．李家荣喜（胜利路与秦皇中路交叉口东）
提到咸阳当地独有的早点饮食，就不得不提“老汉喜”，老汉喜这口吃食，出了咸阳地界就吃不到了。这种夹馍名字由来很有意思，老汉喜欢，因为软而香，好咀嚼。
< class="pgc-img">我坐出租车去咸阳，司机师傅说你来咸阳一定要去尝尝李家荣喜，开了二十多年了，我们很多咸阳人从小吃到大哦！吃他家老汉喜只能上午去，中午就开始卖面条了。
< class="pgc-img">我买了俩老汉喜，软软的手工荷叶饼夹着香喷喷的肉，一口咬下，肉香满溢，慰藉饿了一晚上的胃。
二．法门寺饺子（乐育路十字东北角）
这家饺子馆门头上就写了“20年老店”几个醒目大字，他家不光饺子出名，另有锅盔牙子另老咸阳食客赞不绝口，锅盔牙子皮酥肉烂，越嚼越香。这家锅盔牙子如果不是咸阳人带着去吃，外地人可能没听说过这家。
< class="pgc-img">他家的饺子皮薄厚适中，馅料鲜咸香，饺子全是手工现包。
< class="pgc-img">常常令人诟病的一点是，很多朋友吐槽他家服务不是很到位，有种上世纪八十年代大食堂的感觉。
三．雪花酒家（北门口里距离咸阳古渡码头370米）
这家老字号已经被咸阳工商局认定为“咸阳名吃”，是一代人的记忆，老板是土生土长的咸阳人，店里面的陈列和装修也有年代感。
< class="pgc-img">早餐时间过来的话，店里人头攒动生意火爆。早餐有油茶麻花、老汉喜、肉丸粉丝汤、菜夹馍等等十几种。午餐和晚餐还有炒菜等美食，味道都在线。
< class="pgc-img">四．张记馄饨（新兴南路）
咸阳几十年的老店不少，但是近百年的餐饮店屈指可数，张记馄饨就是咸阳鼎鼎有名的百年老店。最早的时候没有店面，就是路边的小摊，皮薄馅儿大鸡丝多，以前口碑很好，现在价格涨了，馄饨味道虽香，鸡丝也不如从前多了。
< class="pgc-img">新店面的墙壁上还挂有张记馄饨历史、民国时期营业执照等，佐证这家馄饨店确实有百年历史，很有沧桑感。
< class="pgc-img">现在他家除了馄饨，还经营有牛肉锅贴、小笼包子、刀削炒面等主食。
五．跃进老街蒸肉（北平街）
咸阳这家老街蒸肉有好几家加盟分店，技术是向总店学的。总店地址就在北门口里面。店面很小，门口的店招牌上写着“三十年老店”。
< class="pgc-img">粉蒸肉10元、小酥肉和条子肉都是11元1份。荷叶饼一个1元，是手工制作的，散发天然麦香，有家里的老味道。每当中午和晚上饭点，络绎不绝的食客路过这里买蒸肉外带。
< class="pgc-img">他家的蒸肉最好夹在荷叶饼里面，搭配咸菜丝，抹点油泼辣子，味道堪称完美！
六．张韩凉皮（人民东路50号）
这家凉皮也是很多人从小吃到大的回忆吧？开店历史在三四十年左右。虽然不少朋友抱怨张韩凉皮现在一碗仅有一筷头，男的两三口就吃完一碗，但是他家仍然食客众多，一般外带都是带走好几份。
< class="pgc-img">张韩凉皮6元一份，美味主要在于油泼辣子奇香无比，凉皮里面没有任何配菜，只有凉皮加油泼辣子和其他调味品。一口入魂，碳水爆炸。
< class="pgc-img">他家主要就是凉皮好吃，其他餐食味道中规中矩，并无独到之处。
老字号变味了吗？
这几家咸阳老字号餐饮店你都吃过吗？
有些人觉得老字号味道变了，价格也涨的不近人情；也有人无比忠诚，这么多年独爱那一家。不论时代如何变迁，只希望这些老字号餐饮店能够坚守良心，在食味和价格方面对得起老字号的招牌。
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湃新闻记者 王诤
他是话剧《茶馆》中的秦二爷、《北京人》中的曾文清、《蔡文姬》中的董祀、电视剧《渴望》中慈祥的父亲、《冬之旅》里清癯傲岸的老知识分子……他就是北京人民艺术剧院离休干部蓝天野。今年年初，94岁高龄的蓝天野，还拄着拐杖走进北京人艺排练场，担任历史大戏《吴王金戈越王剑》导演。面对后辈青年演员，他总是强调，“作为一名艺术家，德艺双馨，德永远在第一位。进入到北京人艺，我希望你们首先要做一个好人。”
