奶茶店该如何对店员进行话术培训？需要注意的问题有哪些？

茶店该如何对店员进行话术培训？需要注意的问题有哪些？

开好一家奶茶店的方法有很多，有一种方法，能直接有效的为奶茶店带提高收入，并且不需要长时间的准备，这个方法就是奶茶店话术销售。通过对奶茶店店员进行话术培训，就可以让消费者多消费。

说话之道，是每个人一直需要进修的一种技能。身为奶茶店的店员更是如此，因为顾客一直接触的就是店员，从点餐、结账、饮品制作再到出餐。店员与消费者接触的过程中可以为消费者提供消费建议，也可以说是为消费者提供优惠信息，这时的建议比其他宣传方式更加有效，并且还可以通过语言来体现出饮品的质量以及服务。那么，奶茶店该如何对店员进行话术培训？需要注意的问题有哪些？

一、话术培训

1、饮品价位

不管是什么定位的消费者对于价格方面都是十分敏感的，特别是价格有变化时很容易让消费者们产生非常敏感的反应。所以，给顾客推荐饮品时可以先推荐比较实惠的，再推荐价格较贵的比较合适客户需求的饮品，大部分人的消费心理有了比较，就不会有太大的心里落差，更容易接受产品的定价。

2、饮品建议

有很多消费者来到店里消费的时候，其实并不知道自己想要的是什么，基本是通过看店内菜单或者是看旁边的人点什么得到信息。遇见这种消费者就可以进行推荐，不但给了消费者建议，还让后面的消费者同时能听到建议。当一位消费者被说服，接下来的消费者也会作为参考进行购买。

3、维持秩序

一家奶茶店门口的秩序不但体现出消费者们的素养，还体现出一家店的素养，同时良好的秩序也能为顾客带来更好的消费体验。但是奶茶店在日常经营的时候会出现有些顾客不愿意排队以及插队的情况出现。如果遇到这种情况，奶茶店店员主动维持秩序，与插队的消费者进行沟通，不但体现出来服务质量，同时还可以给其他消费者带来良好的印象，之后还是会来店里进行消费。

二、话术培训需要注意问题

1、消费者的角度出发

在消费者选择饮品时，想知道消费者在想什么，会对什么样的饮品感兴趣，其实很简单，只需换位思考，站在消费者的角度，在消费者提出要求之前就能满足他，这样会增加消费者的体验感，不要等着顾客来问你才回复。

2、细节问题

消费者们的体验无处不在，可能你没有注意到，但是消费者却注意到了，所以在讲述的过程中一定要注意方式方法，不要因为某一点丢失了一个顾客。总而言之，奶茶店经营期间不能十全十美，刚开始肯定会有很多地方不熟悉不懂，需要及时的跟消费者多沟通、多交流，逐步的改进，让顾客从细节感觉到改变，体验出不一样的服务态度，这样才会留下一批忠实的顾客。

其实很多事情没有那么复杂，熟能生巧，服务到位都能轻松应对，比如菜单，这点简单就是要把菜单里的内容背下来，知道奶茶店里有什么样的产品，才好合理精准的推荐，所以作为一个奶茶店的老板想运营好门店，员工培训是重要且迫在眉睫的，大家一定不能轻视。

于想开奶茶店的创业者来说，要想奶茶能更好地满足消费者的口味，就必须掌握好奶茶的生产工艺。那么，奶茶培训的重点是什么？#奶茶培训可以去哪学##学做奶茶##全味皇后#

喝奶茶

理论知识培训：比如奶茶的文化知识、招牌饮品的主要成分及特点，另外还有奶茶原料的鉴别、奶茶设备的使用等专业知识。

百香果水果茶

实际操作培训：奶茶的实际操作说明和演示，帮助学生回顾制作每一杯饮品所需的原料、设备、配比，让学生自行反复实际操作，熟悉奶茶制作的所有流程，并最终独立完成所有饮品制作。

冰淇淋绿茶

培训老师讲述奶茶制作全过程，学生记下相关知识以后，进行反复练习，有疑问时可现场提出，老师再次讲解，保证培训质量的提高。培训老师会让每一位同学亲自制作全部产品奶茶，以保证学员开奶茶店的顺利进行。

喝奶茶

奶茶培训的重点是强调理论与实践的结合，通过实践巩固理论知识，更加深入地掌握各种奶茶制作工艺。

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一家奶茶店需要招聘多少个员工，应该怎么对奶茶店员工培训，这是许多奶茶店主在开奶茶店前都不清楚的问题。实际上，奶茶店的员工人数要根据店面的营业额来确定，一般而言，奶茶店的员工有店长、收银员、营业员三个岗位。假如不是开加盟店，老板自己经营，老板可以当店长，也可以当收银。

诺曼地开店大师根据多年的开奶茶店经验告诉大家，奶茶店需要招多少个员工：

日均交易额在1000元左右，至少需要收银员1名，营业员1名；

日均交易额在2000元左右，至少需要收银员1名，营业员2名；

日均交易额超过3000元的，至少需要收银员1名，营业员3名；

其中至少需要一个长期的营业员，如果还需要营业员，可以考虑招聘兼职，把兼职的工作时间安排在店铺消费的高峰时期，这样也可以减少人员成本。

开张初期，考虑到员工对产品及操作流程不熟悉，可适当多安排几名员工，一旦员工能熟练操作，店面生意就会稳定下来，可根据实际经营情况调整员工人数。

如今奶茶店的经营不仅是产品的竞争，人员服务也是竞争，奶茶店的员工必须经过专业培训才能上岗。在奶茶店的员工培训包括以下内容。

第一，对产品制作进行专业培训，熟练使用各种机器设备，快速辨别各种原材料，严格按照产品制作手册操作产品，做到销售的每一杯饮品都是同样标准化生产出来的，店员不能随意改变产品的制作方法和标准配比；

第二，服务技能和服务意识的培训，餐饮行业属于服务行业，店员给顾客留下的印象非常重要，海底捞之所以能做得如此好，很大一部分原因在于服务比同行好。需要不断地对服务用语、服务过程、服务意识和技能进行培训。

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