曝已与投行接触，有意于今年赴美上市后，奈雪的茶IPO传言再起。
此前，喜茶也曾传出将启动上市的消息。虽然二者对此均予以否认，但这场围绕新式茶饮的IPO争先战已露端倪。
对此，有业内人士表示，随着跨界者入局和疫情的冲击，新茶饮头部企业竞争激烈，上市对于企业而言，除了需要考虑“谁是新茶饮第一股”外，更是企业对规避资金风险的需要。
IPO传言再起
有消息称，中国茶饮品牌奈雪的茶计划最早今年在美国IPO，融资金额4亿美元。
报道引述消息人士透露，奈雪的茶最快计划在今年上市，其正与顾问就潜在的首次股票发售交易进行合作。不过，因新冠肺炎疫情对市场带来的影响，包括时间安排、规模和上市地点在内的细节可能有变。
奈雪的茶公关总监王依回复《证券日报》记者称：“我们暂时没有接到相关的信息，目前公司重心都在应对疫情和快速恢复运营上，暂不评论市场上的相关流言。”
公开资料显示，奈雪的茶隶属于深圳市品道餐饮管理有限公司，是彭心与其丈夫赵林在2015年共同创立的新式茶饮品牌。该公司后期还首创了“茶+包”的形式，通过研发各类软欧包吸引了大量年轻女性粉丝，软欧包也成为消费者对奈雪最大的记忆点之一。
根据天眼查信息，自2017年2月至今，奈雪的茶已完成天使轮、A轮以及A+轮3笔融资，投资方主要为偏重消费领域的投资机构天图资本。奈雪的茶最新一轮融资的发生时间是在2018年3月，当时估值已达60亿元。
事实上，早在2019年8月就有消息称奈雪的茶近期已与投行接触，有意于2020年赴美上市。彼时奈雪的茶方面回应称，短期内无上市打算，公司在做团队、供应链建设和科技化打造。
跑马圈地新茶饮进入下半场
“轻餐饮只能记住头部品牌，你做到老大、老二才能生存下来。”2017年，在广州出席一个创业大会时，彭心的丈夫赵林如是说。
据最新统计，奈雪的茶在全国50多个城市拥有349家门店。而这背后，是总规模突破4000亿元的中国茶饮市场。这一赛道上，喜茶、小鹿茶、乐乐茶、鹿角巷都不可小觑。
估值120亿元左右的喜茶，可谓是奈雪的茶在中国的最大竞争对手之一，由此，同为新茶饮头部赛道企业，谁能成为新茶饮第一股备受关注。
资料显示，2019年喜茶在全球43个城市拥有了390家门店。其中，新增主力门店157家、Go门店63家。这意味着，2019年喜茶新开的220家门店，相当于过去六年时间的总和。
值得一提的是，根据喜茶的规划，2020年喜茶的门店数量将在现有基础上再翻一番，总门店超过800家。
“我们现在在内地是110家店，2020年6月前要开到400家。”鹿角巷相关负责人此前在接受媒体采访时透露，鹿角巷此前备受山寨店的困扰，在拿到商标注册证后，最想要做的是“肃清市场，快速开店”。
同时，新式茶饮品牌们还将目光投向了海外市场。喜茶早已在新加坡等地开店，奈雪2020年3、4月份也将在美国开店。
业内人士对《证券日报》记者表示，不难看出，无论店面大小，无论直营还是加盟，新茶饮品牌都在“跑马圈地”。不难预期，2020年新式茶饮市场的竞争将越发激烈。
跨界搅局与突发疫情添变数
事实上，除了新茶饮品牌跑马圈地外，跨界者也开始搅局。
2019年7月，瑞幸咖啡宣布在全国40个城市近3000家门店推出了全新的战略茶饮产品——小鹿茶，定位为“年轻人的活力下午茶”。两个月后，瑞幸咖啡宣布将小鹿茶作为独立品牌独立运营，并聘请了肖战担任“小鹿茶”品牌形象代言人，在二三四线城市展开扩张。
早在2019年4月，小鹿茶已经在北京、广州启动销售测试，5月10日在全国28个城市启动上线测试。7月8日，小鹿茶系列正式在全国范围内推出，并依托瑞幸咖啡超过3000家线下门店陆续上线。锁定新生代的年轻消费人群，涵盖芝士茶、手摇茶、牛乳茶、其他品类（如气泡茶）一共4大品类10余款产品。靠着下沉市场和“0元加盟”，小鹿茶快速打开局面。
除瑞幸外，太平洋咖啡也已开设了旗下新系列茶饮品牌“太茶”的国内首家独立门店。
