里面早就满员。
< class="pgc-img">我开车从单位直接过来，路上用的时间有点长，表妹一家先到拿号等位。
< class="pgc-img">等我到了以后，表妹说已经等了四十分钟了！还没吃上！
< class="pgc-img">本以为这边店是新的，面积大一点，不至于像广安店那么拥挤，没想到也是这样。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">而且，他们等位时饿得饥肠辘辘，只好去隔壁店先买了点稻香村点心垫垫肚子。
据说稻香村有石家庄、北京、苏州几个“门派”，至于哪个是正宗的各有各的说法，他买的是石家庄稻香村，不好吃，玫瑰鲜花饼里没有花，只有一堆粉粉渣渣。
< class="pgc-img">盛上他家的大吉利神酱，准备涮锅了。
新店面积大，小料台也宽敞多了。
< class="pgc-img">我们三大二小，要了228元的套餐，套餐含三花趾、吊龙伴、匙仁、牛腩、牛肉丸、牛肚各一份，两份蔬菜，两份面条，赠一份炸油豆皮。
同行有位大哥爱吃肉，又加了一盘匙仁和吊龙伴。
< class="pgc-img">肉还是一如既往的好吃，入锅变色即可食用，鲜嫩无比，就是靠着这高品质的肉，还不错的汤底，适中的价格，吸引了一批又一批的食客。
< class="pgc-img">总结一下：
1、人多，两个店人都超级多，等位是一定的，不想等位的话开餐时就得到。
我们吃到八点半，店里还是满员等位状态，我们刚要起身，服务员早就在旁边手拿抹布待命了。
2、新店的面积比老店大，桌椅间距大，装修环境和桌椅都新，用餐体验感稍微好一点，不过毕竟是同一个牌子的，好也就是好那么一点。对环境不讲究的人而言，去哪家店都是一样的，一样的锅底，一样的牛肉。
3、三大二小，吃了三百多块钱，基本上以吃肉为主，导致后面的竹升面实在吃不下去了，从价格上而言，属于潮汕牛肉火锅里性价比适中的。
4、有些店生意这么火了，就不搞团购了，毕竟团购打折，店家利润减少，他家不一样，某团购网站上有团购套餐，甚至菜单上也有套餐，根据用餐人数搭配，有138元、228元和328元三种，而且与团购网站上的一样。不仅这样，还有一些鱼蛋、鱼豆腐、木棉豆腐这些少吃也支持团购，且与团购套餐不冲突。
这种情况的饭店在石家庄是很少见的。
< class="pgc-img">对老店评过分了，新店就不评了，两家都一样，环境还能再加点分。
总之，我已经刷过多次了，相比于四川火锅的重油重辣，老北京浓郁的麻酱和羊肉味，吃潮汕火锅，清淡无油，纯补充优质蛋白，身心无负担，这是吸引我的一个重要原因。
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利益披露：自己花钱自己吃，表达我的真实感受，与点评主体没有利益关联
中华美食博大精深，光是一个火锅就门类众多。
在石家庄占主流的是四川火锅和老北京涮肉，尤其是四川火锅，进入北方市场后，又根据北方人的口味进行了各种改良，辣度也响应减弱，但不管怎么改，红红的牛油锅底，让吃不了辣和喜食清淡的食客望而却步。
后来，比较清淡又养生的南方火锅逐渐也来到国际庄，港式打边炉，潮汕牛肉火锅，澳门豆捞，都是其中代表。
这里说一家潮汕牛肉火锅，应该爱吃肉的食客很熟悉，叫大吉利，在石家庄非常火，据说等位时间要照着一个小时以上，堪称石家庄最火的潮汕牛肉火锅店。
因为太火了，不接受预订，我因为不想排队，所以一直没有信心去吃。
< class="pgc-img">地址谈北路上，靠近广安街。
这周去吃了一次，是因为我们同行的一位大哥对好肉有执念，坚决要吃大吉利，等位一个小时也要吃。