经中共中央批准，“七一勋章”颁授仪式于6月29日上午10时在人民大会堂隆重举行。当日上午9点19分许，一身深色西服，打着领带，神采奕奕的蓝天野走下礼宾车，坐上轮椅进入神圣庄严的人民大会堂。“正在向我们挥手致意的这位功勋党员，就是蓝天野。他今年已经94岁了，入党将近76年，是北京人艺的原演员、导演。他将一生奉献给人民文艺事业，为中国话剧艺术的繁荣发展做出重大贡献。”央视新闻正直播，实时介绍说。
“时代不一样了，我们那时候是要推翻旧社会建立新中国。他们现在实际上，同样还是要为了中国共产党长远的目标继续奋斗。”近日接受中央广播电视总台采访时，“七一勋章”获得者蓝天野感慨道。
“作为一名演员，必须用真诚的敬意回报观众”
1927年5月，蓝天野出生在河北省饶阳县，刚刚满月便随着家人迁居到了北平。在自传《烟雨平生蓝天野》中，他回忆说，1945年，三姐石梅从解放区文工团晋察冀挺进剧社回到北平后便开始了工作，“我们的新家立刻就成了共产党的地下联络点，几位交通（员）到这儿来联系，在解放区和北平敌占区之间往来，专门传送情报，办各种事……在她（三姐）的影响下，我开始参加革命工作，9月加入中国共产党。我最早做的是帮助石梅搞宣传工作。”
1949年2月3日，北平举行解放军入城式。22岁的蓝天野当时就在天安门金水桥前观礼，他兴奋地写道，“解放军入城式真实气势雄壮、热烈。官兵全副武装，最显眼的是大皮军帽，都是辽沈战役大捷的战利品，有步兵列队行进，还有坦克车。北平全城沸腾，老百姓欢欣鼓舞，很多上前去慰问解放军战士。”而随着大军进城，蓝天野所在的文工团也开始积极排演节目，宣传党的城市政策。
从1944年开始投身话剧事业，1952年，蓝天野正式进入北京人民艺术剧院工作，成为北京人民艺术剧院建院后的第一批主要演员。他回忆说那一年自己25岁，“标准的青年演员，对未来满怀憧憬。”时任院领导，院长曹禺、副院长焦菊隐、欧阳山尊，秘书长赵起扬提出，“要把北京人民艺术剧院办成像莫斯科艺术剧院那样具有世界第一流水平，而又有民族特色和自己风格的话剧院。”
从事艺术创作与演出工作70余年，蓝天野始终坚持对艺术事业的执着和追求。先后在《茶馆》《北京人》《蔡文姬》《王昭君》《钦差大臣》《罗密欧与朱丽叶》《小市民》《家》《甲子园》等70余部话剧中成功塑造了众多个性鲜明的艺术形象。“到底有几十几个（舞台形象）？我没有做过精确的统计，但我是把每一个角色，不论戏多戏少，包括临时被拉去顶替个群众角色都算在内，每次我都是认真去创造的。”蓝天野回忆说，自己的舞台演出习惯数十年来如一日，“只要有演出，一般下午四点多就到后台了，基本是来得最早；演出结束后，慢慢卸妆，离开时基本上就没什么人了。”
在《茶馆》这部中国现实主义话剧的巅峰之作中，蓝天野所饰演的秦仲义成为人们心中永恒的经典。1992年，第一批《茶馆》的老演员“告别演出”，蓝天野回忆说，经常是演出结束后还有大批观众守候在首都剧场大门口同演员道别，“每当见到这些观众，我一定下车（自行车）来，和他们打招呼，答应他们一切要求。观众鼓舞了我们，能得到观众如此热情的认同，作为一名演员，必须用真诚的敬意回报观众!”
蓝天野在人艺排练厅
“为党的文艺事业多做一点事”
除话剧表演外，蓝天野自1963年开始，还作为导演执导《山村新人》《救救她》《故都春晓》《家》《吴王金戈越王剑》《秦皇父子》《贵妇还乡》《大讼师》等十余部话剧，并凭借话剧《吴王金戈越王剑》于1985年获北京市优秀导演奖。“老骥伏枥，志在千里；烈士暮年，壮心不已。”蓝天野一直在刷新自己所创造的年龄最大的话剧导演的纪录。87岁复出执导《吴王金戈越王剑》，88岁又重新执导《贵妇还乡》。如本文开头所述，九十多岁高龄的他，依旧燃起艺术创作的热情，走进排练厅，按响那清脆的导演铃。
2011年，为庆祝建党90周年，已经阔别话剧舞台19年、84岁高龄的他加盟剧组，重排献礼剧目《家》。他说：“这么多年没登台了，当时心里的确有些忐忑，但只要剧院需要，我就要发好光和热。”他在排练中不慎摔伤，手指骨折，起身后的第一句话是“对不住大家，让各位受惊了”。第二天，仍坚持带伤出现在排练现场。
