.工厂（商品）直采（一间店约有3000种商品，绝大部分从800多家中国工厂中直接订制采购，得以保证低价）
打破了传统模式的运营模式,即不再通过第三方进货,而是直接找工厂代工直采,去除所有中间环节,节省了一大笔渠道费用,从而保证价格上的优势。此外,为了提升整个品牌的品位和档次,选择在国外采购部分商品。这样一来,一方面可提高商品的竞争力,另一方面自我宣传的“外国进口”也稍微站得住脚。
某知名微百货创始人曾在接受采访时指出,其产品的毛利只有7%-8%,保证优质低价的秘密在于“三高三低”,即高品质、高效率、高科技,低成本、低毛利、低价格。
2.商品流转快（一般百货店的商品流转时间为3-4个月，叶国富投巨资开发了供应链管理体系，流转时间可以做到21天）
像是百货界的“快时尚”,商品更新频率高,流转速度快。商品种类丰富但单款数量少,可以提高顾客的决策速度,进而保证商品的流转速度。“你在微百货店选一双手套只要5分钟,但在超市由于款式太多,你可能要选15分钟。
此外,商品更新频率高,可以有效带动消费者多次消费。
3.营造氛围调动消费
对空间利用率很高,过道狭窄,因而与很多传统零售铺面相比,名创优品店内相对热闹甚至可出现火爆的场面。在这样的场面之下,消费者很容易处于兴奋的状态,冲动消费。
4.网络化管理（粉丝运营，通过微信活动积累粉丝，名创优品目前微信订阅号的用户超过800万）
尽管开的是实体门店,但名创优品非常善于进行网络化管理,让所有连锁店实现“小前台大后台”的运作模式。前台负责店铺经营,后台则要负责市场调研、产品设计开发、商品库存管控、品牌营销、物流配送等各个环节,支持店铺的正常运转。
5.设计管控
联合创始人三宅顺也是国际知名时尚品牌签约设计师，控制了商品的设计核心力；
6.带资加盟
实行投资加盟，由投资人租下并装修店铺，名创优品进行统一的配货销售管理，投资人参与营业额分成，提高开店的速度；
7.全球思维
全球输出日本设计，无缝对接全球采购战略，目前中国市场在售产品中有20％国外采购，与此同时店铺布局也逐步走向国际化，从东京、香港、新加坡和迪拜等开始辐射全球。
一直以来，适应时代化需求的餐饮名称变成快餐，但其本身的含义与外来的西式快餐并不相同，中式快餐追求以大食堂的方式面向流动性较大的群体，以此覆盖在冷淡期食材被浪费的成本，这种快餐店的营业特点在于对大量人流的把握。那么，通过快餐连锁加盟的快餐店又有哪些特点？
一、口味变化稳定
通过快餐连锁加盟的快餐店主要特点在于，由于食材烹饪整体风格以及技术的一致性，所以不论是哪种类型的菜肴烹饪方法都能够使得展示出来的菜品口味变化稳定而趋同，而新研发的时令菜系也不会因为需要使用新的煮制技术，而可能成为不适合大众口味的菜肴。
二、有成熟的季节性食材供应链
多种食材随时节的稳定更变是快餐连锁加盟的售后措施之一。快餐连锁加盟品牌方应当根据不同的地区气候特点采集当地不同的食材，进而形成统一采购从而压低进价成本，为分散在各地区的快餐连锁加盟合作方提供更多富有地区特点的惊喜菜色，并提供更多的让利空间。
三、拥有统一性的促销优惠
快餐连锁加盟作为各地零散加盟者的连接枢纽，可以选择与众多的加盟者共同商讨切实可行的菜品优惠促销活动，通过活动期限以及额度的设定，进而为快餐连锁加盟品牌扩大潜在需求者的吸引力，不仅增加各地结盟者所在店铺的客流与营业销售额，同时也可以打响初开店者的名气。
快餐店借助快餐连锁加盟品牌方的整体运作，可以获得较为成熟的季节性食材供应链，以便于适应各地的季节变化以及当特的口味特色，而且，其新菜品以及旧菜品因为稳定的烹饪技术，而不会出现不符合大众口味的菜品。另外，快餐连锁加盟的重要性还表现在能够通过地区统一性的优惠活动，为新开的店铺吸引客户人流。
餐饮业对于经营者的综合要求，正变得越来越高，餐厅的连锁经营需要极其专业的知识。连锁经营已经成为一门专业的学科！
而成功的餐厅连锁经营必须要迈过这七道关！
01
———— 老板的思维关 ————
餐饮业对于经营者的综合要求，正变得越来越高，餐厅的连锁经营需要极其专业的知识。连锁经营已经成为一门专业的学科！随着餐饮企业逐步发展，管理从老板看得见的直接管理变为老板看不见的间接管理，老板的思维，能力已很难适应企业成长的要求了。
