关越来越近了
想想都很激动，过年不仅要吃香肠腊肉
更要吃些应景的美食，比如：
鱼
寓意着：年年有鱼（余）
鱼肉不仅寓意好，还美味健康
吃再多都不用担心长胖
收好这份《成都2018新年吃鱼地图》
在新的一年里
让钱包大大的有余有剩吧~
趁着周末带上家人或朋友到成都这9家鱼店吃鱼，好巴适额
▽▽▽
by.dpuser_1443290354
每次说吃烤鱼，身边10个人，有9个就会说烤匠！生意很好，尤其是蓝色加勒比店，每次下午五点过就开始排号。他家烤鱼确实不错，烤得干香适宜，上桌还咕嘟咕嘟翻滚着。
by.渺然若沛
除了烤鱼外，他家还有很多小吃和烧烤类美食，烤扇贝、烤生蚝、烤脑花、包浆豆腐等都很不错，等烤鱼的间隙刚好可以填肚子！
人均：80元
地址：科华北路143号蓝色加勒比广场1楼
by.破酱
一家开了很多年的老店了，从祥和里一路到现在分店遍布全城，可以说是不少成都人记忆中的味道。烤鱼是他家必点菜，尤其是香辣味和豆豉味，每次都难以取舍。
by.Encore_有夢不難
干锅也是他家一绝，干锅双脆、干锅鱿鱼、干锅排骨，上桌率非常高。河边烤虾，也是每桌必点菜！
人均：79元
地址：西大街1号树德里1号附14号
(新城市广场地下停车场出口处)
大院河鲜，一家连刘强东、余文乐等明星大咖都光顾过的店，他家鱼味道好，还新鲜。店里面整了一池子的活鱼，江团、花鲢、黄甲鱼...品类多达13种，全都现点现杀。
口味选择也很多，店里的招牌是激情椒麻锅，更特色酸辣锅也值得推荐，酸中带辣、辣中带酸的汤汁，层次感分明，还非常的下饭。
人均：97元
地址：宏济新路285号
(天香仁和酒楼斜对面)
by.YIWEN333
一家性价比很高的自助鱼火锅，虽然是自助但鱼都是现点现杀，锅底有好几种：麻辣酱香、激情椒麻、贵州酸汤、柠檬酸菜，口味随便你选~
by.晚天凉
除了鱼外，还有芋儿鸡和美蛙。他家小吃、水果都是免费的，总之就是吃得好又划算！
人均：46元
地址：上东大街6号春南商场1楼
(西南书城对面，必胜客隔壁)
by.viviliu*
说到酸菜鱼咋个都少不了他家，号称能喝汤的酸菜鱼，味道确实没得说头。鱼肉又嫩又滑，酸菜开胃下饭，一个人都可以吃一盆。
菜品很丰富，选择也多，想吃啥基本都能满足~不过经常会排队，要吃的话就要赶早哦！
人均：50元
地址：盛和一路99号凯德新南广场4楼
by.danary8274
一家网红店，据说连范冰冰都去过，生意非常好随时都要排队。店里环境很不错，整体都是蓝色的小清新调调，还有十二星座主题泡菜坛子，很有意思。
by.草莓是只柴
他家鱼有三种口味：酸菜鱼、冬阴功、椒麻味，都是现点现杀，很新鲜。每盘鱼里面还配的有素菜：土豆、青笋、面筋，一份两个人根本吃不完。
人均：76元
地址：华府大道大道一段2号附25
by.苏打米米
都晓得柴门头啖汤主打川菜，但又比一般路边川菜馆环境好，很适合朋友三四聚会。菜品既保留川菜的传统，摆盘又精致，是年底聚餐不错的选择。
by.淡如水_相见欢
他家招牌菜挺多，豆瓣鱼特别推荐。鱼是现杀的，肉不柴很鲜。汁色红亮，鱼肉细嫩，豆瓣味浓郁芳香，咸鲜微辣略带酸甜很是爽口。
人均：110元
地址：锦城大道666号奥克斯广场西区1层
by.dpuser_15456809077
又一家网红川菜馆，随时去人都一抹多，排队排到爆！主打菜除了碗碗旺外，传统水煮鱼也是口碑很好的一道菜。
by.吃完再减肥吧
水煮鱼味道很正宗，不过用的不是传统的草鱼，而是龙利鱼。龙利鱼口感更嫩，也没得刺，配上辣辣的汤汁很入味。坏处是不好拈！
人均：95元
地址：大慈寺东糠市街1号
一鱼多吃的鱼捞，锅底一共有四种：养颜番茄汤锅、原招牌藿香锅、小米板栗锅、鸳鸯双拼锅，香、甜、麻、辣、酸、鲜，拯救你的选择困难症！
乌鱼鱼片薄得过分了啊！！薄至0.01mm，拿起来就像一张透明的纸~而且完全 没！有！刺！肉质鲜嫩，鲜美无比！
人均：70元
地址：新怡花园B区西门
(梓州大道与观东大街交口北行100米路东)
大吉大利，今晚吃鱼
希望吃完鱼明年大家的钱包都有余
综合：巴适成都
转自：微成都
024
成都世园会新津分会场
已开园啦！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">凭借高颜值
高热度强势出圈
市民游客纷纷前来打卡游玩
逛完世园会分会场
绝对不能错过
新津的“宝藏”美食
?