一部部优秀作品、一个个鲜活角色背后，支撑蓝天野潜心创作、精彩演出的动力，是对艺术始终如一的追求。他坚信“没有小角色，只有小演员”，无论角色大小，一上舞台，就有义务塑造一个鲜明的人物形象。在自传中，他还道出自己多年来在舞台上塑造角色的心得体会，“演员创造角色从何时开始？不是在你接到剧本和角色时，应该是从你决心当演员的那一天起，就不断在心中酝酿种种人物创造的愿望和积蓄，也许还没有这样一个剧本和人物，但你心中总在琢磨这样那样的人物形象。”
2020年，北京人艺纪念曹禺诞辰110周年重排经典名作《家》，蓝天野在剧中饰演冯乐山。
蓝天野还把这种精神，传递到年轻党员身上。1987年离休后，他仍心系话剧事业，坚持多年来为青年演职人员讲授剧院传统、戏剧表演理论和技巧。接受过他教学指导的有童超、狄辛、林连昆、宋丹丹、濮存昕等众多艺术家。北京人艺2019级表演学员培训班今年年初结业，蓝天野依旧出任授课老师。向年轻演员言传“人艺人”应当具备的艺德和品性，教他们如何感受、体验角色，如何在纷繁的社会环境中提高自己的艺术水准、人格修养，如何安静地用心塑造人物，感染观众。“为人艺培养人才是我分内的事。有什么豁不出去的。”他说。
勤勤恳恳，勠力前行。除了做好自己的本职工作外，蓝天野热心参与社会公益事业，每年的“共产党员献爱心”捐献活动他都踊跃参与；无论是汶川地震，还是青海玉树地震，都捐款数千元；他还将自己的画作义卖，所得款项全部用于救治唇腭裂儿童；2012年“北京7·21特大暴雨灾害”发生后，他第一时间主动捐款2万元；2014年，得知“南锣鼓巷戏剧节”因资金短缺面临困境时，当场捐出3万元，热切关心和扶持民营戏剧演出。
兢兢业业，不图名利，尽职尽责，无私奉献，蓝天野为广大文艺工作者树立了榜样。他先后荣获“从事新中国文艺工作六十周年表彰”、中国话剧金狮奖、“中国戏剧奖?终身成就奖”、“全国德艺双馨奖?终身成就奖”、“全国优秀共产党员”，以及中华人民共和国成立70周年“最美奋斗者”等荣誉。蓝天野在接受媒体采访时曾说：“我特别激动，赶上文化大发展、大繁荣的时代，给了我这个机会，让我参与进去，能为党的文艺事业多做一点事。”
（本文写作参考了三联书店《烟雨平生蓝天野》一书，以及中华人民共和国成立70周年，“最美奋斗者”事迹材料。）
责任编辑：陈诗怀
校对：张艳
<>周三晚22点即将在山东卫视播出的《神秘的味道》再次迎来四位新嘉宾：“吕秀才”喻恩泰、演员兼歌手杜沁怡、模特塔林夫、主持人陈文婕。本期节目的美食主题与茶文化和酒文化有关，现场喻恩泰可谓是一本“行走的故事会”，每提到一种美食，都能说出与之有关的古代传说或故事。
喻恩泰在节目中频出金句
“活的故事会”喻恩泰 博学广识真秀才
因饰演《武林外传》中“吕秀才”一角而被观众所熟知的演员喻恩泰，此次重磅加盟《神秘的味道》，深受观众期待。在节目现场，喻恩泰讲话儒雅有度，各类典故随手捏来，展示了其博学广识的一面，圈粉无数。“苏轼苏先生就是胖，而且他戴的帽子是高帽，后来好多诗人都喜欢模仿苏先生”；“古代为了使酒变清发明了用草灰过滤的方法，日本清酒就是跟着我们学来的”“古代人常说折柳，其实有留的寓意，所以古代在驿站告别时都会带上折柳”......喻恩泰在节目中不仅能说出许多美食典故，还不断爆出搞笑金句，“喝酒前嚼巴两片茶叶，酒量大增’；“真正的说唱其实就是在中国诞生的，因为荆轲刺秦皇时，周围的官吏都在喊捕刺客”。甚至在“美食奇闻录”环节辨别真假时，喻恩泰还搬出一套“测谎理论”——当人说谎时瞳孔会缩小。怪不得主持人晓龙会戏称他为一本“活的故事会”了。
嘉宾现场抢占答题台柱
茶文化日渐受宠 与美食搭配锦上添花
提到茶，许多人的第一反应就是想到“中老年”一词，但其实，现在有越来越多的年轻人开始喜欢茶文化，他们的下午茶不再局限于喝咖啡吃甜品。三五好友相聚的下午，越来越多的年轻人会选择聚在一起品一些好茶，感受慢下来的生活。本期节目中，“最炫民族茶”这一环节带来了三道与茶有关的美食：用大白菜或青菜包住茶叶放入火塘的碳灰中捂热而成的“菜包茶”，由娥幼虫吃完茶叶后的消化物制成的“虫茶”，一定要在雨季腌制的“腌茶”，三种能直接吃的茶叶让现场嘉宾大开眼界。
罗希现场品尝虫茶
本期节目还将为观众带来古法技艺——中国茶拉花“茶百戏”，以及三种与“毛”有关的奇葩料理。想知道更多精彩环节，就请锁定今晚22点在山东卫视播出的《神秘的味道》！