老板的思维决定了一家企业的未来。今天餐饮企业的连锁经营不仅受市场影响，还与资本运作、专业人才，创新速度等密切关联 。那些至今仍然没有明白什么是品牌、什么是流程、什么是标准化、什么是顾客体验、什么是创新，又不舍得的老板。他们是无法做到真正的连锁经营，还会将企业带向危险境地！
02
———— 产品关 ————
餐饮企业的连锁经营能否成功，关键核心还是产品，从目前经营成功的连锁餐饮企业来看，基本上都是聚焦某类单品的，从中国的全聚德烤鸭，狗不理包子，到西式的麦当劳汉堡，星巴克咖非，肯德基炸鸡，必胜客披萨，你找不出非品类而又成功连锁经营的例子，不信可以试一下，不过不要无知的把有几间门店，挣了点钱的酒楼，餐馆当作连锁经营企业。
餐饮企业的连锁经营能否成功，从产品设计开始就会遇到困难，因为产品的差异化是产品设计最核心的关键。管理者厨师们并不理解什么是差异化，也很难表述出产品的差异化。更无法让顾客认知 ，认同。
03
———— 标准关 ————
标准化是连锁经营的基本特征。标准化不仅可以使连锁企业获得正当的外部性利益、规范连锁经营秩序，还可以使得连锁企业对“店铺”快速复制，有助于培育企业核心竞争力。开展连锁经营标准化，要树立标准化的经营理念，制定顾客体验的标准，建立完善的标准体系和标准的动态机制，建立标准化信息系统。
究竟什么是标准化呢？企业将日常经营管理中的生产，加工，销售，服务等环节中的程序，要求，标准，要领，流程等量化，并规范形成文字，制定出标准的文件。并依据标准文件而展开实践工作的过程称为标准化。
标准化不是制定了的标准文件，必须是经过指导，训练，实践合格的过程才是真正实现了标准化。标准化管理主要包含： 组织标准化，流程标准化，质量标准化，作业标准化，制度标准化。
04
———— 品牌形象关 ————
这是一个竞争残酷的时代，酒香不怕巷子深的时代早已过去！ 餐饮企业从名称，标志，招牌，广告语、菜品、摆盘，色彩，装修，灯光、音乐，气味，员工服务等全面精心包装设计，才能够让消费者获得不同的体验，从而认同并愿意为此付费。试想如果一个企业的品牌包装形象很差，顾客会相信它的产品品质会很好吗？
05
———— 品牌传播关 ————
由于商业竞争的越来越残酷，消费者被迫接受的信息越来越巨大，消费者由于心智容量有限，越来越抗拒广告，对于连锁餐饮企业来说 品牌传播的难度也越来越大。传统的传播方式已经不适合需求，连锁餐饮企业必须围绕自己的差异，通过现代传播手段，找到新的信息传播方法去与消费者沟通。
在激烈的市场竞争中，企业投入的各种推广费用越来越高，而推广宣传的效果却越来越不明显。消费者越来越理性，不仅对餐饮企业的促销推广活动的狂轰乱炸无动于衷；甚至产生了自动抵制的免疫力。
在讯息爆炸的今天，我们能记住的信息并没随之增长，反而遗忘信息的速度越来越快，同样的道理，如果一间餐厅不能长期有效的向顾客传递有价值的信息，那顾客很难记住餐厅的相关信息。
06
———— 人才关 ————
连锁经营需要大批的优秀管理人才，然而专业人才的培育与社会教育的脱节，导致了餐饮业优秀管理人才严重缺乏。企业要发展、业务要扩张，自然需要更多的优秀人才。
马云先生曾经说过：优秀的员工永远是自己培养出来的，外面是招不到的。员工是企业最大的资源，优秀的员工是企业最核心的竞争力。反之，企业不发展，即使平庸的员工也留不住；所以企业无论大小，都必须积极培养精英，虽然培养人才会耗费大量成本，但与企业的收益比较还是非常划算的。
建立合理的育人机制，满足员工不断提高和进步的需求，为员工提供好的成长环境；将员工的个人事业和公司事业统一起来，使两者相辅相成。唯有优秀的员工才会成就卓越的企业。
07
———— 顾客体验关 ————
顾客体验决定了顾客满意度，优质顾客体验是创建品牌的重要支柱。顾客体验与餐厅的菜品，环境，装修风格，员工素质，音乐，气味，色彩，服务质量，价格，心情等密切相关。所谓“细节决定成败”在餐饮行业就是这个意思。
顾客体验的核心是产品的差异化，这是为什么顾客都喜欢有特色的餐厅，因为与众不同，可以满足自己的味觉，感觉，心理。
顾客体验的基础是产品的品质，今天的顾客见多识广，对产品的品质有着极大的辨别能力，而且维护自身权益的意识强烈，所以企业做好产品的品质是本份。
顾客体验是一门关乎心理，设计，文学，语言，视觉，烹饪，生产，配送，员工教育等多学科的综合科学。在竞争残酷的今天，如果不了解，学习并掌握优质顾客体验设计的企业，是无法连锁经营的。