在新津
鱼鲜作为美食招牌
早已家喻户晓
不管是传统经典还是融合创新
都令人欲罢不能
今天为大家介绍
新津的鱼
怎么吃？在哪吃？
新津“吃鱼全攻略”
在这里
↓
传统美味
新津黄辣丁打头阵
01
胖大姐渔庄
新津五河汇聚，因鱼鲜而闻名。其中胖大姐渔庄更是享誉多年。渔庄的黄辣丁是央视力荐的鱼鲜美食，也是胖大姐的招牌菜，甚至有美食家称：“不吃胖大姐黄辣丁，等于枉然到新津。”足以可见，胖大姐渔庄的魅力。
说到有着地理标志产品的新津黄辣丁，胖大姐渔庄经过30余年秘制探索，使其味道独具一格。其中，最具有代表性的当属麻辣水煮黄辣丁。
这种烹饪方式能够最大程度地保留黄辣丁的鲜美口感，同时又能够突出其麻辣的特色，非常符合人们的口味。
此外，以黄辣丁为代表的麻辣、香辣、清蒸、炝锅等10余种鱼鲜佳肴应有尽有，水煮黄辣丁、酸菜黄辣丁、干烧黄辣丁，分量十足，小小的鱼身浸于浓汤之中，每一口都带足了味。
胖大姐黄辣丁鱼庄(新津店)
四川省成都市新津区永商镇岷江大道二段495号(近五津上街)
02
彭大姐老店黄辣丁
新津的“黄辣丁一条街”——蔡湾街，尤为出名，胖大姐渔庄老店也是在这条街发展起来的。和胖大姐渔庄一样，彭大姐老店黄辣丁也属于本地著名的老字号餐馆，从1987年开店，至今已有37年历史了。
活鱼现捞，保证鱼肉的新鲜；开放厨房，干干净净，还能“偷师学艺”。黄辣丁80一斤，红汤黄辣丁是店里的必点特色菜，类似于水煮做法，泡萝卜更是点睛之笔，不算特别辣，鱼肉鲜嫩，豆腐入味好吃。
彭大姐老店黄辣丁(新津店)
四川省成都市新津区花桥镇蔡湾街76号
03
陈胖子鱼庄
陈胖子鱼庄至今41年历史，热度一直在线，黄辣丁的味道同样在线。其秘诀之一是辅料。所谓的辅料，就是自家秘制的各式酱料和配料，它们能够为鱼鲜提味增彩。
鱼一端上来，浓烈的鱼香扑鼻而来，只有四个字来形容——不虚此行。陈胖子鱼庄还有各类本地鱼鲜，凭借着独创口味赢得了吃客们的芳心，鱼宴的中餐做法更是体现出店家烹饪方法的多样性。
陈胖子鱼庄(黄辣丁新津店)
四川省成都市新津区花桥镇蔡湾街110号-114号
非遗美食
新津鱼头火锅独树一帜
01
老杨砂锅鱼庄
老杨砂锅鱼头，是新津砂锅鱼头的鼻祖，至今已经开了有二十多年，一天最多能卖1000多斤鱼头。算下来平均每天也是五六百斤，每一个鱼头都有1斤多重，全是肉肉肉，吃起来太爽了。
老杨砂锅鱼头好吃，不光是因为用砂锅炖煮鱼头，其中最为关键和核心的是用了老杨秘制的豆瓣酱制作的火锅底料和蘸料。老杨制作的豆瓣酱，严格按照配方，经多道工序和漫长的发酵而成，每一个步骤，每一个环节，老杨都亲力亲为，倾注了极大的心血。
正是有了用秘制豆瓣酱熬制的底料和混以菜油、花生、蒜末、葱花炒制的蘸料，才得以让砂锅鱼头美味无比。可以毫不夸张地说，豆瓣酱才是砂锅鱼头的灵魂之所在。
