新闻客户端 记者 鲁佳
9月4日，喜茶宣布推出首款“新茶饮专用真牛乳”——3.8源牧甄奶，目前该款牛奶已从喜茶经典的烤黑糖波波牛乳产品中开始推广应用。喜茶同时发起了新茶饮行业首个“千万真奶补贴”。即日起，消费者购买喜茶浓郁牛乳茶系列产品即可享受这一优惠补贴。
作为行业首款新茶饮专用奶，3.8源牧甄奶使用100%新鲜生牛乳为原料，不含植脂末和任何添加剂。同时，源牧甄奶的优质乳蛋白含量达到了3.8g/100mL。《2022现制奶茶奶原料消费者认知调查报告》显示，72.99%的受访消费者表示，会特别关注奶茶的奶原料，希望买到有营养的产品；74.17%的消费者会把用了高品质牛奶原料的奶茶当做日常摄入牛奶的方式之一。科信食品与健康信息交流中心主任钟凯表示，中国人均饮奶量离膳食指南推荐的每天300-500毫升还有较大距离，奶茶作为消费者摄入牛奶的途径之一，使用高蛋白质含量的牛奶，对提升乳制品摄入量有一定积极意义。
图：消费者对奶茶奶原料的关注度调查
“一直以来，市场上并没有专用于新茶饮产品搭配需求的牛奶。相较于咖啡专用奶市场的成熟，新茶饮专用奶属于空白地带。”中国食品产业分析师朱丹蓬表示，此前新茶饮行业更多是使用常规牛奶或咖啡专用奶原料，但茶饮和咖啡对牛奶的要求存在一定差别。喜茶基于10余年对新茶饮饮品的研发经验，以消费端需求推动上游牛奶研发和生产，推出3.8源牧甄奶也填补了新茶饮专用奶的空白。
喜茶的这一创新牛奶原料也通过创新乳品应用场景推动了乳品消费扩容。科信食品与健康信息交流中心主任钟凯表示，对于整个行业而言，随着喜茶应用高品质的牛奶原料，也会持续推动整个行业的用料升级，并且以消费端的需求助力上游乳品行业创新发展，有利于乳制品消费群体的拓展，以及乳制品新型消费的培育。
为了推出高品质且更适配新茶饮的牛奶，喜茶在3.8源牧甄奶的生产全流程都下了“狠功夫”。喜茶3.8源牧甄奶挑选优质奶源地的大型牧场，部分牧场已经获得了全球食品行业安全与质量体系的最高标准的SQF认证。牧场甄选具有产量高、品质稳定、适应性强等优点的荷斯坦奶牛，确保产出的牛奶更营养，口感更醇厚。
为了保证奶牛营养均衡，提升原奶质量，喜茶3.8源牧甄奶的奶源牧场精选优质苜蓿草、燕麦草等粗饲料，搭配豆粕、玉米等精饲料和优质青贮饲料，通过TMR精准饲喂系统配置营养均衡的全混合日粮进行饲喂，使饲喂更精准。优质牧场产出品质生牛乳后，会第一时间运送到附近5公里左右的权威认证工厂，运输过程中牛乳温度控制在2-6摄氏度，新鲜直达工厂。
在加工过程中，喜茶3.8源牧甄奶运用多项先进工艺，保留了原奶中的活性蛋白和牛乳本身的清甜。其中的INF杀菌工艺相当于给牛奶做“蒸汽浴”，在实现有效杀菌的同时，最大限度地保留牛奶本味和营养成分，去除一般常温奶的“蒸煮味”。
喜茶同步推出了行业内首个“千万真奶补贴”。即日起，喜茶将向用户发放超百万张浓郁牛乳茶产品第二杯半价券。此次补贴总价值超千万元，补贴力度也创造了新茶饮行业新纪录，让更多消费者能轻松感受品质升级之喜。
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家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。
茶叶，几乎家家户户都有，虽然现在年轻人不怎么喝茶，但是家里老人离不开它。我爸妈每天吃过早饭以后，就一人沏一杯茶喝。我爸几乎都不喝白开水，一天到晚都是喝茶水。我妈怕茶水喝多了，晚上睡不着，下午就不敢喝茶水了。其实，茶叶除了可以泡水喝以外，还是很多美食中不可或缺的食材。
< class="pgc-img">现在很多小姑娘，不管是逛街，还是在饭店吃饭，手中的饮品已经从碳酸饮料变成了各种口味的奶茶。也不知道从什么时候开始，奶茶变得这么火爆。平时逛街时，总是能看到女生手捧一杯奶茶和男朋友约会，脸上露出幸福的笑容。因为市场的需求，所以在美食一条街，商场里，临街店铺都会看到各种奶茶店。奶茶的口味有很多，口味不同，价格不同。但是，最便宜的一杯也要八块钱。其实，想喝奶茶不用出门买，我们可以自己在家做奶茶，它的做法非常的简单。今天，厨娘与大家分享一下，特别受欢迎的“网红”焦糖奶茶的做法。如果你身边的朋友喜欢喝奶茶的话，您可以按照我的方法，做给她尝一下，绝对能获得好评。想喝奶茶不用买，教你在家做，1袋牛奶能做三大杯，比买的还好喝！
< class="pgc-img">准备食材：茶叶、白糖、牛奶。
< class="pgc-img">第一步：热锅加入一小把茶叶，加入3勺白糖，小火慢炒，期间要用筷子或者铲子不停地搅拌，使白糖和茶叶受热均匀。茶叶和白糖的分量可以根据自己的口味来定，如果喜欢口感偏甜的可以多加一些白糖，如果喜欢甜度小一点的，那就少加点白糖。茶叶不要加太多，如果加太多的话，做出来的奶茶会很苦。
< class="pgc-img">第二步：一直小火慢慢的炒，直到把白糖炒化，炒至焦糖色，开始冒泡泡了，茶叶的香味也散发出来的时候，加入半杯热水，大火烧开。
< class="pgc-img">第三步：加入一包纯牛奶，大火煮开后，调为小火煮，在煮的过程中会看到，奶茶颜色渐渐变深。
< class="pgc-img">第四步：小火煮1分钟，奶茶不再上色时，用漏勺将茶叶捞出。将奶茶倒入水杯内，一份香甜可口，飘香四溢的焦糖味奶茶就做好了。
< class="pgc-img">媳妇把白糖和茶叶一起炒，再加1袋牛奶，出锅太抢手，全家都点赞！自从我学会用这个方法做奶茶以后，老公和孩子三天两头就喊着让我做，每次都不够喝，家人都夸我做的奶茶比卖的还好喝！有关自制焦糖奶茶的做法就分享到这里，如果您喜欢厨娘的分享，就帮忙转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！
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<>个困惑。
为什么要发明奶茶呢？
热量很高的呀！
会发胖的呀！
道理我都懂的呀！
可是我就是忍不住呀！
不喝一杯浑身难受呀！
不仅爱喝，还喝出了心得。
原来每家奶茶店，都有它的镇店之宝啊。
喝对款，这辈子也别想脱身啦哈哈哈哈哈
（咦我在笑什么……）
爆款菜单攻略双手奉上
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写完这篇稿子，手机App已经打开。
又一次向黑恶势力低头了……
准备和小编一起低头的，快来点zan
让我知道我不是一个人%>_<%
综合：新浪微博@大胃爱丽丝、新浪网
图文 | 发糕、弱泥
编辑 | 晶晶