此外，呷哺呷哺旗下高端餐饮品牌湊湊也推出手摇珍珠奶茶，小龙坎则推出了独立门店的茶饮品牌龙小茶。一大波跨界者“入侵”。
面对“入侵”者，除了积极扩张外，喜茶还在忙着拓展边界，推出咖啡饮品进军新的领域、成立业务涉及动漫设计/玩具设计的全资科技公司。而奈雪也与旺旺等推出联名款饮品、联名快闪店、人造肉产品，玩转跨界营销。
除茶饮和面包外，2019年6月，奈雪的茶开始尝试进军酒水行业，开出名为“奈雪酒屋（BlaBlaBar）”的酒吧，旨在为20岁-35岁的女性消费者提供夜生活场景，作为对茶饮场景的补充。目前，奈雪酒屋已在北京、深圳、南通、重庆等地开出数家门店。
行业人士对《证券日报》记者表示，喜茶、奈雪暂时领跑的同时，新的“挑战者”也在向这两家发起进攻。而这些“入侵”者，正在改变茶饮行业的未来，，也逼得奈雪的茶和喜茶不得不更快成长。“争夺新茶饮第一股比较重要，规避风险则尤为重要。这一点，从西贝身上不难看出。”
经过此次疫情的现金流短缺危机，西贝董事长贾国龙终于松口了。“自身如果没有任何困难，不上市没问题。但遇到这种大灾大难，你突然发现自身的造血能力和抗风险能力还是远远不够的。之后要重新评估什么是有利于企业、有利于员工、有利于顾客的发展方式，上市可能就是其中的一种。”贾国龙此前接受媒体采访时如是说。
奈雪创始人彭心也称，在疫情期间，全国开出的420家线下门店十天共计亏损过亿元。
上述人士表示，就整个新茶饮行业来说，2019年可以用“一路狂奔”来形容。但是跑马圈地意味着需要更多的现金流，尤其是经过此次疫情后，企业对于避险需求的考量会提升，因此不排除通过上市的方式分散自身风险。
本文源自证券日报希红市公众号
年前红极一时的答案茶，如今销声匿迹。
当年火爆的排队盛景跟如今的冷清的门店形成了鲜明的对比，甚至有一些门店直接关门歇业。就连红极一时的答案茶秋涵抖音，最后一条更新停留在去年6月16日。
而今年7月份，答案茶创始团队三位合伙人张津瑞、朱峰、谷铁峰悄无声息的全部退出，开启了新的创业之路。
< class="pgc-img">当年的火爆
初识答案茶，大概是在2017年年末。
当时跟一位投资人朋友一块吃饭，席间他特别兴奋的跟我说，在河南出了一个答案茶，就是消费者在下单的时候在杯套上写一个问题，之后就会得到一杯有答案写在杯盖上的奶茶，在抖音上特别特别的火。现在好多投资人都疯狂的想办法投钱进去，但听说他们手上光加盟费都收了快上千万了，根本看不上投资人的钱。
< class="pgc-img">那时正值新式茶饮的主题被炒得火热，喜茶、乐乐茶、奈雪的茶、一点点等快速爆红，各种新的茶饮品牌也纷纷涌现，不过这种事情向来北上广深玩的热闹，当时从河南起家的答案茶也多少让我有点意外。
后来因为一次偶然的机会，跟答案茶的谷总有过一面之缘，他在论坛研讨中滔滔不绝的讲述着答案茶的模式与未来。
同时，谷总也给出了答案茶的一组运营数据。在成立不到一年的时间，答案茶在全国开出417家门店，平均每年门店日销400杯答案茶。
绕不开的抖音
当时答案茶的火爆，有一个非常重要的推手，那就是抖音。
2017年也正值各大短视频平台激战正酣之际，答案茶开业第二天，就在抖音、快手、最右、火山小视频等平台进行投放，结果发现抖音效果最好，就毅然决然的选择了抖音。
曾经峰值时刻，在抖音上与答案茶相关的内容有超过4亿的点击量。
< class="pgc-img">一夜之间暴增的粉丝量也给答案茶带来了结结实实的销售转换，曾经最疯狂时刻，排队几个小时只为一杯奶茶，一个答案。同时爆红的答案茶也被加盟商踏破门槛，据说缝制的时候有将近2000多位加盟商排队交钱。
那时候的答案茶需要流量，抖音需要内容标杆，天作之合。
然而抖音永远不缺新的内容，用户的“喜新厌旧”也自然再正常不过的了，答案茶热度的持续下滑也是意料之中的事情，之前动辄几十万点赞量的盛况已经不复存在，答案茶最后一条短视频的点赞量仅为380个。