老杨砂锅鱼庄
四川省成都市新津区成新蒲快速路49号
02
俏鱼头
说起俏鱼头，新津人想必都非常熟悉。在遍地都是鱼头火锅的安西镇，俏鱼头的环境独树一帜。流水潺潺、绿树成荫的自然景观，和别具一格的开放式回廊构成了俏鱼头独具的就餐环境。
俏鱼头的鱼主打现点现捞，严选生态花鲢，没有丝毫的土腥味，每条花鲢都头大圆胖、鲜活肥美，单凭品质就赢在了“起跑线”。秘制汤料加上荥经砂锅熬制，让鱼头的加入变得更加鲜美，鱼头也因为浸满了红油而麻辣嫩爽，混合着汤汁捞起来，瞬间食欲大开。
俏鱼头火锅店
四川省成都市新津区杨湾街与新邛公路交叉口东150米路北
03
渔家小院
被评为“成都最美火锅”的“渔家小院”，其古建筑始建于清代光绪年间，在青黛砖瓦四合院里，吃着鱼头火锅别有一番风味。
新鲜鱼头蘸上二荆条辣椒制作的豆瓣，嫩滑的肉质裹着浓郁的汤汁，在多重酱料的滋润下，鱼头的层次愈加丰富，嗦上一口，汁水就从唇齿间涌动出来，麻辣鲜香，回味无穷。
除鱼鲜以外，生爆甲鱼是渔家小院另一大特色，经过厨师的精心烹饪，生爆甲鱼色彩红亮、酸辣香浓、味道鲜美。
渔家小院
四川省成都市新津区渔场路50号
一鱼多吃
解锁新津鱼鲜的N种吃法
01
稻香村
稻香村临近蒲江、邛崃，就在新蒲路路边，路过的食客都会被香喷喷的味道吸引。这里的特色是一鱼多吃，烧烤鱼、凉拌鱼、炸鱼、藿香鱼等都是必点菜。
前面提到的黄辣丁、江团等等这里都有，但最具特色的是浓郁嫩白的红沙鱼汤。鱼吃完了，再喝点汤，或者点一份他们家松软有嚼劲的手工馒头，蘸点儿鱼汤吃，让人直呼“配方拿来”！
稻香村鱼庄
四川省成都市新津区永商镇宝桥村一组
02
五河渔庄
新津五河渔庄也是一家以鱼鲜为主打菜品的餐厅，位于新津梨花大道。渔庄环境幽雅，风景优美。这里有着丰富的的新鲜鱼鲜，以及地道的农家菜品，为顾客提供原汁原味的鱼鲜美食。
这里最受欢迎的菜品当属炝锅胭脂，其烹饪技巧独特，入口酥脆、满口飘香、鲜美无比，是许多顾客必点的一道菜。
除了炝锅胭脂之外，红汤黄辣丁、蒸鲇鱼等菜品也是这里的的一大特色。这些鱼鲜美食不仅味道鲜美，还有着丰富的营养价值，深受广大顾客的喜爱。
五河渔庄(新津店)
四川省成都市新津区梨花大道一段589号
03
李幺师鱼馆
李幺师鱼馆位于普兴街道乡村公路旁，他家门面并不醒目，但“酒香不怕巷子深”，吃过一次便能让您“永久难忘”。
李幺师的鱼鲜有黄辣丁、土凤、三角峰、红沙、刺婆、江团……鱼儿的种类很丰富。红汤、家常、藿香、炝锅、清蒸、酸菜……做法也相当齐全。这里是新津“土著人”非常爱的一家鱼鲜馆。
李幺师鱼馆
四川省成都市新津区岳店村六组
品过新津鱼
才知成都味
在新津
吃鱼不仅仅是满足口腹之欲
更是一种文化的传承
和人文历史的延续
……
新津邀您逛世园
逛完世园品鱼鲜
-END-
<>煮鱼、酸菜鱼、烤鱼、火锅鱼...