已经有心理预期人会很多，特意是晚上七点到的，想着等第一拨人吃完人可能会少点。
< class="pgc-img">拿了个号，前面竟然有48桌等位，吃不吃呢？这位大哥信念坚定，一定要吃，那就等吧。
< class="pgc-img">屋内等位区人员已满，我们只好在门外等，可是，门外也有等位的啊，连塑料凳子都没有了，夜风微凉，就坐在车里等吧。
< class="pgc-img">先来科普一下什么是潮汕火锅
潮汕火锅与平常吃的火锅最大的不同就在于
它没有任何花哨的吃法
也不加任何辣与重口的调味
用的是最原始的食材
吃的也是最原始的味道
不仅最大程度的保证了口感
而且从舌尖到喉咙再到肚子都能感受到鲜嫩的滋味
从养生的角度来说
它绝对是最健康的火锅
IPAD和Kindle消磨时光，吃点随身带的小零食，等啊等，竟然一下等到了八点四十！上次这么等还是在北京吃网红餐厅局气。
< class="pgc-img">港式和南洋结合的装修风格，内部空间不算太大，过道和餐位之间间距小，拥挤，毕竟是黄金地段，能多加桌子就多加桌子了。
餐包分男女，其实里面没区别。
< class="pgc-img">菜单里有套餐，都给你搭配好了，省了点菜的时间。
我们先点了份B套餐，是五人餐，228元，
< class="pgc-img">含一份牛腩，
一份牛内脏三选一，我们选了毛肚，
一份手打牛肉丸，
< class="pgc-img">肉四选三，
一份玉米烙，
< class="pgc-img">还有两份菜一份主食。
看网评，肉最嫩的是入口化，又加了一份入口化和纯瘦的匙仁，先吃起来。
< class="pgc-img">套餐里是骨汤锅，我们有老中青三代人，就改成了鸳鸯锅，
目测一盘肉应该有四两左右，全部是手切的，不同部位名称不同，一般下锅烫8到15秒即可。
< class="pgc-img">先烫了份入口化，妈呀，好嫩，真不愧叫入口化，入口即化啊，肉质非常软嫩，连牙口不好的老同志吃得都挺嗨。
大哥吃美了，立刻叫服务员：再加一份！
< class="pgc-img">这个全瘦的就是匙仁，嫩度仅次于入口化，颜色鲜红，看着非常鲜嫩，肉扒在盘子上，有粘性，看这样子没有注水。
< class="pgc-img">吊龙，有筋，所以吃着比前面两种硬一点。
< class="pgc-img">牛舌，有Q弹的口感，也不错，不过我觉得最好吃的还是入口化和匙仁。
< class="pgc-img">蘸料有三种，分别是：大吉利神酱，沙茶酱，芝麻酱。
网评沙茶酱最好吃，但我觉得大吉利神酱最好吃，比沙茶酱甜，没有麻酱淡淡的苦味，搭配芹菜碎和炸蒜酥，更能突出了牛肉的鲜味。
< class="pgc-img">总结一下：
五个大人，两个小朋友，因为有一个不爱吃菜只吃肉的大哥存在，加了好几盘肉，所以一行人一共吃了十盘肉，合计消费450元。
大哥是在北京工作，边吃边感叹，比北京便宜多了。
< class="pgc-img">吃到快十点了，还这么多人。
对面明档里的小师傅们依然在忙碌地切着牛肉。
< class="pgc-img">肉真的好，生意火爆的背后无非是价廉物美。
如果你不像我们同行的那位北京大哥那么能吃肉，五个人点228的B套餐也是相当合适的，哪怕再加两盘肉，人均70以内绝对够了，这可是纯吃肉的价格啊。
大排档的环境，亲民的价格，能吃到上好的牛肉，这应该就是生意火爆，食客们一两个小时等位也要吃的原因吧。
满分是★★★的话，我给打★★★，值得专程打卡。
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