讲不完的故事
“我的男朋友在谁的被窝里”，答案茶回答：“问问你最好的朋友”。
“我什么时候能找到男朋友”，答案茶回答：“做梦吧 ”
“他爱过我吗？”，答案茶回答：“ 你很幸运”
这一个个抖着小机灵的答案，也着实为答案茶的火爆添了一把柴。
< class="pgc-img">简单，明了，易交互，易传播，或许从答案茶出现的那一刻起，答案远重于茶。
之前答案茶曾经给出一组有趣的统计数据，在销售出去的300万杯饮品中，共摧毁了130万人一夜暴富的梦想，摧毁了127万人想一续前缘的机会，还坚定了30万人最初的梦想。
之后因为工作关系，我也持续关注了答案茶创始团队在公开场合的一些演讲，围绕“答案”的有趣故事还有很多很多，除此之外，讲互联网思维、讲用户交互、讲营销创新、讲加盟模式等等，但讲产品的内容却少之又少。
< class="pgc-img">然而，再美好的童话故事也有听腻的那一天，答案茶“味道一般般，不好喝”的言论也时有出现。
当营销创新缺乏后续动力，产品创新又跟不上消费者变化，之后的故事里还能讲些什么呢？
“万恶”的加盟
答案茶从一开始就采用的是加盟模式，这也是其能在短时间内在全国开设400多家门店的核心。然而加盟模式对于品牌商的运营管控能力要求非常高，一招失误就容易导致放出去就收不回来。加盟商为了自己的利益，常常会作出伤害品牌的行为，从而导致整个品牌的失控。
< class="pgc-img">当年的上岛咖啡就给了很好的前车之鉴。上岛咖啡曾经在国内拥有2000多家门店，一度成为国内最受欢迎的咖啡连锁餐厅之一。由于对加盟门店采取放养的方式，产品和服务质量层次不齐，同时缺乏对门店的有效管理支撑，无法兑现当时的加盟承诺，导致门店经营的持续亏损，使得品牌的口碑和品牌信誉大幅下滑。
谷铁峰在一次访谈中也坦诚的聊了这个问题：“那时候来谈加盟和做的人太多了，公司几乎所有人都被抽调去忙加盟的事情了，产品和技术研发等工作反而被搁置了，后续的管理没跟上，也着实有些无奈。”
李逵与李鬼
答案茶三位年轻的创业者或许没有想到答案茶能如此一夜爆红，而他们更没想到的是爆红之后涌现的各种层出不穷的问题。
知识产权，这个在初期他们都未曾想过的问题，却为日后埋下了沉重的隐患。
一夜之间，各种山寨的答案茶门店开遍大街小巷，甚至官网、微博、抖音等都陆续出现了假冒的答案茶，而且仿造程度十分逼真，另很多消费者都难以辨认。
答案茶不得不抽调一部分人力物力开始进行市场打假活动，虽然联合百度、美团进行持续性打假，但造假成本较低，打假却耗时耗力，效果甚微，且解决不了问题。
< class="pgc-img">而更令答案茶头疼的是答案茶商标的归属权问题。
2009年，南京科闰特智能科技有限公司成功注册了“答案”注册商标，用于餐饮服务的第43类。2015年，广州翡晶企业管理有限公司成功注册了“答案ANSWER”商标，也是用于餐饮服务的第43类，同时还申请了第30类茶糖、饮料类商标注册。
虽然2018年3月份，答案茶提交了商标注册申请，但始终未获通过。
通过中国商标注册网查询“答案茶”商标时，惊人的发现是，在去年3、4月份，有将近三十家公司或个人提交答案茶及相关联词条的商标注册申请，这或许也从一个侧面反映出了当时答案茶的火爆。
< class="pgc-img">而更尴尬的是，去年4月份，答案茶的官方微信公众号被人举报查封，原因是该举报人手里持有“答案”的商标注册证书。
李逵也变成李鬼，也着实让人唏嘘。
< class="pgc-img">当年的答案茶曾号称自己是一家互联网公司，所拥有的的答案生成器可以自动升级和深度学习，随着UGC数据的积累，答案茶417家门店，平均每家门店销售400杯答案茶，每日16万杯的销售数据可以让答案茶发挥更多的价值。
然而再多的大数据，答案茶也算不出自己的命运。
一七路一奶茶店内，店员正在为顾客打包奶茶。