关于鱼的吃法，十个指头都数不完
每一样生活妹都爱
今天就奉上成都的吃鱼地图
你要是都吃过，算我输！
火锅鱼类大鱼山房
开了十四年的老店，撑起的完全就是口碑和口味。锅底是当面现场炒的，煮鱼时还放了一个沙漏计时，煮出来的鱼鲜嫩美味，一定要点老豆腐和大山针笋。
▎地址：双楠少陵路88号(置信北街口)
▎人均：90元
大院河鲜
这是一家被众多明星or大咖私藏的“秘密花园”，京东老大刘强东和华为老大任正非都去过~每天中午就满堂，下午排队到天黑，想吃一定要提前预定。5种特色锅底，想吃哪个点哪个。
▎地址：宏济新路285号(天香仁和酒楼斜对面)
▎人均：82元
鱼猫
装修很小清新，鸳鸯锅可以自己搭配口味，一鱼三吃，可以煮着吃，可以烤着吃，吃完鱼之后，还可以吃串串。喜欢尝鲜的吃货们可以尝试藿香味的锅底。
▎地址：双林北支路216号(公交车站牌对面)
▎人均：80元
荷塘里的青椒鱼
鱼是现点现杀，绝对的新鲜，江团是招牌。不要看没有辣椒的样子，实际也挺辣的。在餐前会送一些小吃，服务还是比较周到。
▎地址：长荣路66号泛悦国际1层商场外围
▎人均：80元
烤鱼类烤匠
烤匠真的太火了，每家店都排起长龙，经常霸占朋友圈。每一家店都是夜店工业风，配上霓虹灯吃饭非常有范儿。除了烤鱼，他们家的烧烤也很不错。
▎地址：春熙路南段8号群光广场9楼
▎人均：81元
探鱼
复古小趣味，除了各式各样的鱼摆摆，复古的小摆件也是他家的特色，店里就像是个复古博物馆。烤鱼有很多口味和搭配可以选择，肉很鲜嫩，端上来的时候底下还有碳火烤着，鱼肉发出滋啦滋啦的响声。虽然经常排队，但是上菜很快。
▎地址：人民南路四段3号凯德·成都来福士广场B2层
▎人均：70元
赞鱼
赞鱼、探鱼傻傻分不清楚，两家的风格也很像。有单独的包间，还有像鸟笼一样的隔间。分量比探鱼的多，但是味道偏辣。
▎地址：天府二街999号世豪广场5层
▎人均：76元
有鱼吃纸上烤鱼
号称“成都第一家纸上烤鱼”，对比同样火热的其他几家，这里是纸上烤鱼，没有那么油腻，一样的是都需要排队！
▎地址：红星路三段99号银石广场购物中心5层
▎人均：68元
中餐鱼类少城老味道
奎星楼街上专做成都老味道的川菜馆，有很多有个性的特色菜。沸腾鱼必点，鱼是现杀的，鱼肉很入味，鱼下面的豆芽超好吃，很下饭。
▎地址：奎星楼街16号附11
▎人均：55元
打牙祭餐厅
位于石人小区的小街边，门口停车不太方便，店堂的装修风格走的怀旧风，不少过去的旧物件摆放四周。青花椒鲢鱼分量很足，端上桌表面一层辣椒和花椒，吃起来相当麻辣爽口！
▎地址：石人北路106号
▎人均：45元
鱼头类愚头记
吃鱼还是不能忘了愚头记，不爱吃鱼的人到这里来会爱上吃鱼，因为这里的鱼基本上是河鱼，底料也能够完美地把腥味压住。鱼头值得一试，个头大，很入味，不喜欢纯鱼头的可以点半鱼头（带鱼肉），肉质细腻，鲜嫩无比。
▎地址：正府街113号(近公安局)
▎人均：90元
谭鱼头
吃谭鱼头肯定就要吃鱼头了，这一家店如它名字所言主打鱼头，价格也算是鱼头火锅中的贵族了。锅底很香且不油腻，鱼头新鲜，肉质细嫩、辣而不燥。
▎地址：琴台路205号(琴台路牌坊旁)
▎人均：120元
九簋美蛙鱼头
九簋有三绝：高汤、底料、用油。全年不断熬制的小火鲜汤，上乘筒子骨慢火炖煮12小时以上，温补鲜美，云贵川原材料和一次性油，秘制配方+用心的研究，每筷子都是不一样的体验。
▎地址：四圣祠北街20号(第二人民医院)
▎人均：70元
鱼摆摆这么好吃，当然不能错过！
你还有哪些私藏的吃鱼好去处
欢迎留言造福群众哦~