根据《2018年阿里本地生活数据》，福州人喝奶茶的频次位居全国之首，是全国平均水平的1.5倍。在随处可见奶茶店的福州，奶茶质量如何？
日前，省、市消委会联合发布《福州现制现售奶茶比较试验报告》，涉及的奶茶品牌包括喜茶、奈雪の茶、1点点、85℃等，产品类型包含无糖、少糖、微糖等，其中在实体店购买26款，在网络购买14款，检测项目包括蛋白质、脂肪、反式脂肪酸等18项。
报告提醒，部分奶茶品牌存在奶茶中无奶，无糖奶茶实则有糖，以及咖啡因含量过高等问题。
部分奶茶中没有一滴奶
报告称，奶茶是在茶汤中加入奶或奶制品调味而成，按照相关规定，奶茶饮料的蛋白质含量应≥0.5g/100g，而本次比较试验的20个品牌40款现制奶茶中，29款样品的蛋白质含量低于0.5g/100g，不符合率为72.5%。
根据报告，都可、快乐番薯的4款奶茶样品，检测仪器检出低限，未能检出蛋白质含量，也就是说奶茶中一滴奶都没有。
有的号称无糖实则有糖
奶茶为追求口感而加入过量糖，常为人们所诟病。《中国居民膳食指南(2016)》建议，“控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在约25g以下”。
报告指出，比较试验中，20款正常甜度的奶茶含糖量在21g~48g(以蔗糖计)之间，平均为35g/杯，其中有16杯样品的含糖量超过了25g。
报告表示，过量加糖，会给消费者带来龋齿、超重肥胖、糖尿病、心血管疾病隐患。一块方糖大约是4.5克，一杯奶茶的糖含量相当于添加10块方糖的品牌有贡茶、1点点、都可、奈雪の茶、小确茶、舔杯。
此外，奶茶店一般有不加糖产品，并注明不加糖、不另外加糖、无糖、微糖、少糖等。根据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》，对于预包装食品中标称“无或不含糖”的，要求含糖量不高于0.5g/100g。此次比较试验，针对不加糖类20款奶茶样品进行检测，有14款样品标称为无糖，但经检测，样品含糖量在1.1g/100g~5.8g/ 100g(以蔗糖计)之间，均不符合国家无糖标志规定。
本次比较试验中，小确茶、奈雪の茶、益禾堂制作的无糖奶茶，一杯的糖含量甚至超过《中国居民膳食指南(2016)》每日糖摄入控制在约25g以下的建议量。
有的咖啡因含量相当于两罐多红牛
茶叶基本都含有咖啡因，红茶和乌龙茶咖啡因含量更高。少量摄取咖啡因可以增强大脑皮层的兴奋程度，有提神效果，但过量摄取咖啡因会导致头晕、心悸、高血压、失眠等副作用。
报告称，本次比较试验中，38款现制奶茶的咖啡因含量平均为107mg/杯，咖啡因含量较高的有：KOI奶茶(大，冰，全糖)，223mg/杯；85℃珍珠奶茶(超级杯，无糖)，183mg/杯；快乐番薯琥珀珍珠奶茶(L，正常糖)，173mg/杯；吃茶三千国王珍珠奶茶(不加糖)，159mg/杯；KOI奶茶(大，冰，不加糖)，153mg/杯。
参照一罐250毫升红牛咖啡因含量80mg~100mg，抽检样品中，咖啡因含量最高的奶茶相当于两罐多的红牛。
省市消委会发出三点倡议
为维护消费者权益，促进现制奶茶行业规范发展，昨日，省、市消委会召集相关奶茶经营单位，对奶茶比较试验结果进行通报，并发出诚信经营三点倡议：
一、公示奶茶成分表。在奶茶店铺和网络售卖页显要位置标注奶茶成分表或配方(因手工制作定量误差应标明)，严格按配方制作，让消费者了解并监督。
二、完善警示标志。在奶茶店铺和网络售卖页显要位置完善警示标志，根据糖、脂肪、咖啡因、茶多酚等含量对消费者饮用量进行提示，对儿童、老人、糖尿病患者作出警示，不另外加糖奶茶标注“微糖”或“少糖”字样，防止“无糖”标示误导消费者。
三、牢固树立健康意识。品质口感兼顾，降糖减脂，树立健康意识，为消费者提供健康美味的食品。
(责任编辑：赵金博)
